這次的餐廳是【ぷーれ】。位於大阪府福島，自2017年起就被列入米芝蓮必比登推薦的燒烤雞肉店。位置就在福島站附近，沿著聖天通走一段路就到了。店面可愛，有著時尚咖啡館的氛圍。現在時間是18:30。由於是熱門店，預訂是必需的。吧台相當狹窄，要小心擁擠。也有一些桌子供應。雖然也有提供綜合拼盤，但既然來了，就點喜歡的一點一點來吧。黑板上的小菜菜單設計獨特，挺有意思的。我們也點了幾樣。飲料是生啤酒，選擇了Kirin Heartland。泡沫層非常漂亮，杯子也很輕薄。是最棒的生啤。不久後，小菜和點心就上桌了。那麼就開動吧。 報告～～～～～～～～～～～～～～★★ - 烤蘋果和鴨肉配巴爾薩米可醬 我們從黑板菜單上點的。名字不詳。甜煮的烤蘋果搭配多汁的鴨肉烤肉。美味就是必然的結果。水果和鴨肉的黃金組合。在燒烤店裡吃到這麼時尚美味的料理是少見的，真是令人興奮。 - 山葵烤雞胸 鬆軟的雞胸配上山葵的調味。內部略帶生鮮感。烤得也很好，雞肉也很棒。而且與啤酒搭配得非常出色。 - 鵝肝 鵝肝太厚了。脂肪的滋味驚人。簡單的烤法，非常美味，脂肪濃郁，加點鹽就非常滿足。外表看起來飽滿，口感也豐潤。真是太美味了。 - 手工雞肉丸 這是非常濃郁的手工雞肉丸。肉厚多汁，醬汁也是溫和型，非常平衡。吃到美味的雞肉丸總是令人興奮。慢慢地吃著，配著烈酒，真是美妙極了。 - 鴨皮 酥脆的皮撒上鹽。上面烤得很香，下面則稍微保持了些許的軟嫩感。享受著輕盈的零食感，同時品味著皮膚本身的美味。真是太美味了。 - 雞胸肉 外表看起來像鵝肝。但比鵝肝小一些。味道濃郁但後味清爽。這真是太美味了。第一次在燒烤店吃到雞胸肉，非常驚艷。今天真是美味極了。以後一定會再點雞胸肉。 - 鵝肠 朋友喜歡的鵝肠。我不太喜歡鵝肠。但說實話，這鵝肠還挺好吃的。幾乎沒有怪味，水分少，所以很酥脆好吃。這對喜歡鵝肠的人來說應該是無法抗拒的。 - 烤香菇 肉厚的香菇加上鹽和檸檬。多汁的香菇很香，淋上鹽和檸檬，清爽爽口，太美味了。切得很容易入口，增添了小點心的感覺，讓人喝酒停不下來。 結語～～～～～～～～～～～～～～串燒和料理上菜速度很快，最重要的是串燒的味道好。黑板上的小菜質量也很高，有很多法式風格的菜。這應該會吸引女性客人，對酒鬼來說也是一個不容錯過的店。即使在忙碌時，服務人員也很親切地解釋日本酒。考慮到店鋪的大小，順利地經營可能有些困難，但只要顧客稍微配合一下，應該就沒問題。雖然有時候會等一下空位，但個人覺得沒什麼大礙。每人的消費大概在5000日

我們一行四人預約前往了！我非常喜歡燒雞肉，可能有點挑剔，但整體感覺很好！我們點了胸肉昆布絞和刺身串燒七種，還額外加點了一些時尚的無花果風味生火腿之類的，點的頗豐富！特別是串燒的肉厚，非常美味！份量也相當足夠！最後我們點了雞湯！完全符合我的口味，但我覺得雞湯還可以再濃郁一些！不過無論如何，飲料和服務人員都非常好！這家店讓我們非常滿意！！謝謝款待！

燒雞非常好吃，皮烤得很香脆，有點咸（不至於太咸，但稍微重口味）。喝的東西很快就喝完了，檸檬酒的種類比較少，而且啤酒也是平常不喝的品牌，有點可惜。沙朗肉串的大小讓我驚訝，玉米和松露的料理松露的量有點太多了，感覺有點料理失衡。無花果和馬斯卡彭起司的料理我希望能稍微晚一點上桌，菜品的供應順序有點不合理。羊肉烤得非常美味。黑板菜單上沒有價格，但最後算下來大概是16,000日圓左右。貓熊的筷子架很可愛。

