2023/7中華料理『全家福新館』✨✨駐日中国大使館の大使付き料理人として来日したシェフが腕を振るう本格上海料理のお店。今日も送別会。九段下・神保町エリアで綺麗で高級感ある雰囲気なら、ココが良い。料理も美味しかったので再利用してみます。お店は2004年オープン。東京メトロ九段下駅徒歩5分の大通り沿いにあります。総席数は100席と大箱。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ【２時間飲み放題宴会プラン 北京 】-お料理は全てお取分けしてサービス致します- 7,500円（税込）……………………………………………⚫四種盛り合わせ前菜乾燥湯葉、胡瓜の甘酢漬け、チャーシュー、鶏むね肉。ムムムッ、なかなか良い味付け。料理人の腕前がしっかりしています。これなら今日は期待出来そうだ。……………………………………………⚫エビのチリソース炒めエビは小粒だが、火入れがレアレアでエビが甘く。良い仕入れをしていますね。……………………………………………⚫牛肉と卵白のスープあっ、これ美味しい✨✨綺麗に取られた上質なシャンタンに牛肉のうま味が加わり、とても美味しい♪……………………………………………⚫北京ダックハハッ、安定、安定。パリッと香ばしい鴨の皮に甜麺醤ソースをかけ。鴨肉の脂のうま味に甜麺醤の甘く奥深い味が加わり、美味。……………………………………………⚫本日の北京ダック肉料理北京ダックの余ったお肉を使った炒め料理。味つけよく、お酒のつまみに合いました。……………………………………………⚫黒豚の酢豚なるほど、黒豚の酢豚も本物。黒豚のうま味を上手く引き出し、黒酢だれの仕上げもgood……………………………………………⚫野菜炒めチンゲン菜を塩味でさっぱりと。……………………………………………⚫麻婆豆腐かけご飯意外と辛めな麻婆豆腐（汗）でも、辛旨で僕は好み。……………………………………………⚫本日のデザート普通です。■ドリンク飲み放題。ビール、ハイボール、レモンサワーをたんまり頂きました。■接客ちゃんとしています。■料金コスパが良いとは言いませんが、立地、雰囲気を考えれば適正価格です。飲み屋的な雰囲気ではないですから。うん、満足(*´ｪ｀*)何だろう？量で攻めず、高級食材で攻める訳でもない。シンプルな仕上げなんだけど、ちゃんと美味しいです。たっぷりお酒を飲みながら楽しみました。個室なのでワイワイ賑やかにしてもOK、送別会に最適でした♪ごちそうさまでしたm(_ _)m□評価　2023年7月時点食べログ評価3.45　口コミ件数97件□飲み放題メニュー全12種瓶ビール日本酒1合(常温/熱燗)紹興酒ボトル(常温/熱燗/ロック)梅酒(水割り/お湯割り/ソーダ割り/ロック)焼酎(水割り/お湯割り/ソーダ割り/ロック)ウィスキー(水割り/お湯割り/ロック)ハイボールウーロンハイレモンサワーグレープフルーツサワーオレンジジュース

先日ランチ利用したこちら。今回は夜のコース。たぶんこれ。時間延ばしたのでちょっと値段違うけど、オープン価格はこちら。【2時間飲み放題付宴会プラン-四川-】¥6,500四種盛り合わせ前菜エビのチリソース炒めコーンスープ鶏肉の中国味噌炒め黒酢の酢豚野菜炒め麻婆豆腐かけご飯本日のデザートこの前のランチと内容けっこう被っている(´∀｀)飲み放題付きだけど、夜だとやはりお得感は乏しい。それとここのお料理は全般的に辛いものが多い。上記のうち、エビチリ・鶏肉→ピリピリ少し辛め、麻婆ごはん→かなり辛め。私はわりと全部美味しくいただいたが、好みは分かれるかもしれない。最初の前菜はどれも秀逸。内装といいい料理内容といいサービスといい、取引先との食事会とか、会社飲み会とかの利用には向いていると思う。お手頃なこのお店が空いててよかった。個人利用だとどうかな。。。あまりコスパはよくないように思う。ひとりふたりで利用するならランチがいいかと。無難な感じ利用しやすくはある。

