ランチで訪問。いつもは野菜系の刀削麺を注文していたが、今日は肉で攻めました。ボリューム満点の豚肉に濃厚の醤油ベースのスープがサイコーに合う！想定していた以上の美味さに驚き‼️これはおススメですね。何しろ麺は多めなので、ガッツリいきたいとき以外は決して大盛りは頼まない方が良いかもです。すでに口の中がスープの味を求めていますご馳走様でした

毎日暑過ぎんねん。秋は無くなったんか。そんな暑い最中、昼時に芝公園。このエリアの昼時は品川と同じく要注意。迷うと確実にランチ難民になる。オフィス街やから、どの店も全て大行列。かなり前にも訪店したが、今日は此処の看板メニューを注文で見極めやな。「麻辣刀削麺」さぁ！満足感得れるのか。結果はうーーーん。やな。個人的感想。そもそも、刀削麺が好みではないんか。コシがない、きしめんやん。麻辣も雲林坊を知ってるだけに物足りん。とりあえず難民は回避が出来たわ。ご馳走様でした。

ランチで訪問。いつもこのメニューになってしまう。辛いのがちょっと苦手なので、どうしてもアンパイを選んでしまう麺は多めですがスープによく絡んで大好きな醤油系とのコラボがサイコーです。ランチは小ライスがついて、いつもスープを入れて雑炊みたいに食べてます。これ美味いからお試しを！ご馳走様でした

以前は並んで入れなかったのですが、最近は落ち着いてきたのか？12:00ごろ二人で訪問。並ばずに入店。麻婆豆腐と冷担々麺と迷いましたが、暑いこともあり、冷担々麺を注文。運ばれてきて麺と具材をマゼマゼして食べた時に後悔！パクチーも一緒に混ぜてしまった。⤵️自分はパクチー苦手です。麺はモチモチです。ちょっと？辛めのタレと良くあいます。辛いですが美味しいです。次回はパクチー抜きで忘れずに注文しよう。

田町のオフィスに出社してランチ。今日は芝商店会方面へ。4軒集まっているミニ中華街の3軒目。店名にもなっている10種類の刀削麺が名物らしい。マーラー刀削麺とかタンタン刀削麺などに混じって、ビャンビャン刀削麺を発見。マーラー、タンタンは味の種類だけど、ビャンビャンは僕の知識では麺の種類。あの幅広麺を小麦粉の塊から削り出すと言うことだろうか。でも味は？　メニューの説明書きは「西安本場特色のビャンビャン麺がある味で作った少ないスープの刀削麺」。ますます謎が深まり、頭の中がハテナマークで一杯になりながらも、結局ビャンビャン刀削麺を注文。具は茹でたキャベツ、モヤシなどの野菜、よく煮込まれた肉、それに油がかけられているようだ。辛さは唐辛子とラー油。麺は普通の刀削麺のように思える。味は前に食べたことがあるヨウポービャンビャン麺に似ている気がする。ヨウポー麺＝ビャンビャン麺？　などと謎は解けぬまま。まぁ、それなりに美味しかったです。ごちそうさまでした。

平日のお昼に訪問。職場から近いのでランチタイムに伺いました。お昼時はいつも満席ですが、並んで入店しました。今回は麻辣刀削麺を注文。店内は広いですが提供の回転は遅く、忘れられてる？と思ったくらいに提供されました。20分くらいは待った気がします。味は美味しいです。コスパ的には良いと思います。ただ、ちょっと回転が遅いのが気になる。時間が限られてるサラリーマンには少し行きづらいタイプかもしれません。

小雨降る寒い日にこちらのお店でランチびゃんびゃん麺も気になりましたが、初めて来たので麻辣刀削麺850円を注文早い時間に来ると味玉がサービスになるみたい。紙エプロンがありましたので、スープはねが気になる身としては嬉しいです。上にはパクチーがのっており山椒も香って辛みもたっぷりあり、体があたたまり美味しかったです。刀削麺の種類が豊富なので、次は別の刀削麺にもチャレンジしたいです。

今日は麻辣気分、最近この店では、他に色々刀削麺を渡り歩いてきたので、基本の麻辣刀削麺を食すことに。先着の煮卵サービスには間に合わず残念。今思うと、蒲田の你好に芝公園店があった頃、ランチタイムは煮卵食べ放題で、毎回煮卵を四つも五つも食べていた頃が懐かしい。今日のトップスは紺色だが、麻辣刀削麺はスープが撥ねる危険に満ちているので、エプロンをホワイトデニムのパンツに被せて待機。運ばれてきた麻辣刀削麺に、花椒と辣油を追いがけしてシビ辛アップ、更に黒酢を足して食べ始める。このお店、来るたびに麺の形状は刀削麺らしさを失っており、今日も平打ち麺に近くギリギリ刀削麺という感じではあるが、麻辣味のスープの味は良く、箸が進む。当然頭からは滝汗、ナプキンで額を何度も拭うことになる。それでも、辛いのは大好きなので、麻辣の虜。次は早めに来て、煮卵をゲットしたい。麻辣刀削麺 850円

