本郷三丁目に新しくできたまぜそば屋さん。カウンターのみの店内。まぜそばは卵の黄身が良い見た目。ニラニンニクにネギ！薬味好きとしてはたまらない具を混ぜていただきます。シンプルでジャンクで美味しい。本郷三丁目で食べるラーメンに新しい選択肢ができました。

ランチにて訪問。比較的最近出来たお店で台湾まぜそばのお店です。今回は九条ネギませぞばを注文。よく混ぜてから食べるべしとのこと。混ぜていると魚粉とにんにくの香りが食欲を刺激してきます。一口食べてみると混ぜた卵黄によってコクのある味付けになり、さらにニラ、九条ネギのザクザク感が加わり幸せな時間。味付けはがつんとくる濃いめなので、食べすすめたらテーブルにある昆布酢をひと回しします。油っぽさがさっぱりマイルドな味変を楽しめます。その後食べ進めると、タレ、ニラ、ネギが余ります。それを見越したかのように、追い飯が無料です。ご飯を残ったタレたちに混ぜると、締めに最適なひと口になります。他にも肉やメンマ、カレー粉などもあるようなので試してみたいです。満足感のある一杯でした。

念願の麺屋こころ！まぜそば自体は普通に美味しかったが、追い飯が一段と美味しい。誘惑に負けて全盛りにしてしまったが、まずは普通の台湾まぜそばを注文してもよかった。店内が狭いのがちょっと居心地が悪い。

先月近所にオープンした麺屋こころに初訪問まぜそばは、練馬の麺酒やまの以来の2回目平日の13時半で、半分以上席が埋まっている状態メニューは、スタンダードな台湾まぜそば850円を注文券売機のすぐ横で食券を渡してから席に座るスタイル食券を渡す際、ニンニクの有無以外に学生かどうか確認され、学生の場合は麺大盛りか九条ネギトッピングのサービスがあるそうです学生で無い場合は、インスタかTwitterをフォローすればサービスを受けれるとのこと九条ネギトッピングをお願いしました席に着いてから、15分ほどで着丼しっかり混ぜて頂きますにんにくがガツンと効いてジャンクな感じが、これだよなぁという予想通りの味美味しくて、あっという間に完食サービスの追い飯の為に具を残すことを考える必要の無いくらい具沢山この土地でこのお値段、無料追い飯まで付いてコスパが良く感じる一品でした

白糸跡にできた台湾まぜそばのお店。最近は、台湾まぜそばのお店って、学生街には1軒はありそうですよね。店内、結構賑わってます。辛台湾まぜそばをいただきました。麺がツルッと太麺で美味しいです。辛い麺だと、豆板醤やニンニクが強いですね。おい飯も食べて満足でした。

10年前はラーメン不毛の地と嘆かれていた、ここ本郷エリアは、今やラーメン激戦区となりつつあります。にし乃•ねむ瑠•鈴春が、本郷御三家となりつつありますが、そんな中、焼き鳥屋の跡地に、こころはオープンしました。もうやってるよ、との話を聞き、初訪問。こころのご主人が出身であるという、台湾まぜそばの元祖、はなび以来の台湾まぜそばです。ノーマルの台湾まぜそばを券売機で買うと、お姉さんが、「インスタフォローで、麺大盛か九条ネギトッピングをサービスできます！」ということなので、迷わずフォローしてネギトッピング。食べる前にアルコールを摂取、とおもったのですが、閉店前だからかビール以外は売り切れだったのでやめました。カウンター席に座り、待つこと6分程度で着丼。混ぜ混ぜして実食。はなびより、最初からマイルド感を感じます。辛い？挽肉、ニラ、ネギ、卵黄、魚粉、ニンニクが混ざり、良きハーモニーを感じつつ、尖った感じはしなく、優しい感じ。辛さもあまり感じません。完食後は、残ったタレに追い飯を追加、最後まで楽しめました。コメはいまいちなボソボソ感でした。魚粉が強すぎるのか、ネギを入れすぎたのか、台湾まぜそばの味のコク、深みがもうすこしあっても良いのかな？とおもいましたが、堪能させていただきました。味調整のタレが卓上にあると良いのですが、認めないだろうな〜。ごちそうさまでした。落ち着いたら、また行きます！