老舗～って感じの中華店。京橋日本橋近辺で言うと、八重洲大飯店的な。って、あのお店名前なんだっけ？と今調べたら、八重洲大飯店掲載保留になっとるわ…どうしたのかな。意外とこういう雰囲気の中華店って少ない。もっときれいで高級か、それともかなり庶民的で雑な感じか。なんとなく品があって、なんとなく古めかしくて、あんまりおしゃれじゃないんだけど高級雰囲気微かにあって、でもお値段安いというそういうお店を諸事情あって探しておりました。今回は3人で事前チェック。ランチで訪問。去年と同じく冷麺食べたい胃袋になってきているんだけど、今回は3人ってこともありシェアランチで。1600円で、2人から注文できる。おかずの種類が増える。これいいねー。全部で7品ということで、①サラダ②コーンと玉子のスープ③白飯、とこれ以外におかず4品。青梗菜とエビチリと黒酢酢豚と麻婆豆腐。黒酢酢豚は、カリッと歯ざわり、味わい濃厚。肉だけでなく野菜もいっぱい入れてほしいなー。エビチリはピリッとする程度。麻婆豆腐がわりかしガツンと痺れがくる。いろんなおかずを食べられて幸せ。店員さんは、こちらとあちらの双方いらっしゃる模様だが、全般的に丁寧。雑だとガッカリするものね。まぁ、1600円のランチなら、食後にちょっと杏仁豆腐くらいついてもいいんじゃないかなーとは思う。お店は2階もあり、けっこうな大店なんだけど、ランチ時間は男性も女性も一人客がわりと多い。ひとりで定食頼むと、かなり大量のおかずが運ばれてくる模様。頤和園的な構成。なので、1600円でこの内容は、このお店的にはサービス品なんだろうけど、やっぱり大量おかず1品どーん！よりも、ちまちま何種類も食べたいのよね。さて、ここは今度夜に利用する予定。どんなメニューが出てくるか楽しみだ。

お昼に中華を食べたくて訪問。広いスペースで先客1名だけだったが、その客の隣に座るよう指示があり、何となく距離を空けて欲しいなと思いつつも、都合がいいオペレーションがあるはずなのでお店に従おう。メニューは黒酢酢豚が人気らしいが、回鍋肉とニラレバ炒めで迷って、ニラレバ炒め1,100円にて。スープ、前菜が付いて大衆中華店と違ってスープが美味しい印象。ニラレバのレバは小ぶりだがパサつき感なく、しっとりレア感もあって美味しい。タレも辛すぎず丁度よく白米がすすむ味わい。こういう中華の定食はやっぱり美味しいなと思った一軒。

麻婆豆腐セット　¥1100四川麻婆豆腐の辛さが美味しいです。ご飯お代わり自由なので、お代わりいただきました。毎年4月の第一月曜日が一番売れると言ってました。好みの四川麻婆豆腐とはちょっとだけ違いましたが、美味しくいただきました。五目焼きそばも美味しそうでした！