芝公園の刀削麺専門店。つけ麺スタイルの刀削麺が新鮮！つけるスープは麻婆豆腐のようになっている麻婆刀削麺を選んだのですが、ピリ辛でとっても美味しかったです♡これから寒くなる時期に再訪してしまうかも！

寒いので、温かい麺類というパターン、日頃の飽食で溜まった脂肪をカプサイシンで分解するべく、麻辣刀削麺。ランチタイムサービスの小ライスも封印して、麻辣刀削麺と真正面から向き合おうと思っていたら、まだお客が入り始めたばかりの店内で、以前から気になっていた煮卵サービスを受ける。この煮卵サービス、数量がかなり限られているらしく、ごく僅かなお客だけがゲット出来るという、謎のサービス。特段どこにも表示されていない。雨模様のためか、いつもより客足は鈍いものの、続々入ってくる中国人客。芝二丁目界隈は中華料理店がひしめくリトルチャイナタウン。中国系の会社が多いのか、中国の勤め人の方々が一斉にランチに繰り出す。特にこの店はその比率が高いので、あっという間に中国語が飛び交い、その大陸感はパワフル。運ばれてきた麻辣刀削麺に煮卵を投入、いつも載っている唐辛子が見つからないが、迷わず辣油と花椒を追加する。紙エプロンを付けて麺を食べ始めると、汗が止まらない。途中刀削麺の中から大きな唐辛子が登場。写真映えという点では、これをてっぺんに載せて欲しかったが、時すでに遅し。ここの刀削麺、以前は生地をマニュアルで削っていたが、今はマシンでカットしている模様。そのため刀削麺らしい不規則な形状に乏しくなったものの、その不規則な形から、スープが撥ねるリスクはかなり高め。案の定スープが撥ねて、紙エプロンにはシミがどんどん出来ていく。そうなると無防備なシャツの袖の部分が気がかり。そんな心配をよそに、八角の香る煮卵はとても美味しく、得した気分もあって、箸がどんどん進む。健康を考え、スープは残す派になったので、繰り返しれんげを使って、挽肉と刀削麺のかけらを掬い上げるが、そのもどかしさに、穴付きのステンレスレンゲを持ち歩くことも頭をよぎるほど。海外旅行は出来なくとも、毎日世界中の食を楽しめるから、東京は食いしん坊にとってパラダイス。いつの間にか、麻辣も刀削麺もすっかり身近な存在。今やどこに行っても手軽に食べられるのは福音。カプサイシン、脂肪を燃やしてくれてるかな？

◆西安刀削麺酒楼芝店目当ての町中華が休みだった(⌒-⌒; )辛味系を食べたくなりあまり考えずに初入店平日13時半入店先客6.後客2厨房給仕？◆麻辣刀削麺＋小ライス850円まぁありがちなパターンの麻辣刀削麺ですね麻辣スープの味わいも刀削麺の弾力感も想定の範囲内新たな感動とかそーいうのはないかなぁ(⌒-⌒; )うーむ…全てがフツーです可無し不可無しかなゴチさんになりやした(*´ω｀*)

平日の11時半前に訪問です。先客1名。いつもマーラー刀削麺なので、たまには違うものをと思い、酸辣スープ刀削麺をオーダー。パクチー大盛で。800円＋50円です。久しぶりの刀削麺。もちもちで美味しい。スープはトロミはないですが、美味しいです。もう少しすっぱ辛くてもいいな。三分の一食べたところで、卓上にある辣油、花椒、黒酢で味変です。また黒酢の風味がいいですね。しかし、麺少なめを言い忘れてしまったため、かなりボリューミィー。麺を少し残してしまいました。。。ごめんなさい。また機会があれば伺います。ごちそうさまでした。

