非常高品質的國產鰻魚丼，一整條鰻魚放在丼飯上，價格卻驚人地實惠，這就是【一色産地焼き鰻 福乃城】！位於JR大阪環狀線福島站步行約6分鐘的福島區鷺洲2丁目「福島聖天通商店街」。外觀充滿高級感，內部風格和風，散發著成熟的氛圍。走進店裡，眼前就是一個大水槽，裡面有許多精力充沛的鰻魚在歡迎客人。☆ 特上鰻魚丼 2000日元（限時特價），特上鰻魚丼、鰻魚骨脆餅、肝吸、泡菜。在等待鰻魚丼的時候，服務生送上了香脆的骨脆餅和茶，非常美味。特大尺寸的鰻魚整條放在丼飯上，真是壯觀極了！丼看起來很小，但其實相對偏大。鰻魚從兩側溢出來。老實說，一開始不知從何下手，但一咬下去，鰻魚的皮酥脆，肉質鬆軟，入口即化，脂肪的美味瞬間爆發。祕製醬汁清淡可口，非常配得上鰻魚的肥美，單單這醬汁就能讓人不斷添飯。在鰻魚價格飆漲的時代，這樣一碗國產鰻魚丼，再加上肝吸和泡菜，以這個價格來說簡直是驚人的便宜！趁著初夏補充能量，克服這個潮濕的季節，一起享用這道美味的鰻魚吧！吃得好飽足啊！

商店街的美味河豚，我在大阪妻子的款待下前往品嚐。這家位於商店街中的店家，在食べログ上看到以鰻魚聞名，但這一天我們品嚐了河豚。進入店裡後，被引導到了二樓的包廂。我們點了河豚料理，其中包括了河豚煮凝り、河豚皮湯引き、てっさ燒、河豚唐揚、てっちり、雜炊，以及冰淇淋湯引き。醬汁的酸味稍弱，味道溫和宜人。這樣的醬汁不易膩口，我很喜歡。煮凝り的河豚皮泛著淡淡的光澤，味道非常地道，完全感受不到是養殖的味道。可以充分品味到河豚的淡雅和鮮美。最近的養殖品質令我印象深刻。燒烤的河豚可以選擇鰭和肉，我們當然選擇了鰭。事先已調味的鰭在碳火上慢慢烤熟，可以根據個人口味掌握烤制程度，同時可以品嚐到燒烤河豚獨特的香氣。搭配清酒更是美味無比。個人認為，燒烤河豚是最美味的享用方式。如果有柑橘酢或香檬的話，應該會更加美味。唐揚是河豚鰭的炸物。外皮酥脆，內裡多汁，非常美味。てっちり非常感激所有都是鰭。最近在東京吃到的てっちり，肉比鰭多令人不滿。果然，てっちり最好吃的是鰭。這樣美味的養殖品質，應該是廚師高超的手藝吧。如果再配上鰭的油脂，那就更加完美了。在談論油脂時，和侍者聊天時得知河豚料理協會正在討論解禁油脂的話題。與天然河豚不同，養殖的虎河豚是無毒的，所以解禁也是可以的。確實，虎河豚本來就沒有毒素，只是在成長過程中透過餌料累積毒素。但是養殖時並不會使用這樣的餌料，所以是無毒的。如果能夠享受到這樣美味的無毒養殖河豚並且解禁油脂的話，那是非常令人期待的。雜炊也非常美味。感謝款待。

我去了一家聽說可以吃到愛知的鰻魚料理的餐廳。點了一套完整的鰻魚料理，但老實說，每一道菜都讓我有點失望。最後的鰻魚飯也許是烤得不夠，沒有那種香脆感，更重要的是，醬汁讓我感到遺憾。也許是因為平時在愛知吃慣了，或者是期待過高，但我希望他們能更努力一些。這是帶有期待的評價。

午餐來打擾了。在各種鰻魚丼的選擇中，我猶豫了很久，但看到寫著「招牌」，所以今天選擇了「迷你盒子蒸」。一般來說，吃鰻魚得準備3000到4000日圓的價位，但是只要2800日圓！這實在太划算了。雖然是「迷你」的，但非常美味，吃得飽飽的。謝謝款待。

