2023.9.24 2023-439和牛ラーメン 繕(よし)◎赤べこらーめん＋和牛ローストビーフ丼(らーめんセット)1500円(1000円＋500円)食券購入です今年の４月にオープンして気になっていた和牛ラーメン 繕さんに@murasaki_taku24 さんと連れ麺訪問牛の旨味をしっかりと感じる白湯スープ黒マー油の香ばしさとクリーミーさが良い麺は細麺ストレート麺リフト撮るの忘れてたトッピングはネギ、モヤシチャーシューは牛バラ特製トッピングボタンの存在を見落としていたのが残念ローストビーフ丼は間違いない美味しさあと２～３枚ほどローストビーフの増量希望ごちそうさまでした（人´∀`*）#ラーメン#つけ麺#和牛ラーメン繕#ラーメン備忘録#麺スタグラム#東京都品川区#実験麺リフト#チャーシューリフト

本日は長男と五反田TOCビルの家具のアウトレットでソファを購入。帰りに大井町まで行ってラーメン食べようということになりました。永楽という町中華だけ半端なく並んでましたが、他はまぁ普通かなという感じで。日曜でやってない店もありましたが、駅の周りだけでも結構な数のラーメン屋がありました。商店街の通りにある和牛らーめんの文字に足が止まり入店。私が赤べこラーメン、長男はみそラーメンとチャーシュー丼を注文。程なく着丼したスープを一口いただく。初めての味。和牛らーめんなのに、スープはとてもクリーミー。よく混ぜると赤べこの辛味もしっかり感じて、これは美味い‼️長男はこのスープなら担々麺にしておけばよかったと言ってたが、十分美味しかったらしい。チャーシュー丼は絶賛でマストで付けた方がいいとのことでした。初めての味わいのラーメン。完食です。

ちょっと前に、赤べこラーメン食べて、まあ、アリだな。と思った記憶。冷麺が食べたくなっていったら、なんか普通のゴマ冷麺だった。焼豚というか牛肉？が美味しい。あれはかなり好きだ。美味しい食べ方を見つけよう、いつか

最近食べたラーメンの中で断トツに美味しかったです。ラーメンなのにクリーミーなスープで、今まで食べたことのないようなスープでした。店の中もバーみたいな雰囲気で落ち着いて食事ができます。なんで食べログの評価が3.5以上ないのか不思議でした。また食べに行きたいと思います。

平日月曜日の17時ごろ入店。まだ早いのか、先客なし。食券機式。おすすめの味噌ラーメンとライスを頂きました。味噌ラーメンはクリーミーなスープがおいしい！しかし、味噌の濃厚な味のおかげで、注目の和牛スーブの味が薄め。次回はベースのラーメンを食べようと思います。そしてご飯もふっくらおいしい！お店はカウンターのみのお店です。バーのようなお洒落な感じ。できたばかりなのか、清潔感もあります。美味しかった。

和牛ラーメン繕さん。カウンターのみの店内でお2人で切り盛りされています。メニューは豊富だけど、基本はコムタンタイプの牛骨スープ。赤べこラーメン1000円をいただきました。スープはコラーゲン感もある見た目の通りクリーミー。スープだけで飲める。そこにマー油と辛味噌がアクセントに。麺は豚骨ラーメンタイプの細麺。牛骨スープが好きな方は、満足いくラーメンだと思います。個人的にはこのスープに合う麺って何だろうなと常々思う。

店内はバーみたいで大人な雰囲気。頼んだのは和牛ローストビーフ麺。スープは牛乳感が強すぎなのが少し残念でしたが、濃厚で美味しかったです。麺は細麺でスルスル入るし、もやしのシャリシャリした食感がアクセントになります。ローストビーフも絶妙な火加減で5,6枚入ってるのでお腹いっぱい。スープが少し物足りなかったのでテーブルの上にあった食べるラー油的な調味料入れたらピリ辛まろやかな味になり最後まで飲んじゃいました。ごちそうさまでした〜

食べログの新店舗情報で知った・・・此方のお店店名から・・・牛骨らーめんのようでその味が気に成って・・・仕事帰り大井町駅で途中下車お店は・・・JR大井町駅北口から東へ向かいゼームス坂上交差点から直ぐの・・・通り沿い黒の外観が・・・シックな雰囲気自動ドアを開け店内へ・・・カウンター席のみで先客は２人券売機で一番人気と書かれた・・・赤べこらーめんをセレクト店主から空いてるカウンター席に・・・箸とお冷が置かれ案内されるお店は店主のワンオペのようで・・・食券を渡すと同時に調理が始まる静かな空間にジャズが流れる中・・・５分程待って目の前に登場趣の有る茶色のどんぶりに・・・クリーム色したスープマー油に辛味ダレ・・・牛バラ肉のチャーシューにもやしと薬味の葱塩分濃度は0.9と低めの数値・・・スープはエスプーマしたように泡立ってるスープを啜ると・・・クリーミーなミルクのような味わいと程よい塩味牛骨独特な臭みは無く・・・かなり美味しいスープマー油と辛味ダレを混ぜると・・・その味わいはパンチと辛さが増して辛いモノ好きな自分には・・・良い感じ（笑）麺は中太の低加水よりで・・・スープとの絡みも悪くない感じ牛バラ肉のチャーシューは・・・少し甘口のタレで仕上げ提供前にバーナーで炙った・・・ステーキ風の味わい食べてる間に・・・後客も続き人気の兆し！？過去に牛骨らーめんを・・・何度か食べてますが今回のらーめんが・・・自分では一番美味しい！って思ったけどもう少し安価だったら良いな～って感じた（自爆）今日の一杯の・・・らーめんに成りました

