今年初的德多和良。終於解脫了自年初以來的忙碌狀態，所以終於有機會來訪了。今天點了啤酒。生北寄貝刺非常吸引人。生北寄貝的魅力只能在北海道感受到，所以在德多和良能吃到真是太好了。大阪灣產的鹽烤新鰯非常吸引人。因為不去關西的話，很少有機會品嚐到。像往常一樣，魚類都烤得很好。櫻蝦天婦羅料多，櫻蝦很多，口感酥脆好吃。刺身有各種不同部位，外觀看起來真的很好。雖然今年能去的機會可能不多，但是有機會還是想去的店。

我一直想去的「徳多和良」！我在下午4:30左右到達，有4人等候。因為是按時段計費，所以在17:00換班時入座！首先點了飲料，然後點菜。蟹肉球和蟹味噌涼拌，蟹味噌濃郁，蟹肉鮮美，讓我想喝清酒。他們還有限定的酒，我應該試試的...。湯豆腐刺身，配料搭配得很好，濃郁的湯豆腐本身就很美味。我一開始不想點蝦子，但是...因為幾乎所有來店的人都點了，所以我也跟著點了。以前對蝦子有點抗拒，但在這家店消失了。太好吃了。白子豆腐，豆腐帶著濃濃的白子味，也是一道搭配清酒的美食。全部都很美味...非常滿意！！！謝謝招待。

這次我們差點兒錯過了入座時機，所以有些菜品已經賣完了，但餐點上桌的速度很快，我們吃到了很多美味的食物！我特別喜歡苦瓜，甚至想帶一些回家※建議大家要提早去，因為大約晚上七點店就關門了！下次我會盡早去的♡

北千住喝酒時，如果時間允許，我們通常會從這家店開始。通常約下午3:30在丸井前集合，約3:40開始排隊是標準流程。這一天我和朋友兩人成功地成為了店裡開張的第一批客人。先來一杯惠比壽啤酒乾杯。點心通常是手寫的菜單。我們選擇了鱸魚昆布芽、鰰魚天婦羅、干貝的味噌醬。適中的鱸魚，帶有恰到好處的粘稠感和咀嚼時釋放出的美味，非常出色。最美味的當然是時令的鰰魚天婦羅！酥脆的外皮下是飄逸的美味，絕對是一絕。清爽的干貝味噌醬，和徳多和良的招牌梅酒調和了的徳哈伊（梅酒加威士忌加蘇打水）非常搭配。

北千住有一家只在平日的限定時段營業的立飲酒場「徳多和良」，這裡總是人潮擁擠，即使在平日也有排隊的情況。每次來都能品嘗到不同口味的菜單，這種驚喜總是讓人開心。首先推薦的是我喜愛的煮物之一，「里芋和香菇燉菜」，里芋和香菇的鹹香恰到好處，令人欲罷不能。我想向對面的巴西朋友們大喊一聲，這香菇太美味了！接著，「帆立貝和小鯷魚的醬料」，清淡的酸味和香脆的茗荷相得益彰，讓人回味無窮。新生薑的天婦羅，我實在是太喜歡了，太好吃了……這種無窮盡的美味，搭配著芋頭蘇打飲料，簡直夢幻般！「鬍刀魚刺身」、「太刀魚切絲刺身」、「銀鱸魚昆布捲」的生魚片三兄弟也是鮮美絕妙，連刺身都這麼美味！「鱈魚白子豆腐」口感濃郁，「稚鮎的天婦羅」外酥內嫩，讓酒更好下。最後來一份「鮪魚腸的芝麻鹽醃」，竟然有鮪魚腸可以吃，令人驚訝，而且調味絕佳，有種類似牛百叶的口感，太美味了！由於是限時一小時制，如果第一輪沒有入場的話，稍微在其他地方喝一杯後再來，很快就能進入了！希望這份評論能給你們在前往時一些參考◎謝謝招待！

