日本橋高島屋は、建物は重要文化財で威厳があり、中心顧客は若者が増えてはいるものの富裕層や中高年であり、空気感に浮ついたものがない。買い物を済ませた後、エレベーターガールに8階に行きたい旨を使え、いざ特別食堂へ。19時のラストオーダー前に滑り込み。帝国ホテルさん、大和屋三玄さん、五代目野田岩さんの老舗3店からメニューを選べる日本で唯一の場所と言う触れ込みの特別食堂は少し引っ込んだところに、受付が独立しており、既に特別感がある。以前もお茶で来たことはありましたが、食事は初めての経験。4人席に案内され、メニューをひとしきり眺めた結果、大和屋山玄さんの黒毛和牛網焼重を注文。敷き詰められた黒毛和牛のロースの脇に揚げ野菜として、かぼちゃ、蓮根、茄子、椎茸、青唐、万能葱が乗っている。他に赤出汁、香の物、刺身、茶碗蒸し。日本食の伝統を感じさせる品々に、心も癒されます。接客も、それはそれは丁寧です。それなりのお値段ですが、それに見合った満足感と居心地の良さがあります。また一つ大人になった気がしました。食事を楽しむのが目的なので撮影は行っていませんがメニューは写真付きで公開されていますのでそちらでご参照ください。https://contents.file-server.net/store/37/post-item-file-data/166428112/f3a00e0c-1584-435a-b9ff-2cdfb75bc6eb.pdf

かつてのお客さんとランチ✨いつもの限定ランチ、帝国ホテルチョイス。親子以上の歳の差だし退職もしてるんだけどなんだかんだで定期的に特別食堂行ってる。珍しく肉を選択したけど美味しかった！#日本橋高島屋#特別食堂#帝国ホテル#日本橋ランチ#定期女子会

今日は　帝国ホテル日本橋高島屋特別食堂　です。少し混んでいるようで用意出来次第、携帯電話に連絡してもらうことにしました。20分くらいで連絡が来ました。待っている間はデパート内を散策できるので、ありがたいです。ローストビーフ丼セットでスープをオニオングラタンスープに変更しました。ビーフ丼は少し酸味があるがサワークリームが付いており中和する。同行者は、瀬戸〈旬の鮮魚〉、シェフのおすすめブイヤベースとチョコレートサンデーチョコレートサンデーは、席の前で温かいチョコレートをかけてくれます。

先日こちらで野田岩の鰻を美味しくいただいたのに味をしめて？再度、特別食堂を訪問した。今回は洋食の気分。帝国ホテルのメニューからチョイスした。おそらくこちらの特別メニューとおもわれる、洋風弁当をチョイスした。スープとデザート、コーヒーがついて4000円代(ただし更に税とサービス料)。少し追加料金を払って、桃の冷たいコンソメスープにした。小さな器に入って、上層部はほんのりして甘さの桃の上品なムース、そして下層部にはコンソメのゼリー。冷たくて美味しい。少しして弁当箱登場。蓋が大きいので、開けてウェイターさんが持っていってくれる。サーモンやテリーヌといった前菜が何品か、そしてサラダと鴨肉、牛肉と肉団子、お魚のソテーなど。お肉は柔らかくて食べやすい。ご飯はとうもろこしのチャーハン？この季節ならではの味わい。デザートはちょっとしたマンゴーパフェみたいな味わいのアイスクリーム。食事の後にはちょうど良い量。総じて、突出するような今時のグルメな食事ではないけど、安定した定番の美味しいものがいただける。大人には安心できると思う。

土曜日の14時過ぎ、遅い昼食で訪問しました。年齢高めの客層で、名門の「帝国ホテル フレンチ」、大阪の料亭「大和屋 三玄」、老舗鰻の「五代目 野田岩」の3店のメニューからチョイスできる歴史を感じるハイクラス食堂（レストラン）です。今回は、「野田岩」さんの鰻をチョイスしました。■うなぎ重 欄（3850円税込サ別）第11代将軍、徳川家斉の寛政年間に創業し、200年に渡り秘伝の味を守り続ける老舗の麻布飯倉野田岩さんの味が高島屋さんで楽しめます。天然鰻を備長炭で素焼きし、じっくり蒸して余分な脂がのぞかれ、ふっくらホロホロの身に、初代から伝わるサラッと江戸前のタレでご飯とともにいただきます。口直しの大根おろしやお新香も繊細で上品に美味しくいただきました。肝吸いもセットで付いてます。

