"珈琲名店 ＠ MAMEYA kakeru"今年最後となる〜再訪です。実は最近、ＫＡＫＥＲＵの方は週末はもちろんの事、平日でも、当日や前日では予約がすんなり入りにくくなってて……私が以前に言った通り、前代未聞？のカフェ＆珈琲の予約困難店入り真っしぐらな勢いです。と言うのも、、、清澄白河のこの立地で、週明けの今日(月曜)に満席の時間帯が多くて、、、何故か？と、行ってその謎が解けて驚愕しました。。。何と、海外からの来客が席の大半を占めてて….…それは非常に緻密な来店動機らの分析をしている様が伺い知れ、飲食店ではなかなか実践し難いレベルを遂行しています。※しかも富裕層が多いとの事。コロナ禍が終息へ向かいながら、今後、海外客だけで席を埋め尽くす事も充分有り得るという想定だそうです。そして以前から感心していましたが、スタッフの方で英語や外国語が堪能な方が数名いて、密な接客やサービスを最大限、実践しています。これを１号店の表参道「ＭＡＭＥＹＡ」から継続し、外国人客を取り込み続けていた様もまさに、単にカフェや珈琲屋のレベルを超越しています。やはり東京は、世界がマーケットではありますが、それをこの清澄白河や表参道の路地裏の小箱店ながら圧倒的なブランディングを出来るのはまさに別格であります。今日も定番お気に入り〜"マメヤコース"で、澄んだ瑞々しいコールドブリューと、濃厚かつマイルドなミルクブリューのコントラストが相変わらず美しい。その後、お初な自家製シロップにフレーバーを纏わせてグラスの内側に付着させるという変化球も登場しました。毎回、行くたびに新たな発見やアプローチを感じられます。やはり、"空間デザイン×商品クオリティ×サービス(ホスピタリティ)×プレゼン(アプローチ)"が、非の打ち所がない素晴らしさで。ここまでは言いたくありませんが？笑、日本でＭＡＭＥＹＡ　ＫＡＫＥＲＵ以上の珈琲屋やカフェが今後〜出現するイメージが私の中で想像できません。今日もまざまざと、ＭＡＭＥＹＡ　ＫＡＫＥＲＵの凄さを再知しました。まだ行かれてない方は、ぜひ一度は行かれる事を推奨します。間違いなく、食べログの点数も今後上がり続けるはずです。今年も良い時空に心身を委ねる事ができました。ご馳走様でした－最後までお読み頂き、ありがとうございます。いいね！、フォローとお店の保存を頂けましたら幸いです。よろしくお願いいたします。

清澄白河にある、店員さんに色々教えてもらいながらコーヒーを堪能出来るコーヒー屋さん。シーズンによって違うコーヒ豆が入ってるとの事だが、アラカルトとコースがある。コースでは1つの豆に対して、水出し、牛乳出し、ホット、さらにはノンアルカクテル、など様々な嗜み方を時間をかけて提供され、今回はコースを選択。コースでは、コーヒーと同時に軽食のお菓子も出してくれて、店員さんと会話しながら、楽しみ方を教えてもらえるので、中々味わえない体験でした◎勿論、コーヒーも美味しかったです！

2年ぶりの再訪です。近隣の東京都現代美術館のディビット・ホックニー展を見に行くついでに。（おまけに最後に一枚だけ展示の写真w）ゲストが外国人だらけでびっくり！店員さんは英語できる人と、そうでなければ翻訳アプリで接客してました。大変だ。この日たまたまではなく、口コミで来る外国人客が多いようだ。コーヒーを小菓子と共にコースで楽しめるお店。予約がベターというか多分マストに近い。前回からコース料金は値上げしており、ベースのコース3,500円にゲイシャのアカシアヒルズの豆にアップグレードで5,000円。ゴールド、ミルク、ホットで3杯。澄んだ気品あるゲイシャの味わい。初回より感動は薄いが、コーヒーカクテルも多数あるし、コースじゃないオーダーでもok。ちなみにコース8,000円のエクアドルコーヒーがプッシュされていました。

２回目の来店。外国人のお客さんが多かったです。コーヒーのコースも1つ1つ専任のスタッフさんが付いてくれて細かく説明してくれます。天井も高く店内も無機質でとてもおしゃれな内装でした!とても特別感のあるレストランのような感じでした。

