卡哩豬排飯 950日圓最近看到一篇文章，說「卡哩豬排只有在蕎麥麵店才吃得到」，原因就在於湯頭。真有這樣的人呢(^^)雨天中，來到客戶附近的這家店。大約11:45。已有六位顧客，後面還有更多人！附近的飲食店有限嗎？即使這樣的天氣，也相當受歡迎。店內有桌子和小階段，真是典型的蕎麥麵店！菜單很多樣！還有拉麵呢。聽說這家蕎麥麵店的拉麵也很好吃，但我已經心裡有數了。※昨天是雞排，但今天是豬排(^^)橢圓形的卡哩碗，我很喜歡。麵衣有點粗，容易脫落，但肉質很軟嫩，很容易融入卡哩中。卡哩稍微稀一點，有點甜。裡面有豬肉塊和洋蔥，醬汁也很足。而且卡哩、飯、肉都很熱！這樣也很好。冷了也可以，因為可以等一下再吃(^^)然後，到後面時溫度會降下來，卡哩會變得更稀。是用湯頭溶解片栗粉嗎？這就是為什麼蕎麥麵店的卡哩那麼特別的原因嗎？比起辣味，更能感受到濃濃的甜味，這是一碗美味的卡哩豬排飯。後來有位顧客進來，「豆芽麵！」欸？是指在日式拉麵上放豆芽嗎？我誤會了。重新看菜單才發現原來還有中式拉麵系列的豆芽麵(^^)感謝招待。

【2016年6月14日（星期二）】17:53 最近... 總被人說點數太寬容！嗯，確實如此... 之前的評價是沒有明確標準的，通常是3.0〜3.5星，但最近3.5星以上已經很普遍了。對於之前評過的店家工作人員，我想衷心道歉，抱歉m(_ _)m 但其實就算有抱怨也無所謂... 因為這只是用來紓壓的，完全是根據當天的心情，很抱歉，因為這原本只是個筆記而已，真的對不起17:17 乳天的「松露奶醬蕎麥麵」900日圓17:21上菜時的外觀... 看起來好好吃喔❗️但是...⁉️湯是分開的容器⁇該淋上去吃嗎⁉️還是沾著吃呢⁉️問了之後就像題目一樣「根據客人的喜好......」我這個沒教養、不懂禮儀的人當然是直接淋上去吃啦，因為... 我就是想要直接淋上去吃啦❗️你們懂吧〜〜⁉️然後更進一步地... 就搞得一團亂，攪得一團亂我會留著蕎麥湯最後再享用，所以湯先留著不喝來吃囉吃起來... 哇⁉️好好吃喔，真的很好吃感覺是好吃的蕎麥，其他的事情像是香氣都不管了就是好吃啊‼️一口氣享受完了可以悠閒地享受電視新聞說有個月亮熊的胃裡吐出了人肉...... 還有JTB的客戶資料被...... 等等⋯⋯我對JTB的客戶資料根本就漏洞百出嘛‼️所以完全無所謂【吃得開心美味就好❗️】謝謝招待m(_ _)m 3.04星2件 ===========

池袋本町有一家蕎麥店，最近的車站是北池袋。因為在單行道上，從川越街道無法進入，所以開車進入有些困難。它稍微偏離下板橋、北池袋和池袋車站，是一家地方性很強的蕎麥店。我在回家的路上經過它，所以順便進去試了一下。從外觀來看，這家店很明亮，而且相當漂亮。我點了鴨蕎麥湯瀨羅850日圓。這蕎麥相當白，像是更科蕎麥那樣的清爽。它的味道很溫和，蕎麥很細但稍微硬，咽下去的感覺很好！嗯，這裡的蕎麥真好吃！！鴨湯稍微濃郁，湯裡有長蔥和鴨肉。鴨肉有點薄，但湯裡有好幾塊。湯有點甜鹹，而且有鴨的香味，很美味。湯面上還漂浮著一點油脂。蕎麥和鴨湯搭配得非常好，濃郁的湯很好地融合在一起。因為天氣有點冷，所以更好吃。這附近的蕎麥店有點像なごみそば，但湯的特性完全不同。池袋二丁目的赤城已經消失了，我一直感到惋惜，但附近居然有這麼好吃的蕎麥店（笑）。回家的路上我會再來的！除了蕎麥之外，他們還有很多飯菜，看來這是一家可以點單點蕎麥或者全餐的店。有家庭在這裡用餐，也有人喝酒，像我這樣匆匆忙忙地用晚餐的顧客也有。

池袋的地址過了川越街道就是池袋本町。在從池袋到東武東上線的「北池袋」站或「下板橋」站的商店街裡有這家店。在這附近很少有像樣的蕎麥麵店。而且，晚上也能在這裡品嘗蕎麥酒。菜單上標著「蕎麥麵・牛肉丼套餐」（￥1,000）── 在營業中的標牌上寫著「十勝蕎麥」。確實，這裡的蕎麥麵風味豐富。而且，不僅是蕎麥麵本身，蕎麥湯也非常美味。清爽無雜味的純正蕎麥湯。蕎麥切得細緻而帶點白色。不僅是蕎麥實的甘皮，連周圍都被削去只留中心部分才會呈現白色。蕎麥本身的美味，即使不刻意依賴蕎麥的風味，也能成為美味的蕎麥麵，成為美味的蕎麥湯。蕎麥的口感普通。而且，蕎麥湯也沒有過多地強調鰹魚的香氣，而是偏向醬油口味的湯汁很合蕎麥麵。另外，這家店的芥末相當辣。如果不小心全放進去，就不只是蕎麥，整個口腔都會感受到辣味。有鼻塞等問題時，一口蕎麥湯就能消除。牛肉丼是用薄片的牛肉沾著醬汁烤過，放在飯上的料理。肉的鮮美和甘辛的醬汁很搭配飯食。最後，撒上白芝麻也很不錯。份量大約是一碗飯的量。我認為這是一碗美味的迷你丼飯。但是，如果不自覺地交替食用油脂食物和蕎麥麵，蕎麥湯上會浮起油脂，所以要注意使用筷子。在少有像樣的蕎麥麵店的池袋西口附近，雖然有點遠，但還是能品嚐到美味的蕎麥麵。常去站前的立吃蕎麥店等地方用餐，但偶爾能遇到這樣美味的蕎麥麵，讓人對蕎麥麵更加渴望。（文責：京夏終空，2014.4.7）（※照片將另行發布。）