今天和從東京來的朋友一起吃了鱧。之前吃過鰻魚，覺得很好吃的店家，所以想著鱧應該也很美味！果然是正確的選擇。我們點了6400日圓的鱧套餐，從湯引到結束的素麵都很好吃。兩位女士吃這個套餐已經飽到剛剛好，份量非常適中。明年也想再來吃美味的鱧。

《概要》2018年11月5日 這家餐廳的招牌料理是從優質食材製作的美味烤鰻，使用活鰻，從愛知縣三河一色産的養殖場直送，由店主的家人親手處理，每條鰻魚都經過職人的手工處理，然後在備長炭上烤製，帶有炭的香氣和鰻魚的香味。 【店內】 48個座位，可提供包廂服務（4、8、10~20人） 1樓（6桌，每桌4人）2樓完全包廂（6桌，每桌6人） ⚫︎裝潢：猶如長屋的建築，以白色和木色為主題的和風現代風格，內部裝潢全新，給人一種神聖的氛圍，讓您感到放鬆舒適。 適合各種場合，包括與朋友、戀人、商務招待、紀念日和用餐會等。 背景音樂為爵士音樂。 餐桌用具：菜單、割筷子、牙籤、一味辣椒、山椒、熱毛巾、呼叫按鈕。 服務人員：男性約4人 【已點餐的菜單】（含稅） ■北海套餐 7800日元 包含蟹刺身、濃郁蟹味噌、蟹天婦羅、蟹火鍋、雜炊和冰淇淋。 - 蟹火鍋：在滾熱的鍋中烹煮，具材有蟹肉、白菜、金針菇、豆腐、春菊和葛切絲。等待3分鐘，完成。蟹肉鮮嫩可口，海鮮和海藻的味道醇厚而清新。蔬菜可以蘸醋汁，清爽可口。 - 蟹刺身：配上大葉和山葵，冷凍保持新鮮度，口感細緻。 - 濃郁蟹味噌：搭配黃瓜條，味道濃郁。 - 蟹天婦羅：配上抹茶鹽，酥脆外皮，內裡是鮮甜的蟹肉。 - 雜炊：服務人員現場烹製，加入白飯、蛋液、蔥段，口感濕潤，魚肉和蟹的味道完美結合。可根據喜好添加醬油或鹽。 - 冰淇淋：可選擇香草或抹茶口味。 ■神樂套餐 4800日元 以河豚為主要食材，每次入座時新鮮切割，保持高鮮度。 包含煮凝り、指針魚、てっさ（河豚刺身）、コラーゲンゼリーてっちり、雜炊和冰淇淋。 - てっちり：在滾熱的鍋中烹煮，具材有河豚肉、白菜、金針菇、豆腐、春菊和葛切絲。等待5分鐘，完成。河豚肉鮮嫩可口，清爽的魚肉和蔬菜可以蘸醋汁。 - てっさ：配上大葉、白蘿蔔絲和柚子，肉質鮮嫩，味道淡雅。 - 湯引き：配上切碎的蔥和白蘿蔔絲，口感爽脆，帶有淡淡的柑橘酸味。 - 煮凝り：將魚或肉的煮湯冷凝成凝膠狀，質地柔軟，口感獨特。 - 雜炊：服務人員現場烹製，口感濕潤，魚肉和蟹的味道完美結合。可根據喜好添加醬油或鹽。 - 冰淇淋：可選擇香草或抹茶口味。

福乃城先生，我再次光臨了您的店。上次的感覺有點烤焦，所以這次我想要挑戰一下。我點了特上鰻魚丼。大約10分鐘後，端上了我的餐點。嗯？應該是滿出來的才對？我心想著，打開了蓋子。嗯...份量有點少...烤得有點焦。謝謝款待。