【不能獨自前往的店家】刺身拼盤很美味。⭕️鮮嫩昆布〆⭕️心⭕️內臟類整體味道不錯，但有點太鹹了。食材很大塊，吃起來很有嚼勁。⭕️心臟⭕️芥末燒⭕️雞肝⭕️蔥馬。最近的燒鳥店常常明顯地強調『每種兩根』。這意味著『被迫吃不想吃的東西』。如果一個人去，就必須一次吃兩根，所以不能品嚐各種口味。如果和朋友一起去，還要被迫一起吃不想吃的種類。雖然這是店家的政策，但我不想勉強自己吃不想吃的東西，所以很可惜，以後會盡量避免去『每種兩根』的店家。應該不會再去了吧。

美味可口，但非常遺憾。有位朋友只能喝軟飲料，點了可樂。但當他們再次點時，被告知可樂已經沒有了，但廚房裡還能看到可樂。然後當想要點水時，也被告知水已經沒有了，笑了笑。接著當點了烈酒時，卻連水都附上，感覺有些奇怪。燒烤雞串非常好吃，但心情卻很遺憾。

味道👌、性價比👌，但店內空間較狹小，不太適合約會。不是那種需要穿得很漂亮才能去的地方，可以穿著休閒服隨意走進去！我去的時候總是滿座，所以我認為預約是必要的！

焼き鳥達人的會員『ぷ〜れ』先生真的讓我期待萬分而前往！首先是店主的任選套餐！！性價比相當高，每一串都好美味，吃得飽得像是每天都想來的程度，雖然每次只能點一道菜，但那也是相當美味的。下次一定還要再去！✊

２間餐廳了！我們點了串燒拼盤和刺身拼盤，可能期待值有點高了... 燒烤的雞心非常多汁，推薦！蔥串燒肉丸有點大但口感稍乾，大概是因人而異吧。烤得很好。鹽調料沒有選擇，主要是用鹽調味，醬汁是比較清淡的種類。刺身拼盤裡的昆布雞非常嫩滑可口。價格沒有寫，但是是2200日圓。開胃菜是湯，550日圓。有手工的感覺，很好吃。也許點單品比拼盤更好？味道和外觀沒有特別的驚艷，也沒有特別划算。服務態度很好，笑容滿面，但是一拿到菜單就來點餐，對喜歡這種方式的人來說可能不錯，但對我來說有點忙碌。特別是飲料的份量有點少... 也許因為晚到了10分鐘，所以只待了一小時就點了最後一單。有點忙碌... 第一間店太好了！價格也是我們常去的地方的兩倍，但味道差別不大，可能不再去了。

人氣燒鳥店受訪！我18點進去時還好，但到了19點就滿座了！雖然是燒鳥店，但除了燒鳥外，還有些看起來受女生歡迎的小菜和果酒，每點菜都現切水果調製，看起來很費心呢！燒鳥的肉塊都又大又彈牙…！全部都很好吃♩

友人和我一起去了一家之前一直想去的餐廳！！新鮮牛心刺身非常美味✩燒烤雞肉中，腹肌和雞尾巴非常好吃。份量都是普通大小的哈哈哈～燒飯的話，燒飯壽司或是蛋炒飯都很推薦♥ 這家餐廳的氛圍非常適合與朋友一起用餐！

認識的朋友好像一直想去的地方，我陪他去了一次。我們一共六個人去了，沒有特別點菜，只點了七串的招牌串和一些單點菜。串都很好吃。我們會再去的。

福島串燒探訪♪首站是一家人氣喜劇藝人推薦的店，期待很高，但味道並不是很合我口味，於是轉戰第二家♪這家店裡，充滿了女性喜愛的氛圍，黑板上寫滿了當天的推薦菜色，而且串燒店裡少見的用上了各種時髦的前菜♪兩位老爺們點了香菇沙拉和百合根配魚子醬(？)都非常適合搭配葡萄酒♪關鍵的串燒肉質扎實，烤得恰到好處♪想要約會用餐的話非常推薦，而且愛喝葡萄酒的老爺們也絕對會滿意♪