今の会社に入ってから1年が経過、ここまでの営業案件でお世話になった人、商品開発案件で信頼感を持って協力してくれた人、日頃から何かとシステム周りでお世話に、というか迷惑ばかりかけている人の計3名を招いて上海蟹の会を開催した2020年半ばまで務めた会社では僕より20歳以上若い男女を招いて開いていた上海蟹の会久しぶりに復活したわけだ今回は男性ばかりで歳もグッと僕の年齢に近いわずか20名程の会社ではあるが、それぞれの会社における立ち位置は様々であるそんな人間が集まり上海蟹を楽しむ会僅か2時間程の夕食会で様々な情報を聞くことができ、自分がまだ会社を十分わかっていないことを実感した料理の方は、このお店の上海蟹コースの中で1番安いものを予めオーダーしていた正直、上海蟹が十分堪能できたかといえば、そこまでではない気もするが、料理全体としては悪くはない以前の会社で何度か上海蟹のコースを食しているので、感動が薄れている、という、部分もあるのかもしれない前菜の老酒漬けや一匹のほぐし身のボリューム感がもう少し有れば最終的な印象も変わっていた可能性もあるしかし、料理の内容も宴会の盛り上がりも、あまり期待し過ぎてしまうと幸福感は薄れてしまうのではないかと思うもういい歳なわけだし、こうした場を、楽しめること自体に感謝しなければ、と思い帰路に着いた

11月4日のランチは、神保町にある、全家福新館 へ。建物の工事中で、入口が少しわかりにくいですが、素敵な外観です。店内も高級感があり、調べると、駐日中国大使館の大使付き料理人を務めたオーナーシェフのお店だそうです。奥の方の席へご案内いただきました。メニューは定食とセットのメニューを見ると、種類が豊富で、意外とリーズナブル。いろいろ食べることができるシェアランチセットをオーダーしたかったのですが、2名様からということで、他の品をオーダー。お手洗いをお借りしようと2階に上がった目の前に、大黒様がいらっしゃいました。オーダーしたのはこちら。黒酢の酢豚　1,200円お肉しか入っていない、好みの酢豚。熱々のお肉に、甘辛い黒酢餡をたっぷり絡めていただくと、とても美味しいです。ミニサラダは、ドレッシングがよく合っていました。玉子たっぷりの中華スープも付いています。ご飯は、大盛、おかわり無料だそうです。食後に杏仁豆腐もしっかりいただきました。黒酢酢豚がとても美味しかったので、またほかの料理も食べに来ます。

水道橋駅と神保町駅の間位でしょうか。専大通り沿いにありました。１０人弱でしたので、一応個室ですね。下記のようなコースセットで２時間の飲み放題が付いていました。HPからコピペしたコースメニューは以下なのですが、実際には異なる料理もありましたので、画像の方では直してあります。コロナの関係もあって、元々は大皿で提供されて、取り分けるのですが、見栄えはしませんが最初から小分けして提供してくれました。手間がかからず良いサービスですね♪麻婆豆腐丼が麻辣ともに効いていて中々に美味しかったです。ごちそうさまでした♪【コースメニュー】三種盛り合わせ前菜エビのチリソース炒めコーンスープ牛肉の黒胡椒炒め黒酢の酢豚野菜炒め麻婆豆腐かけご飯ココナッツミルクとタピオカ【飲み放題メニュー】ドリンクメニュー 全12種[瓶ビール][日本酒1合] (常温/熱燗)[紹興酒ボトル] (常温/熱燗/ロック)[梅酒] (水割り/お湯割り/ソーダ割り/ロック)[焼酎] (水割り/お湯割り/ソーダ割り/ロック)[ウィスキー] (水割り/お湯割り/ロック)[ハイボール][ウーロンハイ][レモンサワー][グレープフルーツサワー][オレンジジュース][アイスウーロン茶]

