這碗被稱為「本鮪中腩丼」，讓人感到放心，因為名字中明確地提到使用了本鮪。新鮮度如何呢？明顯地，它是使用了從冷藏中解凍的魚肉。在解凍的過程中，可能會有些許氧化而導致顏色稍微褪色，但整體來說，外觀還算不錯。口感上，遺憾的是它確實是完全解凍的產品。或許因此，隨著時間推移，魚肉的質地和味道變得有些難以下嚥，最後我只好勉強吃完。雖然口感並不盡如人意，但考慮到這碗價格高達3500日圓，其中超過10片的切片絕對不算薄，而且是使用本鮪的中腩，這個價格也算相當划算。而且這家店還提供海鮮丼的飯可以免費續，這樣的服務相當少見，吸引了不少目光。大廚的熱情洋溢，處處都能感受到他的決心。

八王子・高尾的舊甲州街道旁有一家壽司店。因為在臉書上有個朋友介紹，所以特地來試試看。那位精力充沛、熱情洋溢的大師傅的吆喝聲真是令人愉快啊。握壽司非常出色，但以午餐而聞名的「大師傅推薦丼」要價2300日元。果然名不虛傳，份量超級足。有中脂的金槍魚、紅肉、鰤魚、鰺魚、鰯魚、鰹魚，還有蔥花拌鮪魚。鯖魚燒得帶有甜味，所有壽司都沒有腥味，味道非常美味。說是海鮮丼有點太多料啦哈哈。如果你還沒嘗試過這個大師傅推薦丼，一定要去體驗一次，但我下次想換握壽司吃。

平日午間約12:30獨自造訪。客人大約只有另外三組，無需排隊即可進入。熱情的老板推薦了「老板招待專享丼」，價格是3,700日圓（含稅）。牡蠣、干貝子、海膽、蔥魚肚下方堆滿了厚切的鰤、鯛、本鮪中腹、鯖、鰹魚等，令人驚艷。雖然飯份量足夠，但因為可以免費續飯，所以我又點了第二碗（飯半碗），加上了鮪魚和蔥魚。雖然我是個大食漢，但對於女性來說，這份量可能有些嚴苛，所以女性朋友們請注意。我已經確定會再來的。謝謝款待。

最近，我午餐時常吃海鮮丼，這家店在我心中目前可能是最好的了。上次吃了「頂級特選丼」，這次點了店長的特選丼。魚的品種以當季的鮮魚為主，如果飯不夠，還可以額外要求。因為有限時供應的料理，也可以試試那些。未來我會繼續探尋能超越這家店的其他店家。

2023年2月25日11時25分左右，我造訪了位於八王子的「魚心亭」。這家店是我喜愛的「大份海鮮丼」的專賣店。進入店內後，眼前是約7個座位的L型吧台，左手還有4張桌子。我被引導至吧台座位並坐下。我一開始就點了「大将おまかせ丼（2,300円）」。這天被告知是「ネギトロ」。或許這是每日不同的一品吧。在等待的時候，看了菜單，發現還有許多其他看起來美味的選擇。特別是大北海道丼引起了我的興趣。大約5分鐘後上菜了。菜品擺盤整齊，猶如盛開的花朵。刺身切得厚厚的，相當豪邁。雖然我不介意這樣的厚度，但少食的人可能會有些難度。飯是醋飯，這很不錯。吃著吃著，飯快吃完的時候，大将問我飯夠不夠，要不要再加一份？我答應了再加一份。這是我第一次可以補充海鮮丼的飯，但這讓我吃得很放心。食材的內容普通，但對於想吃飽飽的人來說應該不錯。像海膽之類的高級食材則額外加價。重量測量顯示大将おまかせ丼總共有650克，補充大概多了300克吧。謝謝款待。