《概要》2018年11月5日。這家餐廳以出色的料理聞名，從優質的食材開始，使用來自愛知縣三河一色的活鰻。在店內水槽中悠然游動的鰻魚全部來自店主的家養鰻場，以活力十足的方式直送到店裡。每條鰻魚都是由技師親手打開並串燒，用備長炭烤製，呈現出無與倫比的美味。一色産的烤鰻帶有炭的香氣和鰻魚的香味。 【店內】有48個座位，可以提供私人包廂（4、8、10至20人）；一樓有6桌（每桌4人），二樓有完全的私人包廂（每桌6人）。 ⚫︎室內裝潢：像是長屋一般，有著深度感的結構，主要以白色和木紋為基調，展現和風現代的空間。裝潢嶄新，讓人感到神聖和舒適。適合各種場合，如與朋友、戀人、招待、紀念日和聚餐等。背景音樂是爵士樂。 【桌上用品】：餐具、菜單、割竹筷子、牙籤、一味唐辛子、山椒、熱毛巾、呼叫按鈕。 【服務人員】：約4名男性。 【點餐菜單】（含稅）： ■ 石垣套餐 10500日圓： 使用河豚，每次到店都會現場處理，保持高新鮮度。 內容：湯品、火燒、湯引、煮凝、湯泡、油炸、白子、鍋料理、湯、甜品。 特大的湯泡、湯引、火燒、白子，以及河豚鍋。 【石垣套餐內容】： - 火燒：河豚的火燒料理，肉質鮮嫩、鮮美。 - 油炸：河豚的油炸料理，外酥內嫩。 - 白子：鮮嫩多汁，搭配香濃醬汁。 - 湯引：肉質鮮嫩、帶有柑橘酸味。 - 煮凝：河豚肉或肉汁凝結成的料理，口感獨特、樸實。 - 湯泡：河豚刺身，帶有清淡的味道。 - 湯：湯裡有河豚的精華，帶有濃郁的味道。 - 甜品：香草冰淇淋或抹茶冰淇淋。 - 香物：可口的小菜。 ★上烤鰻重 3900日圓： 使用愛知縣三河一色産的活鰻，每一條鰻魚都覆蓋著4片肉，上面鋪滿了米飯。米飯使用富山縣産的越光米，與鰻魚完美結合。 ★烤鰻蛋捲： 外觀為黃色，有著淡淡的柿醋色調，口感鬆軟，帶有微咸味，與傳統的蛋捲有所不同。 【營業時間】：12:00〜14:00（最後點餐時間13:45）、17:00〜22:00。

1年7個月後再次光臨。可能是因為土用的丑之日即將到來，即使在開店時間準時進店，一樓已經幾乎坐滿了。^ ^;; 和朋友一起坐到了四人桌。首先，給我們送來了冰涼的麥茶。點了當然是「特上鰻丼x2」，我單獨點了飯「大(追加100日圓)」。這款丼飯能品嚐到三河一色產的鰻魚，超值享受。疫情過後，一度回到定價的2,500日圓，但在最近的全面漲價潮中，現在已經漲到2,900日圓（含稅）…當然越便宜越好，但也有不得已的部分。反而可以說，現在以這個價格吃到頂級國產養殖鰻魚整條，更為難得。^ ^進入鰻魚季節，年輕的員工（兼職？）增加了，大家都活力滿滿，非常努力。在點餐時，我們被告知等待時間可能會稍長。一邊吃著骨頭餅乾一邊等待，但大約25分鐘左右就比預期的要快配膳了。丼飯蓋子外面溢出的鰻魚，果然是這樣！立刻打開看看～。我和朋友都笑得合不攏嘴。表面香脆焦糖化，裡面肉質鮮嫩，魚肉緊實而多汁。醬汁的甜辣味道剛剛好，與優質的飯搭配完美！可以品嚐到關西風味的蒲燒鰻的美好。邊吃著肝吸邊品嚐著香物，我們兩個一直說「好吃」(笑)，度過了這美妙的時光。非常美味，謝謝款待。^o^/ ===========

大阪福島的一色產地燒鰻，福乃城先生的鰻魚研究。我來享受了食記3.57鰻魚套餐，⬜︎鰻魚盡享套餐7500日圓：冰凍鰻魚、烤鰻魚、那須的鰻魚田楽（忘了拍照）、鰻魚炭火燒涮、鰻魚照燒（需額外付費）。鰻魚的燒涮實在太好吃了！謝謝款待！非常感謝！

福島聖天通商店街是福島城下町的美食熱點，有許多美味的餐廳。今天要介紹的是午餐時間的『鰻魚丼』，在這家店外觀完全展現出和風的優雅氛圍，充滿了期待美味鰻魚即將登場的感覺。一進店門，左手邊的水槽裡滿滿地游著鰻魚，看起來非常美味。店內有大約6張四人桌，和外觀一樣，氛圍非常舒適，讓人感覺仿佛置身於優雅的午後。訂了這道菜：■極上 紅白鰻魚丼，一份有白燒和蒲燒各一條的豪華鰻魚丼。由於是在下單後才開始烤製，所以需要一些等待時間，但絕對值得等待。一上桌，令人驚歎的份量和震撼力簡直讓人開心到不行。皮脆而香，肉質鮮嫩多汁。雖然不是很厚，但口感、風味和鮮味都很豐富。附帶的鰻魚骨脆餅、湯和漬物，加上5700日圓的價格，實在是太划算了。這樣的便宜價格對於喜歡吃鰻魚的人來說簡直是天堂。即使店裡人很多，服務也很好，吃得非常開心滿足。吃飽後，離開了這家店。感謝款待！