（2022年7月再訪）平日ランチです。この日は午後からびっしりですので、早めのランチ、遠くには行けませんので近場再訪です。訪問したのはこちらのお店。前回訪問から7年経過してました・・・月日が経つのが早い・・訪問時間11:30、先客はなさそう。1Fのテーブル席へのご案内。この日は曇り空ですが。気温は30℃オーバーでかなりの湿度。近い距離でもやっぱり熱い。お店の中は冷房弱め、扇子無かったら死んでたかも(笑)お水が冷たいのは幸いでした！お願いしたのは五目かけごはん定食1,000円。ご飯は白米とチャーハンが選択できるようですが、ノーマルの白米選択。つまり中華丼です。料理は7分で提供でした。楕円の器に、色の濃い餡。ちょっとお焦げのような香ばしい香りがします。これなんともも惹かれますねえ。こんな香りの餡は初めてかも。具は豚バラ、ホウレンソウ、きくらげ、にんじん、小柱、白菜、名前がわからなかったのが色の濃い葉っぱと、ちょっと歯ごたえのある野菜・・はて？口の中に入れてみると、香ばしさが口の中に広がります。最初に感じるのは上品なやさしさ。味付けは結構濃いめ、かといってしょっぱいわけではない。後味に甘さが来ます。こんな五目うまには食べたことがないですよ。結構インパクトあります！白米の量もそこそこあります。少な目にしてもらうのを忘れてました。250gはあるかも・・その他特徴的だと感じたのがミニサラダの中華ドレッシング。甘みがあってなんとも奥が深いっす。最後にデザートのタピオカをいただいてランチ終了。タピオカは小さめの粒でしたが。モチモチ度は高め。なかなかおいしかったです。中華丼で再び体温上昇！冷たい水と扇子が再びクールダウン。

涼感が増すミドリの麺は、ほうれん草を練り込んでいるそうです。翡翠麺の冷やし中華は、たっぷりのレタスに錦糸卵、チャーシュー、クラゲののった清涼感いっぱいの一皿。タレは醤油ダレで、サラダ感覚でさっぱり食べれる上、猛暑で熱った身体がいい塩梅にクールダウン！ボリュームもあります。デザートはタピオカココナッツミルク。冷やし中華気分なら、選択肢に入れたい店。ご馳走さまでした。

前回に引き続き、焼きそばからラーメンに変更。同じ麻婆だが、結論的に焼きそばの方が麺に絡んで良かったかも。ラーメンならスープに溶け込んでいくので若干麻婆が残り勿体ない。、かといってスープはぜんぶ飲めない。だから麻婆焼きそばに一票。

高評価絶品美味い麻婆豆腐焼きそば。本場の中華なので山椒が効いており唇がヒリヒリ。自然と汗もかくし美味いの一言。ここの麻婆は是非行ってほしい。焼きそばor汁そばorライスから選べる事ができるのであなたは何派？ちなみに温かいお茶は有料ですよ。

ここんちの翡翠麺が食べたくてランチ訪問したものの、まだ冷やし中華はじめてません、とのこと。やっぱ、貼り紙必要だわなー、こうなりますと。笑気を取り直して、定番五目焼きそばを注文。結構なボリュームで、餡で麺が見えません。片栗粉多めで、トロミがかなり強いタイプ。甘さもかなりのもんです。具材は、タケノコ、キクラゲ、白菜、青梗菜、にんじん、イカ、豚肉と五目以上。デザートのタピオカココナッツがかなりうまい。六月頃リベンジです。ご馳走さまでした。

前々から気になっていた中国料理屋さん。特製もりそばを食べに行った「お茶の水、大勝軒BRANCHING」の隣。『全家福 新館』店頭に出ているメニューボードを確認して。「中華丼」狙いでしたがそのようなメニュー記載はなく、イメージとしてコレと同じだろうと思いながら店内へ。高級感のある落ち着いた雰囲気。ギター独奏曲が流れていて～。女性1人客も数人いましたよ。■五目かけご飯（冷菜とスープ付き）　1,000円とろみのある玉子とわかめのスープ。中に焼売の餡に似たような団子が1個入っていました。小鉢に入っているシャキシャキの千切りは・・・、冬瓜かなぁ・・・？大根ではなさそう。ほんのり酸味のある香油和えでさっぱりした味付け。甘さ丁度良いいやわらかい杏仁豆腐。楕円形の平皿に濃い色の餡がどろっ～と。かなり甘口で少し変わった味がしました。鶏肉、薄切り豚バラ肉、木耳、竹の子、エビ、他いろいろと。薄くしたメンマのようなザクザクの食感の野菜はなんだろう？ごはんはパラパラで。今までに味わったことのない中華丼。いや、「五目かけご飯」でしたね。※ブログ記事はこちら。↓　↓https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12691827790.html

