607文字★干焼蝦仁 200g（100g 594円）エビのチリソース煮焼豚（1p 200g入 1,404円）四川風麻婆豆腐（1p 320g入 486円）ゴマ団子（1p 4個入 594円）購入した商品の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です【3.3】干焼蝦仁 200g（100g 594円）エビのチリソース煮が同店（3.36）人気No.1アイテムとなります。味付けは悪くないですが海老のプリプリ感が弱くて食感が硬め。4月に購入した「蝦包香揚」もそうでしたが同店は海老の素材力がイマイチ。【3.1】焼豚（1p 200g入 1,404円）パック包装されており開封しなければ消費期限1週間。スタッフに脂の多いところ希望か少ないところ希望か尋ねられます（もちろん多いの希望）。原材料を見ると国産豚肉を使っているようですが肉質硬め。横浜中華街のチャーシューとしては金陵（3.47）のほうが好み。ちなみに「脂多いの」にしては脂身をあまり感じられず。【3.6】四川風麻婆豆腐（1p 320g入 486円）これを購入したかったのが再訪動機。アツアツにレンチンしてお米に絡めたときの美味しさは3.8級まで昇華します。【3.2】ゴマ団子（1p 4個入 594円）期間限定販売。10秒ぐらいレンチンすることをオススメされました。普通に美味しいですが特別な何かまでは感じられず。

811文字★1939年（昭和14年）設立という横浜中華街「華正樓」のデリ業態（3.36）。本店や姉妹店は北京料理の名店と知られているようですが、この日に購入した商品のなかで白眉と思ったのは四川風麻婆豆腐。スタッフに尋ねたところ一番人気商品はエビチリとのことでした。四川風麻婆豆腐（1p 320g入 486円）クラゲの冷菜（100g 1,674円）蝦包香揚（1本 378円）エビのライスペーパー包み揚げカニ爪のエビすり身包み揚げ（1個 756円）購入した商品の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です【3.6】四川風麻婆豆腐（1p 320g入 486円）デパ地下の麻婆豆腐にしては辛くて（四川風ではない麻婆豆腐も販売しています）、麻（山椒）よりも辣（唐辛子）と旨味で勝負しているような味わい。鶏ガラスープや八丁味噌も入っており旨味が強いです。デパ地下や駅ナカの麻婆豆腐としては頭一つ抜けているような美味しさ。【3.4】クラゲの冷菜（100g 1,674円）高級中華の実店舗で食べているかのような高値ですがモノは良いです。コリコリ軽やかな食感を楽しめて、少しケミカルに感じるも塩ベースといった味付けに妙味。【3.3】蝦包香揚（1本 378円）エビのライスペーパー包み揚げライスペーパーが油を吸い過ぎており油切れの悪さは気になるのですが、細かくカットした海老がゴロゴロ入っておりゴージャス。すり身包み揚げ（後述）の海老に比べるとプリプリ感に物足りなさ。【3.4】カニ爪のエビすり身包み揚げ（1個 756円）ライスペーパー包み揚げとは異なり、海老がすり身になっておりプリプリ食感。卵白か何かで結着させているのが功を奏しているのでしょうか。お寿司屋さんでおつまみに出てくるようなカニ爪が中に入っています。弾力感を楽しめて美味しいですが1個756円というセレブ価格。

年末のこの日はおせちの重箱に詰める食材を買いに日本橋高島屋へ。地下食品フロアにある横浜中華街の老舗の売場に伺いました。狙いは叉焼。例年は野毛の尾島か黄金町の小川の吊し焼豚を買っていますが、横浜行くのも面倒なので今年は中華の叉焼にすることにしました。ちょうど良いことに売場に赤く染まったブロックの叉焼があったのでそれを購入。ついでに大きめの肉まんも頂きました。家でまず食べたのは肉まんの方。言われた通り蒸籠で20分も蒸して食べましたが、これがなかなか。生地はふわふわで中の餡はちゃんとした中華料理の味付けです。ほぼ同じ大きさに刻まれているので判別は難しいけれど、具材は挽き肉、タケノコ、その他。華正楼の肉まんは初めてですが、さすがのクオリティです。叉焼はしっとりして脂身も旨い。炙られて肉の旨みが凝縮した感じはありませんが、柔らかいし、もともとの豚肉がいいのか十分な美味しさです。華正楼は新横浜の売店併設のイートインカウンターで食べたのと二子玉川で総菜買ったことがあるくらいで利用頻度はかなり低め。これからはペースアップしてもいいかなと思いました。