終於去了德多和良先生的店，在下午5點之前到達，店裡排隊（大約10人左右）。轉動速度很快，等待時間大約15分鐘。我想每天的菜單可能都會有所變化。稚鮎和螢火燈的天婦羅非常美味，生魚片也很好吃，最後用烤鰭肉收尾。兩個人只需花費大約7000日圓，性價比超高！

我星期六傍晚造訪了這家店。如果不早點去，它就會關門了，而且後半時間的話很容易有斷貨。今天的菜單大概排列著，價格相當便宜呢。酒也一樣。因為是站著吃，所以難以久留，這點有好有壞，但省去了許多排隊的麻煩。味道和性價比都很高！

北千住遠征。念願的徳多和良先生。立飲小吃店，料理都很精緻，性價比超高。推薦的酒是燒酎和清酒。料理味道濃郁，很配酒。平日開店前15分鐘到，但已經有約8個人在排隊了。想再去一次。

北千住的週日限定店「徳多和良」，和妻子一起在「大はし」梯子酒後排隊等了40分鐘，終於進入店內。雖然已經有幾道菜賣完了，但我們還是選擇了以下菜色： - 活里芋白煮 - 蕨菜白和 - たけのこ天ぷら - 平目昆布巻き - 鰕味噌和え - さより天ぷら 邊享用這些美食邊喝越路乃紅日本酒，真是週末的滿足呢。北千住真是太棒了！

19時之前來過這家店但都沒有機會進去，今天提早來了，第一次進店。久違地吃到美味的料理，非常滿足。（內心悄悄地哈哈大笑）海膽芝士、鯖魚梅煮、地瓜白煮，每樣都很美味。酒喝的是限定的谷川岳。拿了追加的飲料，悠閒地喝了大概30分鐘。結帳只要2035日圓。這樣的品質這麼便宜，下次還會提早來。

北千住有一家受歡迎的立飲屋＃割烹くずし徳多和良，開店前就開始排隊了。如果是在20分鐘之前，有很高的機率能進到第一輪！就像名字所說的，雖然是割烹風格，但菜品水準很高。因為是立飲屋，東西好而價格便宜！●黑めばる湯霜造り/440●自家製魷魚鹽辛/440●のれそれ のり酢かけ/550●鯣魷魚酒盜燒/770※含稅價下一個約定，而且我一個人，所以只點了這四樣菜，但德多和良讓我大飽口福。北千住有很多好酒吧，我還想再來慢慢享受。

北千住有一家著名的立飲居酒屋。進入店內花了超過2個小時。一進去待了2小時，待在裡面又是1個小時。店內空間不算大，分成了幾個區域。看了菜單感覺以海鮮類為主。有黑鯧、金目鯛、鰰魚、鮃魚蒜天婦羅、鮟肝、海鮮沙拉。每道菜都很好吃，但份量比較少，吃不太飽。飲料相對便宜。清酒跟料理很搭。想再去一次，但因為等了比想像中還要久，所以可能要過一段時間才會再去。

北千住站步行5分鐘。星期五下午5:40左右去的時候，已經有約3組人在等待了，大約30分鐘就進去了。給我印象最深刻的是，很多來的都是下班後的上班族，一個人或是情侶。站在外面等待時，看著入口右側的菜單很有趣。裡面全部都是站著吃的風格，從任何位置都可以看到廚房。我們點的食物就像照片上的一樣。每一道菜的味道都不會太重，相當溫和。色彩也很漂亮，湯汁很濃郁。這種味道感覺像是在高級和食店裡才能品嚐到的。在其他店裡吃過的鹽燒鴨肝有點乾硬，但這裡的鴨肝卻很濕潤軟嫩，讓我驚訝。白子天婦羅裡的白子很水嫩，咬下去時斷面還會有彈性。刺身的價格雖然有點高，但份量足夠。大根和魷魚燉菜的味道很濃郁。食物幾乎都是事先做好放在大盤子裡，所以上菜速度很快。總的來說，就是很快速。單價稍微有點高，但平日下午4點到晚上7點之間只營業，客人還是絡繹不絕，而且在食評網上的評分也很好。氛圍很成熟，客人的年齡層也比較高。我一定會想再去的。所有的食物都很美味。