今日は日本橋高島屋の 特別食堂 に来ましたシェフのおすすめメニューを頂きました（スープ）　野菜のスープ（サラダ）　スモールサラダ（メイン）　仔牛のカツレツ　赤ワインソース（デザート）　マンゴーティーのシフォンケーキアイスコーヒーメインの仔牛のカツレツは、しっかり目に挙げてあり外がサクサクしてワインソースと絡むと美味しく頂けます

こちらのほうに用事があって、もうそりゃあれこれどこ行こう何食べようとか妄想していたんだけど、時間的都合により通常のランチ時間はほぼ終了状況。そういう時はデパートで♪デパート食堂ほぼ通し営業。この高島屋はいろいろと何回か来たような記憶があるが、たぶんふつうの食堂的なものは初めてと思う。食堂と言ってもね、こちらは帝国ホテルの特別食堂。非常に礼儀正しくお上品な空間であるとともにお値段もそれなりに…。でもこういう時でもないと来る機会ないし。8階について、資生堂パーラーもある！ということに心揺らぎながら食堂へ向かう。ぴしっと制服を着た所作美しい方々に、「お嬢様お待ちしておりました。どうぞこちらへ」的に案内される。あ、これ雰囲気ね。実際にはいらっしゃいませしか言ってないけど。店内は、あああこれーーなっつかしいなーー。このひし形にまんなかテーブル置く感じ。子供の頃にあったよあった！すごーくあのころデパート行くのって特別なことだった。きれいな服着ないとだったし、泣いたり疲れた言ってはだめだったし、でも買い物なんか興味ないし、早く食堂とか地下のジュースとか屋上とかそっちのほう行きたくて、疲れて眠くて食器倒したこともあったな。布クロスだったので大変だったみたい。いまここに座ってなんかいっぱい蘇る。ここも当然布クロス。客入れ替わるたびに取り替える。で、お値段はみなけっこうする。入口静かだったので店内閑散かと思ったら、老夫婦以外に普通の若者もそこそこ入っている。みんな金持ちだな。私はいろんな種類をあれこれ食べたくて、まずお子様プレートに目をつける。2000円弱。これ大人もいけるんだろうか。これがだめだと、コンビランチ的な3000円超のものが第二希望なのでぜひとも融通してほしいところだが。で、結論大人もOKだったのでそれ頼む。なんか飲みたくてウーロン茶頼む。瓶で来たよ…昭和っぽいわざと演出だろうか。きれいなお姉さんが注いでくれた。お子様プレートは、スープがまず来る。一皿の上にチキンライス・フライドポテト・ミートボール・エビフライ・いろいろ野菜がのっている。あんまりお子様っぽくないな。普通に大人様的内容な気がする。量もある。子供食べきれないんじゃないかな。そのあとにフルーツやバニラアイスのデザートがくる。ま、めちゃ美味しいかとか、値段と釣り合っているかと聞かれると微妙だ。でももうこの場所は、歴史ときれいな盛り合わせと丁寧な接客でもって、すべて許される気がする。そう思うのは、昭和のデパート全盛期を知っていて、それを懐かしく思う年代や生育環境によるものなんだろうか。高くても！特別美味しいわけでなくても！いつまでもここにこの食堂はあってほしい。日本橋高島屋よ永遠に。

その昔、僕が20代の頃なので今から30年ほど前には横浜高島屋にも特別食堂があった。横浜の洋食はホテルニューグランドだったと記憶している。そんな特別食堂、日本橋高島屋にはフレンチの「帝国ホテル」、日本料理の「大和屋 三玄」、うなぎの「五代目 野田岩」の3店が入っている。どこも名門だ。複数人で行く場合、それぞれが好きな料理を選べるのでなかなか重宝する。雰囲気も独特な高級感がありスタッフの所作ともてなしが一流レストランを感じる。客層も常連と思わせる大人の着こなしと落ち着いた身のこなしの紳士夫人が多く、そんな方々がいる雰囲気を楽しむのもこのレストランの良いところだ。今回、僕も連れも帝国ホテルの料理をチョイス。帝国ホテルタワー館地下１階にあるフランス料理ラ ブラスリーで長い歴史を通じてファンに愛されている伝統料理の一つ、「シャリアピンステーキ」を頂いた。「シャリアピンステーキ」は、最高級熟成ランプ肉のステーキに玉葱のソテーがたっぷりかけられた料理。少々小ぶりな薄めのステーキの上に、透明なキツネ色に色付いた玉葱が敷き詰められる独特な見た目。滑らかで甘く香りが良い。肉も熟成肉独特の甘味と柔らかさを感じる。ステーキを食べたいと思ってこの料理を頼むと少し違うかもしれないが、それとは違うさすがの味わいを感じることができるはず。こんな昭和的一流レストランな雰囲気のレストランを令和の時代になっても継承して欲しいものだ。