福島「ぷーれ」這一天在福島逛吃逛喝。第一站是燒烤店「ぷーれ」。距離福島車站步行僅3分鐘。這是一家受到米其林必比登推薦的熱門店。當然要提前預約才能去。店內有環繞廚房的吧台和後面的桌子。故意調暗的照明，很適合約會。很多情侶光顧，或者說是美女客人居多。為什麼呢！先上的小菜是安穩芋的冷湯。溫和的甜味。接著來的是昆布燒（850日圓），就算不沾任何醬料，也能品嚐到昆布的美味。這樣在燒烤前的熱身就完美了。下仁田蔥（價格不詳），是從每日推薦菜單中點的。厚切的下仁田蔥在炭火上慢慢烤，內裡變得軟綿綿！淡雪鹽更能突顯蔥的甜味！店主推薦的七串拼盤（1800日圓），雖然也可以單點，但店家推薦的套餐性價比很高。胸肉配山葵，火候剛好，口感彈牙。鹽的味道讓人更想喝酒。蔥鳥最大火力。雖然不是肉汁滿溢型，但味道濃郁！蔥的軟綿感很美味。心腸有軟骨的濃郁味道系列。帶有一些脂肪，很多汁水。心臟彈牙。鹽的味道剛剛好。雖然不是肉丸子類型，但很輕盈！肝的醬汁讓人食慾大增。入口即化。整體來說，這是一頓很棒的餐點。因為要去其他地方，所以就在這裡結帳。這是一家很適合約會的時尚燒烤店。

炸鶏胸肉、青蔥捲、馬刺、燒烤雞軟骨串燒、壽司飯茶泡飯，再來一杯奇異果酒，總價約7000日圓左右。每樣菜色份量雖少，但份量大，足以讓你吃得飽飽的。特別喜歡炸鶏胸肉和馬刺，真是讚不絕口！ p(^_^)q

便宜又美味…還有比這更要說的嗎？真是大阪福島的招牌！太棒了！香菇薄片沙拉？夏黑葡萄和白菜沙拉？鴨肝和玉米醬料？抱歉，我不太記得菜單名稱...但真的每道菜都很美味，讓人感動！下次再來大阪一定會再來！謝謝招待！*☻

當天傍晚打電話預約了晚上八點的座位。點了以下菜單：・雞肉酪梨塔塔・雞肉蒜泥・熱炒蛋上的蘆筍・玉米夏洛特魯夫・蔥馬(每根¥320)・雞肉丸(每根¥230)・雞心(每根¥320)・雞皮(每根¥250)・雞心(每根¥230)・雞尾巴(每根¥200)・圓軟骨(每根¥200)・鴨喉軟骨(每根¥200)・雞腸(每根¥230)・雞肉丸(每根¥250)・烤飯糰(¥350)。都很好吃，但跟我想像中差不多。我比較喜歡內裡充滿肉汁的多汁口感，所以有點覺得不夠滿足。雞心和雞肉丸充滿肉汁，非常好吃。有一道菜不知道價格，所以難以評價，可能不要期望太高比較好。在這些菜品中，蘆筍是最好吃的。串燒每次最少兩根，每根價格在¥200-350之間，有點貴。這是第二家店，所以我們點得比較少，但還是比想像中貴一些。(三個人消費了¥15000左右)店主的服務精神是最讓人印象深刻的。

