一休訂位花了10890日元，但谷田居先生在Google地圖上說是山平先生。這家店很注重餐具和料理的品質。我想箸應該是克里斯多福的，查了一下發現是法國的餐具製造商。文字看得不太清楚！我已經年紀大了。就算拍照也讀不清，算了吧！ 本鮪和春季白菜的照燒，鮪魚刺身也很好。湯碗是甜鯛、筍、蕨，鹽味不太濃，很好。早上採摘的筍烤、生火腿、蒜泥油脂蟹粒飯、蟹味噌湯、覆蓋著海膽，這一道真是美味。櫻鯛煎烤，鯛魚很美味。口感清爽的柚子雪葩A5近江牛，牛肉脂肪還不錯軟。筍煲飯、山葵菜、自製魚鬆花椒，花椒味道不會太重，很美味。赤湯。甜點拼盤，濃郁可口。還有包著竹皮的餐後飯糰，有點多餘。我們兩個人都點了再來一份，結果有四個飯糰。飯糰的紙袋上貼著標籤，寫著since1863，搜尋了一下發現是位於滋賀縣水口的料亭的根源。

一間餐廳的評論 我追尋著法式料理，所以選擇了這家店。哈哈，瀏覽了它的網站，我自作聰明地想像它是家庭式的日法混合懷石料理。確實，我隱約看到「日×法創新懷石料理」的字樣。見證勝於聞所以。實際光顧後，我很清楚這是來自法國和日本的精緻料理。今天的菜餚包括了法國的岩牡蠣和山鱧，以及日本的雲丹、翡翠茄子、山葵和A5近江牛，最後是季節的甜點盛合。生牡蠣我本來不太喜歡，但被切碎調理後，看起來清涼美味，與白葡萄酒搭配得天衣無縫。山鱧很有京都的季節風情，值得遠道而來。骨切到調理，現場瞬間增添了興奮感。溫暖的湯品清爽可口，擁有小蕨的點綴，與白葡萄酒相得益彰。雲丹和茄子清涼美味，再搭配上白葡萄酒，格外美味。近江牛也很好吃，與醬汁相得益彰。我本以為應該搭配紅酒，但換成濃郁的白酒，味道非常搭。雖然我想要法國麵包，但米飯和香菜也不錯。用土鍋煮的米飯格外美味。最後是甜點，但在那之前有咖啡或茶，而且還能喝到茶。這真是加分項目！甜點有幾種不同，盛在涼爽的玻璃器皿中，宛如平安時代貴族的餐桌，雅致極了。每一款甜點都很美味。此外，還有三瓶茶供應，我選擇了宇治的碾茶，在玻璃杯中品嚐，很有品味。菜餚充滿了心意，菜品和器具都很精緻，非常出色。原創性也很高，或許是京都的佼佼者。因為每個季節都會有不同的菜單，所以我想每次都會想光顧這家店！

最近流行的創新融合料理。充分發揮當季食材的和法融合料理。在吧台用餐，可以看到廚師們精湛的動作，沒有一絲浪費。蒸螃蟹的料理美味極了。這確實是一段極為愉悅的時光。有時候坐在吧台上，會因為廚房裡的忙碌而無法悠閒地享用美食，但這裡卻不會有這樣的情況，可以好好品嚐美食。

這已是我第三次光顧了。走進這個時尚的入口，彷彿進入了一個神秘的「山平世界」，這是一個改造自京都町屋的奇妙場所。兄弟們分別在和食和法式料理方面受過訓練，他們融合了這兩種風格，創造出絕妙的菜單。柚子燉海膽和春季山菜、鱉魚的清湯、京都鰆配龍蝦醬汁等，一道道令人驚艷的菜餚接連上桌，讓我對這些配搭感到驚訝不已。當然，我也好好品嚐了A5近江牛和完美的竹筍飯（當然是釜煮）。女主人和兩位廚師也非常親切友善，讓我度過了美好的時光。

這家餐廳是和式和法式融合的地方，味道非常精緻美味。他們的盤子也很用心，讓我們不僅享受到美食，還從盤子上感受到樂趣。

夜晚我們有六個人一起去了這家店，這是我們第二次造訪。這家店是一間改造了京町家的建築，內部有一個坪庭，這次我們還是在後面的包廂用餐。這家店是由兄弟們經營，他們一個負責和食，另一個負責法式料理，還有他們的母親負責接待，整個家族一起協助。他們的菜色是和食和法式料理輪流上，使用了當季的美味食材做成。我們都非常享受這次的用餐，下次還想再來。

