尾山台にあるイタリアンレストラン「尾山台 山田」。場所は尾山台駅からは徒歩3分ほど。こちらは等々力の「PIZZERIA IL SUONO SCORRE 22(ピッツェリア イル スオーノ スコッレ 22)」の姉妹店であり、掛け持ち営業のため、現在では月曜と火曜の週2営業のみ(9月からは月、火、水の三日間)。コースはペアリング付きで9,500円。目の前の薪釜で焼かれたピッツァ4種類の合間に薪釜料理が出てくるという個性的なスタイルのお店。店内は小気味良いBGMに、L字カウンター8席のみ。目の前で生地を練るところから薪窯で焼くところまで見れるレストランってなかなか珍しいですね。この動画をご覧になるなら一番下のリンクから❗️以下、いただいた料理。・マルゲリータ薪窯にバッと塩を撒いてから焼き始める。理由は生地の下に塩がつくように。トマトの酸味が綺麗で、焦げによる香ばしさや苦味も味の構成要素。うまいなぁ。・生ハム仕立てのパンナコッタメロンのソース。生ハムとメロンが形を変えて料理となった。パンナコッタは食べて驚く、生ハムの味わい。メロンのソースがまたいい。・４種の前菜左はトマトとブドウの果汁を合わせ、パールアガーというゼラチンで固め鮪に似せたもの。下が水牛のリコッタチーズでシャリを演出。隣の烏賊っぽいのは等々力の高橋農園の玉ねぎを窯でロースト。バルサミコ酢で醤油っぽく、下はズワイガニのサラダ仕立て。左は無花果を乗せた合鴨のロースト。ラズベリーのソースがけ。下はポルチーニ茸のフラン。手が込んでて遊び心満載。・白海老のピッツァ白海老、グリーンアスパラ、自家製ドライトマト、フランス産グリーンピースのソース。アスパラ、白海老、そしてチーズの香りが見事に調和。酸はドライトマトとスダチで。季節を知らせる5月のピッツァ。・野菜３種ヤングコーン、ホワイトアスパラ、アスパラソバージュ・牛頬肉の赤煮込み塊だけど、8時間煮込んだおかげでホロホロ。ソースをぬぐう用のいわゆるフレンチにおけるパンを即興でピッツァ生地で焼いてくれた。グリッシーニ的な。うれしい演出。・マリナーラ伊勢海老を使ったアメリケーヌソースのマリナーラ。ニンニクと甲殻類の香りがぶつかり合う。・ビスマルク濃厚なたむらのたまご、バルサミコの酸味、鴨の鉄感と、これまた定番のビスマルクだけど山田さん流のアレンジのセンスが光る。・熊の最中ガトーショコラ、レモンチーズケーキなどを最中に詰めて。本日のお酒お会計は一人約11,000円。どうしてもピッツァ屋だと王道メニューを頼みがちだが、こうしたコースならユニークなピッツァにも向き合える醍醐味がある。ごちそうさまでした。※ブログでは他にもたくさんお店を紹介してます。遊びに来てください♬--------------------------------------------------------------------品川イッコー公式ブログにも遊びに来てください♬https://ikkos-films.com/Instagram【IKKO'S FILMS】https://www.instagram.com/ikkos_films/

等々力の「Pizzeria Il Suono Scorre 22」のオーナーが尾山台にオープンしたコース・ワインのペアリングのみのお店です。ピザのコース？と思いましたが1ピースのピザをベースにしたイタリアンです。塩気の効いたピザは薄生地で食べやすく、ここでしか食べられない変わったピザも出してくれます。9月？からは水曜？も営業するそうです。席数は限られているので、早めの予約必至です！

【シーン】デート/友人/女子会/家族等々力のPIZZERIA IL SUONO SCORRE 22が2店舗目としてこちらをオープン友人が絶賛していたので訪問するとカウンターのみのとても雰囲気の良い店内お料理も接客も素晴らしくまた伺いたいと思うお店でした♪そして、そして、見覚えのあるくまちゃんが！以前ご紹介したテアトロアッカの原シェフと繋がりがあるとのことでした♡月曜日と火曜日のみの営業らしいので今後予約困難店になりそう…《9,000円コース》※ペアリング込み*マルゲリータ(PIZZA1)*生ハムパンナコッタとメロン*寿司仕立ての前菜*鰹+料金*鴨(PIZZA2)*アスパラ3種*ガランティーヌ*マリナーラ(PIZZA3)*クマさん*ハーブティー※6月からは9,500円のコースになるみたいです◇◇◇------------------------------尾山台 山田@oyamadai.yamada☏03-6805-9322⏰17:00-23:00　※月・火曜日のみの営業東京都世田谷区等々力4-12-14 1F¥9,500-¥14,999----------------------------------------◇◇◇最後まで読んで下さってありがとうございます♡@tabearukino_f では東京のお店を中心に投稿しているので、是非覗いてみてください♪