福島區是燒鳥激戰區，從福島車站步行 3 分鐘就能到達的一家燒鳥店。在福島車站過了鐵軌，往甜甜圈店方向的商店街裡可以找到這家店。店名叫「ぷーれ」，有著隱藏在家的氛圍。店主曾在獲得米其林星的鳥料理店「あやむ屋」學藝後獨立。店內有吧台和約 6 張桌子，整個店面不大。因為很受歡迎，週末一定要預約，平日也最好預先訂位。 我們點了燒鳥 7 種的拼盤（1700 日幣）兩份，燒烤蔬菜山藥（300 日幣）兩份，雞肉刺身拼盤（大約 1500 日幣），還有烤蛋黃（300 日幣？）。每一根燒鳥都很大，所以如果不是非常餓或者想嚐試不同的燒鳥，建議點單點而不是拼盤。由於吧台和牆上的菜單幾乎看不到，所以請注意。 開胃菜是湯，是蔬菜湯（具體是什麼蔬菜我忘了）。湯味濃郁，口感柔滑，很美味。鳥肉刺身幾乎是必點的，有三種部位：雞胸肉、雞肝、雞心。有雞心的鳥刺身很少見，很特別。燒鳥的火候掌握得很恰到好處，每一根都很大，吃起來很有嚼勁。上菜的小碟子也很有氛圍。 雞胸肉是中間帶點生，不會太嚴重，口感輕盈。雞心用鹽調味，有嚼勁且很大塊，吃起來很有飽足感。雞翅根配香料（鹽或醬汁）很大塊，非常好吃。肉卷配醬汁（鹽或醬汁）的口感很多，通常人們會蘸汁吃，但這裡不同，很多肉味。這是我第一次吃到這樣的肉卷，有點驚訝，我還是比較喜歡多汁的肉卷。笑 烤蛋黃上有紅色的自製美乃滋醬，這個普通。我們喝了四杯飲料，總共花了大概 9000 日幣。雖然價格不算便宜，但火候掌握得很好。特別是烤雞翅和多汁的肉卷印象深刻。下次我想試試雞胸肉和雞尾肉。這家店有著隱藏在家的氛圍，燒鳥也很不錯，一定要來試試看。

我點了7串燒烤，雞肉串和雞肝馬卡龍。份量比平常少一些，但已經吃飽了。味道當然也很好。我坐在吧檯位置，對男性來說椅子可能有點小。雞肝馬卡龍中，肝臟與甜味生地相融合，感覺很奇妙！

初次前往大阪品嚐烤雞肉串，雖然之前只在東京吃過，但聽當地人說「大阪也有很多高水準的燒鳥店！」於是列了幾家店在清單上，試著打電話預約。第三家店「ぷーれさん」接受了我們的預約。客人以「年輕時尚的美食女子」為主，老夫妻略顯突兀，但店家非常親切，讓我們度過了一個美妙的晚餐。每一道菜都很美味，但「山葵燒」的雞胸肉串給我留下了最深刻的印象。我會注意不要破壞店裡的氛圍，下次還想再來光臨。

福島梯子酒編的體驗。之前在喝完啤酒後，和朋友們回程時，就對這裡很感興趣，所以預約了前來。店內幾乎坐滿了，可以看出是一家很受歡迎的店。客人以年輕人為主，中年大叔（我自己）可能比較少。菜單上點了燒雞肉串、雞軟骨、雞尾巴等。份量相當大，個人覺得可能再小一點會更好一點，但味道很不錯。福島有很多燒雞店，讓人有些找不到北。這次是特地打算試試梯子酒，所以不打算吃太多、喝太多。因為我經常到天滿去，所以以後也許會多來福島這邊。之前我常去某家關東煮店，也經常吃燒雞串，但福島似乎增加了站立式吧台和居酒屋？減少了？我個人感覺增加了。

焼鳥是我特別想吃的美味，我在搜尋時找到了ぷ〜れ這家店。我當天臨時預約前往。外觀很精緻時尚，但一進去就感受到輕鬆自在的氛圍，這種反差令人驚訝。吧台和桌子幾乎坐滿了，大家都在歡樂地享受著酒和烤雞肉。我們點了鳥肉刺身拼盤、烤雞串（店家選擇）×2、雞心、雞皮、山藥、烏龍雞湯茶×3、蘋果汽水，帳單大約10500日圓，還有送上來的前菜是新鮮洋蔥湯，迷你版的很可愛。鳥肉刺身新鮮彈牙，非常美味。店家選擇的串燒有鳥胸肉芥末、蔥鳥肉捲、雞翅膀、雞心、雞軟骨、雞肉丸、雞肝。每一款調味都剛剛好，很容易入口。特別是蔥鳥肉捲和雞心都很大塊，嚼勁十足，烤得也非常到位。雞軟骨小巧可愛，一口接一口很好吃。雞翅膀烤得稍微有點過頭，雞肉丸有點硬，雞肝的特殊風味還未完全去除，有點可惜。我們另外點的雞皮非常大片，非常美味。山藥切片很大塊，口感十足，非常好吃。這家店氛圍輕鬆自在，可以品嚐到美味的烤雞肉，是一個很棒的地方。