上ひれかつ定食1980元。 平日晚上大約8:30到達。 店內有17個吧台座位，1張雙人桌，3張四人桌，吧台和桌子都使用了明亮漂亮的白木。 只有幾個吧台座位空著，幾乎滿座。 菜單包括豬排或鰭豬排定食，配有蝦仁炸和豬排丼等13種選擇，還有7種串炸串和鯵魚炸等小吃。 限量供應的上肋眼豬排定食已售罄。 點了上鰭豬排定食。 約10分鐘後上菜。 上鰭豬排配有切碎的捲心菜，米飯，紅味噌湯，泡菜。 米飯和捲心菜可以無限續。 豬排被切成8塊，厚約2厘米。 酥脆的衣很輕盈，肉微微帶有粉紅色。 非常嫩滑多汁，肉的風味和脂肪的雅致甜味在口中散發，非常美味。 醬料有柚子和芝麻兩種，我們在捲心菜上加了芝麻醬。 醬料放在那裡很方便。 紅味噌湯裡有蜆，味道鮮美，米飯也很好吃。

平日12:50左右造訪，已有10人以上排隊等候。約20分後進店，等待點餐約10分。比預期中更快速。選擇了大份量的豬排定食（大）1500日圓，與上等豬排的區別據說是使用了活力豬。忘記了上等豬排與普通豬排的重量差別（大概是120或150克，不好意思）。大份量的豬排定食據說是180克。看了其他人的上等豬排，覺得應該至少有150克。米飯和生菜可以自由續碗，但因份量足夠而放棄。豬排很嫩且性價比高，味道也很好。

我在東京站排了一下（19:30），感覺像是在東京站感受到了高級的氛圍！雖然淋上了味噌，但很酥脆，而且是現場炸的，米飯也很好吃，非常美味！看來這是紅味噌的蛤蜊味噌湯！聽說可以免費續飯唷。

今天再次光臨。我點了上等豬排定食，額外加了一份鯵魚炸醬油。旁邊的客人拿了鹽，我也跟風拿了一些。依舊美味，豬排的軟嫩，鯵魚炸的酥脆，非常滿意。當然，生菜可以再續杯，另外端上。開放式廚房，工作人員看起來也很開心。

八重北食堂位於グランスタ八重北１階，是一家受歡迎的豬排店。今天我早早來到店裡，想吃昨天失敗的晚餐，但卻看到長長的排隊人龍⋯⋯看來東海道新幹線因為靜岡的大雨停駛了，所以無法搭車的人湧入了這裡。不過，這家店雖然在東京車站的構內，但排隊時卻不會感到太煩躁。今天來的早，還趕上了限量供應的『上リブロース定食』，我決定點了它。這款豬排的炸得很厚，經過一段時間的餘熱後，內部也熟透了。外皮的色澤比金黃稍深，很酥脆，肉質的表面帶著淺淡的粉紅色。雖然上菜時外皮還有一些油，但因為底下餐盤上有一層金屬網，吃的時候就不會覺得油膩了。肉質非常嫩，帶著淡淡的甜味，肥肉的油脂也很好吃，經過精心處理，嚼起來一點也不帶筋。桌上還準備了柚子和芝麻醬、豬排醬和芥末等調味料，如果需要，還可以要一些鹽。我很喜歡這家店提供的細切包心菜，吃了一份又想再來一份。紅味噌調的濃郁的蛤蜊湯也很好喝。飯和包心菜都可以續碗。

抵達時是平日的下午1點，等待入座大約20分鐘，入座後不到10分鐘就上菜了。看來像是和幸集團的一家店。#東京#大手町#グランスタ八重北#八重北食堂 #豬排 #上ロース豬排定食#半碗飯#捲心菜#味噌湯#鰺魚炸 #午餐

海外回國的同事一起去吃了。雖然排了約30分鐘，但是真的值得！好久沒有被美味感動到這種程度了！我們點了豬排，感動程度和豬排一樣高的是白飯。白飯和醃菜搭配在一起，已經很滿足了。還有很多的捲心菜，真的非常滿足！我們一定還會再去！

【豬排 將將木】・午餐限定豬排定食 1,150日圓 因為是午餐時間，人潮有十幾個人排隊，但轉換速度相對快，比預期更快就入座了。 生菜、飯可以免費續加，肉片厚實，外衣酥脆，非常美味！