予約して行った方が安全みたいですが平日の14時頃伺って運良くスムーズに入店出来ました。お客さんはインバウンドの方が多い印象表参道にあるスペシャリティコーヒーのセレクトショップ兼スタンド【KOFFEE MAMEYA】の２店目が清澄白河にもオープンしました。ここは単にコーヒーを飲むカフェや喫茶店ではなく、コーヒーをコースで体験することができます。築50年ほどの倉庫を、トタン張りの外観はほぼそのままに、店内は倉庫ならではの天井の高さを生かし、能の舞台を彷彿させるような凛とした空間にリノベーションされています。コーヒー豆の味の差は地域以外にもウォッシュドとナチュラル等の製法で差が出ますお店の考え、ロースターの考え方の差だったり表現を楽しんでいます。特定のコーヒー豆に限定することで味の違いを感じ、生産者、ロースターの考えをドリップで淹れて頂く方に聞きながら飲むのが好きです。コーヒーの沼です。私がよく飲むのはエチオピアのコーヒーですエチオピアのコーヒーの魅力はその歴史の深さからです世界中で愛されているアラビカコーヒーは、エチオピアで誕生したと言われています。東アフリカの内陸部に位置するエチオピアは、人口1億人ほどの自然豊かな独立国です。
コーヒー大国として知られ、多くの国民がコーヒー産業に従事しています。
エチオピア国内には古くからコーヒーノキ（アラビカ種）が自生しており、そこから徐々に、コーヒー農園が広がったそうです。エチオピアコーヒーの特徴は、バランスの良い甘味と酸味です。
コーヒーならではのみずみずしさを堪能できる味わいが、世界中で愛されています。お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️5つインスタグラムには⭐️5つだけアップします。(食べログの場合は4以上)只有自己愛的店，再度想去，想跟朋友分享的店才按5顆星IG只會PO五顆星的店IG:taiwan_natural_you自然派のお店とこだわりカフェ中心食べログはこちらhttps://tabelog.com/rvwr/021011976/

コーヒー体験としてはかなり新しい。清澄白河駅から歩いて12分くらいです。炎天下なのでかなり辛かった。住宅街に突然お洒落なガラス張り建物！エントランスどどんとお洒落です。かなり外国人が多い。観光名所になっているんですね。カケルコース的な一番オーソドックスなものを注文しました。本日の豆がオナコーヒーのラズベリーキャンディというもの。これがかなり好きでした。とてもベリー感が強い。コーヒーではない印象。世界には本当にいろんなロースターがあり、人生で一つでも多くのロースターの豆を飲みたいなと思いました。

好みのコーヒーが見つかる場所☕️Koffee Mameya Kakeru in 清澄白河他の投稿はこちらから↓@naotaka_cafegramバリスタさんはみんな白衣で珈琲を淹れてくれる！取り扱いするお豆も多くて浅め、深めから風味や味わいなど好みを伝えると色んな提案をしてくれる表参道のKoffeemameyaが大好きでずっと来たかったから来れただけで幸せ今日もお豆をお持ち帰りしに‍♂️「お家では浅めでフルーティーなコーヒーが飲みたくて、コールドブリューにしてもホットでも美味しいコーヒー探してます！」って要望にもしっかり答えてくれてすごく幸せだった〜コーヒーで満足すること間違いなしだけど外観も内観もすごく素敵だからぜひ行ってみてね！ここではコーヒーのコース（完全予約制）が楽しめるから今度は予約して来る！‍♂️--------------〜shop information〜---------------☑︎Open-Close:11:00～19:00☑︎定休日：☑︎東京都江東区平野2丁目16-14☑︎tel: 03-6240-3072☑︎アクセス：清澄白河から徒歩10分☑︎お店の最新情報はここから@koffee_mameya_kakeruーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▷スターバックス元バリスタのお気に入りを投稿します！・行ってよかったカフェ・お店・食べて良かった1皿、飲んで良かった1杯・買ってよかった商品などを発信しています。参考になった！見返したい投稿は「いいね」や写真右下の□をタップして「保存」をタップしていただけると嬉しいです！過去の投稿・フォローはこちら@naotaka_cafegramーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー#koffeemameya #koffeemameyakakeru

