東急多摩川線下丸子駅から徒歩５分程のところに、このお店「ビストロwachito」さんはありますランチで人気のお店ですが、この度ディナーを頂きに伺いました開店して丸３年シェフとお母様？！で切盛りされているこのお店は、ジビエ料理も提供されていらっしゃるイタリアンレストランです今回オーダーさせて頂きましたのは生牡蠣鶏白レバーのムースゴルゴンゾーラのオムレツ牛タンのステーキイカ墨のリゾット生牡蠣はとてもクリーミー肉厚で食べごたえアリの美味しい牡蠣でした鶏白レバーのムースはムース自体とても美味しかったのですが、フランスパンが湿気っていてとても残念ゴルゴンゾーラのオムレツは焼き加減絶妙しかし、ゴルゴンゾーラの楓味が飛んでしまってあまり感じられませんでした牛タンのステーキは片栗粉をまぶして焼いてあるものちょっと焼き過ぎの感があるかと、私の感覚では感じられましたイカ墨のリゾットはイカ墨がふんだんに使われていてとても美味！トマトソースベースでは無く、イカ墨本来のお味を引き出していて素晴らしかったですしかし、リゾットの割にお米が柔らかくとても残念でしたご馳走様でございました