家焼肉をできるだけ旨く食べたくて、家焼肉に特化した肉屋を求め彷徨っています。この日はジョイフル三ノ輪にある焼肉用味付肉専門店トミヤさんでカルビを200、ハラミを300を調達したあと、近くの肉のたけうちへ。「松坂牛　たけうち」の看板が堂々と掲げられています。特売の日に当たって、特選カルビ切り落としがびっくりするような価格で売っていて思わず500購入しました。家に帰って味の共演をしたところ、肉質はたけうち、味付けはトミヤの印象でした。家族で食べる家焼肉最高！ホットプレートで焼く家焼肉最高ですね！

セールにいってきました。たくさんのお客さんが集まってました。松阪牛、米沢牛などのとても美味しそうお肉がたくさん、お買い得価格で売っていました。また、メンチカツも、とてもおいしくて、たくさん買いました。ちなみに前のお客さんが10個！といったので、なくなりそうになって焦りました。

金曜日にいただいた“たけうち”さんの素敵ニクに感動し過ぎてわりかし近くとわかり翌日徒歩で訪問。タマタマ特売日でお得に購入できた。ハンバーグタネも購入し、実家に届けて早速味見。間違いなく馬いことを改めてカクニソ。翌朝、10時から調理開始約5時間後完成したTagliatelle al ragù alla Bolognese朝から食わずっぱなしだったので（呑みは十分w）タリアテッレを100gにしたら大盛りになってしまった。鉄のフライパソで念入りにおにゅくに焦げ目を入れケチらずに赤インワーどぼどぼしてちゃんと長時間煮込んだ結果は明白だった。旨味が閉じ込められたragù alla Bolognese塩とブラック、ソフリットの効果が発揮されたトマトソース。美味しい！を最大限に高めることができた。お気に入りのおにゅく屋さんが出来たのでこれからの人生はより豊かになるに違いない。

三ノ輪の優良店。2か月前には予想だにしなかった事だが、いま三ノ輪に足繫く通っている。こちらのお店が本来のお目当てではないのだが、三ノ輪に行ったときにはほぼ毎回足を運ぶ。ただし、日曜日はお休みなので訪れるのは土曜日に限定される。正庭通りにある松坂牛を扱う精肉店で、店先に掲げられた大売出しののぼりが目印。お店の前には多い日になると10人以上並ぶこともあって人気のほどが伺える。お値頃価格で良質な牛肉が購入できる。特売品でも国内産の牛肉以外は扱わない。その辺りが支持されての結果なのだろう。何回か足を運んでわかったこと・特売日は毎週木・金・土であるらしい・特売品の内容は毎週変わる・土曜日の遅い時間だと品数が少ない・雨の日も品物が少ない？赤身肉のステーキショーケースを覗くと色々と目移りしてしまう。初回訪問時に購入したのが赤身肉のステーキ。100gで590円台。こういう赤身肉がこの値段で美味しければいいのだけれど。そんな思いで買ってみた。肉の香りと旨味が十分に感じられて旨い。探してもこういう赤身にはなかなかお目に掛かれない。ただし、この肉にはこの日以降、まだお目に掛かれていない。サーロインステーキ別の日にこちらのお肉を試してみるも、これだと個人的にはちょっと脂が気になってしまう。肉そのものは十分美味しいのだが、個人的には赤身に軍配が上がる。赤身シャトーブリアンひと月以上お目に掛かれなかった赤身が何とシャトーブリアンで。先の赤身肉に比べて柔らかさが尋常ではなく、肉本来の旨味も強い。松阪牛すき焼き肉半値近い値引きでお得感がある。今日はちょっと贅沢にといいお肉が食べたい。そんな時にはいい。勿論、肉そのものが旨い。国産牛切り落とし値段は失念してしまったが、100gで290円か390円の特売品。それでも輸入牛とは異なり、しっかりと牛肉の香りが感じられる。田辺牛のスネ肉こちらはシチュー用の田辺牛のスネ肉。煮込んでもあまり煮崩れしにくい。しっかりとした筋肉質がある肉質で歯ごたえがある。旨味はあるのだが少し硬い印象だ。お惣菜お惣菜に目を向けるとまず目を引くのが揚げ物。その中からメンチカツを試してみる。ポテトコロッケとメンチカツのちょうど中間と言った具合で衣の下にじゃがいも層があり、挽肉はその下にある。折角なら挽肉オンリーで行って欲しい。牛すじの煮込み大ぶりの大根や人参が入っていてボリューム満点。これで590円はコスパが高い。ミートソースケチャップの香りが強く、小学生時代の給食を思い出す。フランベしたワインにトマトペース、バルサミコを入れて調整した。色々と試してみた結果　・松阪牛をお手頃価格で購入したい時・赤身肉のステーキが買える時・お手頃な特売品を大量に仕入れたい時　などに向いていると言えそうだ。それにしても三ノ輪にあるとは思えない優良店のひとつである。