北千住地區有一家極為有名的店鋪，因為難以入店而更加聞名。這家店名叫「割烹くずし」，是一家能容納約10人的立飲店。營業時間非常短，只有平日的下午4點至晚上7點。每組限定3人，停留時間最長為1小時，很難把握到入店的時機。這次我們特意選了平日放假去試試。我們在開店前的下午3點40分到達，但已經有5人在排隊了。趕緊加入隊伍後，到了開店時間，已經有大約15人的長龍了。店招上寫著「割烹くずし」，顯示店主是一位割烹出身的大廚，他做的料理大多僅售440日圓，其他的也只有550日圓和660日圓，非常划算。一旦品嚐過，您就會明白這種物超所值的感覺。我們今天點了鯖魚刺身、香草芹菜和芝麻沙拉、白魚的海苔醋、海蛇的醋腌，每一道菜都用料考究，味道上乘，令人感動。特別是海蛇，非常軟嫩，比我以前吃過的任何海蛇都好吃。不宜久留，我們匆匆離開。在店門口已經排了大約20人的隊伍！那些排在最後面的人能夠進店嗎？下次有機會一定會再來！

東京之旅♪ 太田和彥的「徘徊旅行」新・居酒屋百選介紹的立飲店「徳多和良」。@to.ku.da.wa.ra 雖然周末休息，但終於找到時間去了。❗️這家人氣店從開店前就開始排隊❗️我早早來到北千住，在咖啡店稍作休息，大約開店前30分鐘就來了，但已經有人在排隊了。幸運地我們還是在第一輪入座了。L形的吧台很快就滿座了。金目鯛刺身 660日圓，新鮮又甜美，真的超級美味❤️。⏪⏪向左滑動4張照片。PIC2 黑貝燉鮮美。PIC3 石鯛 鯛酒盜和。和料理店標榜的一樣，食材非常用心，果然很精緻❤️。店內吧台上的小菜也都被包裝好，用尼龍窗簾做隔間，防疫措施做得很到位，整潔且令人放心。因為店太受歡迎，所以建議早點去排隊喔。請不要在公寓入口前站著，以免影響住戶，請遵守公共禮儀。真的很好吃♪謝謝招待（╹◡╹）♡到訪時的評分為3.68。割烹くずし 徳多和良。東京都足立區千住2-12。☎️03-3870-7824。營業時間：16:00〜19:00。週六日及國定假日休息。步行7分鐘即可從北千住站抵達。#徳多和良#北千住美食

本日的晚餐在北千住的"徳多和良"。今天是北千住的居酒屋天堂尋味之旅。本來想從東京五大燉煮名店之一的"大はし"開始，但因為不允許拍照，所以作罷。那麼，首先就來到了立飲居酒屋"徳多和良"。雖然開店已經過了一個小時左右，但還是要等待兩組人才能進入，花了大約20分鐘。首先點了"生啤酒(440日圓)"。然後選擇了"鰤刺身(550日圓)"和"茄子炸煮(440日圓)"。茄子很快就端上來了，顏色很漂亮。正如他們所宣稱的割烹店，味道非常地正宗。茄子炸過後滲出的油脂融入了出汁中，變得更加美味。茄子的口感也很軟嫩，十分美味。這真是割烹的風味。在家裡我可做不出這樣的茄子色澤。第二道菜的"鰤刺身(550日圓)"也是店主在廚房內穿著割烹服裝，用心地切好的。盛在小碟子裡，擺盤整齊漂亮。這也是非常美味的，感覺已經熟成了幾天了呢？從有點脆到鮮嫩的瞬間，吃起來非常享受。一杯小小的啤酒搭配著兩道菜。花了20分鐘排隊，20分鐘用餐後離開。站著等位是江戶人的風格。總之，我是來自九州的男孩，但今天嘗試著扮演了一回江戶人。

開店10分就賣完的小菜，開店時一定要趕快進去確保位置！開店前20分就有約5個人在排隊，這天剛好人滿為患。不管吃什麼都好吃，很容易就多吃了！只有平日下午4點開始營業，賣完就打烊，可以去的日子有限，但我還是想再去一次。

