味噌事業をしている妻にくっつき数年振りの再訪です。創業90年。味噌業界ではとても有名なお店です。店内はイートインスペースもありますがまず店内に置かれてある全国各地の60種類の味噌、味噌汁に使われる煮干し、鰹節、発酵食品、などの食材の種類に驚かされます。本日注文したのはご飯セット　3種のおかず味噌付き　1120円フレンチトースト　713円味噌汁は具材を肉か魚選択でき、味噌汁は6種類から１つもしくは合わせ味噌で2種類から選べます。僕は魚で鮭、味噌は愛媛の甘口にしました。味噌汁をひと啜りすると発酵した麹の甘さがありとても美味しいです。中に入っている大根や豆腐がその味噌汁の味をしっかりと啜っておりやはり美味しい。出汁が何か分からなかったので妻に聞いてみたのですが、出汁は加えてないのではないか？味噌と具材の旨味ではないかとのことです。3種のおかず味噌は大葉、サバ、鴨葱とのことです。3種がそれぞれ最高のご飯のお供です。フレンチトースト最高に美味しかったです。ふわふわのパン生地にバニラアイス、上には香草のディルがのってます。チョコレートみたいにかかっているのが味噌ソースなのですが味噌の風味はそこまで強くないのですが良いアクセントになってます。60種類の味噌は全て試食でき、その味の違いに驚かされます。その中から好きな味噌を選び、味噌汁の具材と併せて購入し大満足でした。ご馳走様でした。

味噌フレンチトーストを頂きまたした。期待した割に味噌の味わいを感じられなかったです。美味しいキャラメルフレンチトーストといった感じです。休日に行った際は行列で入れませんでしが平日のお昼はすぐに入れました。次は焼きおにぎりのセットが気になります。

亀戸にある佐野みそにやってきました。広い味噌屋の中に、イートインがあります。まず、ふだけの味噌汁か、7種の具材入りの味噌汁かを選びます。具入り味噌汁を選ぶと、次は肉か魚を選びます。魚を選びました。最後に6種類の味噌から選ぶのですが、違いがまったく分からないので、店員さんおすすめの味噌二種類をブレンドしてもらいました。あとは、おにぎりか、ご飯の選択ですが、僕はご飯を選んで、おかず味噌と一緒に食べました。値段は1120円でした。珍しいものを食べられて良かったです。お客さんは、女性しかいませんでした

羽田空港をあとにして，やってきたのは亀戸。とあるテレビ番組で「佐野みそ 亀戸本店」さんが紹介されており，ぜひ行ってみたいと思い，やってきました。全国から色々な味噌が集まっており，お味噌のテーマパーク的な感じがします。また，試食も可能で，味噌マイスターさんから説明を聞きながら購入もできます。そして，食事もでき，素おみそ汁と焼きおにぎりのセットをいただきました。味噌汁は２種類まで味噌をブレンドでき，八丁味噌の【家紋】と会津味噌の【深山】をチョイス。深い味わいでした(^^)。焼きおにぎりもおかず味噌がついており，どれも美味しかったです。日本に生まれてよかったと切に思いました(^^)。

お味噌屋さんにお味噌を買いにやってきました！目当てのお味噌が家の近くで手に入らなかったので、噌ソムリエさんがいらっしゃるこちらで、いろいろ試食させていただきながら、近い味に出会ってきました。全国からの味わい深い味噌が店内に立ち並び、味噌通、味噌好きにはたまらない空間です。『わぁ〜！こんなに、いっぱいあるの〜〜！』という興奮が表に出ないよう、必死に平静を装いました。笑また、お店の奥にはイートインスペース！たまらず、ご飯と野菜いっぱい味噌汁セットをいただきました！味噌を6種から選びますが、2種の合わせ味噌もできるという。今回は1種オンリーにしましたが、今度は合わせ味噌にしようかな...と、食べたばかりですが、もう次の味噌を考えております。笑。あと、おかず味噌も美味しかったです！お店の方々もとても親切でお味噌のこと、たくさん教えてくださりとても楽しかったです。今回探してくださったお味噌も、好きな具を入れてお味噌汁にして味わいたいと思います。ご馳走さまでした。