日本橋高島屋本館って重要文化財なんですってね。というわけで建物に主眼を置いてみると、なるほど重厚で贅沢な造りです。華やかな中央ホールとか、懐かしいエレベータの蛇腹とか、大理石のアンモナイトとか、ワクワクしますね。さて、そんな歴史ある百貨店ですから、今は少なくなってしまったデパート食堂も健在です。【特別食堂】というのですね。料理は帝国ホテルの洋食、野田岩のうなぎ、大和屋三玄の上方料理がいただけるようです。休日の11:00。開店直後にお店に向かうと既にお客さん多数で5分待ち。ご年配の男性スタッフに恭しく迎えられ、名前を告げて待合室で待機します。ほどなくして席に案内され着席。着席とほぼ同時に厚手のおしぼりと煎茶のサービス。そしてメニューブック。この一連の流れがスマートで無駄がありません。接客は終始上品で丁寧。ベテランスタッフさんが多く懐の深さが感じられて非常に心地いいです。さて、いただくメニューは決めていました。以前テレビで拝見した大人も注文できるお子様ランチ。とはいえ、この正しくアダルトな空間において、いい大人がネタ的なメニューを注文するのはさすがにハードルが高い。一応「こちら私でもお願いできますか」と、今メニューに気づいて急にお願いしたくなっちゃった体を醸し出しながら伺うと、「是非お召し上がりいただきたいです」というパーフェクトな解答を下さったのでお願いしました。お子様プレート　1650円コース仕立てですので最初に提供されたのはコーンポタージュスープ。いわゆる本格的なコーンポタージュスープです。本物のお子様の内にこのスープに出会える環境にいれば、それはそれは舌が肥えますでしょうね。次はお待ちかねのお子様プレート。富士山型チキンライスの上には旗ではなく帝国ホテルの短冊がかかった薔薇の造花。その周りにエビフライ、ミートボール、ポテトフライ、野菜のソテー。これらの料理はすべて本格洋食のミニチュア版。エビフライとタルタルソース、ミートボール、チキンライスはクオリティが高すぎて贅沢そのもの。ポテトフライだけはいわゆるハンバーガーショップのソレに近いものでしたが、これが一番お子様の口に合いそうだと思うのは私が凡人だからなのでしょうね。デザートはフルーツの添えられたバニラアイス。これもまた美味でした。煎茶は何度か煎れ直してくださって常に温かいものがいただけましたし、最後はほうじ茶も提供してくださいました。テーブルで会計を済ませて退店。お店を出るまでスタッフさんの気持ちの良い接客が続き、とても優雅な時間を過ごすことができました。ごちそうさまでした。

帝国ホテルのフレンチ、野田岩のうなぎ、大和屋三玄の和食、から選べ、同じテーブルで頂けます。1時半位でしたが20分程お待ちになります、と云う事で 待つ事にしました。待合室の各テーブルにはメニューのが置いてあります。色々迷いましたが今回は帝国ホテルのフレンチの中から〘 レディースセット 〙 4235円*オードブルカボチャのタルトスモークチーズのサラダ*スープ牛肉と野菜のパプリカ風味のスープ*パンバターロール*メインミニシャリアピンステーキミニサーモンのステーキシーフードコロッケアメリケーヌソースホタテ、海老、かに*デザートモンブランバニラアイスマロンクリームケーキフルーツ色々ピスタチオ*コーヒーパンは柔らかいパンをリクエストしましたので、バターロールになりました。ミニですが、シャリアピンステーキ、更に魚料理、クリームコロッケ等、色々なお料理が食べれて嬉しいです。ご馳走さまでした。

