サッポロラーメン狸小路西新井でディープなお食事を済ませたあと、夜の街道沿いに明かりで真っ白な店に営業中の札。2歩下がって看板を見ればサッポロラーメン。おやおや、こちらも負けず劣らずのディープな街中華。実はいくつかある狸小路ラーメン店。金曜日夜22時頃訪問しました。先客は酔客2人。お店にはベテランおふくろ。親切で安心ですが、タバコOKとか如何せん屋台っぽくて味には期待せず。L字カウンターに色あせた丸椅子の小さなお店。壁のメニューつけめん650餃子450野菜炒め600ニラ玉炒め650ニラ炒め600チャーハン600焼きそば700生姜焼き500冷奴、厚揚げアオヤギ600開き400などでもね、なぜかラーメンだけメニューにない。落っこちたままなのかな。ラーメンはね、醤油か味噌ですとのこと。味噌でしょう。値段なんか気にするものか。ウーロンハイにはちくわ天のおつまみ付き。ヒスイ色の丼に至極シンプルな味噌ラーメンを受け取ります。おおっ、熱々。茹でたキャベツとモヤシのかわいいトッピング。スープをすすると、！甘くてエキスたっぷりのこなれた味噌味は、すんごく美味！スタミナもしっかりつきそう。麺は中細ストレート。ビンビン弾力の好みタイプだし。味噌ラーメンとしての素晴らしい基本形。調理が終わるとカウンターに腰かけてテレビを見るおかみさん。お体に気をつけて頑張ってください。ラーメンは、500円でーす。

味噌ラーメンをいただきました。懐かしい味わいのスープはしっかりとコクがあってとても美味しかったです。トッピングのモヤシはシャキシャキとしていて麺にはコシがありスープとよく絡んでいました。ごちそうさまでした。