亀戸にかき氷食べに来てぶらぶらしてたら発見。買物だけのつもりが、イートインでお味噌汁と焼きおにぎり(またはご飯)の定食がいただけるそうで、待っている人を見てたらそそられて結局イートインも。お味噌汁は6種類の味噌から(その内1種類は冷や汁用なのでブレンド不可でしたが恐らく季節的なものかと)好きなお味噌を2つ選べます。巣のお味噌汁または魚or肉の具沢山お味噌汁に焼きおにぎりorご飯のセットが選べます。焼きおにぎりは食べる直前に焼いてくれるので香ばしく、一緒についてくる三種のおかず味噌を付けながらいただくとまた美味しい。この日はさば味噌、青紫蘇、野菜で私はさば味噌がお気に入り。お味噌汁はこの日は鮭か鶏肉で、私は鮭。他にはトマトやかぼちゃ、大根、茄子、ヤングコーン等などたくさんのお野菜がごろごろ入ってておかずのようなお味噌汁で満足度高し。外でこういう家庭の味で色んな具材を食べることが中々ないので癒やされました。

ランチで利用。亀戸にこんな素敵なお味噌屋さんがあるなんて知りませんでした♪店内に入るとお味噌のいい香り。ランチセットは4種類から選べて私は焼きおにぎり、味噌汁は具沢山、味噌は中辛口にしました。素朴な味で身体に染み渡りました。身体に良い味がしました♪デザートにはびっくり。みそプリンも、味噌パンフレンチトーストもどちらも自然な甘さで美味しかった♡味噌以外もかなり品揃えが充実してました。仕事の合間だったので買えなかったのが悔やまれる笑銀座にもお店があるようなので今度味噌買いに行きます。

京葉道路と明治通りの交差点のほど近く、明治通り沿いにお店はあります。マイレビmapiko47様に教えていただいたお店にようやく初訪問してきました。昭和9年創業の老舗なのに、幼い頃から営んでいたのに初訪問だなんて恥ずかしい(^^♪北海道から沖縄までのお味噌を扱っている専門店。10時から開店しますが、僕のお目当ては・・店内奥に設置された「味苑」での食事ですね。「味苑」は11時からになっています。11時前に入店すると時間までの間、お味噌のブレンドの仕方や選び方など女性の店員さんが丁寧に対応してくれました。嬉しいですね。皆さん笑顔でとにかく素晴らしい接客です。具おみそ汁と焼きおむすび（鮭）1,018円※お味噌は麦南予と金亀子白のブレンド具おみそ汁とごはん（鮭）　1,120円※お味噌は磐木山の1種類もろみ（甘口）145g　310円越後十麹（赤）500g　560円お味噌は2種類からのブレンドにするか、1種類にするか選びます。女性の店員さんが丁寧説明してくれますから安心して下さい。具材は初めに魚か肉を選びます。いつも同じか分かりませんが、本日の具材の魚は鮭と肉は鶏肉で、僕も相方も鮭です。野菜は大根・カブ・南瓜・ズッキーニ・パプリカ・さつま芋・ルッコラです。おかず味噌3種・べったら漬け・柴漬け箸休めとして黒豆、品の良い甘さです。どれもがとても美味しいですね。僕が注文した磐木山の味噌は津軽みそで中辛になっています。程よい塩分が鮭と野菜の味を引き出してとても美味しいですね。ごはんも程よい粘りがあり美味しかったですよ。大盛りを見落としてしまったのを後悔しています。大盛りにすれば良かったですね。残念！帰り際に店内を物色する中で、越後十麹の中辛の味噌ともろきゅう用にもろみ味噌を買いました。体に優しい具沢山のみそ汁とごはんと漬物だけでこんなに幸せになるんだと思いました。次回はどの味噌を選ぼうか悩みますね。ご馳走様でした

