コロナもだいぶ落ち着いて来たので、感染対策をした上で久しぶりに東京へ。( *¯ ꒳¯*)‪東京スカイツリーソラマチ7Fにある、鼎泰豊東京スカイツリータウンソラマチ店さんにお伺いしました。《実食》●平日限定ランチセット五目チャーハンセット1,199円税込(五目チャーハン・小籠包4個・スープ)〈ジャスミンティー〉最初にポットにて、ジャスミンティーが提供されます。サービスのジャスミンティーであっても、充実の濃度と高い香り。⸝⸝- ̫ -⸝⸝さすがは、鼎泰豊さんだなと思います。〈小籠包〉小皿に入れられた針生姜にテーブル調味料の酢・醤油を加えタレを作り、スプーンの上で小籠包を割っていただきます。まずは、スープから。素材の豊かな旨みを感じるスープはさすがですが、この時たまたまなのか以前いただいた鼎泰豊さんに比べるとスープは熱々ではありませんでした。熱々でない為、肉汁の旨みの膨らみは抑えられた様な印象。猫舌の方にはちょうど良いかも知れませんが、熱々平気な私としてはやや物足りなさは感じます。皮も、他店に比べると少し厚みがある気がします。しかしある意味この誤差は、キチンと店舗で職人が作っている誤差として良い方にとらえておきます。それほど粗さは感じられなかったので、許容範囲内。豚肉の優しい甘さを中心に、三星ネギ等の素材のバランスの取れた配分の餡。包み込む、もっちり皮。⸝⸝- ̫ -⸝⸝個人的には針生姜と酢を多めして、小籠包を一緒に頬張るのが好みです。〈五目チャーハン〉具材は、海老・豚挽肉・卵・葱・青豆といった構成。さっぱり軽めのパラっとチャーハンで、高級中華料理店でいただくそれを思わせて美味しい。( *¯ ꒳¯*)‪上に乗る海老を主役として、それぞれの具材も絶妙のバランス!!〈スープ〉スープは2ランチをシェアした為に、今回いただいておりません。●タンタン麺セット1,584円税込(タンタン麺・小籠包4個・小皿)〈タンタン麺〉スープは辛さよりも、比較的シビレ強めなテイスト。ただタンタン麺としてはいかついタイプでは無く、辛さシビレともに優しい印象で上品です。豚や胡麻由来の甘いコク、薬味・香辛料の香りの良さがストレートに感じられて美味しい。細ストレート麺は滑らにスープに絡みつき、麺とスープの相性も素晴らしかったです。⸝⸝- ̫ -⸝⸝具材は、肉味噌・青梗菜・青ネギ等。細かめに投入されたされたそれぞれの具材が全体感を整え、洗練された印象を醸し出しています。֊ .̫ ֊〈小皿〉豆もやしと油揚げの、ピリ辛和えです。味つけの濃さもちょうど良く、引きのある美味しい小皿。⸝⸝- ̫ -⸝⸝《総評》1958年台湾台北市創業の、世界三大小籠包と称される超有名点心料理店。世界各国の人々に愛され続け、日本では東京を中心に都会に複数店舗構えているお店です。多店舗展開でありながら、各店で職人が調理をきっちりされている提供スタイルには好感が持てます。ここ東京スカイツリータウンソラマチ店は広々としていて、程よいゴージャス感もありで雰囲気が良いです。接客は、そつのない印象でした。今回は小籠包の出来にはやや物足りなさを感ましたが、五目チャーハン・タンタン麺・ジャスミンティーの出来と美味しさはさすが。香りを大切にされているテイストも、よく感じられました。鼎泰豊さんのストロングポイントは好立地ながらもそのコスパの高さや、気軽に食事を楽しめる良さも上げられると思います。店内の雰囲気の良さや高級感においては店舗によるので、雰囲気重視の方は事前にその辺りをチェックされても良いかと。低予算で気軽に楽しめる、本格的なグルメと言えるでしょう。ご馳走様でした。