専大通り沿いにある本格中華料理やさん「全家福 新館」です。本館は？というと、かつて飯田橋にありました。（今は閉店）10年前に伺ってますが、とても美味しかったです。2009年9月放送の出没！アド街ック天国では、飯田橋８位で紹介されてます。オーナーシェフの蓋文魯さんは、中国大使館の総料理長や中国飯店の料理長としての経験をもつ一流の料理人だそうです。名物は「乞食鶏」。タレに1週間漬けた丸鶏に具材を詰め、蓮の葉で包み、土で覆って6時間蒸し焼きにした一品です。さて、全家福 新館です。フォローさせていただいているレビュアー様３人が「冷やし翡翠麺」を食べていてみなさん3.5以上の高評価！これはもう、冷やし翡翠麺を食べるしかないでしょう！実はこのメニュー、本館時代には無かったと思うので、新館になってから登場したメニューでしょうか？この日は、ランチをとるのが遅くなり、14時頃に伺いました。入口の周りには竹や木々が植えてあり、イイ感じの雰囲気を醸し出してます。入口のガラスドアに冷やし翡翠麺の写真が２枚貼ってあります。どうやら、お店も冷やし翡翠麺推しのようで。(￣ー￣)ﾆﾔﾘお店情報によれば、全部で120席あるとのこと。テーブルが６卓ある部屋に案内していただきました。円卓の部屋ではありませんが、いかにも本場中国にある餐厅といった雰囲気です。この部屋の先客は、上品なご婦人が１人。冷やし翡翠麺を食べてらっしゃいました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘご婦人と距離をとった席について、冷やし翡翠麺（高級ほうれん草麺）のメニューをチェックします。「翡翠麺の冷やし中華」と「翡翠麺の棒棒鶏冷麺」の２種類あって、どちらも1,100円です。これは悩ましい。。店員さんが注文を聞きに来たので、エイヤっと、翡翠麺の冷やし中華(1,100円)をお願いしました。待つこと８分ほどで、翡翠麺の冷やし中華が登場！大きな四角いお皿に、色とりどりの具材が鮮やかに散らしてあります。+ﾟ*｡：ﾟ+ｵｫｫ★(人*´∀｀)ｫｫｵ★+ﾟ：｡*ﾟ+．華やか～♪日本のお祭りのときにみんなで食べる「ちらし寿司」みたい。これぞ、日式冷やし中華！黄色い錦糸玉子、赤いチャーシュー、緑の翡翠麺、クラゲ、レタス、キャベツ、水菜など野菜もたっぷり入ってます。翡翠麺の上には、金色のジュレがかかってます。翡翠麺をタレと具材にからめて静かにいただきます。コシのある麺の歯ごたえと、クラゲのクキクキ感、野菜のシャキシャキ感などが混ざりあって口の中はお祭り騒ぎ。甘酸っぱい冷やし中華のタレは、中国醤油の香りもあります。食後は杏仁豆腐がついてます。ゼリー状の杏仁豆腐は、プルンっとしてトロっととろけます。四川飯店などの濃厚系と比べると、さっぱりしてます。静かな部屋で宝石箱のような翡翠麺の冷やし中華をいただきました～٩(*´꒳`*)۶翡翠麺の棒棒鶏冷麺も食べてみたくなりました。冷やし翡翠麺で暑い夏とコロナを乗り切ろう！！