何回か行っているこちらのお店。少し遅めのお昼ご飯で伺いました。お肉かお魚か選べて今回もお魚をチョイス。お味噌は白味噌、野菜もトッピング、ご飯は焼きおにぎり。色々な付け合わせも試せていい感じ♪お味噌汁が本当に美味しい。

亀戸で有名なお味噌屋さんで和食ランチお店の奥にイートインスペースがあります。こだわりの味噌を使ったお味噌汁とおにぎりが楽しめるお店です。土曜の昼に行くと満席で10分くらい待って入店。知る人ぞ知る人気店！お店に入ると、お味噌汁のいい香りが！発酵食品って素晴らしい。今回は、夏季限定の冷や汁定食に。季節限定って、頼みたくなりますね！笑具材は野菜と、お肉orお魚を選べるシステム。迷いに迷ってお魚(シャケ)にお味噌屋さんだけあって、丁寧なお味シャケの旨みと味噌が合います？そして付け合わせのいぶりがっことクリームチーズの味噌漬けはコクと旨みが、、びっくりするくらい超美味しい。いや、味噌漬け最強…お店でも売ってると教えてもらえたので、次は買って帰りたいです。お味噌汁とご飯って最高…ほっとして、なんだか心整った気がします。次は正統派お味噌汁とご飯頼みたいです！▪️メニュー・ご飯と夏野菜の冷や汁セット

マイレビ睦月様のレビューの中で、1番気になり行きたいとBМしていたお店に、ようやく初訪問。昭和9年創業、北海道から沖縄まで、約70種類のお味噌を扱っている専門店です。お味噌単体だけでなく、お味噌の漬物や調味料やお出汁等、食卓を豊かに彩る拘りの食材も、多数並んでいます。入店すると、7人ほどいらした女性店員さん達が、一斉に「いらっしゃいませ」と迎えてくださり皆さん笑顔でとにかく素晴らしい接客です。目をしっかり見ての丁寧な受け答え、テキパキと動き店員さん同士の連携プレイもお見事で、こんなにも気持ちの良いお店は、なかなかないと思います写真をご覧いただくとわかりますが、樽に入った味噌がたくさん並んでいますので、初めてですと何をどう選んで良いか迷います。遠慮なく店員さんに、アシストしてもらうことをお勧めします。と言いますのも、此方の会社は自社で「噌ムリエ」制度を作り、お客様へ味噌をお伝えする為の人材育成に力を入れ、社内試験に合格した店員さんを「噌ムリエ」認定しているのだそうです。道理で何を質問しても、適切な回答と丁寧な説明なはずです。豊富な知識に関心してしまいます。此方へ来た目的は、お味噌の購入だけでなく、店内奥に設置された「味苑」での食事もあります。メニューは、味噌汁2種　①麩のみの味噌汁　②野菜8種と魚or肉の味噌汁　どちらかを選択し白米2種　①ご飯　②焼きおむすび　どちらかを選択。味噌も6種類から選べ、ブレンドも可能で私は、対極する赤味噌と白味噌の2種を合わせていただき、味噌汁②と白米②を注文しました。具材の魚は鮭、肉は鶏肉で、野菜8種は、大根・ミニトマト・ベビーコーン・南瓜・ズッキーニ・茄子・さつま芋・ルッコラです。焼きおむすびの横には、おかず味噌3種・べったら漬け・柴漬け昆布佃煮が付きます。箸休めとして、豆菓子と紫蘇巻き味噌も付きます。一言でとても美味しい。お味噌汁と言っても、決して脇役などでなく、此方のはお料理としてメインを張れるほどの存在。どの具材も大きく素材の良さが光り、まさに食べるお味噌汁といった感じです。焼きおむすびも大きさありますし、お米その物も美味しいので、おかず味噌で食が進みます。1018円は納得価格。そして帰り際、噌ムリエさんに相談し、タイプの違う人気上位の3点を購入することにしました。大樽は300g・500g・1㎏の販売ですが、初めてですし200gの小パックで食べ比べしてみます。神代みそ（白）は、塩分控えめで優しい甘み、なめらかな口当たりで、すっきりいただけました。羽後みそ深雪は、不動の人気No2で、麹の深い旨味と深い甘みで、油使用に合うように思います。金亀子みそ（赤）は、不動の人気No1で、塩み・甘みのバランス良く、魚に合う気がしました。3種とも味噌汁にしましたので、色味等を参考にしていただき、是非ともお勧めしたいお店です。