始めたの訪問です。オンラインで予約簡単です。雰囲気はとても面白い、大学の化学レッスン見たいです。店内のデコレーションは表参道の店と同じスタイルで、四角のテーマです。セットは美味しく、非常に興味深かったです。板前さんは非常に知識が豊富でした。外国からのコーヒー変態の友人が訪れたとき、彼女の英語は非常に上手でした。コーヒーと一緒に出されるお菓子も驚くほど良かったです。全体的には、少なくとも一度は試してみる価値がある素晴らしい経験でした。

コーヒーの新しい世界を教えてくださいました。パナマ　ゲイシャのコース(6,500円)をお願いしました。私は最近ハンドドリップを始めたコーヒーの初心者なんですが、店員の男性の方にフレンドリーにコーヒーについていろいろと説明いただいてコーヒーへの理解が深まりました。同じ豆でもウォッシュドとナチュラルと加工方法が異なるものを様々な抽出方法で楽しませていただきました。最後にはモクテルをいただきパナマのゲイシャの農園の雰囲気を感じることができました。店内も倉庫をリノベーションした開放感ある空間で素敵でした。グラスもどれもおしゃれなもので、上質感がありました。コーヒーに6,500円も出す？という方もいるかも知れませんが、店員さんに色々とコーヒーについて教えていただけて満足しました。もちろん味も美味しかったです。また行きたいと思います。ありがとうございました。※注意点として事前に予約をしてください。ふらっと行っても断られることがあるみたいです。また、コースの内容は変わるみたいなので注意です。

珈琲をコース仕立てで味わい、非日常を体験するそんなコンセプトのお店とのことです下町風情な道を歩くと裏路地に急にオシャレな感じのお店が現れて驚き清澄白河駅　徒歩12分にお店はあります。元倉庫をリノベーションしたそうです店内は中央のキッチン？を囲むようにカウンター席が総30席程度でしょうか。完全予約制でこの日は平日でしたがほぼ埋まっている感じでした。しかも外国人が多い。口コミで来られる方が多いそうです。店員さんはスタバよりも1ランク意識高い系をアップさせた感じ。こういうのいて社内教育されるのかな店員さん同士、常に笑顔で話をしている感じです。この日はコースが3種類用意されていました。限定のコースがありましたのでそちらをロンボワン×コーヒーエクスぺリンスコース　　　4800円使用する豆はダテーラ農園（ブラジル）の1種類を焙煎度の違いで2種チョコレートと珈琲の組み合わせ1品目：ボンボンショコラとコールドブリューいわゆる水出し珈琲を朝煎りで。2品目：チョコレートテリーヌとミルクコーヒーエスプレッソで3品目：最中アイスとフィルターコーヒーペッパードリップのフィルター版？深煎りでおもしろい体験が出来ました。珈琲好きな方なら東京巡りの中の一つに入れてもいいかも。

本当に素敵な場所でコーヒーってこんなに深くて楽しめるものなんだと思えました！コールドブリュー、ドリップ、ミルクブリューといろんなコーヒーの飲み方があって、同じ豆を使っているのにそれぞれで味が変わってきてとっても面白かったです。店員さんも良い人ばかりで、カフェでありエンターテイメントであると感じましたコーヒーのコースがあり、ノンアルのコースだと各コーヒーにペアリングでちょっとしたお菓子が付きます。カクテルのコースは飲み物のみでした！もちろんアラカルトも頼めます1人で来ている方も多かったです。コーヒーが好きな人にはたまらない場所だと思います◎

以前から行きたかったコーヒーの飲み比べが出来る専門店やっと予約が取れて訪問カンター席だけのオシャレな空間でコーヒーを堪能した豆を選び水出し　ミルク出し　ドリップと楽しむさらにコーヒーにあうお菓子も付いてるバリスタさんに豆のことを色々聞いた上でブレンドとゲイシャ種のコースを注文入れ方の飲み比べは初めて同じ豆なのに味が違う不思議連れのゲイシャ種とも飲み比べて豆の違いもある堪能最後のドリップは1名づつとる分けてくれるので2名で行ったら違う豆を選ぶのがおすすめです。また訪問したけど少し高いかな

コーヒーのフルコースを体験して、いつもにない非日常を味わいました。同じコーヒー豆でいろんな飲み方を楽しむことでこんなにもコーヒー展開が楽しめるのかと、満足でした！個人的にどんなコーヒーが好きなのかも分かることができました！ペアリングのお菓子もまた合いますね〜！また行きます！