マイレビ様情報で、翡翠麵の冷やし中華が食べられるらしい。ということで、まさに季節！！テレワークランチで訪問しました。店内とっても豪華なかんじで、夜はそれなりのお値段のお店なのがわかります。ワタシは初志貫徹で「翡翠麺の冷やし中華」棒棒鶏のトッピングのもありますが、普通のにしました。ゴマ風味なキブンではなかったので。提供されたビジュアルは、普通の冷やし中華とは趣が異なり、「サラダ麺」ってかんじ。緑に輝く麺の上にはたっぷりのハムとクラゲ、少しの錦糸卵。ｗその周りにたっぷり生野菜が乗っています。翡翠麺は、しっかりと冷水で〆られておいしいです。少し甘めな酢醤油タレも食べやすいですね。もう一品は限定１０食らしい「排骨麺」こちらは、スープが独得で、なんだろ？アサリ？のダシのような味わいで、排骨はしっかりスパイシーちょっと変わった風味のメニューですね。おいしかったデス。ランチにはプチサイズの杏仁豆腐も付きます。お水はポットでサービスしてくれるので、足りなくなっても安心。笑店内の装飾も色々見どころたくさんで、楽しいランチでした。夜は上海蟹メニューがあるからか、カニさんもパチリ☆彡ごちそうさまでした～

平日の昼間、ツレと一緒に西神田の辺りの中華のお店を訪問。なかなかの店構えである。店内も中華な調度が素晴らしい。ツレは最初から決めていた翡翠麺の冷やし中華。私は迷った末の限定のパーコー麺。パーコーはスパイスが効いていて軟骨も入った感じの本格的なものである。よくパーコーといいながら、ただのカツじゃね？ってのがあるけど、ここのは違う。夜はちょいと高めの本格中華料理のお店だけあって、味付けは本格的。翡翠麺も、ちょっと凝っていた。キュウリとかではなく、周辺にレタスかなにかの千切りを散らしてくらげも乗っていて、酸味も丁度よく、美味しかった。ランチだからか、杏仁豆腐のデザートがついてくるのも嬉しい。

この日は飯田橋で昼過ぎまで打ち合わせ。その後は長居は無用、密を避けて撤退することにしました。ランチは特に当てもなく九段下方向へ。特にこれといって入りたい店が見つからないまま、専大通りでこちらの店の前を通りかかりました。在日中国大使館で総料理長を務めたというシェフの上海料理店で上海蟹が名物。BMはしていたものの、この日まで利用したことはありません。店頭の全品1000円のランチ麺メニューを見ると、その先頭に書かれていたのは、『五目カレー焼きそば』と『五目カレースープそば』。カレーラーメン、カレー炒飯、カレービーフン等、カレー味の中華全般が好きな自分に取ってこれは見逃せません。即決で入店してみました。13時半と遅めの入店だったので20席ほどの一階フロアに先客は数名。お店の方に案内されて奥のテーブル席に着きました。店内は落ち着いてそこそこ高級感ある雰囲気。壁際には陶器の皿や壺と並んで木彫りの上海蟹の置物が飾られています。スープそばか焼きそばか迷いましたが、注文したのは最初に書いてあった焼きそばの方を注文しました。五目とあるのであんかけな気がしますが、写真とか無いので実際のところは分かりません。待つこと7～8分で届いた焼きそばは想像した通りのあんかけ。白菜主体でわずかに肉や海老が混じった淡い黄色の餡が麺の上にかけられています。このタイプのカレー焼きそばは食べるのはもちろん、見るのも初めてです。食べてみると、カレー風味の餡はかなりマイルド。普通の塩味の餡に少量のカレー粉が入っている感じで辛さやスパイシー感はかなり限定的です。むしろ香りを楽しむ感じ。餡の下の麺はそこそこ美味しいものの、麺に焦げてカリっとなった部分はほとんどありません。全体として餡も麺もかなり大人しめ。自分的にもやもや感の残るランチでした。

