北千住站西口的小酒館街，於2020年年中左右開業的立飲燒烤店。據說母公司位於名古屋，在東京都內也有幾家分店。大国ホルモン在東口也是其旗下店鋪。順帶一提，幾年前我曾造訪過大国ホルモン，但印象並不太好，所以作為立飲愛好者，當然不能錯過新店開業的消息。首先，店員非常活潑，可以說是相當吵雜，而且背景音樂的音量也相當大。由於店門口一直有服務生拉客，所以很難拍攝外觀。另外，據說二樓也是可以坐下來用餐的，可能會有一些誤導。對於喜歡站著用餐的人來說，可能會有些猶豫不決。菜單相對簡單，但「食物」選項竟然有5種，有些奇怪。但是，他們沒有販售瓶裝啤酒，而且個人覺得生啤酒的選擇讓人失望，是不是？此外，以立飲來說價格設定較高。點一份Hoppy套餐=450日圓，再加上一份小菜=200日圓是比較安全的選擇吧。註：小菜的份量似乎是量好的。兩份小菜還是感覺不太夠。點三份小菜的計算錯誤了。讓我們重新集中注意力來談談燉菜。正式名稱是「自豪的牛雜燉菜」，售價420日圓。主要以白色為主，混合著各種部位。味道是以味噌為基礎，帶有些許甜味。我能感受到一些雜味，所以希望他們在前期處理上多下些功夫。串燒可以單點。應該是用煤氣火。他們會把盤子分開放，分為鹽味和醬油味，這點很貼心。牛舌鹽味=150日圓，切得很狂野，份量也相當大。牛雜的質量和烤得都還可以，但是可惜是普通的醬油！鹽味稍微偏重。若是點了醬油味，180日圓一份，份量中等。醬油的粘度較高，味道偏甜。肉中的網油捲有些粗糙。儘管捲得很緊，但內部的肝火候卻是中熟的，這是個缺點。網油也缺乏多汁感，有些像橡膠。整體來說有點普通。台灣肉捲=300日圓，用豬肚肉捲住豆芽和韭菜，淋上肉醬。視覺效果相當不錯，但等待時間也相當長。更讓人不滿的是，除非拔出串子，否則無法食用。就像秋元屋一樣，從肉上溢出來的部分被用剪刀剪去。雖然這麼仔細，但也產生了相當大的浪費。這真是太可惜了。肉醬居然沒有加糖。整體味道略微模糊。此外，還有一群佔據著我這個狹窄空間的人。後來還有更多人加入，最後竟然開始了四人同時狂歡的酒宴。除了醉酒後的瘋狂外，還突然開始了吸煙（我這邊允許吸煙）。有點亂七八糟。總的來說，雖然以上這些事情沒有讓我完全對大国ホルモン失望到爆，但整體感覺和之前差不多。而且，雖然是立飲，但卻採用後付款制度，這個我還是接受不了。請原諒我這麼多的挖苦。作為一個內向的人的吶喊，請大家以包容的心態接受。

帶著一種懷念的心情，我在回家路上做了一個寄道，去北千住，因為有個追隨者說這裡是不是開心的地方。即使是次日清晨，客人還是沒有回來。這裡店裡人稀少。我點了一杯黑啤酒450日元，還有炸肝190日元，腸子150日元，心臟150日元。炸肝是速度很快的開胃菜，不需要等太久，表面稍微燒烤，所以不是非常熱。但就這個菜單來說，這樣的等待是值得的。有著大量芝麻油、白芝麻和白蔥絲，但芝麻油含有相當多的鹽分，如果把蔥絲沾得很多，就會有點咸。而炸腸子則是淡鹹、柔軟多汁，沒有臭味，味道十分不錯。心臟也是一樣，淡鹹中帶著心臟獨有的嚼勁和鮮味。雖然這些燒烤價格稍微高了一些，但因為質量好，所以沒有什麼可抱怨的。我對菜單上的一道菜非常感興趣，是蓬鬆的脂肪，類似於豬油，我問了一下是不是這樣的，店員告訴我是豬腸。這份蓬鬆的脂肪160日元，看起來很美味。這將會是對抗中性脂肪的一場破壞性戰爭！沒關係，我要吃我想吃的東西！我加了三碗飯，最後結賬為1700日元。總的來說，這次寄道還是挺開心的。