芝公園駅から徒歩4分ほどにある刀削麺を中心とした中華料理店。平日のランチに訪問。店内はかなりの賑わいで、かつ相席上等なので、なかなか密な空間ではあります。麻辣刀削麺が看板メニューのようですが、一番気になった刀削ビャンビャン麺(850円)を注文。中国で食べて以来、ビャンビャン麺は好きなので、期待です。サービスライスもつけて頂きました。-----【刀削ビャンビャン麺(850円)】注文から7分ほどで提供。では頂きます。私が食べたことのあるビャンビャン麺は和え麺という感じでしたが、それよりもスープが多めで、半分くらいはスープに浸かっている感じ。味付けも、思ったよりもマイルドで、あっさりとした塩味。辛さ、旨味や塩気など突出せず、ごはんをそこまで欲する味付けではありません。ニンニクもあまり効いてないですが、これはランチだったのでむしろ良かったかも。具は、ほぐしたチャーシュー、もやし、ネギ、パクチー(ありかなしか選べます)パクチーの清涼感がよい。麺は不揃いな厚みの刀削麺で、ボリュームはかなりありますね。-----ビャンビャン麺という観点で期待と違う点はありましたが、普通に食べる分には美味しいと思います。ご馳走さまでした。

12:40に到着、すぐ着席回転率はよく、ほぼ埋まってる状態。誕生日のお昼〜先輩に长寿面を食べないと言ったら、つれててくれた笑刀削面は西安（陕西省）の料理？殆どの人…中国人もおそらくそれが第一印象…しかし、それは間違えで、実は山西の特産料理なんだ！って、毎回食べるときに思うが、そう言った違う認識されている理由は何だろうね〜◯麻辣刀削面 パクチー多め注文して、5分ぐらいで油が上に浮いてて〜こってりとした見た目。辣は少なめ、まろやかな香ばしい麻が強い。全是辛くなかったから、テーブルにある山椒と唐辛子を追加笑麺は まるで中国のお餅を食べるように…もちもちで、ツルツルで、熱を抱き込んでいる。ひき肉もたくさん入ってるから、満足度が高い途中から黒酢をたっぷり入れて、さらに深い味を楽しむとよい◯炒削面15ぐらいお待ちを唐辛子が入らないもの。小松菜や鱼香肉丝（ロース）と刀削面を一緒に炒めている。味が薄めで、油が少し感じる。湯麺よりもお皿がドンと大きくって量がかなり大くって、食べきれさそうな…意外と食べた後はこってり感はなく、人気の理由もわかりました笑夜の定食の方がすごいお得で、機会あったら夜に尋ねたい！

12時少し前。ほぼ満席。相席もある、中国の方が経営のお店です。何にするか迷った中■担々麺800円※パクチーなし選択小ライス無料ですが、運ばれる料理を見てボリューム有り。やめておきました。尚、煮卵が1人一個か別皿で提供ありました。18分位で提供。思ったより時間かかりました。さ〜て一口。辛いのが苦手ですがいけるかな。挽き肉とスープを一緒に飲むとスパイシー。意外と病みつきになりそうw麺は平打に近く、きしめん的。但し、九州うどんのようにどんどん増える感あり。食べてもあまり減らないイメージ。最後は満腹＆汗だく。。中々でした。ご馳走様でした。

浜松町ランチシリーズ（浜松町９４３軒目）。本日は、芝２丁目にある西安刀削麺酒楼の芝店で。初入店。新橋店には行ったことがありますが芝店は初めて。新橋店では、とりあえず麻辣刀削麺をいただき、とりあえずおいしかった記憶があります。暑い中、店の前を通ると夏限定の「爽快わさび冷麺」がアピールされてます。なんじゃそりゃ？って感じで頂くことにしました。まず、店に入るとびっくり。この店、こんなに人が入るのかってくらい人がいる。決して広くはない店に、客がギューギュー詰め。結構人気あるんですね。爽快わさび冷麺をオーダーすると、パクチーを入れるかどうか聞かれましたが、もちろん入れます。で、出てきた冷麺、要は、まず、刀削麺の冷麺です。それをチョットだけ辛い冷やし中華のような味付けで頂くのですが、なぜか、そこはかとワサビの味がする。ふむふむ、これはこれで悪くない。ワサビテイストに、パクチーが乗っかってくる。悪くないよ。でも、インパクトもそんなに無かった（笑）やっぱ、この店は麻辣かな・・・・・

同僚に誘われてまたまたやってきました。マーラーじゃないのにしようと思ったけど、やっぱりマーラーで。笑ラー油を3杯、花椒を5杯以上入れて頂きます。前回よりコクがあって美味しい気がしました。完食でお腹パンパンです。。。次回からは麺少なめにしよう。。。ごちそうさまでした！