かなり久しぶりに九段下 全家福２０年ぶりだろうか新館は初めて相変わらず巨人のビッグな方の色紙あるちゃんとした中華料理屋に若い時行った２店目あたりかな最初は赤坂離宮2店目は全家福ある社長に進められて当時ディナーで行きましたなので２０年ぶり位の全家福昔から中華が好きだったんだよな～黒酢の酢豚上品に食べやすいサイズの肉だけの酢豚まわりカリカリのタイプ程よく脂身があるから酸味が効いたシンプルな糖醋の味が生きる流行りでは無くなったものの王道の黒酢酢豚を味わえましたスープは肉団子入り春巻は塩味のあんが詰まってる春雨 白菜 小海老たまには塩味も良いねフワッと揚がってて食感良く旨かったなまた今度夜に来てみようノスタルジーに浸れたランチでした味が全体的にしっかり目だったのでスープが優しく口直しに良かった確か20年前はフカヒレとエビガーリックが旨かった酢豚の味わいは同じだったような#中華料理#中国料理#全家福#黒酢酢豚#糖醋#春巻#タピオカ#ランチ#九段下ランチ#九段下グルメ#美食家#yummy#delish#foodie#chinesefoodlover

秋の長雨とはよく言ったものですが、今年（2020年）ほどその言葉がピタリ当てはまる年はあまり記憶にないですね。特に関東地方にはその傾向が顕著なのだと思いますが、統計を調べたわけではないものの、日照時間もかなり短いものと思われ、農作物の生育に影響を及ぼさないといいなと思います。この日も雨は朝のうちに上がったものの、今ひとつスッキリしない天気で、週間天気予報を見ると、この先も傘マークがずらりと並んでいます。それでもめげずに神保町のランチスポット攻略に出向きました。ところで、神田神保町というと｢本の町」という印象が大変に強く、それはそれで間違いではないのですが、実は中華料理店がかなり多い土地柄でもあります。そして、神保町の中華料理屋さんと言うと「新世界菜館」やその姉妹店の「咸亨酒店」、「揚子江菜館」、「三幸園」、「漢陽楼」など、いわゆる老舗と言われるお店がたくさんあるのも特徴で、そしてこれらのお店はほぼすべてが食べログ評価で3.5点を超える高い評価を得ています。この点で、ブローカー系の大陸系大衆中華が跋扈している（そして、食べログ評価も低位に甘んじている）神田駅周辺エリアとは趣きが大きく異なります。これは、かつて、西神田に中国からの留学生を預かる宿舎があった（今の後楽園の日中友好会館の前身）こともあって、神保町周辺は中国からの留学生が集まる場所になっていたことと無関係ではありません。留学生は相互扶助の精神が強いので、一つ拠点ができるとどんどんその数は増えていきました。集まった留学生達は当然お金がないので、中華料理店は店に留学生が来るとタダ飯を振舞っていたそうですね。近代中国建設の父と言われる孫文は仙台で勉強していましたが、活動の準備や段取りはこの周辺だったので必ず中華料理店に立ち寄ったようですし、中華人民共和国建国時の首相である周恩来なんかもこの界隈で勉強をしたり飯を食っていたそうです。そんなことで神保町周辺は、一時中華街的な様相を呈していた時もあったわけですね。当店は神保町と言うより、やや九段下寄りの場所(神田神保町三丁目）にあります。オーナーシェフは、蓋文魯（ガイブンロ）さんとおっしゃり、元中国大使館の総料理長を務めた方だそうです。その後、市ヶ谷の「中国飯店」の料理長に転身、さらに15年ほど前に当店からほど近い飯田橋2丁目に「全家福」をオープンします。その後、2号店である「全家福 青島飯店」（九段北一丁目）もオープンし、当店は、3号店として2010年12月にオープンしました。時を同じくして2号店は閉店し、暫くの間は本館たる全家福との2店体制だったのですが、本館は、2013年頃に閉店し、以降は、当店単独経営になっているようですね。