さすが！美味かった。街の肉屋だけど侮れません。噂では松坂牛を買うならこの店らしいです。私は、生肉は買いませんでしたが、メンチ、カレー、ローストビーフを購入。すぐに近くの公園で食べさせていただきましたが、これが絶品なのです。どう伝えたら良いかわからないのですが、明らかに、レベルが高いのです。まだカレーは冷凍なので、食べていないのですが、すごく楽しみです。今週も寄ろうと計画中。■■■■■■■■■■■■　私の基準です　■■■■■■■■■■■■■■■■楽しいお店、気軽に行けるお店、CPの高いお店をさがして、お店選びをしています。感想は自分への簡単なメモ程度です。文章能力がないのでご了承ください。お店の写真を撮らないのは、恥ずかしいからです、、、。写真は他の方を参考にしてください。うどん屋、赤提灯、ファミリーレストランが好きなので、何かいい情報があれば教えてください

松坂牛を安く買えた「向島あずま」が閉店してしまってから、我が家は新たな肉屋を開拓中である。森下の山形牛の肉のさいとうと、近江牛の肉の山平屋があるので、とりあえずはいいのだが、松坂牛のいい店がない。ここは以前に車で通りかかったら人だかりがしていて、何かと思ってググったら松坂牛を安価に買える肉屋であるとわかった。月に３日連続でセールがあって、人が並ぶのはその時らしい。三河島にキムチを買いに行こうと走っていて、前を通るとまた人だかりが。たまたまセールの日にあたったらしい。ラッキー、と寄ってみた。雨のせいか、混んではいるが並んではいない。いや、確かに安いし、見た目でも上質なのがわかる。松坂牛と、山形牛のシチュー用（なんとグラム390円）などを買い込む。メンチカツも買ってみた。肉のCPは文句なし。シチュー用肉は、大根と中華の乾物と一緒にスープにした。味付けが塩のみなので、臭みがあったら一発でアウトなのだが、臭みゼロ。おいしい。定価の日だったら、まぁそうでもないけど、セールの日に人が並ぶのもわかる。メンチカツは衣が厚くていまひとつかな。中身の味は悪くないんだけど。これで、山形、近江、松坂のいいお肉の店が確保できた。下町のいい肉を安価で売る店で買うようになると、ばかばかしくてデパートではもはや買う気がしない。