這家餐廳我已經來過多少次了，一直在改裝的時候我心裡一直擔心，如果它不再回來怎麼辦。在這樣的地方，以這樣的價格享受到美食，我只能說謝謝。以前我一直避免吃肉眼，但在這裡嚐到之後，才發現肉眼的油脂也很美味。下次坐新幹線旅行時，我想買他們的便當試試看。

我被豬排肉的柔軟度所震撼。我點了味噌豬排丼，甜甜的醬汁搭配溫泉蛋和味噌豬排，非常搭配，讓我感動不已。雖然價格偏高，但我覺得是值得的。蛤蜊味噌湯也很好喝。

總是在家和公司之間來回，但很久沒有中途外出的計劃了。感覺像是外出工作的時候。雖然天氣很熱，但我感覺心情很愉快。在移動中搜索東京車站附近的吃飯地點。最終，我選擇了一家炸豬排店，因為我很喜歡豬排。我第一次注意到有一個叫做八重洲北的美食區。雖然已經過了11點，幾乎是開店的時候，但店裡已經有很多客人了。我沒有等待就進入店裡，點了一份大份的豬排定食。從吧台可以看到廚房裡分工很明確，感覺很有條理。旁邊的人點了上等的豬排，看起來不錯。然後我的豬排來了。它相當厚實。米飯、湯和白菜可以自由續。我嚐了一口。嗯，很好吃。但有一點多油脂。如果可以的話，除了醬汁，也許可以有一些鹽或者芥末。這樣我覺得可以品嘗到肉的甜味。湯是蛤蜊湯，這也是我喜歡的。我沒有太多時間慢慢享受，有點匆忙地吃完了。如果可以的話，我想再來點一些白菜、湯和米飯，可惜了。如果有機會的話，下次還是來試試吧。

忘不了鰺魚炸！第三次來午餐，我點了豬排和蝦子炸，再加三份鰺魚炸。差不多三點時進店，廚房只有兩個人，大廳只有一個人。我進去後，一組九個人的團體也進來了。看著員工們的效率，我一邊補白菜，一邊補飯。他們服務細心，感謝他們。明明是豬排店，卻像是來吃鰺魚和蝦子的感覺。很美味！

暑天炎熱的東京夜晚，食慾變得不振。啊，若不吃飯，就沒有能量了。在八重洲北口的食堂街尋找晚餐的店。每家店前都有一定程度的排隊。這時，我觀察了排隊的顧客群，特別是有許多獨自一人的女性。對了，這次是豬排寿々木。雖然量不多，但很令人滿意的店。啊，我記得我之前來過兩次。首先，用檸檬酸和醋酸來刺激食慾，點了鯵魚南蠻漬450日圓（含稅），檸檬酒500日圓（含稅），然後，正好趁機點了限量的上等肋眼豬排定食2080日圓（含稅）。包括白菜、飯可以續加，還有桌上的特製醬汁、芝麻醬汁和柚子醬汁，享受著甜美的肋眼豬排。口感以旨味為主，白飯稍微軟一些。啊，大滿足。

第二次造訪點了豬排和蝦天嗯，蝦天脆脆的，蝦子鮮美，塔塔醬也好吃。豬排算是及格，泡菜也換了兩次（分盤）。我確信我會定期光顧這家店了！上次點的鰺魚天是最好吃的！但是，服務態度和開放式廚房的表現讓我更喜歡這家店了。我會再來的。

週日14:00左右造訪。平日時總是人龍絡繹不絕，但這次很順利地找到座位。經過一番猶豫，我點了上ロースカツ定食和一杯啤酒。豬排非常嫩，多汁，醬汁有些甜，讓飯菜更加美味。因為可續杯，我竟然吃了三碗飯。平日排隊太辛苦了，所以我很想在假日再次光臨。

遲來的午餐，第一次來這裡，所以大手筆地點了上等里肌豬排定食，再加點香煎鰺魚（共 2,200 日元）。來到日本橋的「とんかつはじめ」後，終於找到了美味的豬排！肉質不油膩，咬下去酥脆的感覺，里肌豬排讓人一口氣吃了個乾淨，鰺魚也是一樣，魚肉結實，真是大驚喜！再來一份生菜泡菜，是分開提供的，這樣很貼心。如果桌上還有鹽和鰺魚專用的醬油或塔塔醬就更完美了（有點挑剔）。想必蝦仁也會附上塔塔醬。下次打算試試豬里肌和蝦仁，一定會再來！

