東高円寺站步行約5分鐘。店內有7個座位，包括吧檯和座位。店裡只有一位老爸爸在打理。牆上貼了很多提醒的告示，起初以為這是家嚴格的店，但實際上並不是。對於新冠病毒的防護措施做得很到位，店內也打掃得非常乾淨，讓人感到舒適。這種店裡通常都很油膩，但這家店卻很乾淨，這點很值得讚賞。點了豬肉丼（790日元），一開始叫錯了名字，老爸爸還幫忙改正（笑）。午餐服務附味噌湯和小菜（沙拉）。使用了加利西亞栗豚肩肉100克和加拿大豬肉肩肉75克。米飯使用了山形產的嘉梨米，口感Q彈。嗯，豬肉很好吃。可以清楚地分辨出兩種不同的肉。洋蔥放得很多，味道相對比較清淡。比預期的更溫和，但是是一種好的方式。雖然米飯的份量還可以（300克），但吃得很快。下次想試試肉兩倍份量+400日元或者力量丼900日元，或者美乃滋豬肉丼950日元。謝謝款待。

第一次來，我先選擇了基本款豚丼。一般來說，豚丼都給人一種醬汁甜甜的印象，但這裡的黑芝麻味道濃郁，不會太甜膩，很美味。雖然也有大碗之類的選項，但普通份量已經很滿足了。一開始吃飯時，感覺飯碗裡的配料要溢出來一樣。我是在午餐時間來的，所以附送了味噌湯和小菜，感覺很划算。豬肉是西班牙產的Galicia栗豚100克和加拿大極品豬肉75克的混合，是其他店沒有的原創品種。可以感受到他們的用心。口味方面，除了原味外，還有鹽味、味噌味、生薑味、芥末味、微辣味、豆板醬味、辣味味噌、起司味、烤起司味、番茄味、番茄與起司味、美乃滋等等，非常豐富。而且還可以選擇大蒜系列、覆蓋蛋系列、味噌白菜系列，下次真的很難決定要選什麼。

東高円寺的豬丼店重新造訪了。聽說這是他們十年來的挑戰，所有的豬丼都升級了，期待！菜單上有西班牙產加利西亞栗子豬肩肉和加拿大極品豬肉的豬丼。菜單上寫著要和西班牙伊比利亞豬比較，可能有三種口味？有鹽燒豬丼等各種菜色，讓人有些猶豫不決。■ 生薑豬丼有兩種豬肉片，豬油的甜味等等，是一份豪華的豬丼，果然是專門店的味道♪米飯也是來自山形縣的好米，很美味。洋蔥切片很大，份量也驚人，即使點了少一點的米飯，也有足夠的量，是一家讓人吃得飽足的店。店裡的牆上貼著標語，提醒客人用餐時不要使用手機，誰在用餐時偷偷玩手機的話會被要求到洗手間去。他們很注重客人的禮貌♪這是一家支持零食物浪費的店，讓我們也要思考全球性的問題。一開始有些擔心店裡的服務人員可能態度會嚴厲，但他們都用溫暖的笑容對待我們，讓我們感到很舒心♪我還想再來品嚐其他豬丼等菜色。

#杉並 #丼飯店Pon 雖然外表豪快，但用餐時禁止使用手機，丼裡不能有紙屑，店內以白色為基調，環境清潔整潔，展現店主的用心。使用加利西亞栗豚和山形產的はえぬき，丼飯水準高達頂級。番茄豬肉丼只要890日圓，相當划算。一頓飯相當奢侈豪華。

在某個培訓中去了東高円寺。這是在新冠疫情前，這麼輕鬆地去東京真是難得！午餐是提供便當的，但這樣的機會實在太可惜了！選擇了一家叫做「どんぶり屋ぽん」的小店，店內很狹小，有吧台和幾張兩人座位。看了菜單，最後選擇了清爽無比的豚丼。點了豚肉瑪約丼，要大碗飯。由於是一片片煎熱的，上菜大概需要15分鐘。上菜時，豚肉和瑪約花組成了一碗丼飯。這已經是豬肉和瑪約醬的油膩丼飯了！沒有沙拉，只有點了小黃瓜的醃漬物。把豬肉和瑪約醬攪拌均勻，然後再搭配白飯一起享用。太美味了！雖然已經是5年前的事了，但這家店還在營業，真是令人驚喜。如果再去東高円寺的話，一定還要去吃一次！太好吃了！