『ノスタルジーの加点』ほろ酔いの日本橋。2軒目の昼酒を求めてそぞろ歩く。目の前に日本橋高島屋が現れる。迷わず入ってフロアの奥へ。エレベーターガールの優雅なボタン操作の力を借りてするすると8階に上っていく。さあ特別食堂だ。いや先に同じ階でやっている北海道展を覗いてみよう。ひとしきり見て帝国ホテルが入る特別食堂に吸い込まれる。メニューは決まっている。満腹なんだ。軽めのツマミでいい。いや正直言うと前々から食べてみたかった帝国ホテルのお子様ランチ。帰るのを遠慮なく引き留めて誘った埼玉のオヤジは和食　三玄のお子様ランチ。それにビールだ。ミートボールに海老フライ。チキンライスにフライドポテト。上質すぎないいい加減の料理たちが少年の心とビールを持ったオヤジをグッと引き寄せる。気恥ずかしさと嬉しさがないまぜの感情を愉しむゆっくりと流れる時間。サービスの女性も丁寧ながら気さくで居心地がいい。日本橋のちょい呑み。ビールは少し高いけどこう言うのは嫌いじゃない。高知のデパートに食堂は今はもう無い。ノスタルジーの加点もこの店には付けたくなる。

詳しくはブログを参照してくださいhttps://ameblo.jp/hamilton00/entry-12527472457.html高島屋東京店新館4Fにある特別食堂。こちらでは３つのお店の味を楽しむことができます。・帝国ホテルのフランス料理・大和屋三玄の日本料理・五代目 野田岩のうなぎ今回のお目当ては帝国ホテルのカレーライスです。夕方過ぎに入店するとお客さんは半数ほど。比較的広い店内ですので、意外とお客さんが入っていました。注文は勿論帝国ホテルのビーフカレーです。約10分ほどでライスとカレーとサラダと付け合せの到着。サラダには白いフレンチドレッシングがかかり、やや酸っぱめ。カレーとライスは別皿になっています。カレーは最初の一口は妙に甘く感じたのですが、食べ慣れていくうちに、程よい辛さと上品さを感じるものに変わっていきました。中に入っているビーフは焼き立てのようで柔らかくて美味しかったです。

こちらは高島屋の七階にあり、なんとこちらに入ると、帝国ホテル(洋食)大和屋三玄(和食)野田岩(鰻屋)の三軒のお店のお料理が選べれちゃう高級フードコートです。一緒に来たメンバーが別々のジャンル食べたい〜なんてときに便利なお店。入り口はワインセラーにワインがずらり。ホテルのスタッフばりにテーブルに案内していただき座りやすいようにテーブルを引いてくれます。何名かで食べにお邪魔しましたが、お箸やシルバーを誰がどれを注文したか間違えずにだしていただけます。お茶のおかわりもまだすこし残っていても湯のみごと変えていただけます。私はフィレ肉とフォアグラのステーキ丼(4000円)をチョイスしました。連れはみんなバラバラに大和屋と鰻屋を注文しましたが、台車でなんと同時に持ってきてくれました。接待なんかだと嬉しいですね。ミネストローネスープ、丼、デザートがつき、コーヒーはおかわり付きです。フィレ肉があっさり柔らかくそれにこってりしたフォアグラと温玉を混ぜて美味しかったです。贅沢な丼でした。お店のシステムが素敵なのでもっとこんな店増えないかなあ。^_^