鰻味道太香，所以我去了大阪府福島區的『一色産地焼き鰻 福乃城』。店裡的環境很好，我被帶到了二樓的包廂，氛圍非常舒適。店員服務也很周到，給個大大的讚！這家店適合家庭聚餐、約會、商務宴請等各種場合。注意，套餐需要提前一天預訂！除了鰻魚，還有河豚和蟹料理，可以悠閒地喝酒享受。鰻魚重料理，外皮酥脆香氣十足，非常美味。煮盆蟹味道鮮美，湯頭也很好。還試了鍋和白子醬油，全部都很美味，太棒了。這是一家可以享受奢華美食，度過特別時光的店。如果你感興趣，一定要去試試看！

迷你鹽烤鰻魚2800日圓。鰻魚使用了大將老家產的愛知縣一色產品，用碳火烤製而成。皮脆味香，其實肉質鮮嫩，烤得剛剛好。我還是偏愛關西風格的地烤鰻魚。鹹味較濃，可能因為脂肪含量高，所以鹽放得比較多。這家店價格實惠，可以享受到美味的鰻魚，很滿意。

紅白鰻丼1尾點了。不到20分鐘就上桌了。鰻魚蒲燒沒有炭火香，皮脆卻普通。相反地，白燒鰻卻是絕品！脂肪滿分，卻沒有魚腥味，皮脆得恰到好處。在這家店吃過的鰻魚中，這就是最棒的了！

辛苦了！這個月是每月一次的夫人聚會♡ 這個月我們選擇了滋補養生的菜單，有9道料理全都是鰻魚！有鰻魚煮、鰻魚涼拌、鰻魚蓮藕茄子鍋、鰻魚田楽、鰻魚醋燒、鰻魚肝煮、鰻魚碳烤火鍋（↑第一次自己烤！太好玩了！太好吃了♡）、鰻魚重、冰淇淋（普通的抹茶）。每道菜都很美味。我以前從未嚐過這麼多道鰻魚的套餐，吃得很開心♡ 食物份量不多也不少，正好。最後的甜點也很棒，不會讓人覺得吃不夠或吃得太多，非常幸福。我已經忘記我們聊了什麼，但我的臉頰因為笑得太開心而有些痛。下個月該去哪呢？我要開始做些研究♪

入口附近有鱔魚和河豚的水槽，它們在那裡活蹦亂跳。店內環境整潔，私人包廂氣氛舒適，讓人可以悠閒地享受美食。新鮮的鰻魚，調味精緻，非常美味。下次想吃鰻魚的時候，我一定會再來這裡。

大阪市內的美食之旅繼續啦！這次的午餐計畫是吃鰻魚丼，從前一天就開始計畫了。起初，我打算去天滿橋附近的一家有名店，但打電話過去卻被告知當天不營業（>_<）。於是我決定在梅田附近逛逛，想說順便買些東西。搜尋後找到了福島地區的這家店！我是在週末的下午1點過後來到這家店的。這家店位於JR環狀線福島站西北方向約3至400米的商店街中。不確定是否有停車場⋯⋯拍了入口的照片後進入店內，發現裡面已經有大約一半的客人。店員帶我們坐到了中間位置的四人桌上，然後我們開始看菜單！我選擇了「特上鰻魚丼 @ 2,900日元」。在大阪來說，這價格還算實惠（^^♪）。等待的時候觀察了一下店內。店內入口比較窄，但深度很長，就是所謂的「鰻魚寢床型」。一開始沒有注意到，但後來發現二樓也有座位。而且，主打的鰻魚是「三河一色産」。聽說是下單後才開始處理和烤的⋯⋯等待了一會兒，大概30分鐘左右，上菜了。上來的是照片上的那份「特上鰻魚丼」⋯⋯先來了鰻魚骨片，然後才是烤好的鰻魚。從照片可以看出，鰻魚有些擠出碗外，視覺效果不錯(^_-)-☆首先打開蓋子！！但是用筷子夾的時候感覺好像很容易斷。嚐了一口，果然是所謂的「酥脆外、軟嫩內」的口感。當然是搭配了關西風味的地烤醬汁。關鍵的味道部分，是甜辣的口味，但稍微偏甜一些，很符合我的口味。很好吃(^_-)-☆一起上的鰻魚肝也很不錯！！再來是涼拌小菜，也很好吃！！吃完這頓午餐後，我還有場音樂會要參加，所以稍微節制了一下飯量，但是鰻魚完全吃光了（^^♪。謝謝款待。2023年4月，食べログ評分3.60點。