バーカウンターのようなお洒落なカウンターでラーメンを頂きました。ラーメンはすごく濃厚、クリーミーなスープで、牛の旨みをふんだんに感じました。チャーシューは柔らかく、麺は細麺です。ローストビーフ丼セットにしたんですが、このローストビーフ、厚切りなのに柔らかくて美味しい！最高のローストビーフでした。

◆都内ラーメンめぐり⚫︎和牛ラーメン繕（品川区東大井）赤べこらーめん：1000円◾︎食獣まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

ちょーおっそいランチ。ラーメンでも食べようかなと大井町方面に向かったところ、こちらのお店を発見。おいしそうじゃないですか。お店に入ると右手に券売機。おすすめの赤べこらーめんを食べてみよう。赤べこらーめん　　1,000円カウンター席について券を渡す。先客は1名。後客1名でした。3分ほどで着丼。まっしろなスープに黒いマー油。おいしそー。いただきまーす。まずはスープ。すんごく牛のうまみの詰まったスープです♪臭みや重みはなく、とにかく牛！これはうまい！麺はストレートの細麺。パツパツとした麺にスープがよく絡む♪めちゃめちゃおいしいー！お肉は角煮タイプ。脂身とのバランスがよく、とろとろで柔らかいお肉♪うますぎ♪塩分控えてるのでほんとはスープ飲んじゃいけないのですが、全部のんでしまいました！ほんっっっとにおいしかった！ごちそうさまでした！またきます！次はローストビーフ食べてみたいな。

2023/05中旬（金）、昼食に。晩杯屋ゼームス坂上店の隣で何か工事しているなー、と思っていたら、まさかのラーメン店が出現。武蔵家さんと風天さんの間に更にラーメン屋さんができるとは私的には想定外でした。ともあれ気になるので行ってみましょう。11時05分頃の到着で先客は1名、食べている間の後客はなしでした。まだオープンして間がないので、朝一から来るお客さんというのはない感じですね。注文は券売機で、頂いたのは「赤べこらーめん」。まずは左上のボタンから行ってみます。少し待って料理が到着。牛骨の白湯ってどんな感じなんだろぉと興味津々です。まー油が浮いているのが良いですね。頂いてみると、スープはクセらしきものは感じられないクリーミーな白湯で、見た目よりもスッキリ頂ける感じですね、美味しいスープだと思います。薄っすら感じる自然な甘みが牛っぽいのかな。確かに豚にはない感じですね。麺はパツンと切れる加水少な目の中細麵で、風味のあるタイプですね。具材は、肉は外の看板のメニューに表記されている、牛肉チャーシューという奴でしょうか、チャーシューというよりは牛バラの角煮ですね。脂の甘みが良いです。あとはネギとモヤシがデフォルトという感じです。モヤシは水が出るからどうかなという感じもしましたが、肉の牛脂のコッテリした所と合せると、丁度良い感じです。途中から辛味噌を溶かすと、良い感じにピリ辛になりますね。見た目はコッテリしているように見えるけれど、意外とサラサラと頂けてしまいました。ちゃんと美味しいラーメンだと思います。これは好きな人にはハマると思うので、人気が出ない間に楽しんでおかないといけませんね。

最近ビルが建て替えられたようで、今回気付きましたカウンター8席しかないので行列ができやすく、5〜10分ぐらいは待つかもしれません券売機の左上は赤べこらーめん、それとビールにしましたビールはアサヒスーパードライ中瓶10分ほどでらーめんがやってきましたこのスープ、なんとクリーミーで優しい感じだこと黒いのはマー油ですね、一緒に啜るとコクを感じます赤いのは辛味ですが、これ別皿で味変にしたかったな叉焼は味の濃いお肉が3〜4切れあって、これはビールのつまみに最適なやつです