這天我在北千住出沒囉！目標就是這家店，上次來時沒機會進去，這次一定要來試試！地點就在北千住站附近，走路大概五分鐘的路程。因為有很多不同的列車停靠，交通非常方便呢！ 到達店門口時，離開營業還有大約20分鐘左右。這時候來正好，似乎還來得及第一輪進去。這家店的門檻不算高，但有一些規則要遵守： - 一組最多三人，但一到兩人比較適合。 - 最後點餐時間是進店後一小時。 - 最後點餐後可能還有少量點餐時間，但服務可能要在10到15分鐘內完成。 - 禁止大聲交談。 總的來說，只要是正常喝酒的話，這些規則門檻應該不算高。到了預定時間我們就進去了。店門口有斜坡，進出方便。店內有一個 L 字形的吧台，站著喝酒，沒有椅子。 關於菜單，飲料有啤酒（惠比壽、金色艾爾）、清酒（本菊泉、限定清酒）、燒酒（麥、米、蕃薯）、威士忌氣泡飲料（碳酸、抹茶、檸檬、烏梅）、水果酒（橙子、梅子、酸橙），還有一種很有趣的原創高球酒叫「德高球」，裡面有梅酒、威士忌、碳酸。食物價格從440日元到1000日元左右，以魚類為主，也有很多煮物。點餐沒有特別的規定，但是點了的菜需要等做好才上桌，建議每次點兩到三樣菜，以免吧台塞滿。 我們點了馬爾斯高球酒，然後點了照片上的菜。首先上來的是馬鈴薯含著醬汁，真是太美味了！看得出來他們對昆布的處理很用心。還有魚肝、鯛蓮藕，都很好吃！ 總的來說，這裡的食物都很美味，酒也種類齊全，我想喜歡的人應該會很滿意。對我來說，可以在這裡先來個預備酒，或者作為第二輪的結尾，都很不錯！不過，如果是第二輪的話，可能就太晚了吧；平日早點來北千住這附近，我還是會想再來的！

週日下午3:40左右，前往店家前20分鐘開始營業。我們大概是排隊的第四組吧？如果想要在第一輪進入的話，最好在這個時間左右來。每組最多3個人。限時1小時。年末年初休息時間較長，記得留意（可能是12/23開始休息）。有提供衣架和放置行李的掛勾。這是一家價格非常便宜的立飲料理店。我的一位喜愛的料理店老板曾說過它是「我尊敬的店家之一」，所以我特地來試試看。因為是酒吧，所以我邀請了可以一起喝酒的朋友一起去。我喜歡鯛かぶら（一種煮魚）、かしら芋含め煮（包含紅蕪和其他配料的煮物）、煮物等。鯛的味道在蕪裡深深融合，非常美味。天婦羅的麵衣很大膽，不太合我口味，但考慮到價格和歡樂的氛圍，我都可以接受。能夠在歡樂、便宜又美味的地方享受美食，真是太棒了！550日圓的松皮鰈昆布締め、770日圓的海鮮醃漬、660日圓的鯛かぶら、440日圓的かしら芋含め煮、鰊魚卵煮、鮭魚卵和蔥等煮物、和440日圓的鹹香肝醬沾醬等等。

抵達時已經是下午15:45，但已有大約10人在排隊了（汗）。總算在第一輪入店。這是一家立飲形式的和食居酒屋，每天的進貨和準備狀況可能會影響菜單。雖然價格親民，但可以品嚐到廚師的精湛料理，每道菜份量都不多，所以可以點很多不同的菜品來享受。可惜只能用一小時的輪換制，無法點完所有想要的菜品。不過，菜單上有一些罕見的菜色，無論點哪一道都應該不會錯。店員的服務態度也很親切、周到。

北千住工作完畢後，我來到這裡做客。這是北千住的名店。即使在這天下午4:30抵達時已經有長龍排隊。大約40分鐘後我們終於進店。菜單以時令食材為主，以高品質的割烹料理提供親民價格。而且所有的食物都非常美味。這是我想常去的店。