出張でランチで行きました。接客も親切です、料理の提供もスムーズでした。ホルモン焼きセットを注文しました。ライスのおかわりが自由で良かったです。食べ過ぎました。次回の出張時もよりたいと思います。

初訪問、12:20到着で6割程度の入り、直ぐにカウンター席に案内されました。ランチセットのこぶかすうどん850円を注文、約5分程度で配膳されました。麺はやや細めで柔らかいタイプですが、モッチリして粘りを感じますね。コシは弱いですが、これはこれで美味しいです。出汁はアッサリした感じですが、大量のこぶの味と塩味が全面に出ています。かすの表面はカリッとした感じで、ホルモンらしい噛みごたえで美味しいですが、やはりこぶの味が強くてかすの旨味は感じ難い感じでした。ごはんはセルフで食べ放題、ふりかけが3種類あってこれは良いですね。この内容で850円はコスパも悪くないと思いました。大変美味しく頂きました。ご馳走様でした♪

関西にはたくさんあるけど、関東には、競馬場内店舗以外だとここしかない、かすうどんの店。初KASUYA。かす増しにした。かす以前にうどんが美味い。ネギがシャキシャキで好感が持てる。そのうえに柚子らしき粉もかかってて爽やか。つゆも麺も合う。そして、かすは、少し硬め？（人生2度目のかすうどんなので誰がなにゆうてんねんだが）だけど、噛み締めると旨みが広がる。で、うどんと一緒に小さめの空の容器が盆に乗っていて（画像左端）、「猫舌の人がうどんを小鉢によそって冷ますのかな」と思って無視してた。そしたら、俺以外にもう一人だけいた客が立ち上がり、その器に炊飯器から飯をよそったのだ。その行動と、食べログの口コミから判断するに、ごはん食べ放題だったらしい。でも口頭で何の説明もなかったし、そのとき（他の客が白飯をよそった直後）、店内の貼り紙、メニュー冊子、炊飯器界隈をざっと確認したけど、白米食べ放題って説明ない。もちろん、もっとつぶさに確認したらどっかには書いてあるんだろうけど、いかんせん、うどんを食ってる最中なのだ。無言で白い椀を出すんじゃなく、「ごはん食べ放題なので、炊飯器からご自由にどうぞー」とかなんとか言って欲しいなーと寂しく思いました。

関西では大人気のチェーン店だが、関東ではここ南町田店が唯一？のカスヤ。ずっと来たかったのだが、中々南町田に来る機会が無く、やっと来た機会を逃さず訪問した。かすうどん　682円麺大盛りかす大盛り　140円葱大盛り　50円きつね　100円うーん、このお出汁にカスの油が溶け込んで渾然一体となる奇跡の味。昆布余のグルタミン酸、カツオのイノシン酸に加え、カスの動物性イノシン酸と油が最高のマリアージュで口の中で幸せがあふれる。うどんのコシと柔らかさもちょうど良く、どんだけでも食べられる。ただ、ひとつだけ後悔したのが葱大盛り。葱の主張が強すぎて、折角のお出汁のバランスを崩してしまった。次回は葱大盛りはやめておこう。大満足。ご馳走様でした。

町田に大阪のうどんの定番かすうどんが食べられるお店があります。町田街道沿いにある「やきにくひぃちゃんKASUYA東京町田店」さんです。夜は焼肉屋さん、昼はかすうどんのチェーン店KASUYAさんの東京町田店として営業しています。かすうどんが大好きでたまに食べたくなると来てしまうお店です。かすうどんにトッピングも豊富です。セットメニューもありしかもご飯はおかわりし放題です。今回はかすうどんにホルモン焼きが付いたセットにしました。5分程でかすうどんとホルモン焼きが到着。ご飯は空のお椀が運ばれてくるので自分で好きな量を入れて食べます。早速大きい炊飯器からご飯をよそってふりかけもかけて準備完了。実食します。勿論うどんから、、、。ツルシコの麺に油かすの甘めの出汁がしっかりと絡んで絶品です。これぞかすうどんです。美味い！汁にはとろろ昆布が入っていてとろろ昆布の味も染みていてとにかく美味い！つるつる入っていきます。ご飯にもピッタリで絶対に1杯では足りません。続いてホルモン焼きです。濃い味付けのホルモン焼きです。ですが濃すぎるわけではなくこちらもご飯にピッタリでとにかくご飯が進みます。ご飯をおかわりしてどんどん食べ進めます。久しぶりのかすうどんでしたのでスイッチが入ってしまい。ホルモン焼きが良いアクセントになり結局ご飯を3杯食べてしまいました。久しぶりの本場大阪のかすうどんを堪能させてもらいました。また来たいと思います。ごちそうさまでした！

