日曜昼間にカフェ利用しました。焼きたてチーズタルト　プレーン、ストロベリー、チョコとアイスコーヒー、アイスミルク氷なしにしました。店内も雰囲気よく、ゆっくりくつろぎながら香ばしいタルト頂きました。

学芸大学のAWORKSに行きたいと思いつつ、行列がすごいとひよっていたら、営業形態変わって、月に3日営業となり、もっと待ち時間長くなってしまい‥。そのAWORKSがベイクとコラボ商品出してるとのことで、伺いました。ベイクは福岡にもあるので、東京ではまだ行っていませんでした。■フレンチトーストチーズタルト 380円これがA ワークスとコラボのものです！でも、上に乗った「フレンチトースト」が全然‥。これなら、ベイクの普通のチーズタルトのほうがいいです。うーん、期待外れかな。■果実のチーズタルト パインココナッツ 350円■果実のチーズタルト マンゴー 350円この2つは、それぞれ夏らしくてよいですね。

★焼きたてカスタードアップルパイ ￥450サクサクのパイ生地に角切りのりんご煮がゴロゴロ入ってます。アップルパイにカスタードクリームが入ってるのは意外とないので嬉しいです。お店は自由が丘のトレインチの入口の近くにありました。bakeのチーズタルトも数種類あり、それ以外にもバターサンドやアイスクリームなどもありました。dポイントも貯められます。袋は1枚10円でした。

寒いせいかランチ後はデザートが欲しいこの頃。月曜日は御用達が定休日。この機会に新規開拓、ベイクへ。改装してメニューも変わったようだ。前はチーズケーキの店だったような。チーズタルト、チョコタルトを試しに購入。焼きたて、という割りに熱くはない。でも湿度0%のサックサクだ。チーズタルト、めっちゃうまい。これで230円ならケーキと迷うわ。チョコはめっちゃチョコ。これチーズ入ってんの？わからん。ひたすらチョコ。美味いけどチョコ食いたければ他にも選択肢はある。バリューはチーズタルトだな。文句なしだ。自由が丘でこの値段なら戦闘力あるんじゃない。頑張ってください。きっとまた来る。

この日は学芸大学・都立大学・自由が丘周辺へ。自由が丘の駅近で「自由が丘はスイーツの街」の象徴的な存在だった「BAKE」さん。2022年1月に閉店されましたが「BAKE THE SHOP」として復活。同じBAKEですが、同系列別ブランドの商品も扱う旗艦店としてRe：BIRTH。あれですね。一度終わりにするけどパワーアップしてリニューアルってヤツ。例えて言うなら以下漫画のような……■「AQUA」⇒「ARIA」■「パンゲア」⇒「パンゲア エゼル」■「魔探偵ロキ」⇒「魔探偵ロキRAGNAROK」って、こりゃエニックスお家騒動の時のマッグガーデン移籍作品ですね。良くも悪くも編集者と漫画家との深い関係性を感じられた事案でした。しかし、AQUA＝ARIAはホント形態変えてでも連載続けて良かったよね。まさか20年近く経っても新作アニメが作られるコンテンツになるとは。さて、コチラは「BAKE THE SHOP」さん。先述のように、チーズタルトのBAKEさんがリニューアルオープンしたお店。「BAKE」は勿論、サンドクッキーの「PRESS BUTTERSAND」や、アップルパイの「RINGO」・ゴーフレットの「ソルズゴーフレット」等、BAKE系列店が一堂に会したお店になっています。まとめて色んなのが買えるからお得ですよねー。お店の場所以前と同じ。外観もそう変わっていないので、中身をそっくりそのままプラスしましたってな感じですね。以前と同様にBAKEさんのチーズタルトは焼き立てを提供。ただ、ブランドが増えたので販売スペースはその分縮小されてます。全面にばばーんとタルト並んでる様は今は拝めませんね。RINGOのアップルパイも店内で焼いてるので、タルトやらアップルパイやら……匂いがヤヴァイ。以下食べたもの■焼きたてカスタードアップルパイ「RINGO」より。定番のアップルパイ。144層のパイ生地に、キューブ型のゴロッとしたアップル。カスタードクリームがとろーり。照り照りのパイ生地はサクサク。■焼きたてチーズタルト「BAKE」より。2度焼きしてサクッとした食感のクッキー生地。北海道等のオリジナルブレンドクリームチーズ使用。トロッとした口溶けのチーズムース。温めと冷やしと両方で頂きました。とろ～っとチーズがとろける温めがやっぱ好きですね。■植物うまれのSOYタルト「BAKE」より。豆乳を使ったチーズタルト。レモンペーストやバニラペーストを加えて、クリームチーズのような味わいにムースにはてんさい糖入り。チーズタルトに比べてタルトはしっとり柔らか。■おりどら「八 PRESS BUTTERSAND」より。たっぷり小豆のバタークリームを、ふんわりもっちりどら焼生地で包み。甘納豆のシャリっとした食感と、バターの滑らかな味わい。ワッフルのような生地で、もっちもっちな質感が楽しい。■和バターサンド 抹茶あずき「八 PRESS BUTTERSAND」より。抹茶と米粉を練り込んだクッキー生地を挟み焼き。サクホロ食感に、中には宇治抹茶と大納言小豆を使った甘納豆。バタークリーム溶けるように小豆が同化。■バターサンド レモン「PRESS BUTTERSANDO」より。瀬戸内レモンを使ったバターサンド。全てのパーツにレモンが使用されているとの事。レモン香るクッキーにレモンバターキャラメル、レモンバタークリーム入り。酸味が結構強いです。和バターサンドの後に食べたから余計感じたのかも。何でも揃うってのは、やっぱ魅力的ですよね。ブランド毎の限定商品ももっとあれば更に良いですが……。ごちそうさまでした！