美好的款待和舒適的氛圍，美味可口，讓我感到滿意。在旅行中尋找午餐，很高興選擇了這裡，可以品嚐到法式和日式料理。穿著和服招待的服務人員非常周到，時機和提醒都很恰到好處，用餐非常順利，沒有等待，但兩個多小時就過去了。能夠坐在能看到中庭的座位也讓我很開心，而在甜點上寫上了個人信息的驚喜讓我感動不已。（只是最後廚師前來問候時，把名片遞給了我的丈夫，但其實是我找到這家店並預訂的...權利應該是我做主...這讓我有些尷尬(^_^;)）如果再次來到京都，一定會再次光臨。

午餐時我們兩人享用了懷石料理。味道、季節感、擺盤、器皿，無一不令人讚嘆。份量也剛剛好。店主（負責日本料理的大哥）親自來問候，並解釋了菜品。碗物中的鮟鱇魚和烤鹽燒稚鮎淋上香醋感受到了季節的味道。近江牛的牛排非常嫩，清湯汁更凸顯了味道。最後上桌的飯是剛剛煮好的，用鍋端上來。米飯豐滿而有光澤，每一粒都閃耀著。泡菜也很美味。總共10道菜，包括了甜點。這頓午餐令人非常滿意。我們點了兩瓶瓶裝啤酒（Asahi Super Dry）和一合日本清酒（岐阜的三連星純米吟釀），含稅和服務費一共花了不到15,000日圓。最後還讓我們抽獎，我們中了自家製的山椒絲和下次光顧可用的鰻魚重套餐券！我們一定會再來的。

哥哥專精於日本料理，弟弟則專攻法式料理，而在套餐中兩者皆可品嚐到。真是令人期待不已！個人偏好日本料理的小菜和清湯...法式料理的主菜豪華感無可比擬，能夠同時品嚐兩者實在令人開心！因為是一月份，所以套餐帶有新年的氛圍。太美味了，真想再次光臨！

我是被朋友帶來的。這家店感覺非常溫馨，哥哥負責和食，弟弟負責法式料理，媽媽和妹妹則是招待員。聽說兄弟倆一起設計菜單，讓客人可以同時享受和法料理。我選擇了午餐套餐，價格是5000日圓(不含稅)。從中午開始，我也喝了日本酒，美味極了！那個石鍋飯真的太好吃了！（唯一可惜的是我忘了拍照）

今天的午餐在京都三條的「やま平」，有海膽豆腐冬瓜、根葱、蓮葉、Delaware葡萄、ほじそ、濃湯凍檸檬米湯、粉紅胡椒鴨胸燻燒蜜香辣醬、瑞士蔬菜、賀茂茄子燉煮、穴子、三度豆、小芋、柚子、西瓜雪酪、近江牛牛肉紅酒醬、蘆筍、胡蘿蔔、蘿蔔、赤湯、香料、柴漬、沢庵、海鹽焦糖布丁、蛋白霜、香草冰淇淋、杏仁烘烤點心、甜瓜、巨峰、薄荷、自家製水羊羹，我們品嘗了京都的「花洛」清酒。每一道菜都精心製作，鴨肉風味濃郁而柔軟，燉煮湯頭也十分美味。近江牛的烤製程度恰到好處，連器皿也相當用心。最後女將、店主以及店員來向我們致意，還送了名片。離開店時，他們一直送行，真是找到一家非常好的餐廳啊。

家族一起悠閒地享用午餐的好地方，我們在搜尋時看到了Arubos先生的評論，於是前來拜訪。由於有5個人，我們在電話預約時要求了包廂。店內深遠的空間超乎外觀的想像，有庭院，自然光線明亮迷人。據說有吧檯、普通座位、包廂，還有8人和6人的二樓座位。我們坐在一樓的包廂裡。這個房間有床的間，釣鍋，和擦地痕跡。聽說這原本是茶室。氛圍很好。我們點了午餐套餐5000日圓，不含稅和服務費，內容如下：鱧的土佐醋啫喱，番茄，枇杷；鱧的碗飯；穴子的蓮蒸；賀茂茄子，夏季蔬菜冷盤，生薑醬；西瓜雪酪；近江牛排；現煮的釜飯，香料，味噌湯；鹽焦糖布丁，香草冰淇淋；哈密瓜，葡萄，櫻桃；抹茶；自家製羊羹。和式和法式各自獨立的一道道菜組成了組合菜。非常美味，我們度過了愜意的時光。器皿和擺盤都能感受到季節的氣息，非常美麗。服務的時機也很棒。這是一家適合各種場合的餐廳。謝謝招待。

氛圍不錯 ===========