今天的午餐是在東高円寺的「どんぶり屋 ぽん」。在這個充滿回憶的地方，東高円寺，幾十年來首次造訪。幾天前，我在找午餐的時候碰到了些麻煩。終於找到了一家名為「魚源」的魚舖經營的定食店。回程時，我偏離了從Niconico路返回，發現了一個看起來像是骯髒的B級美食專門店的廚房，但因為它是在中午12點開店，所以作罷了。回到Niconico路，我試著進了一家看起來唯一可行的拉麵店，但在這麼炎熱的天氣裡，我猶豫了一下是否要推開店門進去。於是我轉往青梅街道旁。主打菜是豚丼，還有"牛排丼"、"咖哩"、"手羽先"等等。而且，還有限定八月份的"五種蔬菜盛丼"。這基本上是在豬丼上放上厚切的炒蔬菜。聽起來相當美味。但是，因為是第一次光臨，我選擇了基本的"豚丼"。等了大約5分鐘，端上來了。份量相當不錯。厚切的豬肉配上洋蔥，相當男人味。至於味道，第一口咬下去後，我的感想是："……這不像是專業的味道……"味道太過樸素，感覺就像在家裡做的一樣。這樣的話，和我做的豬丼沒什麼兩樣。首先，談到食材，洋蔥還可以。問題在於主打的豬肉。雖然沒有腥味，所以我認為是相當不錯的食材，但是需要改進選擇部位。因為它的肥肉很少。這更像是近似里肌的梅花肉。我認為，豚丼的關鍵是肥肉，所以如果沒有多肥的五花肉，就無法展現出本來的風味。店裡貼著傳承自上一代的秘製醬汁，但這個味道也太淡了……而且，沒有混合感。像是市售醬汁的味道。這家店似乎是剛開張不久，味道應該還會慢慢變好。我以振奮的心情敢於提出嚴格的意見。但是，店裡的佈置相當時尚，服務的太太也相當漂亮。在味道跟得上之前，應該好好享受店裡的氛圍。旁邊的客人點的"新鮮番茄豬丼"看起來實在太美味了。有再次光臨的機會。

因為受到直撃的颱風影響，星期一被迫在家工作，結束工作後，我前往用晚餐。「番茄沙拉豬肉丼飯」（1200日圓）是我的選擇。店主端上飯後，我等了一會兒。碗中央擺放著薄切的番茄，就像一朵玫瑰花般盛放。周圍則是放射狀的番茄片，看來只能從番茄開始吃，每片花瓣都裹上芝麻和醬汁，一邊剝一邊吃。我開始懷疑，這是不是店主當作前菜端出來的？接著出現的是甜辣炒玉蔥。但是，Galician栗子豬還沒出現。啊，也許現在吃肉還太早了。確實，我聽說從蔬菜開始吃對身體有益。我吃下了玉蔥。在玉蔥底下，終於出現了整齊排列的西班牙產Galician栗子豬和加拿大極品豬肉。這就是主菜。在它們下面，我看到了山形產的白色豆芽。我一邊吃剩下的玉蔥，一邊輪流品嚐栗子豬、豬肉和豆芽。醬汁裡有一點醋，很特別。當我以為來到了丼飯店，看到了像藝術品般的番茄玫瑰花，以為只是來吃一碗飯，卻端上了整套料理。非常美味。在一碗精緻的丼飯前，我不知不覺挺直了腰背。很少有人能因為一碗丼飯而挺直背脊，這是一次難得的體驗。

豬肉丼飯加倍份量 ===========

嗯。

店主的態度很差，食物普通，但規定太多，讓人不想再去。

豬肉丼只有這裡贏！調味和份量都是最棒的。店面小、座位少是個缺點，但因為好吃，所以我會挑空時去。

美味的碗飯上桌時看起來份量有點少，但吃了之後發現其實挺足夠的，價格稍微貴了一點，而且等待的時間也有點久，這點有點遺憾。

2009年在東高円寺開業的豚丼專門店「丼屋ぽん」。據說提供的丼飯是店主從小吃到大的"媽媽的味道"。自從住在高円寺的時候，我大約去過兩次，幾年後再次光臨。【位置】從東高円寺站1號出口沿著青梅街道往新宿方向走，右側有一個黃色招牌。【店內】包括吧台和桌子在內約有10個座位。店面雖小但很整潔。不過，牆上的告示寫著"請勿擅自更換座位"，"請將傘放在傘座"等，讓人感覺有點緊張。在20多種豚丼中，我這次點了"蔬菜豚丼(970日元)"配上"味噌湯(150日元)"和"生蛋(50日元)"。雖然有"迷你(-170日元)"和"加大(+100日元)"的選項，我選擇了普通大小。※根據菜單，還有"中份(-70日元)"的選項。【蔬菜豚丼】盛滿到碗外的豚丼上有捲心菜、胡蘿蔔和洋蔥。豬肉不再是店主之前(?)堅持的岩中豚，而是改成同樣是SPF豬的弓豚。馬上吃一口，嗯？這麼淡味？似乎是和蔬菜一起炒過，所以淡了？本來期待有著濃厚的大蒜味，但卻是基於生薑的清淡味道，有點出乎意料。更像是吉野家的豚丼，而不是特別有特色的丼飯。也許之前來時點的是"豚丼"或"體力丼"吧。如果加點大蒜(100日元)可能會更好，但現在已經太遲了。至於豬肉本身，我記憶有點模糊，但似乎岩中豚更薄更嫩，也更有鮮味。這裡的豬肉口感不錯，但沒有多餘的油脂，味道偏淡，有點不夠滿足。飯用的是秋田小町，煮得剛好適合丼飯。不過份量相當多，即使是普通大小，也比快餐店的特大還要多。配料和飯的比例有點失調，這麼多的份量，更應該加重味道才對。另外，菜單上的份量順序是大份>普通>中份>迷你。這和拉麵店等的大份>中份>普通不同。如果不確定，建議一開始點迷你比較好。蛋可以選全蛋或蛋黃。味噌湯像速食水準，150日元的價值不大。而且桌上沒有調味料也有點遺憾。【服務】店裡只有一位老闆在操作。從吧台可以看到烹飪過程，稍微有些粗糙。離開時老闆的打招呼比以前好了一些。【性價比】豚丼是稍微高檔一點，但總價超過1000日元。不能說性價比很好。【總評】是以大份量為賣點，還是以飯或品牌豬等質量取勝？不太清楚目標客群，給人一種模棱兩可的印象。