平日のお昼限定の小籠包と五目炒飯のセット1300円をいただきました。平日以外は同じようなセットが1900円くらいするのでとてもお得だと思います。小籠包はいまやいろんなところで食べられますが、鼎泰豊さんはさすがの美味しさ。世界10大レストランに選ばれるだけありますね。

言わずと知れた有名点心チェーン「鼎泰豊」。どの店舗もいつも賑わっていてすごいですね。台湾本国、またドバイでも行ったことがありますが、どこで食べても美味しくてすごいです。（ちなみにドバイは豚肉が使われていませんが、それはそれでさっぱりして美味しい。ドバイ旅行に行ったら必ず訪問してます笑）そんなに食欲はなかったのですが、店頭通りかかると待ちがなく、友人が「これは運命だ、入らざるを得ない」と言うので入りました（笑）全体的に万人受けする優等生的なお料理ばかりです。定番の「小籠包」「青菜炒め」はもう言うことなし！今回初めて、「えびと豚肉入り焼き餃子」を頼みましたが、焼きもジューシーで良いですね。肉もえびもしっかりゴロゴロ入っており、満足度も高かったです。「えび入り棒春巻き」は、あえてこの形状でなくて良い気はしますが（笑）えびがプリプリで美味しいです。チャーハンですが、えびと豚肉入りにしたはずが、豚肉が入っていないアクシデントあり、もう一度作って頂きました。隣のテーブルでも別タイミングで全く同じ事件が起こっていたので、オペレーションには改善できるポイントがありそうですね。食欲がない中入ったつもりが、なんだかんだかなり食べてしまいました。鼎泰豊すごいなぁ（笑）ご馳走様でした！

小籠包以外の定番メニューを試しました、一番お勧めのは牛肉麺です、正直言って中華カップ麺そっくりになって、むしろその以上です。スープの塩味はちょっと良いです。ちなみに肉も大きくて多いです。ジャジャン面は全然ダメでした、北京の味とは全然違うものです。豆の香りがないです。野菜は美味しいです、本番中華に普通でも、日本には珍しい。竹普通、マヨは変です。

サンラータンセットパイクーチャーハントリュフ入小籠包きゅうりビールを注文。まずはきゅうりから。ビールが先の方が嬉しい。うん。すごい浅漬け。その次はトリュフ。良い香り。おいしい。その後にサンラータン。うーんあまり酸っぱくない。うすい。この辺でまだビールが来ないから催促。チャーハン。うすい。こんな薄味だったっけ？そしてビール到着。その次にセットの小籠包。うん。絶対にトリュフの前に出すべき。台湾の時のあんなに感じた感動を微塵も感じない味でした。後店員の接客能力低すぎる。台湾以外ではもう行かないかな。食べる価値なし。

平日18時くらいに訪問。コロナ中はほぼ人が入っていなかったのですが、この日はほぼ満席で8割くらいが外国人観光客。大人から子供までワイワイ賑わっていました！牛肉がドーンと乗っているものを選びました。脂身たっぷりでちょいと胃もたれしました笑でも歯がいらないくらいトロトロに煮込まれていて美味しかったです。暑かったので汁なしにしましたが、これは汁ありの方が良かったかもしれません。

蒸し鳥のネギ塩タレとトマト冷麺の小籠包セットをいただきました。どれも美味しかったです。蒸し鳥は鳥肉が気持ち硬いかな？という感じはしましたが、ネギダレのネギがしっかりネギの味がして、フレッシュなのに辛くなく甘味もあってとてもいい感じです。トマト冷麺は酢醤油タレにトマトが入って、酸味がまろやかになり甘味が増した感じの味でした。想像より酸味が効いていましたが、バランスの良い味で私は好きです。麺も細くて、細麺好きの私にはたまらない。よく味も絡んでのどごしもバツグンでした。小籠包はコメントいらないかもですが、お肉の味がしっかり味わえて甘味も程よく心地良い味でした。ついてるスープも鶏ガラスープに塩を足しただけのようなシンプルながら優しい味で美味しかったです。冷麺セットが2,070円、蒸し鳥が780円と合計2,850円にもなってしまうので、3,500円のコースの方がお得か！？とも思いましたが、それぞれ満足の美味しさだったのでこれでよかったです。ジャスミン茶がポットで提供されるのも、うれしいサービスでした。ごちそうさまでした。

