仕事終わりの飲み会で利用しました。何度かお店の前を通ったことがあり、気になっていたのですがようやく利用できました。八王子駅からは歩いて5分ほどのところにある路面店で、人通りがあまりない通りなのでたまにしか八王子で飲まないという方はあまり知らない方が多いかも…。店内は白を基調としたテーブルで明るめな店内。店員さんの私物と思われるものがテーブルに置いてあったり、恐らく収納が足りないせいか容器や機器がドサッとあちらこちらに置いてあるのがとても印象的です。笑お通しはナッツのようなもの。おつまみにはちょうどよかったです。とりあえずビールで乾杯！銘柄はアサヒスーパードライでした。とにかくドリンクが出てくるのが早くて驚きです。牛、豚、羊の串焼きやとうもろこしの串焼き、牛スネ肉やきゅうりの和え物などを注文しましたが、牛スネ肉やきゅうりの和え物がなかなか美味しい！思ったよりさっぱりめの味でしたが、しっかりと味がお肉に染みていて、お酒との相性も良かったです。お肉が一枚一枚大きくカットされていたので食べ応えもあります。串系はやはり羊肉がとても美味しかったです。臭みはあまりなく、香草もちょうど良く効いていて香りも風味も良く、美味しくいただけました。麺系のメニューがおすすめとのことでしたが、生憎二次会の予定時間が迫っていたので注文せず…。また機会があれば試したいです。ご馳走様でした。

2回目の来店です。今日は勝手がわかっているので、トレーにソーセージと、白菜と、油豆皮(湯葉)を入れて厨房に持って行き、麵は牛筋麵にしました。麵は4種類あり、玉米麵、牛筋麵、寛粉、細粉です。玉米麵はトウモロコシ麵、牛筋麵はもちもちした中太ストレート麺、寛粉はホウトウのような幅広麵、細粉はそうめんです。調味料は辣椒油というのがウエイトレスが辛い辛いと言うので麻油というのを試してみました。結構痺れ辛いですね。山椒が入っているみたいです。牛筋麵はもちもちしてツルッと食べられ腹持ちも良さそうです。他のメニューが沢山あるので写真を撮りました。

張亮麻辣湯＋牛筋面¥333、牛肉、青梗菜、たけのこ、スモークチキン各¥99税抜き、お試し20%引き張亮麻辣湯八王子店@八王子看板は出来ていたけどいつ開店なのか良く分からなかった「張亮麻辣湯」が開店したので初潜入。中国に3600店もあり中国人なら誰でも知ってる店だとか。店に入ると中国語でのお出迎え。メニューを見ると刀削麺や担々麺もあるけど店名の麺を発注しようかと考えていたら店員が注文を聞きにやってこないで放置。当然水もこない。数十種類のTPから3つ以上棚からTPを取って麺を選ぶようだ。仕方ないから棚から3つ取って牛筋面と店員に伝えると肉はどうするのか聞かれたので牛肉を選択。暫し待って着丼です。スープのウマさと麻辣感はそこそこ。薬膳なので体が温まります。牛筋面は太くうどんのような感じだけどとてもﾓﾁﾓﾁしており面白い。

張亮麻辣燙 八王子店です。この店は数ヶ月前から看板が掛かりながら、なかなか開店せず、いつ開店するかと待っていたら、ついに7月開店です。でも前のガラスには試営業と書いてあります。客層はほぼ中国人。中国のチェーン店で都内に何店舗も展開させており、昨今の中国での麻辣燙の流行りの一翼を担っている店のようです。さて以前は中華料理店だった店舗と大きな室内の違いは、壁際に設置されている大きな冷蔵庫です。中には色々なトッピングが入っていて、基本の麻辣燙にトッピングを選んで加えることになっています。一般の中華料理もありますがまずは麻辣燙を頼んでみます。トッピングを選んだら厨房で麺と一緒に茹でてもらいます。麺の種類もとうもろこし麵、牛筋麵(中太平麵)、(たぶん)米面、細麺と色々あります。トッピングにインスタントラーメンがあったのは驚きです。私はとうもろこし麵でトッピングは牛肉と魚の団子、湯葉、豆もやしを選びました。麺が茹ったら自分で調味料を入れに行きます。ベースが辛いので、はじめにスープの味を見てからにした方がいいです。辛い調味料が多く多分辛く無い調味料はごまだれです。お茶で茹でた茶色い茹で卵が無料でもらえます。麻辣燙は辛いスープに野菜と具と麺が入った料理です。とうもろこし麵は色が黄色で鹹水のラーメンに見えますが、腰がありません。スープはかなり辛いですが、辛い調味料を加えなければ大丈夫でしょう。値段は基本の麻辣燙(麺＋スープ)の価格333円にトッピングが１つ99円らしいです。割引きセールでレシートに明細が無いためよくわかりませんが、牛肉とトッピング3品で合計715円(2割引)でした。時々日本語が良く通じませんが、お客さんが通訳してくれました。

入ってすぐ　全くシステムがわからない。説明もない。ネットで改めて調べて横から陳列からトッピングを自分で選んで注文するスタイルだと知る。少しはわかりやすくする努力するべき。ちなみに横の陳列のホルモン系はゴムのよう野菜も美味しそうには見えない。それで注文したラーメンが出来上がると自分で辛さ調節をして自分でテーブルに持っていくこんなよくわからないラーメンが８０１円まずい　高い　システムがわからない　って最低だろもともと薬膳のスープに興味があってきたけど全くです。このくらいやばい店と理解した上で行きたい方はどうぞ。期待なんてしたら同じ目にあいます