・こぶかすうどん 850円※ごはん付き（おかわり自由）いただきますかすうどんめっちゃ久しぶりうっはうんまーヽ(´▽｀)/とろろ昆布＋かす、力強いつゆ胡椒パラパラ牛だもの、一味じゃなくて胡椒胡椒正解、きゅっと締まったお味にかすの旨みを吸い込んだとろろ昆布、ごはんにのっけてかっこむうまうまーヽ(´▽｀)/なんぼでも喰えるヤバい•••から1杯でやめた焼肉屋さんのごはん、やっぱうまいうまかったすごちそうさまでした

2022年11月10日初訪問。朝まで昨日の激辛カレーの影響が残りました。お腹が少し痛くて、○○がヒリヒリして痛いです。今日は、柔いうどんだ、と「京うどん」「大阪うどん」など検索していて、出てきたお店です。KASUYA、加寿屋の「かすうどん」。埼玉蓮田メガドンキホーテ内のお店は閉店しました。東京競馬場内店は、休業中です。関東ではこの町田店一軒のみ営業中です。町田の「KASUYA」の場所は わかりやすいです 。目と鼻の先に老舗ラーメン屋「小川軒」があります。「KASUYA」の方は、真っ赤な看板で目立ちます。13時10分頃入店。先客8人～9人、後客2人。けっこう人気ありますよね。居酒屋風の店内。外から入ってくると奥の方はちょっと暗めに見えます。大通り沿いに、背中合わせでカウンター席が二列あります。そちらの席には、明るいためか、女性が食事していました。ここのおうどんは、コラーゲン系食ですから？食べログ・レビューで評判の良さそうな、牛すじかすうどん 950円を注文しました。カウンター席前のボタンを押してスタッフを呼びます。6分ほどで到着です。ご飯は、自分でよそります。お替り自由なので、「富士山盛り」もOKです。フリカケもフリー。関東は豚肉文化圏ですし、大阪市内で食事したことは1-2回しかないので、本場っぽい牛すじを頂くのは初めてだと思います。「カス」は全く初めてです。ぱっと見、丼の半分が肉、半分がネギです。牛すじが、甘からくホロホロに柔らかく煮込まれて美味しいです。スープには、すでに脂が滲み出て、甘みが増しています。脂っぽいとは感じませんでした。脂の方がすぐにやってきたので、遠くの方で本来の関西風の出し汁が感じられます。基本のつゆはあっさりしているようです。うどんは、大阪うどんなのでしょうか、柔過ぎず、硬すぎずです。腰は感じられません。カスの脂の甘み・香ばしさと甘辛に炊いた牛すじの旨味。白ごはんで舌を整えながら食べ進めます。と書きましたが、正直どこまでが「牛すじ」でどこまでが「かす」なのか見分けがついていません。両方ともよく知らないので。肉の部分が「牛すじ」で脂が「かす」だと推測していますが。特製の出し、「牛すじ」「かす」が渾然一体になった味なんだと思いますが、行けますね。ビール、焼酎のおつまみにしたら最高ですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。会計カウンターで「チーン」とベルを鳴らし、スタッフを呼んで会計して頂きます。スタッフの方の応対は丁寧です。ちょっとお高いですが、絶対また来ます。もっと、大阪や京都のうどん専門店が東京へ進出して欲しいと願っています。

大阪に行くと毎回食べる加寿屋のかすうどんが東京でもあると知り来店。焼肉も食べられるようになっていて店内は比較的広めな印象を受けました。コメントを見ると低評価も多く、東京ではそこまで人気が出てないのが残念です。かすうどんとホルモン焼きのセットと牛スジの煮込みを注文。ホルモン焼きは臭みがあり、もう注文することはないと思います。ですが、それを忘れるほど美味しいかすうどんでした。鰹の効いた特製のスープについ飲み干してしまうくらい美味しかったです。

