水道橋駅西口から左側にぐるんっと回り込んだところAsian Dining & Bar SAPANAです。「SAPANA」はヒンディー語で夢。お店のメッセージは、『愛する日本で、再びお客様に出会える事が私達のSAPANAです。』インド、ネパール、タイ、ベトナムなどアジア料理のお店で都内に7店舗展開しているようです。コロナ禍でしばらくは営業時間を短縮していたのですが24時間営業に戻ったみたいなので、早速、モーニングをいただきにやって参りました!店員さんはワンオペでした。モーニングメニューがあるか聞いてみたら、無いとのこと。。ということで、レギュラーメニューをいただくことにしました。注文用のタブレットをお借りして、メニューを眺めてみます。モーニングだから、ワンコインに抑えたいところですが、、さすがに無いですね。(ノ≧ڡ≦)SAPANAオリジナルモモ(690円)をいただきました。注文後,15分くらいでオリジナルモモが登場!蓋付きの小さ目の鍋に入ってます。中央にオレンジ色のソースがあり、先っちょのとんがったモモが5個並んでます。厚めの皮はちょっとカタメ。割れちゃってるのもあって、小籠包みたいに肉汁は出てこないです。ソースはピリ辛でエスニックな味わい。早朝からモーニングモモをいただきました。