ベイクチーズタルトのあったところに新業態になったベイクザショップが2月15日にオープン！※リンゴ、プレスバターサンド、ショコラフィル、ゴーフレットなどが加わりました。２Fのカフェは利用できなくなり、テイクアウトのお店になりました。●ガトーショコラサンド　ラムレーズン（581円税込）を購入しました。ブラックコーヒーに合うチョコレートサンドです。お酒もちょっぴり入っているようですので気を付けて。

ベイクが新しくなりました。と…言ってもメニューが増えたぐらいで私が重視しているスロープやバリアフリーは改善されていませんでした。路面店、スロープ無し、段差がかなりあるので車椅子などには不向きだと思います。お店にご確認してみて下さい。前はチーズタルトとソフトクリームを売りにしていましたが新しく生まれ変わったベイクは色々あります。バターサンド5個　１０２６円バターゴーフレット５枚　１５００円バターゴーフレットは生おかきみたいなフニャとした柔らかい生地にザリザリとバターと砂糖かな⁈食感に混乱します。ただ、両方かなりバターなのでドッシリ胃袋にきます。若い人には良いのかな。ご馳走さまでした(*´人`*)

自由が丘駅すぐのベイク。今まではチーズタルト専門店でしたが、人気のringoなども販売するbake ショップに生まれ変わりました。一時閉店の際は、まさかチーズタルトまで撤退したのかと思いましたが、販売の種類を増やしてくれて、安堵。ringoは、蒲田の店舗が閉店してしまって、残念に思っていたので、自由が丘で購入できるのは大変嬉しい。言わずもがなのRINGO。パイもサクサク。何重にも重なったパイ生地がサクサクサク！蜜の部分が少ししっとりしてるのは、むしろ好ましい食感で、大変好きなテイスト。おりんごもたっぷり。かみごたえもありながら、柔らか。RINGOは突出して好きです。タルトも美味しいけど、RINGOが格別ですね〜。

チーズタルトのベイクが、同じ場所でリニューアルした模様。食べログ上の登録は新規店となっていますが、これはどうなのか？！以前との違いは、きのとや系列の別ブランドの品も、同時に扱うようになったこと。例えば、アップルパイやガトーショコラなどです。【ベイクドチーズタルト､￥230くらい】久しぶりにパク～(^ω^)♪  チーズフィリングとろっとろ、タルトレット生地カリコリ♪総評:  変わらず美味いぞな、もし(*^^*)♪