看了食べログ的評論後，決定來這家寿司店一試。看到店內的おまかせ丼照片印象深刻，所以決定嚐試。おまかせ丼普通款 2300 日圓，而豪華版 3700 日圓。聽說豪華版會有海膽等豪華食材，但考慮到付了 3700 日圓後可能後悔，所以選擇了 2300 日圓的版本。事後證明這個選擇是對的。點了餐後食物很快就上桌了。除了おまかせ丼外，還附上了冷茶碗蒸和湯、甜點是兩層的蒸米糕。聽說女性份量會稍微減少米飯。不過，看起來和食べログ上的照片有些不同，原以為會有更多的食材。但實際上只比普通款稍微多了一些。裡面有中腹、青蔥腹、鰹魚、秋刀魚、鰺魚、鯖魚、鮭魚、佃煮等，但刺身都有些軟軟的，新鮮度不夠。是因為海波大所以魚貨源不足？吃著飯時，發現食材比米飯還要多，所以又加了點米飯。茶碗蒸只有蟹肉棒。唉，有點少呢。雖然吃得很飽，但感覺還是質量比量重要。是一個讓我有所體會的一天。

二次造訪這家餐廳。點了普通份量的飯菜，但吃到一半時發現還有許多配料剩下來。於是又額外加點了半碗飯，大約是普通份量的一半大小，將剩下的配料移到新加的飯上，這樣就成了一份很豐盛的一人份。對於吃不了太多的人來說，可能最好點小份或三分之一的量比較合適喔！

這次要介紹的店家是位於八王子地區通往高尾山的銀杏樹大道旁的「魚心亭」！這家店我早就有留意了。無論如何，最推薦的是「大廚拼盤丼」！一踏入門口，大廚就用磅礡的聲音熱情地迎接我們。立刻點了大廚拼盤丼，剛要點菜的瞬間，大廚告訴我們今天有「特選大廚拼盤丼」！有蛤蜊、海膽、帆立貝、鮭魚卵，還有當季的鮮魚... 一聽到這些我立刻就說了「那個拜託」。但上桌的海鮮丼不僅外觀令人驚艷，各種類型的海鮮擺得滿滿的，讓人驚訝！簡直像海鮮的寶盒，我差點想大喊「海鮮的寶石箱！」而且，這樣豪華的午間套餐價格相當划算！大廚的性格也很好，所以當地的客人也來得很多。絕對要去品嚐的一家店！

在「魚河岸酒場 ザ・築地」吃過的海鮮丼絕對是我人生中最大的一碗，但在僅僅一個月內，我遇到了更勝一籌的美食。今天下午，我有事先到八王子，但在那之前，我先來到了「すし 魚心亭」。從京王線的狭間駅步行約10分鐘，於上午10時52分抵達，店已經營業，進入店內後，我被一位看起來像是老闆的男性帶到了最裡面的吧台座位。雖然店裡最受歡迎的是大将おまかせ丼，但推薦的是更高級的プレミアムおまかせ丼。這並不是每天都有的菜色，據說比起普通的おまかせ丼更加豪華。事實上，我事先就知道這個菜色的存在，打算如果有的話就點這個。毫不猶豫地點了プレミアムおまかせ丼3,700日圓。八王子有許多以大份量為賣點的餐廳，在媒體上也常常被介紹。其中著名的有長岡屋的勝丼、大進亭的中華料理、北野食堂、福家、七色的牛肉丼、以及PiaPia等。我之所以首選魚心亭，是因為我覺得自己應該可以應付得來。相較於碳水化合物或肉類，我可能吃不了太多生魚，但我認為應該可以應付得來。店裡有三個男性負責經營，包括老闆。這家有30個座位的店內雖然寬敞，但內部裝潢質樸，給人一種溫馨的海鮮和食店氛圍。在我逗留期間，後面的客人只有一個男性客人和一家三口。點完餐7分鐘就上桌了。味噌湯裡有鯛魚的眼睛，冷茶碗蒸是夏季款式，還有甜點的果凍。看起來是用心做的呢。據說和一般的おまかせ丼的區別在於加了生蠔、海膽、帆立貝、魚子等。此外，還有各種各樣的金槍魚紅肉、鰹魚、真鯵、鯛、黃尾魚、白鯧、魷魚、煮穴子、蔥醬魚肚以及烤紅蝦等等......到底有多少種我就不得而知了。煮穴子、帆立貝和魚子等裝在小碟子裡，看起來更像是刺身屋而不是海鮮丼店。因為這麼多，我把一些放在另一個碟子裡，以免吃不下飯。然後我按照慣例從最可能是鯛魚的白肉開始吃。要點這麼多料就算只是擺盤也很困難，但對鰹魚和真鯵等直接放了生薑，看來是很用心的擺盤。如果悠閒地品嚐，可能很快就會吃飽。所以我毫不猶豫地按照出現的順序一一用筷子夾起來吃。坦率地說，我對魚的質量和新鮮度沒有太大期望，這是意料之中的。飯的酢的比例不會太多，剛剛好。飯的份量並不多，所以我勉強吃完了，但已經飽得無法再吃了。這麼多，估計至少一個星期內我都不想看到魚，甚至連圖片都不行。另外，如果飯不夠，他們說可以免費再加。我用PayPay結賬離開，心裡仍有些背叛感，所以決定步行前往比狭間駅稍遠的JR高尾駅。其實我是想穿著西裝登上高尾山的。