這是我來的店，一家站立吧！我隨意地走進來這家店。點了日本清酒，還有燒烤串燒。嗯嗯，味道還不錯！因為這是第二家店，所以我收於一杯酒和幾串串燒。謝謝款待。

店家的開放式外觀讓人很容易就會被吸引，所以一有空就會不由自主地走進去！燒烤很美味，種類也很多！照片只有燒鬼和魚卵，哈哈哈，但大黒的小酌後常常會來這裡的隔壁店「アガリコ」，已成了我的日常。

［3.5分之3基準］訪問時得分為3.04。從北千住站西口斜對面的店面進入，直走後左轉，店家就在左邊。平日晚上早些時候到達。店內先到達的顧客佔了約一半。男性顧客較多。店內有一排立式吧檯。音樂聲音比較大。我點了葡萄柚酒超大杯600日元。五串燒650日元。炸肝180日元。一根醃黃瓜280日元（未稅）。好的印象是服務人員非常活潑。炸肝的肝質地柔軟而有彈性，口感好。雖然不太確定是否點了五串燒，但整體印象還不錯。調味比較濃。我覺得有點負面的地方是串燒的調味太濃了。炸肝被鹽醬汁蓋過了一些風味。五串燒中，醬汁有時太甜或太鹹。醃黃瓜的味道有點淡。謝謝款待。

JR北千住站西口步行約2分鐘的「立ち呑み 焼きとん 大黒 北千住駅西口店」於2020年6月27日開業，是一家立式居酒屋。經查詢發現，「立ち呑み 焼きとん 大黒」是光食品服務株式會社的品牌，在名古屋經營著立式居酒屋「立呑み魚椿」、家系橫濱拉麵「金山屋」、立川「マシマシ」等。很早之前我曾在名古屋的「立呑み魚椿」喝過酒，但完全以為它是家族經營的店。哎呀，查一查果然發現了不少事情。但是，由於該公司的官網上並沒有提到北千住站西口店，所以目前只能推測而已。不過，考慮到光食品服務株式會社也在北千住和亀有經營著「大国ホルモン」，所以情況下可說這家店也可能是光食品服務的店舖。如果在平日晚上約20點左右前往，一樓的吧台有約15個座位，已有約7位客人。二樓有約21個座位的桌子，如果要邀請腳有些腫脹的她一起來，二樓會比較合適。我找到了吧台上的一個間隙站著。看了菜單，金桶威士忌高球350日圓、プレモル490日圓、酎ハイ350日圓、ホッピー套餐400日圓、中200日圓（未稅）。並不是非常便宜。如果特意要喝得便宜醉，那麼就選擇在ホッピー中加中追加的策略吧。＊メガ角威士忌高球650日圓（未稅）。哦哦！當時的我似乎是因為酒價昂貴而轉向了超大杯的戰略。反正是超大杯的話，比金桶更好的選擇當然是角威士忌，看起來更清爽。其實在這之前我已經去過「菜香餃子房」和「タチアタル」，所以記憶中並不是很清楚。＊5本盛合650日圓（未稅）。舌尖牛舌・豬耳・豬頭皮・豬小腸？・豬心。牛舌和豬耳讓人感受到肉質的緻密度。豬頭皮不像堀切菖蒲園的那樣蓬鬆，但烤得很脆很香。豬心則是滿滿的芝麻油和蔥，烤得剛剛好，雖然火候不同但味道也不錯。不過北千住還有「もつ焼き つみき」的豬心串燒，競爭相當激烈。那麼這次的體驗開心嗎？我手機裡留下了離開時在店門口與店員攏肩的照片，所以我覺得其實是很開心的。

上次我去了一家新開的酒吧，點了一些飲料和小吃。先來一杯「白」（400日元），再來一杯「フワホル」（150日元），還有「もつ」（90日元）和「レバー」（120日元）。廚房和吧台很近，食物很快就端上來了。這裡的燒烤以豬肉為主。新店的廚房工作效率很高，特別厲害！「やキトン」用甜醬汁端上來，味道很濃郁，有點甜。我又點了一份「中のお代わり」（200日元）和「レバテキ」（180日元）。這兩道菜的燒烤程度剛剛好，加了很多蔥，味道很不錯。新鮮的肝臭味不明顯，有一種只有新鮮的才能品嚐到的稀有感覺。

吸煙區，可以抽菸，提供紙巾也可以。豬肉拉麵有另外的口味選擇，挺有趣的。酒水種類比較普通。營業時間比較長，可以到深夜。平均用餐時間約50分鐘。

便宜又美味！黑色關東煮和牛雜燴豬肚很好吃！店員服務態度也很棒！