入店と同時に味噌のいい匂いが食欲をそそります。所狭しと並べられたお味噌の数々はまさに圧巻。入り口からは少し見えづらいですが、店の奥へと進むとそこにイートインスペースが。ご飯と夏野菜の冷や汁セットをオーダー。こちら夏限定のメニューらしく、常設メニューも美味しそうでしたが今回はこちらに。どうも季節限定という言葉に弱い(笑)お店の方が丁寧にメニューの説明をしてくださいます。具材は野菜をベースに、魚かお肉をチョイスできるとのこと。またまた悩みながら今回はお肉で。味噌を口にするとホッ…とする辺り、日本人であることを改めて感じます。美味しさは文句のつけようもありません。これか整うということか…としみじみ。そして付け合わせで出されたクリームチーズといぶりがっこの可愛らしい惣菜(名前を失念しました汗)。これがとにかく絶品！お味噌とクリームチーズ、相性最高ですね…。店員さんにわざわざ「今日の付け合わせって販売してますか！？」と尋ね購入しました。味は勿論、お店の居心地の良さ、店員さんのあたたかい接客、どれをとっても完璧でした。また必ず伺います。ご馳走様でした。

取引先役員の御母堂の訃報を社内に発信する際に喪主の方を調べたら議員の方で兄は政治家で弟は会社役員と兄弟でご活躍されているんだなと思ったものです。・芸能界に目を向けると松田龍平さんと松田翔太さんは二人とも俳優として兄弟で活躍されていますし、広瀬すずさん、広瀬アリスさんも姉妹でご活躍されていますね。・新田真剣佑さんと眞栄田郷敦さんも兄弟ですが芸名では苗字が違います。同じように倖田來未さんの妹さんは「倖田」を名乗っておらず下の名で活動されていますね。・と言うわけで本日のランチは #味苑 です。 #佐野みそ の中にイートインスペースがありそこが #あじえん だそうです。頼んだのは #具おみそ汁セット です。・カウンターに並んだショーケースの中から味噌汁の具材を鶏肉か魚を選べるので鮭を選び #味噌 は中辛の深山と中甘の金亀子白の2種類を頼みました。・席はハイカウンターの一人用席と二人席が2−3ほどありました。運ばれてきたご飯には桜の塩漬けが添えてあり春を感じます。まずは #味噌汁 のお椀をオープンします。・色とりどりの具材が入った #みそ汁 で、さすが #味噌屋 といった感じです。まずは手前の黒い #おかず味噌 をご飯と一緒に頂きます。ごぼうと山椒の味わいが効いて旨い。・続いて中間位の色合いの味噌は、色合い通りバランスが取れて美味しい。白いのは甘味が感じられて、甘酒に似たような印象です。・いよいよメインディッシュの味噌汁です。鮭の塩気やじゃがいものほくほく感で食べている感じがします。かぼちゃも入っていて甘くて美味しい。・白いのはエリンギでしょうか？シャクッとした食感もいい感じ。そこの方に大きく張り付いた大根を掬い上げてかぶりつきます。・アスパラやパプリカまで入っています。サイドに置かれた副菜はしそで巻いた味噌で香りと甘さのバランスがいい。黒豆は煮豆ではなく炒ったものでナッツ感覚で頂きます。・どれもご飯が進むなと思っていたら近くの席にいた人はお代わりしていました。お会計した後に店内の味噌だったりご飯のお供も色々見られて楽しいお店でした。