東京車站改札外的自由通道通往八重洲方向。在B1樓有個叫做「黑柵巷」，上面是一樓的八重北食堂。其中有一家叫做寿々木的豬排店。雖然排隊約有十人左右，但轉換速度很快，大約十分鐘就能進去。在排隊時就會點餐，所以上菜速度也很快。我點了豬排定食，價格是1,150日元，並請稍微減少飯量。晚餐的豬排定食是1,480日元，使用的是同樣的豬肉，但比較划算，省下330日元！豬排外酥脆內鮮嫩，油脂排得很乾淨。味噌湯是用紅湯熬煮的，加了蛤蠣，比起東海地區的紅湯，酸味較少，濃度也不會太濃，是大眾可以接受的紅湯味道。飯和捲心菜都可以續碗哦！店裡有準備醬汁和沙拉醬。雖然我點的是少飯，但可能普通份量也可以吃完。原本的份量就不算太多。顧客剩下的食物都會被丟棄，對店家和環境都不好。這點很重要！丼飯類的菜單從1,080日元起，感覺挺划算的。我還想再去！

東京出差結束後，我選擇了在とんかつ寿々木用餐。抵達餐廳時已經是下午5點30分左右，桌位已經滿座了。被引導至吧台區坐下，但在18點之前，吧台也坐滿了。想要點的限量上等肋眼豬排定飯，可惜已經賣完了。期待下次能夠品嚐到上等肋眼豬排，我點了以下餐點：・上等豬排定飯 @1880・一瓶啤酒（麒麟經典拉格/中瓶）@580豬排大約15分鐘後端上桌。外皮油炸得微焦，麵包屑有點粗糙，外觀很傳統。肉質適中，有一定的嚼勁，而且肉上的油脂帶有甜味。醬汁稍微甜一些，像是古早味的經典豬排。白飯的軟硬適中，我很喜歡。米飯本身可能普通，但因為煮得剛剛好，所以吃起來非常美味。泡菜也很好吃，是米飯和啤酒的絕配。生菜沙拉有兩種醬汁，分別是芝麻和柚子口味，可以無限續加白飯和生菜。這家店提供符合質量的傳統豬排，價格合理。最重要的是，它位於東京站附近，非常方便。下次一定要嘗試上等肋眼豬排。

這家總是人潮擠滿的熱門店。稍微改變時間，排隊的人數意外地減少，讓人不由得加入。豬排定食的價格下降了，現在不到1200日元，對錢包來說更划算。肉厚，油脂適中，豬肉也很嫩。我想再試試他們的豬里肌排。如果是假日，我也想喝點啤酒。

最近我嘗試減少攝取油炸食物，但一直對這家評價很高的店很感興趣，今天午餐來了。可能運氣好，排隊只花了大約5分鐘就進店了。我考慮到油炸食物，所以點了豬排丼。湯汁的味道非常精緻，既不濃郁也不淡，鹹淡適中，我很喜歡。下次想試試豬里肌肉。

休假的中午，在東京車站吃午餐。因為天氣似乎要下雨，所以不想離開車站太遠。這次決定去八重北食堂裡的豬排專賣店「寿々木」試試看。到達店裡時，離開店鋪時間還有一點時間。大約開店前15分鐘就開始有人排隊等候，到了開店時間時已經有大約10人左右的等候人龍。當我們離開時，後來不斷有客人來店，大約有5、6人在等候。在等候的期間，店員會幫忙點餐。我點了上等豬肉排定食，我的伴侶點了上等豬肉蓋飯，還點了鯵魚的南蛮漬。很快，南蛮漬就上桌了。甜醋的酸味不太濃，很好吃。鯵魚的味道也很不錯，調味剛好。稍等片刻，豬排就上桌了。桌上有豬排醬、胡麻醬、柚子醬，芥末在小碟子裡。美味的豬排我想用鹽吃，店員也馬上給了我鹽。上等豬肉排稍微厚一點，肉的味道很鮮美。外皮炸得酥脆，非常美味。飯和捲心菜可以續碗，我換了捲心菜。我的伴侶似乎也很享受上等豬肉蓋飯。在車站附近能吃到這麼美味的豬排真是太棒了。吃得很滿足，謝謝店家的招待。