日本橋界隈での打ち合わせ。早めに終わったので、自分用に何か買って帰ろうと、日本橋高島屋へ。BF1階にお店はあります。「麻婆豆腐」と、「肉団子」をそれぞれ購入。麻婆豆腐はマイルドな味付けもあるそうで、辛いのが余り得意ではない私はマイルドを購入。「麻婆豆腐」は食べた後味にピリッと辛さがきます。食べやすくて美味しい。やはりコチラにして良かった。「肉団子」は強めの酸味の甘酢あん。肉団子も肉肉しくて食べ応えがありました。

夕飯のおともちょっとだけなんか足したい、餃子デッカ！高島屋の地下で出会いましたので買います。家からなら中華街の方が近い気がしますけど。餃子、デカイ！皮はもっちり厚みあり、ニラ効いてますなー。肉汁も美味。一個売りは良いねえ、デカイからたくさんあったら、、うん食べるなそれはそれで。ゆば巻き、具はミートローフみたい、ミックスベジとか入っててなんかちょっと家庭的。さっぱりポン酢にします。お店でも堪能したいですね。

初訪　202005（No.1757）不要不急ならざる外出で久し振りの東京ですので、続いてこちらで食料の調達です～♪この場所、以前は別の中華の惣菜屋さんだった記憶が有りますが、こちらは1939年（昭和14年）に横浜中華街で創業した北京料理のお店ですね(^^)/本店のHPには中華街で最大の宴会場をお持ちとの記載が有りますので、調理人も多そうで、こう言った惣菜売り場でも、安定感はありそうな気も致しますね（笑四川風麻婆豆腐　432円普通の辛さの麻婆豆腐も販売されて居ましたが、辛いのは大好きですしまともな中華料理も暫く頂いておりませんので、上記商品を購入であります！再加熱して頂きましたが、旨味タップリ、辛さしっかりの麻婆豆腐で、前のお店より格段に美味しい一品でありまする～♡ご馳走様でした。

持ち帰りで購入今回は1番お気に入りの鶏肉の唐辛子炒めと辛い麻婆豆腐だけの購入鶏肉の唐辛子炒め(宮保鶏丁)は中に使われている唐辛子が好みで朝天干辣椒（チョウテンガンシンジャオ）だと思うけどこの辛さと食べる肉の味が美味しい麻婆豆腐はたまに購入しているが今回は油が多めに感じご飯と合いそうだったので麻婆丼のようにして楽しんだ

もう直ぐ十月 (神無月https://www.youtube.com/watch?v=BfbLcrmJmJYではありません) 今月中にアップしなければ季節感をなくしてしまうレビューのふたつ目です。＊＊＊中秋節に合わせて「青柳正家」「いりむら」のレビュー二連作をあげていただいた卍さまの "食べログレビュー" 構成力は、豊富な知識と経験に裏付けされ、添付写真と共に読む者を虜にしてしまいます。https://tabelog.com/rvwr/00001364/rvwdtl/B340637740/https://tabelog.com/rvwr/00001364/rvwdtl/B111381050/後を追いかけるように「いりむら」の戸を引き、タイミングを逸してしまった「蛋黄蓮蓉月餅」を求め、妻のお供で日本橋に来たついでにプラプラと高島屋(Takashimaya S.C.)地下食品街にある「華正樓」を覗きました。「蛋黄蓮蓉月餅は中秋節に販売を終えました。来年も中秋節の二週間ほど前から販売いたします。よろしくお願い申し上げます。」・伍仁月餅 (南京豆・大豆・胡桃)・核桃月餅 (塩胡桃入黒餡)この二つを購入し、自宅に持ち帰り大口を開けて齧ろうかと思ったのですが、周りのパイがポロポロと溢れそうでしたので、包丁で真っ二つにし、更に三等分して母と妻と食べました。どちらもおいしい！！！「華正樓」の中華焼き菓子を初めて食べたのは、もう30年ぐらい前のことです。横浜に住んでいる取引先の技術部長が「oggetiさん、お子さんに見せたいおもちゃがあるので遊びに来ませんか？」と声を掛けられ、家族で訪問した時のお土産として奥様からいただきました。メカニカルが好きな息子が目を輝かせて部長自作の機械を操作させてもらっていたことを思い出します。私は、いただいた「華正樓」の菓子の多彩な表皮と中身のおいしさに驚きました。.