当店は、靖国通りの専大前交差点から西神田交差点を経て白山通りの飯田橋一丁目交差点に至る専大通り沿いにお店を構えています。専大前交差点から150mほどの左手ビル(大行ビル)の1階と2階ですね。当店のランチタイムは11時からですが、この日は11時25分頃の訪店になりました。ちょっと高級感を感じる扉から入店すると、ジャズの流れる落ち着いた雰囲気が迎えてくれます。すぐに店員さんが出て来て、テーブル席が7卓30席並ぶ間に案内されました。空いている席へどうぞ、とのことだったので、最奥の4人用テーブルに座ります。卓上にはランチメニューが置かれていました。定食メニュー、麺・飯の単品メニューからコース料理まで幅広いラインナップです。特に麺類は結構充実しており、一般のランチメニューに加えてお勧めメニューなるものも用意されていました。パッと見た段階で、4種類の料理が楽しめるランチセット@1,500円がいいかなと思ったのですが、残念ながらこれは2名様からの注文とされており、断念。結局、麺類単品メニューから面白そうな感じのしたレバニラ炒め焼きそば@1,000円を半分遊び心で注文しました。待つこと6分ほどでレバニラ炒め焼きそばがデザートのタピオカ入りココナッツミルクを伴って提供されました。メニューには表記が無いのですが、ランチタイムは、麺・飯の単品にデザートが付くようですね。レバニラ炒め焼きそばは、いわゆる餡掛け焼きそばなのですが、その餡がレバニラ炒めになっています。そして、このレバニラ炒めがとても美味しいんです。定食メニューにもレバニラ炒めがあるので、自信作なのかもしれませんが、たっぷりのレバーとニラ、モヤシを絶妙の味付けのとろみ餡で絡めています。旨みたっぷりのとろみ餡にレバーとニラの風味がよく調和して、素晴らしい風味。こんな旨いレバニラ炒めがあったんだ！という逸品です。さらに、このレバニラ炒めとカリッと焼かれたもちもち焼きそばとの相性がとてもいいんですね。これまで食べたことの無い品だったこともあり、あまり期待しなかったのですが、これは大正解でした。さすが中国大使館の料理長を務めた方の監修の料理ということかのかもしれませんが、たまには遊び心も大切だということですね。デザートのタピオカ入りココナッツミルクも、爽やかな甘さで後味が良く、これも良し。落ち着いた雰囲気の中でとても満足のいくランチタイムを過ごすことが出来ました。レバニラ炒め焼きそば、このレビューがきっかけになればなどという大それたことは考えていませんが、多少なりとも共感を持ってくれた人が出て、試してもらおうという気を起こさせたとすれば、それだけで十分です。その結果として、当店の人気商品に成長したとすれば、それはそれでとても嬉しいですけどね。

10月の上旬に職場の会食で訪問。この店は水道橋駅と神保町駅の間にある。最寄りは神保町駅だ。専大通り沿いにある。たまにランチで利用するが、夜の訪問は初めてである。幹事は個室、料理は全て1名分ずつ取分け、店員はマスク着用とのコロナ対策基準で店を選択したようだ。注文したのは、【２時間飲み放題大円卓コース】~（全8品）5,000円料理の味はそこそこだが、一品の量が少なく物足りない。肝心の味は極普通。メニューの内容は街中華レベルだ。再訪はないと思う。◆料理メニュー 全8品・三種前菜盛合せ・海老チリソース・コーンスープ・鶏肉炒め・黒酢酢豚・野菜炒め・麻婆豆腐かけご飯・タピオカ◆ドリンクメニュー 全8品・中瓶ビール・紹興酒ボトル(常温/熱燗/ロック)・焼酎 (水割り/お湯割り/ウーロンハイ/ロック/ストレート)・日本酒1合 (常温/熱燗)・ウィスキー (ハイボール/ロック/ストレート)・杏露酒 (ソーダ割り/ロック)・レモンサワー/グレープフルーツサワー・アイスウーロン茶/オレンジジュース