我們都知道亀戸的知名店「鳥さわ」是舊店名是「TORISAWA CA10AL(休閒)」。不知不覺間就改名為「鳥さわ」了哈哈。隨著燒鳥的風潮，像鳥しき、鳥よし、鳥さわ、おみ乃等等這些預約困難的店家和一見客人被拒絕的店家越來越多，不容易隨便就去吃燒鳥了呢。原來的命名意味著，這家「鳥さわ」希望以和亀有本店一樣的價格和輕鬆的氛圍來招待客人，這個概念真是太棒了！確實，預約也比其他店容易得多！所以，我和公司的美國同事久違地來了這裡拜訪（雖然這裡更多是約會客人呢哈哈）。它位於麻布十番的一條偏僻小巷的8樓，在電梯裡走出來，店內是一個單色調的白色牆壁和黑色的L形吧台，共有13個座位。久違了，發現從開店至今一直在這的濱田大將已經離開了，現在是小玉負責。菜品基本上是委託店家選擇，直到客人說停止為止不斷上菜的風格。和本店一樣，使用的是鳥取縣名牌大山雞。不愧是「鳥さわ」，食材和火候都是決定好壞的關鍵，但每一樣都依然美味。今晚我們品嚐了：◎ 雞胸肉◎ 鶏ささみ◎ 新銀杏◎ 心臟到肝臟之間的主動脈◎ 蓮藕◎ 雞肝◎ 雞翅膀◎ 膝軟骨◎ 大腿根部◎ 雞肉丸◎ 香菇◎ 雞頸皮◎ 圓形心臟◎ 雞肉末飯今天可能有點燒過頭了哈哈，但火候還是一如既往地好！謝謝招待！我們還會再來的！

第二次光臨。串燒依舊美味。在麻布十番這家店，預約相對容易，所以想吃美味燒鳥時會考慮這裡。以任選方式點餐，雖然想要試試看全部的種類，但這次又未能如願。雞肉當然好吃，但我相當喜歡這裡特色的厚燒豆腐。還打算到其他分店走走，也會考慮再來這家店。

從麻布十番站進入商店街，往白金高輪方向步行約7分鐘就到了這家店。這附近無論是什麼類型的店都很有名，可以說是餐廳的激戰區。也許正因為這種影響，即使是燒烤店這樣的熱門店，也離滿座還有一段距離，我們被引導到了一個乾淨整潔的吧台位置。關於點餐，他們首先問及我們不擅長吃的食物，然後由店員自行烤製並不斷供應。當我們吃飽時，他們會停止供應。這種點菜方式比點套餐更能讓我們品嚐到更多美食，而且很輕鬆。可能是在來店之前在另一家店喝了幾杯啤酒，或者是因為輕微的酒意和空腹的滿足感，我並沒有像預期的那樣吃得很多，這有些可惜。但是每一塊肉都很香脆可口。多汁的肉從脆皮中滲出，彷彿在牙齒間流淌。很久沒有遇到這麼水準的燒烤了，下次我會在空腹時來這裡，再次品嚐。

「鳥澤」的拜訪讓我至今難以忘懷。雖然是第一次來，但店內的安靜氛圍和熱情的招待讓我感到非常放鬆。燒烤雞肉的美味自不必說，每一款都烤得恰到好處，入口即化的口感和獨特的風味令人陶醉。特別是那鬆軟的雞肉丸子和香脆可口的砂肝深深打動了我的心。而「鳥澤」的工作人員非常友善，無論我們有什麼需求，他們都能迅速予以滿足。餐點供應迅速，飲料補充也及時，讓我度過了一個非常愉快的時光。價格公道，能夠享受到這樣高品質的燒烤雞肉，讓我感到非常滿足。這是一家值得再次光顧的優秀餐廳。如果你想度過一個愉快的時光，並品嚐美味的燒烤雞肉，一定要來這裡試試。