チャーシューまん購入いつもは幾つか購入するがこの日は前回購入後食べてみたくなったチャーシューまんのみ購入小さめのチャーシューまん４つ入で1296円は安くはないかな肝心の味だが中のチャーシューの味付けは中々好み皮ももっちりした感じも良かったこの店で美味しい肉まんと比べるとどちらも違った良さがあるが肉まんの方が割安に感じて良いのかも連れは肉まんの方が好みだったみたい味は良いので今後たまに購入したいと思う

持ち帰りで購入この店のザーサイは美味しくて時々購入してる鶏肉の唐辛子炒めは中に入ってる朝天辣椒（チョウテンラージャオ）と一緒に鶏肉を食べるのが大好きで日本橋高島屋に行くとかなりの確率で購入している物今回は購入しなかったが肉まんもお薦め中華の持ち帰りでは最近お気に入りの店

持ち帰りで購入鶏肉の唐辛子炒めは残っていれば購入する事が多いお気に入り他は搾菜と餃子を購入したどれも前と味が変わらず美味しかった

エビ春巻300カニ爪600どちらも具の量がすごくて悠那も一気食い

蝦包香揚焼売どちらも旨い特に春巻は海老だらけで最高

投稿忘れていました日本橋高島屋には中華の名店のお惣菜が集結しているコーナーがあります維新號に、小同天、横浜中華街の華正樓までデパートでは横浜や新横浜のタカシマヤでも買えますが東京でも華正樓が買えるのは嬉しいです名物の焼売や肉まん、エビチリなどの惣菜も充実しています今回は、維新號の肉まんとあわせて定番の焼売を購入一つから購入出来るのも良いですねとても肉々しくヘビー級です味がしっかりついておりとにかく美味しいやっぱりこちらの焼売が最高ですね

お昼をBeBuｻﾝで頂いて(#^.^#)今日はﾁｬﾘで虎ノ門まで来たので(o^O^o)ぶらぶら色んな所を寄道しながら帰ろうと思いたち(°▽°)まずは銀座に移動♪そして銀座にあるｱﾝﾃﾅｼｮｯﾌﾟを何件か見てまわり(*^^*)続いては東京駅周辺に移動＼(^o^)／ここでもぶらぶら東京駅周辺のお店を見てまわり(^-^)そして最後に日本橋に移動し( ・∇・)高島屋のﾃﾞﾊﾟ地下で今晩のﾂﾏﾐに良い食べ物はないか物色をし(・д・ = ・д・)ｷｮﾛｷｮﾛここ『華正樓』ｻﾝで飾られている中華お惣菜を見ていたら(・д・)ｼﾞｰｯ何だか無性に麻婆豆腐が食べたくなり(°▽°)辛いﾊﾞｰｼﾞｮﾝと辛さを抑えたﾊﾞｰｼﾞｮﾝの2種類の麻婆豆腐があり(^ー^)やっぱり麻婆豆腐はある程度辛い方が好みなので(≧∇≦)『四川風麻婆豆腐』の方に決め注文(^o^)/ｽｲﾏｾﾝそして再びﾁｬﾘに乗り帰宅( ´ ▽ ` )ﾉﾀﾀﾞｲﾏしばし部屋で体を休めて(^ー^;Aﾌｰ今日の晩酌の時間も近づいてきたので(^ー^)さっそくﾂﾏﾐの調理を開始です(^o^)/ｵｰそして程なくしてﾂﾏﾐも全品出来上り(^-^)vﾌﾞｲそれではいざ実食ですm(._.)mｲﾀﾀﾞｷﾏｽまずは麻婆豆腐の具は絹ごし豆腐・豚挽き肉・ﾈｷﾞ！取りあえず一口(^o^)ﾊﾟｸﾘまずは豚挽き肉は少し粗めの挽きで肉のｸﾆｭｸﾆｭとした食感があり！ｺﾞﾛｺﾞﾛと入っているのでﾎﾞﾘｭｰﾑがあります(≧∇≦)そして豆腐は絹ごしなのでﾌﾜｯとした柔らかい口あたりで( ´∀｀)この肉と豆腐の違う食感が良いです(*^^*)そして火が通ったときのﾈｷﾞからの香ばしい香りがよく出ていて食欲をそそります( ´∀｀)ﾆﾝﾆｸが少し多めなのでﾆﾝﾆｸからの香りも強めで( ´∀｀)生姜の風味もあるので少しﾊﾟﾝﾁのきいた麻婆豆腐のお味(^.^)そして辛さは少し辛めの部類だが！辛いのが苦手な人でもｷﾞﾘｷﾞﾘ食べれる辛さだと思います(^ー^)その辛さの素は豆板醤ではなくﾗｰ油の辛さが主(^^)ﾗｰ油が大量に入っているので油の甘味はあるがかなり油ぽいのが残念(>_<)そして山椒の辛味と痺れはほんの僅かなので！四川風と謳っているわりにはどちらかと言うと日本的な麻婆豆腐のお味でした(^ー^)華正樓ｻﾝご馳走様でしたm(._.)m