お目当てのお店に向かったら行列だったので、向かいのこちらのお店にお邪魔しました。他店で何度か刀削麺は食べたことありますが、マーラーしか食べたことかありません。今回ももちろんマーラーで。そしてパクチー多めで。800円です！パクチー多めが無料なのが嬉しいです。久しぶりに食した刀削麺でしたが、なんとなーくコクが薄いような？？卓上にある辣油を少々と花椒はこれでもかってくらいいれました。シビレが好きなので、モリモリに。うん、いい感じ。刀削麺はモチモチしてる麺があったり、ビロビロしてるのがあったりで食感が面白いから好きです。次回は違うメニューも挑戦してみようかな。ごちそうさまでした！

午前中に飯田橋でお打合せして、昼のうちに次の打ち合わせ先の芝公園へ来ました。若手営業Ｙ君が昼飯の時間がないかもとガッカリしてましたが、先輩である私としてはレビューアーの感でこの店に入ってみました。西安刀削麺酒楼というお店は都内に11店舗ある本格的な刀削麺専門店。この芝店は芝の通称「激辛ストリート」にあり、人気店「綿徳」の近くにあります。このお店も結構混んでたので「ここで大丈夫ですか？(´・ω・｀)」とＹ君が気にしてましたが、混んでいるけど出てくる人も多いもの。そんなわけで私たちもすんなり座れてすんなりとオーダー出来ました。私とＹ君がオーダーしたのは激辛！麻辣刀削麺（ご飯付）800円。本音は次の打ち合わせで汗ダクになりたくなかったので辛くない刀削麺を選ぼうと思っていましたが、Ｙ君が「僕は激辛で行きます！(｀・ω・´)」と言うので、自分の子供ほど歳が離れた彼にそう言われて負けられないので私も激辛を選んでしまいました。。刀削麺は注文から5分で到着。早い！！そしてお味はしっかり旨い！＼(^o^)／確かに辛いですが、まだ大丈夫。山椒の風味、パクチーの香りが良い感じ。痺れがもっと欲しかったのでテーブルにある花椒を入れて大満足です。値段がリーズナブルな割に、しっかりと美味しいまとまりのある刀削麺でした。Ｙ君も初刀削麺に感激。短時間ながら素晴らしい昼飯になりました。壁に目をやると刀削麺を使った焼きそばや鍋料理、チャーハンもありました。あとチョイ飲みセットがお得で、写真を撮ってくればよかったですが、餃子と刀削麺、生ビールがセットで1,000円と言うのがあり、恐ろしいコスパです。Ｙ君はまた是非夕方に打ち合わせをアレンジでして晩飯を食って帰りましょう！とノリノリだったので、今度また夕方に寄ってみたいと思います。

芝商店街の何度も前を通ったことのある刀削麺屋さん。グルメな同僚女子が反応しなかったのでイマイチな店なのかとスルーしてました(^^;;今回初訪店。ランチタイム賑わっており、入り口で少し待ちました。で、席通され円卓での相席。通された席が奥の方だったので、着席までに他のテーブルのオーダー品をチェック。刀削麺といえばスープインスタイルが一般的ですが、焼きそば的な皿に盛られた麺を食べている人が多かったです…かなりボリューミー。あれは何だ？？さてさて、着席してオーダーに入ります。麻辣好きの私としてはやはり、麻辣刀削麺 800円（最近少し値上げ）をオーダーしました。パクチー付きとの事で、もちろん多め(笑)オーダー到着までに同じ円卓のお姉さんがやたらと刀削麺に辣油唐辛子を追加してます。そんなに辛いもの好きなのかしら…？程なくしてオーダー品が到着。おっ！赤いぞ！辛いもの大好きな私にはうれしい光景✨✨まずはスープを一口。熱い、麻辣香りおいしい。挽き肉もおいしい。麺はもちっと厚めで甘みあります。た・だ…味が少しボンヤリ。パンチが無いのです。ということで、卓上にあった山椒と辣油唐辛子をフリフリ…うん、好みの味になって来た。私好みの味に近づけるにはまあまあ山椒をフリフリしました。うん、ウマウマ(^^)そしてサービスで付いてくる白米が活躍。自分好みになったスープとそれが絡んだ挽き肉となどがライスに合う合う❤︎刀削麺自体もおいしいので、麺も完食！パクチーも付いていたので美味しさアップ✨✨最後に注意！刀削麺は私のお箸の握力ではすぐにスープにドボンと落ち、スープの返り血がハンパ無いです。卓上にセットしてある紙エプロンの着用必須です！最後にキャンペーン中の芝商店街の激辛スタンプラリーカードをもらってご満悦。スタンプラリー溜まるかな〜どなたかご同行お願いします(笑)