日本橋高島屋には、地下の“レストランローズ（お好み食堂）”と８階“特別食堂”のふたつがあって、8階のほうは「帝国ホテル」（フランス料理）、「大和屋　三玄」（日本料理）、「五代目　野田岩」（うなぎ）と一流レストランがひとつになっています。ランチの時間には予約は受付していないので、入口で受付の後、ウェイテイングルームで順番待ちします。名前を呼ばれると、セルヴールさんに誘導されてお席に案内されます。「係りの者が参りますのでお待ちください」。メニューを拝見しますと、どれも完成度の高いショートコースが揃っています。オウエルランチですので、優雅に頂く余裕がありません。「季節限定イチゴのパフェ」に惹かれつつ、プチコースな、お子様プレートにしました。子供のころのローズサロンにはあったはず、用意されるべき“お子様用・紙のテーブルクロス”はないみたい。【お茶】「緑茶」【スープ】「コーンポタージュ」濃厚なコーンポタージュ、品の良いコクのあるブイヨンが感じられます。【チキンライス】定番の国旗ではなく、高島屋のローズが刺さっておりました。オレンジ色の昔と変わらぬチキンライスは、具には、鶏肉、マッシュルーム、玉ネギ。ごはんはもちもちパラパラ、トマトソースの味がよく回っております。【エビフライ】サクサクの衣をまとった美しいお姿のエビフライ、おフランスでは“クレベット・フリット”これまた美味しいタルタルソースが添えてあります。【フライドポテト＆野菜のソテー】ストレートカットポテト、ほくほくでじゃがいも本来の味。ガルニチュールもほどいい食感でグリルされています。【ミートボール】小ぶりのミートボール“ブーレット”。かかっているデミグラスソースがまた洋酒の風味がしっかりで、これは大人の味です。【デザート】「バニラアイス」フルーツが綺麗に盛られたバニラアイスクリーム。甘い香りが広がる上品でなめらかな口当たり。ゴーフレットもフルーツも、マンゴーソースの細部まで気の利いたデザート。【お茶】「ほうじ茶」食前と食後を、きちんと変えるという嬉しいこだわり。一般のお子様ランチとも一線を画する高級感があって、材料の質を落としたり、どこか簡略手抜き、のない１皿で満足感がありました。プチでありながら、ホテルメイドの充実した構成、内容。ゆったりとした寛ぎがあり、お料理が美味しいだけでなく、ホスピタリティ満点の細かく行き届いたサービス、気品漂うお店。このサロン感は次元が違う。

怪しいグルメ探検隊in日本橋。今日は日本橋でランチです。日本橋高島屋の特別食堂に行ってきました。何が特別なのかというと帝国ホテル他の名店の味がここで楽しめるからなのでしようね。中はそれなりに優雅な雰囲気、残念ながら店内撮影禁止なので、料理もお店の雰囲気もご想像にお任せします。（笑）私は帝国ホテルの洋風弁当（3240円）をいただきました。メインは魚か肉かを選べます。ちょっと割高感はありますが、美味しゅうございました。

東京都中央区日本橋2-4-1、特別食堂の帝国ホテル。日本橋高島屋本館8F、1世紀の歴史を持つ名門ホテルの本格フランス料理。百貨店の食堂で帝国ホテルの味が楽しめる。JR東京駅八重洲北口徒歩5分。東京メトロ銀座線・東西線 日本橋駅直結。駐車場あり。164席(特別食堂)、席予約17:00以降(除外日あり)。禁煙。カード可。営業時間11:00～22:00(L.O.21:00)。不定休(高島屋に準ずる)。この日、日本橋高島屋の同フロアで行われていた「日本酒まつり」を堪能。そこまでのプロセスは、特別食堂の五代目 野田岩レビューと全く同じす。レビュアーさま方の細やかな作業で、特別食堂に入っている3つの店は別登録。野田岩のうなぎもいただきましたが、帝国ホテルの料理もいただきました。同じ時間で同じ空間の利用ですが、レビューは2本上げます。メニューは赤いファイルで一冊。頭から、日本料理 大和屋 三玄、フランス料理 帝国ホテル、うなぎ 五代目 野田岩の順で、最後にドリンクページ。インデックスが上記の通りに4つ。帝国ホテルのメニューから選択。ランチセットメニューもありますが、とかく量を食べがちな遠征中。ここでは絞ります。メインディッシュから一品です。◆牛フィレ肉のフォアグラ添え(ポアレ又はグリル) 3500円(税別)パン又は、ご飯付です。スモールサラダやスープやコーヒー又は紅茶の付くセットメニューもあります。パン・ご飯を外せるか確認すると可能とのこと。炭水化物を外しました。外しても価格は同じです。焼き加減は確認があります。ミディアムで。そしてポアレを選択。フォークとナイフが用意され、暫く待ちます。同じタイミングの注文で、野田岩のうなぎが先に出来て、それから数分…温かい皿で、帝国ホテルの牛フィレ肉のポアレ登場。肉の焼き加減、ソース…　帝国ホテルと遜色なし。オールドインペリアルバーでレ セゾンのメインを食べられた時のような新鮮な感覚。鰻と合う赤ワインは、洋食でも合います。ボーヌ ドゥ シャトー・ブルゴーニュ(フランス) 赤 ハーフボトル。100%リーファー輸送に拘るワイン、輸入・販売ファインズのもの。食事も後半の時間になって空席が見え始めました。その時は受付ロビーから、すんなりフロアに通されるようです。「どちらでも結構でございますよ、今空き始めたところです、お好きな席にどうぞ」先導しながら説明する柔かな男性スタッフの口調。「御煎茶の御取替えをさせて頂きます」と、急須からではなく、都度茶托ごと交換されるお茶。コーヒーの方も、御代りは自由。フロアスタッフさんの平均年齢は高めで落ち着きがあり接遇が良い。食堂という空間が嫌いでなければ、これも十分にありです。特別食堂のワインセラーに高島屋の力を感じ、ロビー受付の一輪の薔薇や接遇に帝国ホテルを感じました。特別食堂には個室があります。利用時間は平日の16:00～21:00。最長2時間まで可。利用人数6名～20名。利用日前日17:00までに特別食堂クロークへ申込みを。また、パーティープランもあります。洋食メニューなので帝国厨房からと思われます。利用は平日17:00～20:00の間の2時間。人数は10名からで基本立食形式。予約は1週間前までに。プランA7000円、B5400円、C3000円(税別)。フリードリンク90分1500円(税別)。他、予算に合せたコース料理も受けられるよう。特別食堂直通 03-3246-5009面白い経験でした。高島屋特別食堂。この後、引き続き「日本酒まつり」へと戻ります(^^