2月の平日にテイクアウト利用でリニューアル後に初訪問。チーズタルト以外にも、色々購入できるようになって便利ですね。＊ガトーショコラサンドアソート３個入り＠1725円：カカオ、ベリーズ、ラムレーズンの３種類入り。こちらのお店、以前は「焼きたてチーズタルト」のみを販売していたけど、リニューアル後にはチーズタルト以外にも「ベイク」が運営している「RINGO」のアップルパイや、プレスバターサンド、ゴーフレット(個人的には、好みではないけど)なども扱っているそうです♪今度はRINGOのアップルパイを買いに立ち寄りたいです。

ゴーフレットキャラメル　5枚入　¥1500以前までは人気のチーズケーキ屋さんだったお店が焼きたてチーズケーキ、焼きたてアップルパイ、プレスバターサンド、ゴーフレットなどを販売していました。BAKEとプレスバターサンドは系列店だったのですね。最近グルメな方からいただいた神楽坂のお店のワッフルがこちらのゴーフレットに似ていてとっても美味しかったのでこのお店も美味しいかも、、と思い購入してみました。材料に拘っていて日持ちは一週間程で個包装。個人的には神楽坂のお店のほうがバターの良い香りやクリームの口溶け良くて好みですが、クリームの中央にキャラメルが入っていたりザラメのジャリッとした食感も楽しめて美味しかった。

スイーツの街自由が丘で約7年にわたり販売してきた『BAKE CHEESE TART 自由が丘店』が、2022年1月4日をもって閉店しました。その跡地にオープンしたのが、「BAKE CHEESE TART」「PRESS BUTTER SAND」「RINGO」などを展開するブランドが集まった新業態が登場。店そのものをショーケースに見立てたという全面ガラス張りでポップな印象の外観が目を引きます。店内も可愛らしい色合いで、色々と目移りしちゃいますね。引き続き人気のチーズタルトも置いてますし、大好きなプレスバターサンドもあるのが嬉しい✨早速、今回購入したスイーツはこちら。✦焼き立てチーズタルト（230円）小さめ、一口サイズが嬉しい。飽きのこないベーシックなチーズタルトです。クッキー生地は１度焼いて、ムースを入れてからもう１度焼き上げる２度焼きだそうで、生地はサクサク。クリーミーな味わいと爽やかな酸味が絶妙♪ワインのお供にも✨✦ガトーショコラサンド カカオ（581円）ラム酒で香り付け、カカオの香ばしさが絶妙♡チョコレートキャラメルと滑らかなバタークリームの2層仕立て。カカオ本来の美味しさが詰まったバターサンドです✨ほろ苦さもあって大人な感じです。✦バターゴーフレットバニラ5枚入り（1500円）もっちり生地にシャリシャリのバタークリームをサンドした新食感のバターゴーフレット。生地はワッフル状でしっとりしています。うーん。私は好みではなかった。✦バターサンド5個入り（1026円）安定のバターサンド。フレッシュバターを使った滑らかなバタークリームととろ〜りバターキャラメルの２層を挟み込みんだ、バター本来の風味豊かな美味しさ。クッキー生地もサクサクで食べやすくて大好きです♡冷やして食べても美味しかったですよ。この日はRINGOは置いてなかったですが、ここのアップルパイも大好きです〜また、自由が丘に来たらふらっと寄ってみます♪駅チカなのも嬉しいです。オンラインでも購入できますね(・∀・)https://bake-the-online.com/collections/press-butter-sand

自由ヶ丘散策で立寄ったベイクの旗艦店。キャラメリゼ・チーズタルトが美味しそうで、ついつい購入しました。

ソフトクリーム本当に最高に美味しかった！北海道きのとやのソフトクリームとそっくり東京でも食べれて満足！ありがとうございます♪

コスパが良い。

昼間に来客があったもよう。家に帰ると、自由が丘のベイクのタルトが3種類、残ってました(笑)そのうち2つをぺろりんこ。プレーンなやつと、いちごなやつを頂きましたが、多少、タルトがしっとりしていましたが、それはそれで美味しかったです。