相方以前常去的担担面店，听说晚上会很拥挤，19:30左右到达时已满座，稍等了一会儿。店内只有4个吧台座位和2张两人桌，外面还有2个吧台座位。店铺规模小巧，昏暗的氛围颇具吸引力。一坐下就被店主和工作人员热情地问候：“让你等了，真抱歉！”之前以为店员服务可能有些生硬，结果却非常友善。原本只打算点担担面，但发现菜单上还有单品可选，我看着菜单上的菜品兴致勃勃地说：“还有苦瓜炒鸡肉呢！”店员立刻回答：“苦瓜炒鸡肉和金针菇柠檬酱油炒黄油我们已经停止供应8年了！真抱歉！”这一句让我捧腹大笑，虽然不确定他是开玩笑还是认真的（笑）。我点了一份担担面并加了软滑的煮蛋。点餐时店员还特意问：“花椒可以吗？”我明白他的用意了。这里的担担面花椒味道浓郁，辣度相当不错，辣食爱好者应该会喜欢。非常非常好吃！不过有时会咳嗽，因为进入了气管，但实在是太美味了。配料的份量也很足，豆芽和葱花、肉酱都很棒。煮蛋也非常好吃，下次还想要。这个煮蛋真是太美味了~。汤头原本的辣味当然也很好，但加上桌上的醋后，味道变得温和了许多，真的非常好吃。我差点就把它喝光了，但想到今天摄取的卡路里已经够多，就忍住了，但心情是想全部喝光啊，实在是太好喝了！下次还要再来！谢谢款待！

這家店很受歡迎，我早就知道了，但一直沒有夜晚排隊的勇氣，一直沒有機會去。哈哈，感謝喜歡辣的朋友邀請我，我們約好晚上十點左右去，到了店裡發現排隊的人大約有六個，我們馬上排在後面。等了大約十五分鐘，一位充滿刺青的大哥從店裡出來，我有些害怕，但他友善地和我們說：“比起外面吃，裡面吃更舒服嘛〜”，然後很快就讓我們進去了。店裡有點昏暗，氣氛非常好。這次可算是個值得紀念的時刻，我第一次點的是「tabuchan式担々麵，再加煮蛋。」大約三分鐘後，從廚房裡拿到了拉麵，湯的顏色比我想像中的更深更濃，視覺效果很震撼。我馬上嘗了一口湯，它以醬油為基底，清淡中帶有一股花椒的刺激，最後又以湯的濃郁口感收尾，味蕾經歷了三個層次的享受。這不是用芝麻醬作基底的担々麵，完全是我的菜。接著我吃了細糙的麵條，這種口感讓我上癮了。配料有豆芽、肉末和蔥花，搭配湯汁一起入口，彷彿打開了一扇通往我個人的tabuchan世界的大門。可能是因為整天都在活動，肚子已經餓得不行，雖然一言不發地吃著，但多虧了香料，我現在已經是汗流浹背了，長髮的人一定要綁起來。最後，吃到熱騰騰的煮蛋時，我閉上了眼睛，感受到了極致的幸福時光。結帳時要注意，只收現金，喜歡用卡的朋友要留意了。這碗担々麵，絕對不是泛泛之輩。下次我已經決定要點米飯，再次享受這美味，雖然汗流浹背。

週六晚上9點多到訪。店裡已經有4組人在等待，我排隊等了約2.30分鐘。離開時店裡還是有等待的客人。詢問推薦菜單時，明確地告知前面的担担麵比較推薦，而後面的三種口味則不太好吃，哈哈。因為我不太擅長吃辣，所以有點擔心辣度，但店家說如果辣的話可以加個蛋，會變得更柔和好吃。從點餐到担担麵上桌的時間非常迅速。四川屋台担担麵的湯頭是一般担担麵的味道，辣椒的辣味相當足夠！真的是又香又辣，讓人欲罷不能！吃到中間後，又點了蛋來加在麵上，像吃壽喜燒一樣，吃起來辣味幾乎消失了！還稍微嘗試了一下「たぶっちゃん式屋台担担麺」，雖然有一點花椒的辣味，但對我來說辣度還好。以醬油為基底的湯頭也是另一種不同的担担麵，非常美味。店員們也非常有禮貌。我點了生啤酒和地瓜汽水。

たぶっちゃん式屋台担々麵，是一款以醬油為基底的湯頭，不帶芝麻，而是充滿了山椒和辣味。細縷縷的捲麵口感爽脆，稍微有些彈性，很符合口味。味道十分美味。雖然是只有晚上營業且總是排隊的店，但如果有機會的話，下次想試試芝麻基底的四川風味。不知道營業時間最近有沒有改變呢？