東京スカイツリーのソラマチ7階のレストラン街にあります。ランチどきに行くとどのお店も入店待ちの人でいっぱい！★入店時間◎土曜日13時40分すぎ25分待ちで座れました。整理券をもらって待つスタイル。店の前には予測時間や呼出番号が出てて、ネットでも待ち状況が確認できるので便利。実際予測時間40分のところ半分短縮の25分で入れました★今回オーダーしたもの◎酸辣湯麺セット　1670円◎小籠包6個入りに変更オプション　290円◎小籠包3種盛り　1370円◎愛玉ゼリー　250円土日でも小籠包とのランチセットがある。麺か炒飯かの組み合わせ。小籠包はプラス290円で4個入りを6個入りに変更可能。それに3種盛りの小籠包を追加して、ツレと半分こ。3種盛りは、豚肉、ホタテ、蟹味噌の小籠包。蟹みそは風味がたってて美味しかったな〜〜。ホタテはちょっと味が分かりにくかった（苦笑）お腹いっぱいになって、サービスのジャスミン茶で寛いでいるとランチデザートがあることに気づく。セットを頼んでる人は注文でき、単品より約4割引き！お得！愛玉ゼリーをオーダー。夏らしいレモンの風味がある爽やかなゼリーで美味しかった〜。小籠包がメインのお店だからか、やや店内、エアコンがきいてるが、サービスで温かいジャスミン茶が提供されるのが良き！（しかもポットにたっぷり）テーブル席もやや広めで店内も綺麗でゆっくり寛げた。おごちそうさまでした〜

久しぶりに鼎泰豊の小籠包が食べたくなり、入店。季節のおすすめディナーセットと鼎泰豊ハイボールを注文。前菜の後、小籠包が配膳された。小さいのが四つ…豚肉餡とホタテ餡が二つずつ、小さいので、中のスープも少なく、餡の食感も今ひとつ。中国では豫園の南翔小籠包が一番美味いと思っていたが、台湾で鼎泰豊本店の小籠包を食べてからは、それに勝る小籠包に出会えていない。台湾に行きたい…鼎泰豊ハイボールは、メニューに書かれている『辛口』とは言えない、甘だるいジンジャーエールの味が引き立っている。

土曜日の昼過ぎに伺いました。20分の待ち。土曜日でどのお店も行列だったので待って入ることにしました。注文したのはサンラーメンセット。お相手はエビチャーハンセット。小籠包が4つ付きで味はどれも普通でした。でも接客がまぁまぁひどかったかな。雑というか…混んでいたせいか、お料理の提供も忘れられているのかと思うくらい遅かったです。ジャスミン茶ポットのサービスは嬉しかったです！

平日ランチ利用11時入店同時だとすぐ入れるけど12時には満席小籠包4粒プラスチャーハンのセットで1300円。小籠包＋2粒で1590円。小籠包は流石に美味しい。チャーハンも美味しい。街中の中華屋では真似できない美味しさがやはりある。ちょっと高いけど味は裏切らない。平日ランチならかなりお手頃価格で食べれる。

最近この店舗を知り、来ました、広くて気持ち良いフロアーです、　ソラマチ飲食店は、普段使いしやすい店がなく、他店舗より使いやすいです、海老チャーハンセット、もしくは海老ラーメンセット、の2択です、何十年も、これが好きです　窓際席では無かったが、明るく、気持ち良いです　会計済後、小籠包タダクーポンありに気づき、残念、次に使います

泰豐（ディンタイフォン）は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。鼎泰豊の小籠包は地元の皆様を中心に美食家達の評判を呼び、新聞や雑誌のグルメコーナーでも紹介される人気レストランとなりました。1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれ、一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなりました。