東京都八王子市的魚心亭，終於去了一趟。服務生推薦了他們的頂級招牌丼，售價3500日圓，再加上一瓶大瓶裝的一番搾り啤酒，售價850日圓。噢，太棒了！這碗丼飯上面滿滿的生魚片，根本看不到飯啊！一開始我還在想到底有多少種類的生魚片，但後來我完全忘記了數一數二。我只是全神貫注地享受美食。另外，米飯是醋飯，所以放心吧。因為生魚片太多了，我開始擔心不夠飯吃，但他們告訴我可以加飯。這個價格對於午餐來說有點奢侈，但考慮到飯量多到可以令人滿足，我覺得物有所值。真好吃，謝謝招待！

在東京市內享用晚餐時，聽說有一家名為高尾的超級大碗海鮮丼的店，立刻把它加入書籤，哈哈！過了一段時間，有事要到高尾地區，終於可以前往這家店了！在午餐開始前到達店裡，站在外面等了一陣子。店名叫做《魚心亭》。一開店我就坐在最前面，迎接我的是一位精神飽滿的老板，我坐在吧檯上，看著菜單，真是眼花繚亂。我問老板，哪一個最厲害？哦！今天就是這個！超級！超級！不經常有的哦，是你第一次來嗎？真是太幸運了。於是，我決定跟著老板的建議，點了「老板推薦海鮮丼超級版」。那會是多厲害呢？過了一會兒......來了！！！真是令人驚嘆，生蠔、白子、海膽、鮭魚子，不僅僅有這些，這個海鮮丼到底有幾層樓高呀！這個海鮮丼就像是一座摩天大樓。店家給我準備了碟子，讓我更容易品嚐，但是，首先得解決掉這個大樓。就像解體摩天大樓一樣......攻擊！光是看著就感覺飽足了。還有茶碗蒸、味噌湯，這麼多食物，難怪會有人來排隊。這家店的特色就是份量足和氣勢十足。順便說一句，他們預料到了，雖然我點了少醋的飯，但老板一直說可以再加，不用客氣。這應該是他的口頭禪了吧。我對米飯非常挑剔，老實說，如果醋飯更好吃一些的話......如果不是盛裝方式讓人無法接受的話，我可能會考慮再來一次。從成本和份量的角度來看，這家店肯定會吸引很多顧客。謝謝招待！

這家餐廳以豪快的海鮮丼聞名。這次點的是「頂級海鮮丼」，價格是3,500日圓（含稅）。份量是這家店的賣點，海鮮丼非常豪華！雖然照片無法完全表現，但下面有兩片生蠔、白子配醋、生貝片等等，還有吞拿魚、鮭魚、鰤魚，以及其他許多食材。口味方面，與連鎖居酒屋午餐的海鮮丼相當。換句話說，不是超級美味，但是普通的海鮮丼水準上算是不錯！份量確實很足，但因為要3,500日圓，所以覺得價格算合理吧，有點對得起這個價格的感覺。如果你不太在意性價比，只想吃豪華的海鮮丼，這絕對是個值得推薦的選擇！

