週末のこの日は午前中に買い物を済ませて午後はゆっくり東京優駿競走、日本ダービーをテレビ観戦するつもり。前日に麻布十番のサンモリッツでロールパンを買ってあったので、揚げ物を買って自家製惣菜パンを作ろうと思って伺ったのが蒲田東急プラザ地下一階にあるこちらのとんかつの持帰り専門店です。ロースカツサンドというアイデアもありましたが、ロースカツは1枚600〜700円と惣菜パン作るにはちょっと高い。手頃なところで健美豚のメンチカツ290円を購入しました。半分に切ってトキハソースをかけたメンチとレタスやトマトをカルネマーガリンと粒マスタードを断面に塗ったロールパンに挟めば、メンチカツサンドの出来上がり。食べてみると食べごたえも十分だし、我ながらなかなかの出来上がりです。主役メンチカツは冷めていましたが、衣がサクサクなのが印象的。冷めた状態同士での比較ならこの間糀谷のメンチカツ専門店で買ったのより旨い。おかげで十分満足できるランチになりました。後から気が付きましたが、前回こちらのチェーンの雑色店に伺ったのが4年前の同じダービーデー。潜在意識に「とんかつ食って馬かった」という古から伝わるフレーズが植え付けられているのかもしれません。4年前は12番人気ロジャーバローズが優勝する波乱のダービーでしたが、今年は二番人気のスキルヴィングがゴール入線後 心臓マヒで死亡、期待したドゥラエレーデがスタート直後に落馬とかなり残念な結果に。来年のダービーデーにここで買うのは止めておいた方がいいようです。

東急線の蒲田駅直結の駅ビル『蒲田東急プラザ』にあるさぼてんです。さぼてんは給食事業を手掛ける『グリーンハウス』が運営するとんかつチェーンです。同名でレストラン業態もありますが、主力は持ち帰り業態のお店ですね。駅ビル、もしくは駅前に多くの店舗を展開していて、ＪＲ沿線のみならず、東急沿線にも多くのお店を出店しています。こちらも持ち帰り業態のお店で、とんかつをメインとしたお弁当や単品の揚げ物を販売しています。いただいたのは、■２２層のやわらかロース重ねかつ弁当（９９０円）ロース肉ですが、薄切りのものを重ねて作っているものです。そのため、柔らかいのが特徴です。重ねてあるからとて、隙間が多いことはなく、ちゃんとみっちりとお肉が重なっています。１枚肉のほうが肉汁を保持しやすいと思いますが、持ち帰りなので揚げたてではないので、その点は関係ないため、柔らかいという特徴を持ったロースかつは優れていると思います。付属のとんかつソースは、やや甘く、フルーティーな印象です。脂身の少ないロース肉との相性がいいですね。量はまずまずのボリュームがありますが、ソースだけでなく、おろしポン酢も付いているので飽きることはありません。こちらで食べるとあっさりと食べられますね。副菜には、キャベツの千切り、卵焼き、インゲンと人参のゴマ和え、漬物が入ります。ご飯には、ゴマと青海苔のふりかけが線上にかけてあります。この仕様は、他のお弁当と同じですね。安定感のあるとんかつ弁当でしょう。１枚肉のほうが美味しいと思っていましたが、お弁当では重ねのほうが美味しいかもしれませんね。こういう品揃えの豊富さと研究が多くのお店と展開できている理由でしょう。あちこちにあって便利な『さぼてん』です。

コチラも東急プラザの食品売り場で。集まるメンバーの中に、とんかつ好きがいるので軽くつまめるようにととんかつ2種を購入。「ロースカツ」と「三元豚ロースカツ」。ロースカツは脂身がやや多め。若干価格の高い三元豚のロースカツの方が、脂身もあまり気にならず、肉質もロースカツに比べて柔らかい。

2019/01/03 21:00半額タイム狙いで蒲田駅地下へ。ということで、こちら「さぼてん」さんに訪問です。「さぼてん」さんは半額タイムでも半額にはならず、20％がいっぱいいっぱいみたい。以下を購入。北海道男爵コロッケ５個　　700円@税別豆腐かつ　　　　　　　　 　97円@税別自宅に戻り、鹿児島から持ってきた「そば茶屋」の年越し蕎麦を頂きます。レンチンするだけの簡単な奴。クオリティが高いそばはとても美味しい！で、「さぼてん」さんで調達したコロッケをそばに華麗に並べます！久々のフロコロ（フラワーコロッケ）の完成です。専門店のコロッケなので、そのままでももちろん美味い！かなり贅沢なフラコロ！衣が美味しい出汁を吸ってうまうまです。やっぱりコロソバは美味いなぁ(´▽`)ノご馳走様でした☆

平日夜に買って食べました。ミックスにするか迷いましたが、ヒレカツ弁当896円をチョイス。特選〜となってますが、ただのヒレカツ弁当は無いので、これがスタンダードの模様。7分ほど待たされたが揚げたてが食べられるなら良か良か。渡された弁当はご飯も含めアツアツ。早く帰らねば。帰宅後早速、蓋を開けてみると湯気が、まだアツアツ。添付されているソースと辛子を垂らしてカツを食べると衣はサクサク香ばしく、肉はジューシーで上品なヒレの旨味が。ヒレカツ弁当にして良かった。ご馳走さまでした。

蒲田駅を下車。駅に隣接している商業施設「東急プラザ蒲田店」B1F内のフライを中心に販売しているお店。カツ・コロッケ・弁当等が並んでいます。‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2014.01夕飯のおかずとしていただきました。(消費税5%価格)たっぷりチーズのヒレかつ（期間限定品）￥498長方形で薄いヒレカツ二枚でチーズを包んでいるもので、電子レンジで温めると分厚い衣からチーズがどろっと溢れ出します。チーズはカマンベール・モッツァレラ・チェダー・クリーム・ゴーダを使用。唇にまとわりつく程の豪華なチーズ使い。‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2014.12 平日の18時過ぎに利用夕食を購入しました。(消費税8%価格)購入したものは税込価格ミックスカツサンド￥500エビ・ヒレ・チーズミルフィーユのサンドイッチが一切れづつ入ったもので、味の食べ比べが出来ます。エビ:エビカツだね、と直感した。期待を裏切らないエビカツ仕様。ヒレ:マスタードがパンに塗られているおかげでピリッとした後味になっている。チーズミルフィーユ:肉の中にチーズが入っているタイプ。ソースの甘さとチーズのまろやかさが合わさって全体的に甘いサンドイッチ。以前に本格イベリコメンチカツ￥249をいただきましたが結構コッテリしており、贅沢なメンチカツだなぁと感じました。

東急プラザに地下街があったことに気付き、何かあるかなと散策。そこでみつけたのがさぼてん。ずっと食べてみたかったのでトンカツを購入。他にも10種類ほどあり迷いましたが初めてなのでスタンダードなものを。味は豚の臭みが強いような気がしましたが、ソースをつければ問題なし。レジにタルタルなども置いてありました。店員さんの接客がとても良く気持ちよかったのでまた他の商品も食べてみたいです。カツサンドが食べたい♩