店家會以套餐方式上菜，菜色由店家安排。常客會得到各種部位的串燒，這樣可以專心享用美食及聊天。店內只有吧台座位，串燒都很美味。最後的碗飯也很不錯。

麻布十番的燒鳥店「とりさわへ」，是一家小巧精緻的店，擁有約10個吧台座位，氛圍隱密而溫馨。讓人驚訝的是，即使是年輕的員工們也非常有活力，店長可能也只有20多歲。推薦您去時要空著肚子，因為菜單基本上是交給店家決定，直到您說停止為止串串才會上桌。他們會詢問您是否有不擅長的食材。我告訴他們我只是不太喜歡肝臟，然後開始享用燒鳥。雖然是燒鳥店，但店內裝潢十分時尚，完全不會有煙霧瀰漫，可能是因為有非常強力的排風扇。開胃菜有腌漬的大根和黃瓜，然後是可以休息筷子的大根蓉，都是口感粗糙的涼菜。我們開始享用生啤酒，然後上了各種燒鳥，例如毛雞的腿、松茸、鶉肉等等，每一樣都火候恰到好處。最後點了鶏肉雜燴飯、溫泉蛋飯或是雞湯茶漬飯。總共大約喝了兩杯啤酒，價錢大約一萬日圓。我們在星期六的早上前往，第一輪客人已經滿座，所以一定要提前預約。這家時尚的燒鳥店，不僅員工年輕，顧客也都很年輕。下次我們想去亀戸店試試看。

這家位於麻布十番安靜區域的店面坐落在一棟8層高的建築中，遠離主要街道的喧囂，從窗戶可以俯瞰公園和住宅區。店主中澤章先生從亀戸的店面起步，現在在麻布十番、西麻布和學大前共有4家分店（其他為特許經營店），是一家極難訂位的受歡迎的燒烤店。他們採取了每晚兩個時段的座位安排，分別是18:00和20:15。最讓人感受到燒烤技巧差異的是鶉蛋。外表烤得剛好，鮮嫩的蛋白中包裹著滑順的蛋黃，當切開蛋皮時，濃郁的蛋黃會悠悠地流入口中，這種口感絕對值得一試。連軟骨和膝蓋周圍的部位也同樣令人驚艷。雞湯清爽而濃郁，不油膩。我們搭配葡萄酒享用，葡萄酒杯的造型優雅精緻，店裡的燒烤雖然顯得輕鬆隨意，但處處都能感受到微妙的美感。

★麻布十番今天想吃稀有的燒雞肉！當天打電話預訂了。每家店的火候都很好，燒得也非常細心。麻布十番的店舖有著像酒吧般的氛圍，交通也很方便，可以悠閒地享受燒雞肉。雖然是半熟的感覺…但是是中熟的口感！非常美味地享用了♪

這是我真的喜歡的燒烤店，由於時間總是不合適，而且人氣太高，所以半年沒去過了。這次去時，居然換了一個新的店長！我有點困惑地問服務生，"今天濱田先生沒來嗎？" 服務生告訴我，他在八月份退休了，真是震驚！原來我上次八月去的時候，他在兩周後就離開了。我真希望能再讓他為我燒一次燒烤。新店長的手藝如何呢，真是期待。真的感受到燒烤是多麼微妙的藝術。原料可能不變，但火候卻能讓口感完全不同，真是驚訝。味道當然是美味的，這種美味的燒烤在其他地方是吃不到的。也許和廚師的拿手技藝有關吧，料理真的是建立在平衡之上。太美味了，謝謝款待。

終於來到了鳥さわ的麻布十番店。作為對自己在年底忙碌工作的獎勵！個人覺得還是想吃串燒，所以來了這裡，但無論是什麼都很美味。可能有很多常客吧。今天感覺到有很多熟客男士。美味的燒烤真是太棒了。我一定會再來的！！

這次去了位於「麻布十番」的「鳥さわ」。原本打算去別家分店的鳥さわ，但因為這間有預約時間，所以改成了這家。在這裡得知，鳥さわ其實是由在鳥しき學習過的人獨立創業的。不僅如此，還介紹了其他與鳥しき有關的店，真是令人驚訝。菜單上選擇了套餐，包括了雞肉串、雞胸肉、雞皮、雞肝、雞心、雞鶏蛋、雞腎、雞脾臟、雞肝湯，飲料有啤酒、威士忌、杯裝酒。因為接下來還有下一家店，所以在適當的時候叫停了，這次沒有點飯。整體印象來說，並不算糟糕，但缺少那種一口下去就讓人驚艷的感覺，整個體驗比較平淡。另外，這天店裡好像沒有準備提供提燈。打算再去其他鳥さわ相關的店試試看。謝謝款待。

初次造訪。聽說這家店在口碑上評價良好，所以預約前來用餐。雖然沒有什麼不滿意，但也沒有特別滿意，感覺接待服務有點像按部就班。雖然在食べログ上的評價很高……但我有些不太一樣。在工作（公司內部關係）、情侶用餐方面沒有什麼不滿意。