三ノ輪駅が最寄りのこちら。駅からそこそこあるので駐輪場（自転車、バイク）も隣に併設してます。特売日に訪問しました。先客は8人ほど。初来店の人は俺だけかな？客側から見ると左から牛肉（高級）から右に向かって牛肉が続き1番右が豚肉。左側のカウンターには揚げ物の類がありました。買ったもの黒豚バラ。特売日なので通常よりかお徳に買えました。ショーケースを見ると他の牛肉類はかなり綺麗な赤色。応対店員さんは3人居たので回転は良かった。ただ皆さんは色々と種類を買うので柿安みたいな感じですね。黒豚バラは味は甘めの脂で赤身も多く旨かった。脂だらけのやつは旨いけど途中で飽きるしね。数枚毎にシートに包んであり残った分は冷凍しやすかった。松阪牛と米沢牛が同じ価格で売ってたから米沢牛カルビ（100g 890円）を。分厚く切られた米沢牛。1口では食べれないので肉をカットしてから焼きました。見栄え（赤身）も良く柔らかくタレよりか塩ワサビが良く合う。ジュワーと旨味たっぷり。国産牛（100g 690円）米沢牛と同じく分厚い肉。カットして焼肉へ。こちらも旨いけど甘味が少ないからタレをつけた方が良いね。自家製メンチカツと最高級メンチカツがあったけど自家製メンチカツを。何にも付け無いけど旨いね。今度はハンバーグを買ってみようかな？ホルモン系と鶏肉系は見当たらなかった。

2021年10月の7,8,9日の「ロース祭り大感謝祭」、行ってきました。超並び、超お得のお祭りでした。お店の前に、黒山の人並びがありました。松阪牛のすき焼き肉、米沢牛のすき焼き肉を買わせていただきました。ほか、メンチカツ、たけうち特製こま肉など、もぜったい注意ですり

火曜日の午前１１時１０分にお店に到着する。こちらのお店は昨日、ｍｙレビ様に教えて頂き昨日もお店の前を車で通過して本日２度目にして来店です。昨日は１０人位並んでいて買うの断念したけど今日は並びもなくショーケースを迷走っす。ハンバーグあったら買おうと思ったら今日は見当たらず、コロッケ、メンチカツあったけど（凄くお安い）後ろ髪引かれつつ！この後に天ぷらを食べる予定だから揚げ物は断念です(＞＜)お肉のは特売日（木・金・土曜日）に買わないとダメらしいからお預けです。(^◇^;)目に止まったのは岩中ポークの味噌漬け３枚です。味噌漬け＠５０６です。我が家は味噌漬け好きだから近所の肉屋で１枚＠２２０てす。圧倒的に安くてブランドポークはテンション⤴︎⤴︎⤴︎今夜の夕食は『たけうち』さんの味噌漬けです♫味噌漬けは甘味よりシャープな味わいでスッキリ辛口でしょうか？岩手のブランドポークをこんなに安価で食べられるんだから家から少し離れていても定期的に通いたいお店です。次は松坂牛と肉の階段一気にを駆け上がる楽しみなお店です。購入後、近くの下谷の『小野照崎神社』で５月の見開き御朱印貰いました。両ページにフイルム状のシートを貼り付けタイプの御朱印は初めてです。こちらの神社は小さいながらも雰囲気が良く学問・芸能の神様とのこと・・・。無名時代の渥美清（寅さん）さんがお参りしていたそうです。コロナ禍、寅さんにあやかり細かいことは目を瞑り前向きに過ごしたいものです♫

お肉もお店で出してるお総菜関係も、どれも美味しいです。国産牛の、値段パフォーマンスは、最高ですね。

昨日、いただきものでおニクをいただいた。お家に帰って竹の包を解いたら腰が抜けた。とても豊潤なボデーが目に入ってきた。金曜日でちょっと疲れちゃったからテイクアウトを買って夕食にしようと思っていたのが一瞬で吹き飛び、近くのスーパーに行って野菜と赤インワーを購入した。下準備をして牛脂をおとして天狗物産謹製の鉄のフライパンをチンチンに熱する。横で別のフライパンでガルニをバターで炒める。片面を１分半づつ強火で焼き、焼き目を付けたのちアルミホイルを被せて火を消して３分待つ。出来上がった素敵には余計なものは不要であった。本当に美味しいおにゅくは塩胡椒で成立する。ややレア感の残ったおにゅくの旨味が咥内に広がる。部屋中に広がる幸せなかほりを肌に感じながら赤インワーの蒸発は股しても早かった。