清澄白河駅から歩いて10分くらいの距離にあるカフェ「KOFFEE MAMEYA Kakeru」さんに行ってきました。こちらは表参道にもともと1号店があり清澄白河は2店舗目だそうです。清澄白河はブルーボトルやオールプレスなど有名なカフェのお店が多いですよね！表参道の店舗は予約不可のため並ぶ形になりますが清澄白河はトレタなどから予約ができるので予約訪問が推奨です。この日も海外から来られてる人が多く予約してない人は入店できてませんでした。さて、入店後にメニューやお店の説明をして頂き単品でもコースでも頼めるようでしたがせっかくなのでコースにすることに・KOFFEE MAMEYA Cource(￥3,500)普段からいいコーヒーを飲まない身としてはなかなかいいお値段に感じますが3杯出てくるコーヒーにそれぞれ付け合わせがあります。ワインのように店員さんが豆や入れ方での特徴を教えてくれるので聞いてても知識が増えて楽しめると思います。この日はミルク出しコーヒーが1番美味しかったです。コーヒー豆自体も様々な場所から仕入れており季節やタイミングで違うものが楽しめると思うのでまた時期を見て行ってみようかなと思います。見て、聴いて、飲んで楽しめるカフェでした。ご馳走様でした。

コーヒーマメヤコース3500円。コーヒーをコースで楽しめるとは嬉しいシステム。本日はラズベリーキャンディー。中深煎りとのこと。水出し、モクテル、ミルク出し、モクテル、ドリップ。ペアリングは、シングルオリジン生チョコ、中村食糧のパン、アングランのヘーゼルナッツチョコ。酸味は少ないとのことであるが、名前のとおりかなりフルーティー。出し方を変えても基本的に同じ味なので、好きな豆なら楽しいかも。いろいろな豆を少しずつ試せるコースができるといい。

一つのコーヒーをいろんな淹れ方で楽しめるお店。※予約必須！店員さんがわかりやすく説明してくれるので、コーヒー好きなら詳しくなくても大丈夫です‍♀️単品とコースが選べて、コースは3種類(ノーマル、高級な豆、アルコール)あります。今回は定番の3000円のコースで①Cold brew(水出し)とMocktai(ノンアルカクテル)②Milk brew(ミルクだし)とMocktail③ペーパードリップ④ラテとエスプレッソ+お菓子のペアリング★この日の豆は中浅煎りの「ラズベリーキャンディ」。産地はエチオピアで、ベリー・柑橘系の香りと酸味、チョコレートのような甘味もありますと最初に説明してくれました。カクテルはコーヒーを邪魔せず引き立てつつ全然違う印象になってたKOFFEE MAMEYA Kakeru　清澄白河駅‍♀️15分弱一つのコーヒーをいろんな淹れ方で楽しめるお店。※予約必須！店員さんがわかりやすく説明してくれるので、コーヒー好きなら詳しくなくても大丈夫です‍♀️①Cold brew・Mocktail(水出しとノンアルカクテル)②Milk brew・Mocktail(ミルク出しとノンアルカクテル)③Filter (ペーパードリップ) ＊ケニアの豆と2種類飲み比べさせてくれました④Latte・Espresso×Koffee kashiこの日の種類はエチオピアのラズベリーキャンディ。中浅煎りで、ベリーや柑橘のような華やかな香りと酸味とチョコレートのような甘味が特徴とのこと個人的に記憶に残ったのは、コーヒーを消さずに印象をガラッと変えてたモクテル2種類、香り良すぎて口に幸せ広がったベルガモットのサブレとラテのペアリング気さくだけど丁寧な接客で、様子見ながら外国人のお客さんも結構多くて、たぶん反応見ながら説明の仕方もお客さんによって変えてるみたいでした〜あと写真で伝わると思うけど無機質な感じのおしゃれな店内なのも気分上がるコーヒー好きな方ぜひ。店名のkakeru は、掛け算のかけるらしい。koffeeがなんでKか聞くの忘れたので聞いた方教えてください

白衣を着た店員さんたちが、珈琲を科学したお店。豆にはもちろん、水、温度、グラス、タイミングなど全てにこだわったコーヒー。コーヒーのコース8000円。。。衝撃的でした。こんな世界があるんですね。。。。ただただ圧倒、びっくり。何も分からない私に色々教えてくださりありがとうございました。