«【グルメ】佐野みそ亀戸本店|トップページ2018年10月11日(木)【グルメ】帝国ホテル日本橋高島屋特別食堂余裕がなくて日記を全然書けなかった……。とゆーわけで時間が経ってしまったので簡単に（現在11/28）。友人と北海道展で買い物したあと、お腹が空いたので入ってみた（だって同じ階だったし）。撮影禁止のようなので、写真はなし。パフェだけこっそり撮ったけど、理由がございますです。友人は、「牛肉とフォアグラのソテー栗入りふわとろオムライス茸たっぷりのソースで」3996円を注文。セットの野菜のブイヨンスープが超絶美味だった。濃すぎず薄すぎず絶妙なお味。オムライスの中のバターライスは栗入りで、バターはほんのり香る。牛肉が実に美味だった。やはりお肉からして違うのだろうか。その肉に掛かってるソースも美味いが、ソースに絡んだ茸がめちゃくちゃ美味しくて、いくらでも食べられそうなヤバさであった…！上に載った栗一粒は、甘栗をソテーして、ワインか何かでフランベした感じだったそうだ。自分は「ビーフカレー」2376円を注文。セットのスモールサラダが美味しかった（以前「嘉門」で食べたサラダのような衝撃はなかったが）。カレーは、ビーフがゴロゴロでびっくりした。こんなにビーフが入ってるビーフカレーにはお目にかかったことがない。カレーソースも、澄ましたやつじゃなくて、「いろいろ煮込んでます」みたいな顔つきで好き。食べやすいのにちゃんと辛くて、美味しいカレーだった。問題はデザートのパフェである。「マロンサンデー」1188円を注文したのだが……だが……。マロンサンデー、証拠写真。うぇーん、コーンフレークがたくさん入ってるよー（涙）。しかも安物のコーンフレークっぽいんだけど……。帝国ホテルさんでこんな目に遭うなんてー……ショック……。アイスの量も少ないし、さっき北海道展会場で食べたチョコパフェのほうが評価高いかも……。とゆーわけで、このマロンサンデーのせいで、思い切り評価が下がってしまった。（あとはサービスもご本家よりレベルが下がるかなー、雰囲気はそれっぽいけど）悲しい。セットの珈琲702円は美味しかったが……。しかも高島屋の株主優待は、レストランでは割引が効かないと云われて（あとで確かめたら書いてあった）、ダブルパンチ（笑）。ご本家も同じことになっているのだろーか……。行って確かめたくもあり、確かめたくもなし。