やきにくひぃちゃん KASUYA 東京町田店電話番号 042-706-4989住所 〒194-0005 東京都町田市南町田3-38-24東急田園都市線南町田グランベリーパーク駅北口 徒歩11分*~*~*~*~*~*~*~*町田街道沿いにあるかすうどんと焼肉のお店、やきにくひぃちゃん KASUYA 東京町田店さん！ランチでサクッと立ち寄りました〜ランチタイムはアラカルトメニューはオーダーできないとのこと！残念！クッパとか牛すじ食べたかった・・・みなさんうどんと丼のセットなど食べられていましたが私は牛すじ丼　750円をこちら、食べてみて感動！めっちゃ美味しい！牛すじがほろほろででも程よく背にが残っていて、味が濃く、また添えられている甘辛タレがめちゃめちゃ食欲を刺激します。おいしー。かなり大当たりのお品でした！

かすうどんスープ ホルモンから出汁をとっているだけあってか、あぶらが口の中に残る。味も少し塩味が強く、喉に残る感じうどん かたさ調度良いお店の雰囲気は焼肉屋ってこともあるせいか、うどん屋さん感はない。あと、服に匂いが移るので、それなりの恰好がよいか

大阪の南河内発祥の「かすうどん」、少しづつですが知名度があがってきた、でしょうか。牛のホルモンを長時間低温で揚げた「油かす」は南河内で食材として使われていましたが、1995年藤井寺にオープンした「加寿屋（KASUYA）」が「かすうどん」として売り出したのは1995年藤井寺にオープンした「加寿屋（KASUYA）」がかすうどんの元祖を名乗っています。KASUYAは関西を中心に２０店舗近く展開していて、関東にも出店していますが、東京競馬場内の店舗は休業中、蓮田のドンキホーテ内に出店した店舗は2022/1に閉店され、現在関東で営業しているのは関東進出一号店でもあるこちらの東京町田店のみになります。フラッグシップ店かと思いきや、お店の看板は「KASUYA」と同時に「やきにくひいちゃん」という文字も見え、ということはハイブリッド店なのかな？東京町田店といっても、町田駅周辺ではなく町田街道をひたすら南へ進み、南町田グランベリーパークにほど近い郊外住宅地の街道沿い。車なら、横浜町田インターにもほど近いとも言えます。週末、お昼を過ぎた時間に立ち寄ると、店内先客数人。お好きな席へどうぞ、と声をかけられて、窓側の席へつきました。メニューは、かすうどんメニューと丼メニューの２枚構成。ユッケ丼、和牛丼、伝助豚丼セットなどいろいろあり、プラス22０円でかけうどん（小）がセットにできるようです。うどんメニューはかすうどん715円をはじめ20種類近く。カレーかすつけ麺やキムチかすうどんなども気になりますが、初訪問なのでまずは比較的シンプルなメニュー、ということで薬味かすうどん825円をいただきました。ちなみにうどんメニューにはご飯の食べ放題がつきます。注文からわりとすぐにトレイが運ばれてきました。おお、メニュー名に違わず薬味がたっぷり盛られています。茶碗は空の状態で、ジャーで好きなだけご飯をよそいます。ふりかけも三種類用意されているので、今回は鮭をはらりと。ではいただきます。まずはお出汁を一口。お出汁自体は透明ですが、かすうどん独特のコクと香ばしさが加わった味がたまりません。油かすもけっこうたっぷり使っているのでしょう。油かすは原材料は安くても長時間調理ゆえけっこうコストがかかるからか量少なめのお店もありますが、それだとやっぱり物足りないのです。その点、このお出汁の味は説得力があります。これが関西出自らしい主張のつよくないうどんと相性がいいですね。薬味は、たっぷりのネギとみょうが、大葉。とろろこんぶはデフォルトのトッピングでしょうか。かすの風味を楽しむにはこれらさえ不要とは思いますが、味変的要素として楽しみます。薬味の鮮度がいいので、全体の味を邪魔しません。先にうどんを食べて、後半はかすうどんのお出汁と薬味をお吸い物代わりにしてふりかけご飯をいただきました。調理側は見えませんでしたが、ホールを担当されていた男性店員さんの柔らかでテキパキとした接客も好印象でした。それにしても、かすうどん、本当は飲んだあとの締めに食べたいんだよなぁ。だからこそ、駅に近い繁華街とかにあるといいんですが。。ごちそうさまでした。