その日は特に何か食べたいというものがなくうろうろしていた時に見つけたのが、漢字で書けないウォンタイファンです、最近あちこちに出来たので良く利用していますね。ここで頼むのは小籠包、あっさりした肉汁が美味しい、そして黒酢とショウガが良く合いますね。何だろう、肉々しいんですが何個でもペロリいけそうなんですよね。特にここのは肉汁が多くて美味しかったですね。あとは自分が好きなサンラーター麺。辛みのある山椒の聞いたお上品な味ですかこれがよいんですよね。ここに黒酢をかければ更にあっさり。全体的に薄味ですがお上品なお味で満足しました。

ゴルフ練習の帰りに駐車場のある飲食店と思い、スカイツリーに寄らせて頂きました。色々と飲食店があるなか、少し悩みましたが、以前、銀座店、新宿店、汐留店(閉店)に行って、小籠包が美味しかったのを思い出し、お邪魔しました。店内のイメージはフードコートとファミレの間のような感じで、オーダーは注文用紙に書き込み店員さんに渡すスタイル・・・ちょっと戸惑いました。小籠包は熱々で口内やけど注意のイメージでしたが、そこ迄ではなく、以前お邪魔してから少し時間も経過している事もあり、曖昧ですが、エビチャーハンのエビも、もう少し大きかったように気がします。私自身の記憶やイメージとの乖離もあり、期待値が大き過ぎたのが原因と思いますが、小籠包はとてもおいしく、チャーハンもあっさりしていて食べやすかったです。

ソラマチの中にありますが思いのほか待たないでも入れる穴場的なお店です。20分ほど待って店内へ、事前にオーダーを書いて入るのであまり待たずに出てくるかなと思いましたが意外と出てこないので拍子抜けしました。小籠包をはじめ麺類などをいただきましたがいずれも味は及第点かなとは思います。突き抜けた感じはしませんでしたが。

１５時過ぎていたので、空いているかと思ったら、６F、ほとんどのお店にまだ行列ができていました。上の７Fへ。こちらの中華のお店は、座席数があるため、入ることができ、えびチャーハンセット１８５０円を注文。チャーハンは、あっさりとした味付け。小籠包は、４個付き。食べ終わると、結構、お腹いっぱいになります。

小籠包海鮮小籠包えびと豚肉入りの焼餃子えびと豚肉入り焼売蒸し鶏ねぎソースどれも安定して美味しかったです。お酒と小籠包の組み合わせ、最高です。小籠包に始まり小籠包で締めるくらい鼎泰豊の小籠包が好きです。ちょっと改善してほしいなと思ったのは、来店待ちが紙にかく方式ではなくいちいち人に声をかけなければいけないことです。混んでいる時はなかなか来てくれず面倒です。注文方式は台湾が紙で書く方式なのでなかなか変えられないと思いますが、来店待ちの方式くらいは変えても良いのではと思いました。

7階の奥のほうにある店舗。ソラマチはなんどか訪問していますが、こんなところにこんな店があったのね。小籠包がイチオシのお店ということで小籠包をメインに、餃子と牛肉麺をオーダー。どれも美味しくいただきました。やっぱり餃子はパリパリだよね。

初スカイツリーの後に訪問新宿高島屋の店は行った事があるもののこちらは初めてお昼時なので一時間待ちで入店高島屋より広い感じの店内提供された順番は、チャーハン、坦々麺、小籠包刻んだ生姜は追加も対応してくれたここの小籠包、大好き大変美味しく頂きました

小籠包が美味しい今回はじめてトリュフ小籠包を注文し美味しかったが、やはり値段とのバランスや飽きのこない味を考えると普通の小籠包が1番おいしいかなビールも種類があって楽しいいままで、飲茶系しか頼んだことがなかったが、麺類やチャーハン 青菜の炒め物を今回頼んだがとても美味しかった。ほとんど1000円超のメニューで少しお高いですがまた来たい。