無論如何，請去試試看。大約從早上8點開始就開始擁擠，我通常要排約3.40分鐘，但美味到完全不會感到煩躁。菜單有5種担担麵，還有其他單點菜，但似乎有時間限制不能點。推薦四川風味和足球麵風味。如果點別的，會被制止。還有很多配料，可以做出屬於自己的担担麵。我通常加上起司、肉醬、蔥花、麵多加、香菜、生蛋，吃起來非常上癮。一定要去試試看。

夜深了，即便要排隊也想吃的担担麵！從相生橋稍微走遠了一點，一家人氣店，每週四的晚上十點過後前來訪問，即使稍微等了二十分鐘左右，仍有兩個人排隊。平時我是不會排隊的，但是因為實在是太想吃辣的了，所以忍耐了一下，終於入座！猶豫要選擇四川街頭攤担担麵還是塔布麵檔式攤担担麵，因為是第一次光顧這家店，所以選擇了辣度較低的四川街頭攤担担麵。在啤酒和黃瓜的陪伴下等待～旁邊的兩個人已經開始嘆食，但看起來並不是很難吃？也許是我們辣度設定太低了吧，稍微動搖了一下，便用啤酒沖淡了不安情緒，然後麵上桌啦～四川街頭攤担担麵登場！哇，看起來好辣的樣子，但試了一口湯，哦，這個完全可以接受！不是粗糙的辣度，而是非常平衡的辣味。接著吃麵～麵真的超好吃的！啤酒、担担麵、黃瓜、担担麵、啤酒，無限循環，汗水也停不下來地迅速喝完了湯，吃飽了！下次打算好好選擇一下配料，品嚐塔布麵檔式四季攤担担麵！哦，我覺得最好還是帶條毛巾之類的東西比較好。

難波這家店成了我們喝完酒後的必去之處。最近常來這裡吃他們的担担麵。這家店人氣一直很高，這次等了大約40分鐘才入座。依然跟著店員的推薦，加了肉碎和豆芽菜在麵上！在等麵上桌的時候，喝了一杯檸檬酒。麵上桌後，一口氣吃完！謝謝款待！

日本橋站前步行約3分鐘。這是一家晚上才營業、在食べログ上評價為3.53顆星的担担麵店。最近，南海Candy山里常在電視上介紹來大阪必去的店，引起了我的興趣，所以特地去光顧了一番。這家店隱藏在道頓堀的一條南邊的小巷中。周圍都是有特色的店鋪，而這家店也是一個有著復古風情的迷人之處。店內有吧台和桌子，總共大概有10個座位。店門口還有桌子，可以在那裡就餐。店主獨特的復古風格很吸引人。我點了「四川路邊攤担担麵」880日圓和「白飯」150日圓。喜歡辣的話，可以點生蛋，像吃壽喜燒一樣吃也是推薦的。因為店內的燈光是裸露的燈泡，所以有點不太明亮，但感覺相當辣。不過一嘗之後，辣度剛好◎據說是以芝麻醬的担担麵，但芝麻的風味比起以前吃過的担担麵來說稍微低調，而辣味更為突出。有一種辣味濃郁的芝麻風味拉麵的感覺。但不知不覺地筷子停不下來（笑）。麵條應該是蛋麵吧，麵的風味不輸給辣湯。這種麵條的選擇絕對是正確的◎點了白飯真是正確的選擇。我和肉碎、豆芽菜一起吃，一直吃到湯都快沒了。地點、口味、店內氛圍，了解了這些，仿佛可以假裝成懂行的很酷的店。下次還會再光顧的。謝謝款待。

四川路邊攤的擔擔麵，價格為880日圓，加了滷蛋和豆芽的大碗，非常美味。湯看起來很濃郁，但實際上並不沉重，非常恰到好處。辣度對我來說剛剛好，很好吃。麵是中粗捻麵，很好地吸附了湯汁。豆芽、韭菜和肉末的口感讓人不會感到膩。服務員的服務態度和店內氛圍都很好。謝謝款待！

店裡的菜太辣了，吃到一半就覺得快受不了了。但一口接一口，結果全部都消失了！這可真是會上癮的，要小心啊！店裡的氛圍很有昭和復古風，非常棒。因為太辣，特別是夏天要格外小心汗流浹背。

久違了才來這家店吃飯。雖然已接近深夜，但人氣依舊旺盛，排了一長隊。這次選擇在外面用餐，雖然有些炎熱。我點了担担麵，加了鐵板炒的豆芽！脆脆的豆芽和香氣四溢的麻醬湯，美味極了！雖然是個深夜的締め，但配上酒更加美味！謝謝款待！