友人と2人で行きました。先客は女性が1人、私たちの後も女性が1人入りやすいお店です。目の前に調理馬が見えるスタイル。赤べこラーメンと和牛ローストビーフを頼みました！ラーメンが来た瞬間！クリーム色がすごいです。とても美味しく、するすると食べてしまいます。ペロリでした。カウンターにあった、赤い辛いのを追加で入れましたが美味しい。また、追加のローストビーフも誰がかかっており、そのままでも麺と絡めても味か負けずに美味しかったです。狭いため、定員さんとの距離がちかいなぁ。。と感じました。いただきます。ごちそうさまでした。

土曜日の18時ごろに伺いました。満席ではなかったですが、席数が6席と少なくずっと回転してました。看板メニュー？？の赤べこらーめんを注文。想像通りの牛油多めで、クリーミーなラーメンでした。但し、油は感じますが、重い感じではなく旨みの詰まったもたれない仕上がりです。全体的に上品にまとまっており、満足度高めです❗

◆ ラーメン登録軒数5957軒目• 2023年423杯目◆ 和牛ラーメン 繕( 東京都品川区東大井 )◆ らーめん¥ 950● Instagramつかさのラーメンtsukasan777● Twittertsukasan2010

和牛ラーメン 繕(YOSHI)赤べこらーめん4/28Open大井町に何やら気になる新店が‍♂️ジャズが流れるお洒落な店内マー油がうかぶ熊本系豚骨赤べこという唐辛子ペーストで味変和牛は柔らかく煮込まれてて凄く美味しい坦々麺も気になったな#和牛ラーメン繕#大井町グルメ#ラーメン #ramen #拉麺 #Japanesefood#Japanesenoodle #lunch #dinner#YouTube #神奈川グルメ#つけ麺#拉麺#まぜそば#中華そば#美味しいもの#食べる#グルメな人と繋がりたい#麺リフト#グルメ#新店#食べログ百名店#食べるの好きな人と繋がりたい#食べ歩き#麺線#インスタフード#ラーメンランキング#インスタグルメ#東京グルメ

本当は別のラーメン店に行くつもりだったが店休日。そこで新規開拓。和牛ラーメンとは？牛骨ベースのスープかな？テールスープみたいな風味。すき焼きの様なトッピングかと思ったら、全くちがった店の雰囲気は悪くないので、もう一度しっかり味を確認する必要あり赤べこらーめん（¥1,000-税込）＋しらす丼（¥300-税込）

2023.05.04 遅めlunch先週、彗星の如く現れし新店。「和牛ラーメン繕」さんへ、初入麺。#https://ramendb.supleks.jp/s/149810.htmlお洒落で綺麗な、バーのような店内。デフォのラーメンと、ビールを選択。クリーミーなスープは飲み続けたくなる逸品。細麺と良く合う。そして、固さ柔らかさ併せ持つ角煮が絶品。激戦区にまた、新たな仲間が。#和牛ラーメン繕#大井町らーめん

2023/5/4訪問大井町で検索していたら新店があるではないですか。しかも、牛！これはいくしかない、と吸い寄せられるように訪問してきました～オーソドックスなラーメンを注文。ちょっと高いけど牛だからかな、、仕方なし。5分とたたず着丼です。スープ着丼した状態で2㎜くらいの油が表面に張っています。わお。一口飲むと。。ふむ、牛ですね。鶏白湯ならぬ牛白湯な感じです。ただ、そこまでズドーンと牛が強いかというとそうでもない。さっと通り過ぎちゃう感じです。表面の油を寄せて白湯だけを飲んでみると、、あれ？どこかでこれは、、コーンポタージュのようだ。こちらは牛の味が全然せず。。油で牛を抽出した？そんなわけないか。。まぁ気を取り直して油ごと食し、飲ませていただきましたが、、これはこれでかなりオイリー感がありました。チャーシューは柔らかくほろっと崩れる牛角煮のようでした。美味しいですね。スープにそこまで牛感がなかったこと、牛感を求めるならオイリーな一杯になってしまう点が残念でしたが、牛スープの店はとても貴重。まだ開店したばかりだし、もうちょっと経ってから味を確かめに再訪しようと思います。ご馳走様でした。

4/28にオープンしたばかりの和牛ラーメン屋さんカウンター６席のみで、シックな内装の店内！「つくろい」と書いて「よし」と呼びます✨一番人気の赤べこらーめんを注文しました♪トッピングはもやし、ねぎ、牛肉チャーシュー、自家製マー油、赤味噌が入っていてストレートの細麺でスープの絡みがちょうど良いです◎初めて和牛ラーメンを食べたので食レポが非常に難しいのですが…笑スープがかなりクリーミーだと思いました(*^^*)濃厚で深みのある味わいで牛の風味も感じます♪牛肉チャーシューがホロホロで薄くカットできないため、肉厚に切ってありました♪スープにお米を浸して食べたくなるほど美味しくて数年振りに完飲しちゃいました…とても好み◼️こんな方にオススメ和牛ラーメンが食べたい方クリーミーなラーメンが好きな方牛が好きな方◼️注文したもの（税込）赤べこらーめん　1,000円