両親が買ってきてくれて朝から肉まんにかぶりつきました(￣▽￣)両親はよく色々なデパ地下で買い物お惣菜などを買って来るのですが最近はハズレばっかりで、デパ地下だとテナント料が高いから原価を安くして高く売ってると言う結論になってました。しかしここの肉まんを食べて本当にビックリしました。買ってきた次の日に食べたにもかかわらず臭みは全くないしジューシー(^^)おそらく自分が今までに食べた肉まんではNo.1です。

前に、集中して、デパ地下中華お惣菜を食べたときに、う～ん、中華って、お惣菜に向いてないな～お店との格差が凄まじいな～って思っていた。当店のお店で食べたことは多分ないけど、こちら、総じてうま～く作ってあると言うか、まとめてある。麻婆豆腐も、しっかりと辛いし、春巻き系もプリプリしてる。シュウマイは、さすがに、小洞天などの方が美味しいと感じるが。餃子は、厚い皮の餃子だ。２０１５年６月２０日（３．１６）

点心好きなワタクシ。それが嵩じて香港に通い続けてます。おっと、香港日記Ⅳ、途絶えたままでした。第８話でカオルーンシャングリラの★★香宮での不始末を書きましたが、その後支配人から丁重な詫びと改善案が示されてきました。日記に書き足さないとね。その点心、飲茶好きなワタクシのおススメはここ華正楼なんです。この日は巴屋のかけ蕎麦を食べに八丁堀で降りててくてく歩きお店まで。食事を終えて今度は西に向かって京橋の方に向かいます。ちょうど交差点の角に肉のハナマサがありましたので覗きにイン。オックステールが売ってましたねえ。食べログにノセッペかと思いましたが、まあスーパーなんでやめておきます。いろんな部位の肉があるんで、これからもちょくちょく行きそうな予感。そこから中央通を北に向かって日本橋高島屋にやってきました。また地下をぶらついてうまそうなものをフィッシングゥしようとの魂胆です。今まで気がつきませんでしたが、華正楼が入っていたんですね。気がついてみれば、新宿高島屋にも入っていましたから、やっぱりとか思いましたが。新宿の華正楼のことなどすっかり忘れてます。調べたら昨年の１１月にＵＰしてました。ショップの前に立った時には新宿で買って旨かったものの記憶がよみがえり、写真の３点を買ったわけです。新宿店では何を買ったのか一応確認してみたら、焼売と湯葉巻きが共通でしたね。今回は蝦包香揚というのを買いましたが、新宿店では、海老烏賊すり身のパン粉揚げなるものを買ってました。ま、シュリンプは共通ということで。＊焼売やっぱり食べごたえと言い旨さと言い値段以上ですね。１個１５８円なんで決して安いとは言えませんが、このレベルとしては格安に感じます。シャングリラ香港のミシュラン二つ星ではいくらかなあ。調べました。４個で４８ＨＫＤ。１個１２ＨＫＤ＝１６２円です。香港では蟹の玉子がてっぺんに乗ってますので、いかに香港の点心が安くて旨いか。あれ？話が変な方向に。機会があれば華正楼の焼売、試していただきたいですね。＊蝦包香揚（しゃあぽうしゃんやん）（海老のライスペーパー包揚げ）という振り仮名が。蝦xia 包bao　香xiang 揚yangこれがまた海老海老しくて旨かったす。ちょうど香港から帰ってばかりでしたから、使っている海老のクオリティはそりゃあ香港にはかないませんが、でもデパ地下で買えるものでは特級品でしょう。海老の旨さ、ぷりぷり感はきっと満足するレベルだと思います。＊湯葉巻き焼売の湯葉巻きみたいで、この味も捨てがたいですよ。

日本橋高島屋Ｂ１にある中華総菜屋さん。本店は横浜中華街にある老舗中華料理屋さん。肉まんが人気だそうですね。仙台に帰る日曜日の昼下がり。何か夕食のおかずにと選んだのがこちら。目と鼻の先に崎陽軒さんもあったけど、ちょっと背伸びしてこちらでシューマイとチンジャオロースーを。シューマイは１個２００円。チンジャオロースーも５００円ほどしたかな。正直庶民的なお値段ではないけど、まさかこれほどのお味とは。シューマイは肉肉っとしてて、旨みがぎゅーっと。ごめんなさい。あんまり期待してなかった（存じ上げなかった）ので、その反動がすごくって。後から調べて、肉まんが美味しいって聞いて。買っておけばよかったー。

中華菓子や肉まんなどお好きな方への贈答のためのお店。新宿高島屋にもある。助かってます！横浜までいかなくていいから。中華のお店はいくつか他デパートにもあるが、我が家はここか５０番派です。中華菓子は種類豊富で、詰め合わせてもらう。肉まんあんまんもぼりゅーみー、家人はこの肉まん１こがあれば、コンビニの３こよりいいそう。