久しぶりに行った〜佐野みそさん！前行った時の写真もあるけど、探せないから2回目訪問のレビューからで汗★焼きおにぎりの具お味噌汁セットお味噌は6種類から選べる。京都の白味噌をチョイス。お味噌汁の具は鮭か鶏肉か選べて鮭にしました。そしてこの日のご飯に漬けるお味噌は、大葉、鮭、野菜でした。すごーく美味しい〜！！日本人でよかった〜生きててよかった〜って思った笑温かい、染み渡る、そんな味かなあ帰りにお酢ときゅうりと大根の糠漬けを買って帰りました。

TABE KINGの飲食店訪問@「佐野みそ」亀戸本店さん面白い味噌専門店があると聞いて亀戸まで少し遠かったが遠征。店内に入ると、今まで見た事のない量の味噌がずらりと並びどれも本当に興味深々もの凄い勉強になった。流石に1回では買いきれないのでそこは次回のお楽しみにしておきます。味噌というものは奥深い...

少し食材が寂しくなってきたので、都内へお買い物に行きました。1年以上ご無沙汰していたお味噌屋さんのこちら。本当に久し振り♪　赤味噌と白味噌そして麦味噌の三種類のお味噌を量り売りして貰います。決めるまで店員さんがつきっきりで、アドバイスとお味見をさせてくれます。これは嬉しいですね。お店の奥には、イートインのコーナーも有り、お味噌汁とご飯がいただけます。お味噌汁は、素と具。ご飯は、白飯と焼きおむすび。ここにお味噌が六種類でブレンドも可。具のメインが鶏肉と魚を選べます。ツレは、今回ストイックな素の味噌汁（具無し、出汁とお味噌を味わう）に白飯。私は欲張りなので、具（鶏肉と野菜タップリの味噌汁）と焼きおむすびにしました。お味噌は、二人とも限定品の「千年の贅」にしてみました。メウツリして選ぶ自信が無くても大丈夫！お味噌のソムリエさんが希望を聞きながら的確にアドバイスしてくれます。注文が決まるとオープンスタイルの厨房でお味噌汁の調理が始まります。丁寧に一杯の味噌汁を仕上げていく手際。おむすびを焼き上げる仕草。単純なお品ほど奥が深いな！と感じ入ります。配膳された大きめのお椀を開けて立ち上るお味噌の香り♬　日本人は、やっぱりお味噌汁！焼きおむすびに添えられたおかず味噌も良いお味。この日初めていただいた焼き鯖と松の実味噌が美味しかった。これは、帰りに買わないと.......気になるお味噌が試して見れるのもありがたいことですね。お味噌汁のタップリの具材を楽しみながら、吸い口に山椒と青さ海苔を投入。フワッと香る山椒と海苔の良い風味。堪らない美味しさ。。。食事の後で、おかず味噌とこぼれ梅(味醂の絞り粕）、小梅干しをレジ前に、イートインのお品と最初に選んだお味噌。清算したら、サービスですと皮付きべったら漬けをいただきました。時期的にも嬉しいですね。お支払いを済ませて次のお店に移動します。ご馳走さまでした。またお伺いします。

3回目の訪問にして初めてちゃんと店内で豪華なお味噌汁を頂きく✨いやいや、前々回も店内で頂いたのだけど、具なしとゆーか、選べないメニュー今回は少しリッチに具を選べる方をオーダー✨メインは鮭お味噌は2種類選べるから白味噌は京都、合わせ味噌は長野かな席に着くと薬味が3種類胡麻と七味など…オサレ✨テーブルに置いてある湯呑みにお茶を入れるほうじ茶？上品で美味しい✨数分後、お盆に乗ったお味噌汁が運ばれる蓋付きの器がまたお洒落でテンション上がる蓋を開けると、何となくつやつやに光ってるよーに見える品の良いお味噌汁が顔を出す✨鮭とパプリカとお味噌汁には珍しいロマネスクも✨カボチャ、さつまいもといろいろ野菜がそれぞれ別々に茹でられてるのかそれぞれの味がしっかりと味わえるホント、素晴らしいお味噌汁✨店内お味噌の種類もすごいけど味噌ソムリエか？とゆーくらい全ての味噌を分かりやすく紹介出来る店員さんたちにも驚く一つの県で3種類ずつくらい味噌があるのも面白いしどれもテイスティング出来るので本当に好みなものを買える✨他、食品も充実しててこないだの訪問では自分でつけられるお漬物セットまで✨次回も楽しみに^ - ^