大阪の名物のカスうどんと焼肉のお店です。週末の開店直後に伺いましたが、次から次へおひとりの方や家族連れのお客さんが来てました。カスうどんを頂いたのですが、個人的にはとても美味しかったです！焼肉の方も気になったのでまた行きたいと思います！駐車場は徒歩3分位のところにコインパーキングがあり、そこを利用しました。

本当にごめんなさい。焼肉屋さんに入ったのにうどん食べて出てきちゃいました。だって、、、（回想シーン入る遡ること数十分前。用足しを終えた私は車を流しながら自身の胃の腑と「今日のお昼何食べるか会議」を開催していた。その最中に本来関東では見るはずのない看板が視界をかすめた気がしたのだ。赤地に白い大きな文字をたたえて中心に黄色い牛マーク。そんなバカなと車を回して再確認、もう一度前を通る。かすうどん　KASUYA関東に存在したのか！？知らなかった！不勉強であった！大阪を中心に展開するかすやのかすうどんがこんなに身近にあったなんて！でもなんだか様子が変だ、たしかにかすやなのだが半分焼肉屋だ。ええい！ままよと入店。確かに半分焼肉屋だがしっかりかすやのかすうどんのメニューも有る。そうよ。これよ。このうどんよ！ダシのきいた澄んだつゆ、じわりと広がるかすの旨味がたまらない。大阪あたりっぽい少々柔めのうどんが実においしい。「これはたまらーん」と心のなかで叫ぶ。。。（回想シーン終わり関東でKASUYAみつけたら入ってうどん食べるでしょ。新幹線乗らなくてもかすやが食べれるなんてすばらしい。今度は焼き肉も食べに行きます。うどんも食べるけど。美味しかったよごちそうさまー！

休日のお昼に訪問。お客さんは他に4名ほど。かすうどんとホルモン焼きが食べられるセットメニューを注文(ランチ限定)ごはんはおかわり自由で自分で盛るスタイル。ふりかけが何種類かあります！夜は焼肉屋さんのようでお座敷の席もあります。注文から7分ほどで提供されてきました。ホルモンがメニューの写真よりかあっさり目で、食べやすかったです。ごはんにふりかけをかけて食べると濃いかな？と思いましたがそんなことなくスイスイいけます♪メインのかすうどんはスープがうす目であっさりしていて、牛の旨味がよく出ています！とろこんぶも入っていてダブルのうまみ♪かすは初めて食べましたが、美味しかったです。あぶらなんですが、そとの皮？が何ともクセになります。思ったよりもガツンとこないのでお昼にはちょうど良いかもです！ご馳走様でした(´∀｀)

グランベリーモールのセール期間中の日曜日、帰りに家族で昼食にお邪魔しました。モール内にはオシャレなお店もあるんですが、どこも混み気味で、何より単価高めそんなんで、モールから車で5分のこちらのお店へ。駐車場完備なのも良いですね。13時前でお店の入りは半分強。失礼を承知で申し上げると、外観は夜メインのお店っぽい感じで、正直、繁華街を陽のある時間帯に見ると、夜は煌びやかなのに、古ぼけていたりキレイじゃない建物とか、見たくない部分も全部見えてしまうような、そんな第一印象でした。ただ、お店には入り口に検温機器やアルコール噴霧器があり、中年の店主？と思われる方の笑顔で関西弁のお声かけにホッとしました。その他、「黙食をお願いします」や「会話はマスクをして・・・」というような張り紙が沢山あり、このコロナ禍でも真面目に頑張っているお店に感じられ非常に好感が持てました。さて、ランチということもあり、炭水化物ガッツリの方にはお得感あるメニューです。私はかすうどんとライスと唐揚げのセット、家族はイベリコ豚うどんやTKG付セットをオーダー。私の唐揚げは、衣に油っぽさのないカラカラの揚げたてで食欲をそそります。保温ジャーから自分でよそって、ふりかけを掛けたお代わり自由のライスですが、お安いお代わり自由のご飯だと、炊き立てから黄色かったりパサパサのお米のお店もある中、十分美味しかったです。かすうどんですが、お肉の出汁が程よく出ていて、コシのある讃岐も真逆の博多のも好きな私にとっては、この出汁に合う中庸のコシのうどんで、美味しくいただけました。家族のイベリコ豚のも、ほのかな柚子の香りでしつこくない、とのこと。また、ＴＫＧの玉子は黄身が濃厚で専用の甘味のある醤油とベストマッチ、とのことで、家族全員、満足のいくランチでした。ごちそうさまでした。