八王子有名的三大盛店之一，以寿司桶里堆满海鲜饭闻名，甚至登上电视报道。八王子的三大盛店分别是鱼心亭（海鲜饭）、长冈屋（套餐荞麦面）、大进亭（中华料理）。这家店位于京王高尾线的狭间车站附近，步行约10分钟，沿着甲州街道就能找到。因为离八王子市中心有些距离，所以来自高尾山或高尾IC的圈央高速道路的游客也很多。店后和侧面各有7个停车位，但入口都比较窄，停车会比较困难，需要注意。店家热情的老板的服务可能因人而异，但在处理海鲜的店里并不罕见，算是比较普通的。我点了大将的招牌盛饭2200日元、伊势虾味噌汤600日元、茶碗蒸600日元。这天的特别盛饭是生牡蛎和白子，但因为我不喜欢生牡蛎放在刺身上，所以点了大将的招牌盛饭。茶碗蒸是另外点的，所以午餐时的优惠感没有那么大。饭料多得堆得都快溢出来了，但醋饭有点不够。如果要吃得更均衡，可以点大份，让桶子叠两层，但如果不确定能吃完的话，最好不要点大份。料很厚实新鲜，但不是那种刀法巧妙，让人赞叹的口感。更像是那种靠近渔港的便宜又好吃的店。伊势虾味噌汤味道浓郁，汤底很鲜美，但虾肉几乎没有，盐味偏重，有点咸。来这里吃海鲜，是为了吃个饱，而不是为了品尝上等海鲜，这点我心知肚明。但以这个价格，能有这么好的新鲜度和大份量的店并不多。对于大胃王来说，这绝对是天堂般的店。

緊急事態宣言下，只點了店長推薦的招牌丼。服務態度友善，份量足夠，味道和價格相符，很美味。看了其他人的評論，他們說如果不接受推薦就會被對待不好，這種情況我也有點能理解，因為店長的推薦方式有點讓人難以拒絕，哈哈。停車場的入口有點窄，建議最好停在店子旁邊的位置，停車位置不同，停大車的話很難出去。

今天，終於來到了一直想去的這家店。原本想要來的…但被中央道的大塞車困住了，到達時已經12點10分。因為滿座，只好排隊等候。剛一坐下，店長就跟我說今天有特別的特價定食，平常要7000日圓的珍饈只要3500日圓！好，那就來這個吧。感覺有點被誘惑到（笑）。水是自助服務，用紙杯子自己倒。等了大概10分鐘，食物就上來了。旁邊的碟子是用來盛放食物的，請隨意使用。那麼，開始吃吧。嗯…該怎麼開始吃呢（笑）。暫時把食材放在取盤上吧…食材包括了花蛤、魚子、海膽、中腩、鰤魚、鯖魚、小甘魚、帶殼蝦、鮪魚、螃蟹和扇貝肉、鰹魚、三文魚、鯖魚、鯛魚、海蛇等。食材太多了，根本無法跟飯同時吃（笑）。吃了一陣子也不見得減少（笑）。嗯…搭配有點…中途把海膽、魚子、中腩、鮪魚的部分重新放到飯上，店長問我飯夠不夠，我說要加點，他問我要加多少，我回答說三分之一，然後又拿了一盤飯來。欸！？這也太多了吧（笑）。拼命吃吧。終於吃完了，喝了湯和冷湯蒸。終於吃完了。總的來說…是因為看到它的外觀才來的，但每一樣食材本身都還好。蟹肉倒是很多，但有點水水的。食材的切割方式也不是很好。海膽和鮪魚中腩還不錯。店長非常有活力，據說是以大份量而聞名的店家。啊！？如果喝酒的話可能會更好…謝謝款待。