清澄白河にあります今話題のコーヒー専門店のKOFFEE MAMEYA Kakeruさんに再び伺わせていただきました。表参道に本店があり、こちらはコーヒーラボという形でイートインで絶品コーヒーをいただくことができます。コーヒーカクテルチャンピオンも在籍しており、プロが淹れるコーヒーをいただくことができます。今回も事前に予約して伺わせていただきました。いただいたものコーヒーマメヤコース＋α●ラズベリーキャンディーブレンドエチオピア　エルサルバドル●ラズベリーキャンディーのカクテル●ミルク出しコーヒー●ミルク出しカクテル●ラズベリーキャンディードリップ90℃でドリップしたコーヒーゲイシャ　エストレージャ●フォンダンショコラ●ラテ●エスプレッソ●茶菓子表参道アングランのパッションフルーツとアプリコット砂糖菓子ベルガモットと和紅茶クッキー店内もオールカウンターで開放感があり、スタッフが丁寧に説明してくださり、今回も居心地の良い素敵な時間を過ごすことができました！また、伺わせていただきます。ごちそうさまでした♪

初めての訪問！まず入口の感じがオシャレで、店内はカウンター式で、お店の方と気軽にお話ができるようになっています☺︎色々な珈琲の種類がある中で、店員さんの説明と、試飲もさせていただきながら、飲みたいものを選択！チーズケーキも注文しました･:*珈琲は淹れる時間や水の量、淹れる人によっても味わいが変わってくるらしくて、美味しい淹れ方を店員さんから教えてもらい、家で試してみようと思いました☺︎ゆったりした時間が流れていて、美味しい珈琲とデザートをいただき、幸せ空間でした！･:デートで連れてこられたら何この人！オシャレ！ってなるかもしれないです笑珈琲飲み比べセット？や季節限定、お酒の入った珈琲など、他にも面白くて気になるメニューがたくさんあるみたいなので、また機会があれば是非行きたいお店です！！ご馳走様でした✌︎

清澄白河にあります今話題のコーヒー専門店のKOFFEE MAMEYA Kakeruさんに伺わせていただきました。表参道に本店があり、こちらはコーヒーラボという形でイートインで絶品コーヒーをいただくことができます。コーヒーカクテルチャンピオンも在籍しており、プロが淹れるコーヒーをいただくことができます。ドリンク一杯からのオーダーも可能で、ドリンクコースや追加のオーダーも可能とのこと。また、アルコールのコースもあり、お酒が好きな方も嬉しいですね！いただいたものコーヒーマメヤコース＋α●ラズベリーキャンディーブレンドエチオピア　エルサルバドル●ラズベリーキャンディーのカクテル●ミルク出しコーヒー●ミルク出しカクテル●ラズベリーキャンディードリップ90℃でドリップしたコーヒー●ティラミス　追加注文●ラテ●エスプレッソ●茶菓子表参道アングランのパッションフルーツとアプリコット砂糖菓子ベルガモットと和紅茶クッキーいやー！ブラックコーヒーがこんなに美味しいと思えたのは初めてでした！大人の階段登る〜♪追加でオーダーしたティラミスも絶品でした！店内もオールカウンターで開放感があり、スタッフが丁寧に説明してくださり、居心地の良い素敵な時間を過ごすことができました！また、伺わせていただきます。ごちそうさまでした♪

カフェは要予約！バリスタさんが白衣☕️✨東京で必ず行ってみたかったカフェの1つ☕️！珈琲を日常的に飲むカフェがあるなら非日常のカフェもあって良いのではというスタイリッシュ過ぎるカフェ。コーヒーカクテルチャンピオンも在籍していてアルコールのコースもある✨✨表参道に本店として珈琲豆のセレクトショップがあり、ここ、江東区平野にカフェ業態が誕生した事で話題に☕️✨テイスティングさせてもらえたらコールドブリュ☕️もキリッと絶品で、可愛いラテ（ゲシャヴィレッジ）もミルクとの調和が素晴らしくて飲み終えた記憶がない何でもう無くなってるの？！と自分で驚くほど美味し過ぎました☕️珈琲好きで、斬新な体験がしたい方✨是非行ってみてね！