家附近有一家店，我一直覺得豬丼超過800日圓有點貴，所以一直沒去過。終於有機會去了。店主的態度寫得挺多，但我覺得還好，可能有點神經質吧。店內貼了很多告示，給人一種不太好的氛圍。 生姜豬丼，870日圓。這個豬肉真的很好吃。又軟嫩，又有甜味，而且有豬肉的鮮美味道。醬汁不是特別突出的生薑味，也不是很濃，但很好地配合了豬肉，不會過於搶戲。雖然價格有點高，但我終於明白為什麼這裡總是人滿為患了。看來外帶也是個不錯的選擇。

東京地鐵丸之內線，距離東高円寺站近的店家。這是我很久沒來的豬丼・維持體力丼的店♪ 在進店前，先看看菜單上的照片，然後做出決定。■ 芥末豬丼唔？這不是芥末豬丼嗎？給人的印象是這樣。我自作主張地想像著豬肉會被芥末抹得滿滿的，或者在中間堆滿了芥末，但事實上調味得很好，看起來並沒有芥末的味道，但卻很香♪ 使用國產高級品牌ＳＰＦ豬，吃起來有很多有嚼勁的豬肉。想要吃得飽飽的時候，這是一碗想要再次光顧的豬丼♪

休假加班後，被火曜驚喜介紹的豚肉丼店「どんぶり屋ぽん」吸引了我。由於我還在工作，所以放棄了蒜味濃厚的力量丼，點了820日圓的豚肉丼，再加350日圓換成大碗的飯和多肉。上菜時，豬肉像花瓣一樣擺在飯上，捲起來咬下，脂肪散發出甜美多汁的肉汁，與醬汁浸透的飯相融合，份量十足，美味極了。但如果桌上還有七味唐辛子、花椒或紅薑等調味料會更好。

16.6.01 東高円寺的歐風咖哩店吃完後，肚子還有點餘裕。於是，在回到停車場的路上進了這家豬丼專賣店。東京豬丼的招牌也吸引了我的注意。這家店，入口右邊是廚房和四個吧台座位，左邊是五個一人用的桌位，一個小小的店面。店裡只有一位男性店主在經營。我坐在後面的桌位，點了一份豬丼迷你款600日元。豬丼有中700日元和並750日元的選擇。還有其他口味的豬丼，像是力丸豬丼、生薑、鹽、味噌等等。等了五分鐘就上菜了。嗯，這個味道有點像最近在吉野家復活的豬丼，不是十勝豬丼那種濃厚的甜辣味。吃起來味道還算不錯，是比較普通的醬油味豬丼。豬肉是薄片的，口感軟嫩，但是有點容易厭倦的味道。唯一可惜的是，這裡完全沒有放任何調味料，甚至連筷子休息都沒有。就連吉牛或松牛都有七味或紅薑，這樣的價格提供這樣的服務有點令人失望。希望他們能改進。這次的豬丼給個3.2星，雖然迷你款份量很大，但味道並沒有什麼特色。感謝款待。

東京地鐵丸之內線東高円寺站1號出口出來，往右直走，右邊就有一家店。我吃了他們的「體力丼」。這是一碗非常受歡迎的招牌料理，裡面有來自岩手縣的高級名牌豬肉「岩中豚」（豬五花肉和外脾肉）、洋蔥、雞蛋、白芝麻，搭配特製的秘密醬汁，非常美味。他們還有其他選擇，如豬肉丼、體力捲心菜丼、番茄豬肉丼、泡菜豬肉丼、美乃滋豬肉丼、生薑豬肉丼等。也可以外帶喔。－－關於豬肉的營養事項－－*豬肉中的維生素B1是牛肉的約10倍，對疲勞恢復有幫助。*維生素B12有舒緩疲勞的作用。*豬肉中的脂肪可以降低膽固醇。

世界美食之旅。東高円寺的「丼屋ぽん」，約870日元。本來想去高円寺車站前的老洋食店，但卻發現已經不在了，於是四處晃蕩。本來想回家也不錯，但在東高円寺閒逛時，看到一家個人風格的豬丼店，就進去試試。菜單上有豬丼的各種變化和咖哩。雖然是豬丼，但不像豬排丼那樣大塊肉和油脂的重口味，而是非常美味。當然，我也喜歡豬排丼。看起來有相當多的大蒜，另外還有洋蔥和芝麻。份量不算太多也不算太少，剛剛好。