初訪問。ランチはご飯、味噌汁、漬け物のセット。味噌汁のベースとなる味噌は、6種類の中から選ぶことができると言うので、赤味噌と白味噌を1種類ずつブレンドしてもらった。味噌汁の具材は、FIXで6～7種類の具が入るほか、メイン具材の肉か魚かだけは、どちらかを選択する方式だった。食事中はゆったりと時間が流れて、なんだかホッとする時間だった。たまにはこうして、心を休めるのも良いなと感じた。

いつもは美味しいパンばっかり探し回ってるのに何故か急に「亀戸のお味噌屋さんでイートイン出来る所があったな…確かおにぎりとお味噌汁とか…」と閃いて早速行ってみる事に。休日のお昼過ぎ、店内は賑わっていて奥のイートインスペースにも何組かお客さんがいました。まずは店員さんに声を掛け注文、その後席へ案内されます。いくつかのパターンから、おにぎりと具沢山お味噌汁のセットをチョイス。更に具はお魚(鮭)かお肉(鶏肉)を選び、お味噌も数種類から選びます。具は鶏肉にして、お味噌は静岡の相白味噌(あいじろみそ)にしてみました。普段、白味噌って使わないので。やって来たお盆の、大きなお椀の蓋を開けてみると優しいお味噌の香りが♪色とりどりの大ぶり野菜、赤いパプリカが珍しいけど食べてみると違和感は無し。他にはカボチャ、さつまいも、大根、ヤングコーン、エリンギ、お麩。鶏肉は塩糀漬けで柔らかです。白味噌はほんのり甘く、ちょうど良い濃さ。途中で吸い口3種類を試してみたら黒こしょうが抜群の相性でビックリ驚きました。おにぎりは表面をさっと焙ってあり、おかず味噌3種類をつけつつ頂きます。お米はどこの銘柄とか説明は無かったけど艶があって美味しかったなぁ。食後は店内を見て回り、美味しかったおかず味噌の鴨ネギ味噌を発見し購入(550円)。これは生野菜に付けたり炒め物の調味料にしたり、パンにクリームチーズと一緒にのっけても良いかも?マンネリ料理にスランプ気味だったのが、どんどんアイデアが浮かんできて楽しい気分になりました(*^^*)イートインでの食事をランチと思うとご飯とお味噌汁だけなので物足りないかもしれないけど、試食コーナーと思えば十分その役目は果たしている気がします。食事をしたほとんどのお客さんは何かしら買っている様子でしたから。お味噌の他にも全国の美味しい物が沢山あってついつい手に取ってしまいます。

亀戸での用事が済み、亀戸駅に向かっている途中にありちょっと寄ってみた。店内入るとみその香りが鼻を通る。いい香りだ～( ´∀｀ )みそ樽がずらり( ゜o゜)みそ以外の商品もある。～購入した物～■葉唐辛子７０ｇ３５６円。■神代みそ飴２１６円だったかな？葉唐辛子はごはんとよく合う。美味しい(^ー^)神代みそ飴は、みそなのかな～といった感じの甘い飴。不味くはない。店内では「みそ汁サロン味苑」があり、おにぎり・お味噌汁がいただける。みそ屋さんなのに、みそ買いませんでした(^┰^)

い　ろ　は　にメニューのうち　は　をチョイス！1018円具沢山お味噌汁焼きおにぎり3種のおかず味噌お味噌汁用のお味噌は合わせ味噌！6種から2種choice！①中辛　濃厚　玉づくり　神代ゐなか②甘口　あっさり　愛媛　麦みそ　麦南予お味噌の組み合わせは、あっさりとあっさりよりも、濃厚とあっさりとかを組み合わせる方が良いらしい！あとは、お味噌汁の具材で鮭か鶏肉選べた量は少なめやけど美味しい〜！