夜晚營業到很晚的担担麵店。喝完後最適合的宵夜選擇。現在好像只提供套餐，沒有單點的選項了。這天我們趕在最後一刻進去，感謝店員！加了豆芽菜、肉片等各種配料！辣度剛好，一口氣吃光了。謝謝美食！

下雨的星期五晚上，我們在難波的立ち呑み屋三家轉了一圈，然後來到這家店。撐著傘排了約20分鐘的隊伍，店裡終於有了座位。担々麵有五種選擇，但店員說裏面的菜單不好吃，所以不建議。我們就聽從建議點了招牌的四川屋台担々麵和ダブっちゃん式担々麵來分享。兩種都很好吃，但如果要喝酒後再吃的話，可能會選擇帶有花椒風味的たぶっちゃん式担々麵。對我來說，辣度都算是比較溫和的。

坦坦麵¥880，這是一家人氣的坦坦麵專門店。四川攤坦坦麵和Tabu-chan攤坦坦麵很推薦。由於Tabu-chan攤坦坦麵的辣椒標誌有4個，所以我點了辣椒標誌3個的四川攤坦坦麵。很快就上菜了。料理有肉醬、豆芽和韭菜。看起來非常紅。嘗了一口，不像看起來那麼辣。湯帶有芝麻香味，但基礎湯底不太容易分辨。麵條不是我喜歡的。謝謝款待。很好吃。5.2

半夜時分排隊等候了30分以上，終於進入店裡。一看就知道這湯一定很辣，但試了第一口湯，嗯？沒那麼辣呢…反而更濃郁的美味。吃著吃著確實感受到辣味，但很好吃。中途用蛋做了口味變化，飯是陪襯，最後將湯倒在飯上，全部吃光了。

以前就一直關注的這家店。幸運地馬上就有位子，但5分鐘後就客滿了。真是時機抓得太好了哈哈。被推薦了一道叫「たぶっちゃん式屋台担担麺」的担担麵。店員還跟我說其他的不好吃呢哈哈。雖然這家店有點昏暗，但一上桌就能看到那讓人一聞就覺得辣的顏色和香氣。我對辣比較強，所以完全沒問題，但和我一起去的朋友卻加點了生蛋，用沾麵的方式吃。喝了一些酒後感覺舒服了不少，身體也暖和了起來，真是最完美的結尾。

吃了「田中食堂」的招牌坦々麵，有點像台灣的辣味麵。雖然菜單上標示為最辣的選項，但我幾乎沒有感受到辣味。不過對於耐辣的人來說，可能幾乎感覺不到。麵條細緻爽口，和湯汁相融合，整體口感非常平衡。他們營業到凌晨1點，所以建議在喝酒後或回家途中來吃，非常推薦。

這是一家在日本橋很受歡迎的担々麵店！我平日去了，但還是要排一段時間！等了大概15~20分鐘才進去！我點了四川小吃攤担々麵！我喜歡蔥，所以加了多一點蔥，還點了生蛋！不論是直接吃，或者把生蛋混在麵裡吃，都很好吃！大家也可以去試試看喔！

#屋台坦々麺たぶっちゃん ( @tabuchi0425 ) 位於大阪市中央區千日前1-6-1 從日本橋站步行4分鐘 營業時間：17:00～25:00 這是一家從傍晚才開始營業的絕佳拉麵店。我當天晚上約19:30左右去的，前面只有一組人，等了大約15分鐘就進店了。店內環境稍微有點狹窄，有兩張桌子和八個吧台位。 這次我故意點了兩個辣一點的菜單。#たぶっちゃん式屋台坦々麺是這家店裡最辣的菜單，但醬油的味道濃郁，非常美味。#四川屋台坦々麺的芝麻醬味道濃郁，辣中帶有濃厚的香氣，也非常好吃。 推薦大家來這裡品嚐一番，絕對不會失望。 謝謝大家閱讀到最後，請記得關注、點贊和留言。 #難波 #難波美食 #難波拉麵 #難波坦々麺 #大阪 #大阪美食 #大阪拉麵 #大阪坦々麺 #坦々麺 #只營業晚上 #屋台拉麵 #屋台坦々麺 #南海 #大阪 #拉麵 #美食 #追蹤我 #關西 #關西美食 #關西旅遊 #大阪旅遊

19時之前抵達時，剛好客人換班，我們馬上入座了！我不太擅長吃辣的食物，吃著吃著就喘著氣了。我加了兩次起司，但還是很辣... 如果是微辣的話，我可以接受，但是不太能吃辣的人可能不太適合！哈哈