福島的生日晚餐真是太棒了！這套餐包含火鍋和燒烤，現在正是最好的時節。我不喜歡吃魚，但唯一能吃的是河豚！河豚刺身真好吃！燒烤河豚也很美味，雖然火力有點弱，燒得不太透，但味道真的很棒！炭火烤真是太好了！我不喜歡魚皮，所以把它給朋友吃了。雞翅膀有點多骨頭，我更想吃有更多肉的大塊雞肉。火鍋一如既往的好吃！最後的雜炊味道也很棒，我吃了三碗！我一定會再來這裡的，而且朋友們也很高興，真是太好了！

4個人大約花了35000日元。這家河豚餐廳很美味。我們四個人共享了6500日元的飲料無限暢飲服務。我們另外點了河豚炸和河豚皮炸，還有白子燒。飲料服務非常迅速，讓人感到滿意。店內整潔，服務態度也很好。

福島搬家後，朋友來幫忙，我們就順利完成了整理，然後來到了之前預約的這家餐廳～在關東地區很少有機會吃河豚，而這家似乎很受歡迎，所以很期待呢。先來杯生啤酒乾杯吧！ 【國產虎河豚】石垣套餐 ¥9800 豪華河豚饗宴的終極： - 燉凝り：精緻的燉煮 - 手指刺身：口感有嚼勁 - 鮪刺身：果然，鮪刺身是最好吃的⭐︎ - 烤河豚：初次嘗試烤河豚，但醬汁的味道不太合我口味 - 河豚炸：預先醃製過，很好吃 - 白子：一半燒烤、一半火鍋，都美味 - 凝凍：加入火鍋裡，口感滑順 - 特大河豚火鍋：份量很足，肉質豐富，不過我更想再吃一些皮之類的部位 - 雜炊：味道無可挑剔 - 冰淇淋：香草口味的冰淇淋，令人放鬆 烤河豚的醬汁有些味道很重，讓我有些困惑，但最後還是吃完了。中途點了魚鰭酒，裡面加了很多魚鰭，味道很濃，喜歡濃郁口味的人應該會很喜歡⭐︎因為是包廂，所以可以悠閒地享用，對於商務宴請來說也很適合呢。

福島站步行6到8分鐘的距離，有一家名為「福乃城」的居酒屋。這是一家很受歡迎的居酒屋，提供美味的鰻魚、河豚和螃蟹等豪華海鮮食材。雖然離車站稍遠，但二樓座位總是滿滿的人氣店。二樓所有的座位都像是獨立包廂，讓您可以無憂無慮地享受美食。我們這次點了甲羅套餐，包括蟹刺身、濃郁的蟹味噌、蟹天婦羅、碳火燒蟹和螃蟹火鍋等各種美味的蟹料理。從新鮮多汁的蟹刺身，到高品質的蟹味噌和酥脆的蟹天婦羅，每道菜都充滿了蟹肉的鮮美。蟹火鍋和熱騰騰的雜炊讓我們吃得飽足滿足，是一頓非常豐盛的結束料理！這家店是享受豪華海鮮料理和美酒的絕佳去處，請一定要來嘗試看看。謝謝招待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬位追隨者！）

一月份的寒冷天氣持續著。在這樣的日子裡，我想吃鰻魚和河豚，於是預約了位於大阪福島的『福乃城』。我們在晚上六點入座，被引導到了二樓的包廂。這真是太棒了！鰻魚和河豚的套餐內容包括：河豚煮、河豚刺身、鰻魚落雞、炭火烤河豚、鰻魚白燒、鰻魚重、冰淇淋（可以選擇香草或巧克力口味）。能夠安靜地品嚐美味的料理，這真是太重要了。我一定會再來的。