2023年9月午後から日本橋で会議があるので少し早めに出て、美味しいお店を探そうとやって来ました。食べログでググっていると、早くも日本橋に着いてしまいお腹も空いたし、ウロウロするのも外は蒸し暑いし‥では、では‥と言う時には、こちらがの食堂が安心ですね。確か、コロナの頃はメニューも少なくなっていましたが今回は、沢山のメニューがあって何にしようかなぁ‥(*^^*)キョロキョロと悩んだ結果、今回は洋食と決めてやっぱり、シャリアピンステーキに決定！先ずは、新鮮なサラダとお薦めのオニオンスープを頂いて、パンはステーキソースをペロペロするまで置いておきます。(^^)v柔らかいステーキ全体に、炒められた玉ねぎが乗っていて牛肉の旨み＋玉葱の甘さで優しい美味しさが良いですね。タンニンが軽く効いた赤ワインがよく合います。(o^^o)ふむふむ‥パンを残しておいて大正解！芳醇なフランスパンとロールパンに玉葱の甘さを含んだステーキソースをたっぷり着けてモグモグ‥う〜〜ん、幸せ(*^^*)お腹いっぱい！美味しかったです、ご馳走様でした。追伸日本橋三越の特別食堂に、間違ってレビューを投稿しておりました。72名の方の「いいね」と佐久間北大様からのコメントを無駄にしてしまい誠に申し訳ございません。m(__)m反省‥

2023年1月新年のお仕事を終えて、ランチでお邪魔しました。今日は、野田岩の鰻の気分ではなくて、お節が続いた後なので洋食が食べたいなぁ‥しかし、昨夜は新年会で、弟子達としこたま呑んだのでしまったので、少し軽めに帝国ホテルの子牛のカツレツ+シーザーサラダを注文丁寧にナイフやホークが並べられて、食事の準備が進められました後に先ずは、シーザーサラダから新鮮なお野菜とフルーツトマトに軽くパルメザンチーズが掛かっています。帝国ホテルのサラダは、何と言っても美味しいマヨネーズですね。少し粘りが強めのマヨネーズは、ほんのり爽やかな酸味と卵の旨味があってサラダ菜の美味しさとチーズの風味を引き立ててくれるマヨネーズです。シャキシャキ‥ う〜〜ん美味しい(o^^o)添えられている、ガーリックが効いたフランスパンも良いですね。　パリパリ‥少し残っているお酒で渇いた喉を瑞々しいサラダが癒してくれました。次はカツレツです。さっぱりとした子牛肉が、細かなパン粉で揚げられて何と言っても、デミグラスソースがカツレツの美味しさを引き立ててくれています。ソースがメイン料理を引き立てる！これぞフランス料理の真骨頂　と感心しました。日式洋食は、素材の美味しさを味わせる。本場の洋食は、ソースが素材を引き立てる。その国の地域性や文化によって、食べさせ方も変わるんでなぁ‥な〜〜〜んて、知ったかぶりをしながら‥少し離れたテーブルでは、上品なご婦人が赤ワインと洋食を楽しまれている様子を見て私もと一瞬思いましたが、お酒が残っている私は冷たいお水が、とても心地良かったです。羨ましぃ‥ チラチラと2度見！バターロールパンは、デミグラスソースにつけて美味しく頂きました。美味しかったです、ご馳走様でした。

今日は牛フィレのフォアグラ添えを頂きましたサラダ、飲み物、デザートのセットですやっぱり日本橋高島屋の特別食堂は落ち着いてゆっくり食事ができる〆のほうじ茶がサッパリと仕上げてくれる

特別食堂はとても広いのですが意外に静かに料理が食べられます。サーロインステーキが10,000円を超えていたのには驚きましたが他もかなり値段が上がっていてご時世なのかと思います。料理の味として帝国ホテルと何かが欠けたりするような事は無いと思います。家族で食べに来ている人が多かったですが、家族連れには適していると思います。勿論、実際に帝国ホテルで食べるのと雰囲気は違いますが、高島屋特別食堂は待合室から食堂、ウェイターやウェイトレスの服装や物腰は確りしていますが、堅苦しく無く、少しグレードが高いデパートの食堂という感じでこれはこれで温かみがあっていいと思います。最近はこう言うデパートの食堂と言うのはかなり減ってきましたが多少高くてもこういった食堂は残して欲しいですね。