南町田まで来たので寄ってみましたかすうどん、以前大阪に行った際いただいて衝撃的でしたあっさりつゆにかすが入る事で旨味が強く揚げた箇所が香ばしくより食欲をそそりますおうどんはツルツルしていてモチモチな食感かすは臭みは一切なく、脂のプリプリを残しつつ、揚げた香ばしさがつゆに移って美味しいランチはご飯付き麺も細うどん、そば、ラーメンにも変更可能との事ご馳走さまでした

平日の11時50分頃に訪問。うどん屋と焼肉屋が合体した店舗のようですね。店内は入口入って左側に内コの字型のカウンター十数席がうどんスペース?。奥にガスコンロ付きの焼き肉テーブルが並び右側に焼き肉用座敷。うどん目的なのでカウンターに着いてメニューを見るとほとんどかすうどんのバリエーション。セットメニューもありますが少な目。今日は牛スジかすうどん935円税込を注文。ご飯はセルフで食べ放題。沢山食べる方にはよいと思いますがご飯自体は……な感じ。かすうどんは関西風の透き通った出汁で問題なく普通に美味しい。うどんはコシは無くて柔らかい。牛スジは沢山入っていて柔らかく美味しい。珍しい形態のお店ですが無難な感じでした。

かすうどん屋さんを発見！駐車場もあって助かります！かすうどんと、ライス、ホルモン焼のセットを頂きました！ご飯は、セルフで食べ放題、振り掛けが、三種類あり、鮭、カツオ、卵と豊富なラインナップ！ボリューム満点で、食べ切れませんでした。かすうどんに、ライスが付くので、セットはやり過ぎでした。関西風のつゆに、カスの脂で、コクがあって美味いです。

台風明けの日に食べに行きました。かすうどんは関西の方ではメジャーとの事でどれ程美味しいのか楽しみでした。ランチ定食にはご飯(ふりかけ無料)が付いて700円だったかな？10分後に配膳され、実食。コクと香ばしさはありますが、うどんとしての好みは讃岐うどんに軍配な気がします。麺を食べた後に残り汁にご飯を入れると美味しく食べれました。

関西出張でこちらのチェーンにはまり、久宝寺店に何度か利用させていただいてました。美人スタッフも多かった(^｡^)かすうどんとホルモン焼きがどうしても食べたくて、ホームページからこちらまでお伺いしました。駐車場完備は嬉しいです焼肉ひいちゃんとかすやのコラボ店舗？のようですねお目当てのかすうどんとホルモン焼きをオーダー関西で食べたものと違う(-｡-;うどんは間違いなくあぶらっぽい・・・そしてほんのり柚子の香りがないホルモン焼きはまったく別物味付けも違う(-｡-;スタッフに聞いてみるとオープン当初はマニュアル通りにやってたらしいのですが、何度か客に内容や味付けを批判されたらしい。それを鵜呑みにして、関東の人はハツ(心臓)の部位を食べないってがせねたを信じ込んでいる。食べるわいっ！(^｡^)関西に比べて少数派になるかもしれませんがね全ての客に合わせるのは間違いなく無理！残念ながら結果美味しくも不味くもない普通の無難なホルモン焼きになってしまってる関西にまで行くしかないかぁ〜チェーン店のぶれは出ると思うし、実際全てのお店に行ってはないのでどちらが正しいかもわかってません。