這家店提供類似壽司店的服務，直到您說停止為止，提供燒烤串燒。所有的食物都很美味，店員的服務也很細心，給人一種成熟的串燒店氛圍。就串燒本身而言，性價比可能不是很高，但如果您想在成人氣氛中安靜地享受串燒，這是一家很好的店。我個人最喜歡的是麩漬（^^）

麻布十番站步行幾分鐘路程即可抵達的「鳥さわ 麻布十番」是一家總是熱鬧的受歡迎燒鳥店。這家店是亀戸和西麻布的「鳥さわ」品牌的休閒店，與西麻布店的限制入場不同，任何人都可以預約到這裡用餐。在這裡，我們提供了全程由店家決定的套餐，當您飽足時我們就會停止上菜。但這並不代表僅限於固定的套餐，如果您有預算或想要品嚐特定部位，都可以輕鬆地與我們溝通。燒鳥保持了肉汁豐富的特色，烤得十分細緻，味道絕佳。雖然是家人氣店，但如果提前安排，預約相對容易，是東京市內方便好用的優質餐廳。

『鳥騷』的第三家店，原名為『TORISAWA CA10AL』，位於亀戸的總店因難以預約而聞名，而第二家店則是完全需要介紹才能進入，但第三家店的概念則是讓顧客輕鬆品嚐名店美食。與總店一樣，他們使用大山雞肉，以醬油、味醂和細砂糖調味，串燒料理是主打，客人可以選擇套餐，串燒會依序上桌，當飽足感到一半時可以叫停。【飲品】❶ 黑豆茶 600日圓（含稅）❷ 烏龍茶 750日圓（含稅）❸ 恵比寿黑啤酒 750日圓（含稅）【價格】10800日圓（含稅）【點單停止制】■ 小菜 大根和青瓜■ 洗口菜 大根泥■ 串燒① 雞腿肉② 銀杏③ 鵪鶉④ 心臟⑤ 膝肉⑥ 肝臟⑦ 辣椒⑧ 燈籠⑨ 丸燒⑩ 厚豆腐①① 肩肉①② 焼心①③ 薯蕷①④ 雞翅根■ 主菜① 雞絞肉丼② 玉子蓋飯③ 雞湯茶泡飯

食べログ寫評論之前，我第一次有幸和不是我本來就認識的評論家朋友一起用餐。感謝Y先生。我們喝得有點過頭了哈哈，非常開心^ ^沒想到是朋友的朋友，驚訝之餘也覺得很有趣。食べログ好像是中年人的約會網站哈哈，但這家餐廳在鳥さわ集團裡預訂比較容易。如果你在麻布十番想吃燒鳥的話，我非常推薦這家店。鳥さわ的新拉麵店也讓我超級好奇的。鳥さわ JIG BONE CLUB...我得去看看。還有，義大利的柠檬還有兩位朋友，我和其他四個朋友一共花了大約7萬日圓。我們喝了超級多，所以如果喝得正常一點，應該只要一萬日圓左右。就我個人而言，從性價比來說，我比較喜歡這家店勝過広尾的鳥さわ22。我一定會再來這家店。之後我和Y先生等人去了六本木的夜店。謝謝Y先生^ ^我稍後會在照片中分享一點感想。

[百大燒鳥店系列] 燒鳥百大店2022，在食べログ上已經是用戶超過10年，寫得很爛的文章已經持續了一年半了。除了食べログ之外沒有接觸過其他的社交媒體，只是把食べログ當成了興趣。這次我和經常在留言區互動的馬萬里夫先生約好一起吃飯，我緊張地來到了麻布十番。我們步行了2到3分鐘從車站到了『鳥さわ 麻布十番』。這家是人氣燒鳥連鎖店鳥さわ在麻布十番的分店，我之前曾經去過亀戸的本店。串燒點了招牌菜，各部位都經過精湛的烹調，特別好吃的是燈籠和前胸肉。在聊天中我們的情緒越來越高漲，串燒的詳細內容......。吃完之後的感覺比起本店更好一些吧，這是我的真實感受。近年來食べログ在各個方面都受到關注，但對於純粹享受和追求美食的人來說，它是一個非常出色的工具。年輕人可能在社交媒體上有很多相遇，但我這個中年人也發現了和同樣愛好（美味食物）的人分享食べログ的新魅力。不僅僅是點數評價和搜索，還有其他用途。這次的結帳是每人約1.6萬，因為我們有喝酒，通常來說這家店的CP值很好，大約1萬左右。之後我們去了六本木繼續開心地喝酒！謝謝款待♪