魚心亭位於八王子，以超大份量的美食而聞名。我一直對這家店很感興趣，但一直未能前往。終於這次有機會第一次光臨❗️我點了推薦的極上任選丼，飯可以續碗。等了大約10分鐘就上菜了❗️這碗真的太豐盛了❗️上面滿滿的各種美食！有牡蠣、海膽、萤火虫烏賊、小海螺、大拖羅、中拖羅、赤身、生魚片、黃鰭魚、鰺魚、魷魚、鱗片魚卵、蝦子。還有其他幾種我不太認識的，反正就是超多！正如傳聞中的一樣，份量超級足❗️無論是牡蠣還是海膽都超美味❗️我一定還會再來❗️雖然午餐3500有點貴，但品種和份量絕對值得！每一塊生魚片都好大一塊❗️感覺是非常值得的海鮮丼。我要打敗新冠病毒❗️

我們在下山回來時去了這家餐廳。雖然價格有點高，但菜色豐富到令人驚訝(^-^)！！他們說如果不夠吃，可以隨時告訴他們～～～但是他們給的飯量也超多(^_^)！！新鮮的海鮮搭配豐盛的飯菜！？一下子就吃飽了(^o^)非常滿足(^o^)/！！我們一定會再來的。

圏央道下高尾山交流道下車，今天早上來到東京都八王子市。上午辦完事情後來吃午餐。在JR高尾站附近用食べログ快速搜尋，找到了一家評分為3.40的壽司店。在國道20號旁找到店面，並把車停在旁邊的停車場。11:40走進門簾，坐到吧台上。有大北海道丼這樣份量驚人的海鮮丼，還有其他種類的丼飯、握壽司，菜單上有各種各樣的選擇，讓我很猶豫。就在這時，吧台裡的店長推薦了這裡的招牌菜，那麼，就請給我那個吧！ ■店長招牌丼 2,200日元等待上菜時，在食べログ上查看了這家店的評論。看著評論，我開始冷汗直流(･_･; 哎呀⁈糟糕！這家是大份量的店嗎…店長的聲音很大，感覺風趣幽默，但我卻吃驚地發現……這就是——(ﾟoﾟ;; 魚片有「鮪（中トロ）」「鯛」「平目」「鯵」「鰤」「桜鱒」「ホウボウ」「ネギトロ」「煮付ツナ」「枝豆～笑」等等，實在太多了，弄得我一頭霧水。而且每一片都又大又厚。吃了也吃不完。但是店長卻說「如果飯少了，請告訴我們，我們可以補充哦~♬」。此外，丼飯外還有湯、茶碗蒸、甜點。雖然盛裝有點野性，但午餐價格2,200日元真的令人驚訝‼️沒吃到甜點，但其他都吃完了。謝謝款待。我已經完全吃過頭了ε-(´∀｀; ) 這週再也不想吃魚了。

初次造訪。大廚推薦的極上招牌丼飯，我點了來嚐。將丼飯上的海鮮分別放在另一個碟子上，看起來更有氣勢！先嘗試了中拖。雖然從外觀上難以察覺，但中拖的份量真的驚人。海膽、魚子、牡蠣、魚卵、海螺、鮟肝、中拖、螢火蟲烏賊、白魚、黃鰭魚、鯛、鰤、鯖、鯵、蝦、烏賊等等。額外加飯是免費的，但我婉拒了。謝謝您的款待。真的很美味。這樣的品質只要3500日圓（含稅）實在是太划算了。感謝這位好性格的大廚。

上次和上上次一樣，我點了非常期待的大廚特選丼，價格是2,200日圓。因為今天的食材不同，這也算是今年最後一次品嚐這道料理，所以我特地來午餐。可能是受到新冠疫情的影響吧，以前的份量足夠吃不完，而這次的新鮮食材似乎只有以前的一半左右（雖然比其他店的份量還算是正常），看起來也沒有以前那麼吸引人。而且米飯的口感也不再Q彈，而是有些潰爛，而且還有點酸。只吃了2、3口就已經吃不下去了，根本無法享受到吃飯的樂趣。希望這次只是個別現象... 大廚的食材還是很好吃的。但是今年真的發生了很多事情... 店內的氛圍和清潔度★★★☆☆，個人口味偏好★☆☆☆☆，擺盤和外觀★★☆☆☆，個人費用效益★★☆☆☆，個人下次期待度★★★☆☆。