下丸子的「和幸」，我點了700日圓的豬排丼。這是一家位於東急站南側商店街西端的豬排店。今天的推薦菜是豬排丼，所以我就選擇了這個。豬排丼上的蛋黃呈橙色，味道濃郁。醬汁濕潤，味道偏甜，是傳統的風味。豬排很厚，很嫩，而且價格實惠，真是太好了。配套的還有海帶味噌湯、泡菜和冷豆腐。海帶味噌湯有點煮得過濃，店剛開始營業時這樣可能有點奇怪，但只要後來再加入一些海帶就好了。在多摩川中途享用了這頓美味的午餐，肚子也填飽了，然後我就回程了。

從東急多摩川線下丸子站步行約2-3分鐘的範圍內，有一家位於小型商店街旁的豬排店。這家店保留了昭和時代的風情，讓我很喜歡。我常常喜歡在附近散步，偶然發現了這家店。從外觀散發出的氛圍就能感受到這是一家美味的店，但實際上更出乎我的意料。店內有吧台和餐桌，還有小閣樓式的座位，完美再現了昭和的氛圍。吧台主要用於上菜，不常作為座位使用，這樣的設計非常不錯。雖然這是一家相當古老的店，但廚房保養得非常好，給人一種清潔感。我點了一份豬排定食，只需830日圓就能品嚐到這家專業店的豬排。品質之高，令我有些不好意思。工作的細緻程度確實很重要。我曾對大眾店的炸豬排有些粗糙的印象，以為豬肉和麵包糠會脫落，厚度會不一致，火候會參差不齊，而這些問題在不同的日子裡可能會有所不同。但這個地區的豬排店似乎沒有這樣的問題，否則是無法生存的。我認為要將肉的味道發揮出來，火候的處理非常重要。配菜的冷豆腐和義大利麵沙拉也讓豬排更加突出。非常滿意！下次我會點上豬排定食，然後外帶豬排丼飯。即使這樣也只需要1800日圓，有些不好意思。

平日晚上特地光顧，原本想去的店休息了⋯⋯漫步街道時被這家店吸引了。進入店內，店員帶我們到了內座敷。看了菜單，我選擇了豬肉一口咬定食（930日圓）。在等待期間，菜餚上桌了。豬肉一口咬定食附冷豆腐、小泡菜和味噌湯。一口大小的豬肉很好吃又方便～♪店內氛圍也很舒適～♪味噌湯也意外地美味～♪謝謝招待，很好吃。2019.08.09，美食之旅。2931則評論（東京：1203則）。

用事辦完後，肚子百分百餓！「想吃豬排丼！」我想著，正好遇到了豬排店。哇，太幸運了！（笑）外觀完全是昭和風格，年代感滿滿。服務午餐就是豬排丼！哇，太幸運了！（笑）毫不猶豫地進去了。前面有4位客人，其中2位從中午開始就很開心。他們一邊讚美店裡的豬排，一邊吃得津津有味。嗯，如果豬排這麼好吃的話，我也該點一份豬排吧…不對，堅持初衷！等了幾分鐘，終於端上來了。看起來好好吃♪ 先試一口豬排！！！好好吃！雖然只要700日圓，但肉片又厚又實在。調味也很不錯。一旦開始，就停不下來了（笑）加上肚子餓，我越吃越快。湯是…味道有點濃，豆腐應該是額外加的，真是太幸運了。嗯，我真的很滿意。謝謝款待。

今天的用餐地點是「鵜の木」。因為想吃豬排，所以來到這家和幸餐廳。點了一份豬排定食，價格是830日圓。油炸得很好，份量也剛好，但肉質有點不夠好。請加油，謝謝招待。

2017年2月19日（星期日）晴天，下午12:35再次光臨。星期日營業的店家較少，今天來到這家曾經品嚐過美味的店裡。先到的客人有3位，稍後又有1位。我們被安排在一個地下火爐式的座位，我點了蝦蝦炸定食，同行的則點了上等豬肉蓋飯。大約12分鐘後，食物送來了。外觀看起來有些寂寞，但蝦子很大。我迫不及待地蘸上塔塔醬一口嚐下去，外層酥脆，裡面的蝦子鮮嫩彈牙。這真是太美味了，雖然外觀有些寂寞，但生菜沙拉、醃漬菜、味噌湯、涼拌豆腐都很豐富。米飯和生菜都有續碗服務，我們續了一碗米飯。已經飽了，真是太好吃了。同行的似乎也很滿意。謝謝款待。

2016.10.2（週日）晴天，12:40初次造訪。昨天在下丸子吃過午餐，今天又來吃豬排。進去時有三位客人，我之後又有兩位。被引導到座敷區，有像掘りごたつ（地坑式座位）的設計，坐著很舒服。^o^看了菜單，點了上等豬排定飯。大約10分鐘後上菜，外觀還可以，附有味噌湯、捲心菜、義大利沙拉、泡菜和冷豆腐。豬排相當厚，搭配自家製的醬汁，口感柔軟且美味。捲心菜和飯是免費續碗的，所以又續了飯。吃完所有食物，覺得很好吃，非常滿足。^o^美食盡在其中。

◼︎吃了豬排丼。我認為這是店裡的招牌菜之一。由於價格實惠，所以性價比很高。・豬排部分非常美味。熱騰騰、多汁，沒有筋。蛋的煮法剛剛好，軟嫩的口感令人愉悅。在便利商店或超市買的豬排丼無法呈現這種口感。我不太常吃炸物，但我覺得味道普通好吃。考慮到價格僅為800日圓，已經達到了保持下町專門店水準的地步（抱歉有點自高自大）。・味噌湯加了油炸豆腐。這裡也有炸物？！下次再試試看是偶然還是必然。味道稍嫌平淡。・冷奴、小菜除了味噌湯外，還附有冷奴和小菜，真是太棒了。冷奴上有調味料。雖然豬排丼價格實惠，但蝦天咖喱飯要1400日圓，其他更高級的炸物價格定位也相當高。醬料裝在陶罐中，看起來很美味，但其他評論家說並沒有期待的好吃。我很好奇真相，必須親自嘗試。看到其他顧客，可能是常客，他們似乎有些許彈性。他們可能會接受使用英式醬料而不是自家製醬料。由於我對外觀沒有太大期待，所以被愉快地出乎意料，感到很滿意。相反，如果期待過高，可能會感到失望。我認為對於和幸來說，“普通地吃普通的豬排”是最佳的態度。它可能在日常生活的片段中發揮真正價值，比如在購物途中或去公共浴場的路上。◼︎服務・雖然沒有提供熱毛巾服務，但桌上有盒裝衛生紙。・茶不太好喝。・桌上的七味粉裝在善光寺的罐子裡。可能對調味料和醬料有著特別的追求？・女老闆非常熱心地與客人交流，對我這位初次來客也很親切地交談。・看起來像常客的客人拿到了菜單上沒有的菜品。彈性的服務讓他們比連鎖店更具優勢。◼︎裝潢雖然從外觀上沒有太大期待，但裡面還是有一些情調。可以看出充滿了昭和中期的大工技術精華。連接吧檯區和座敷區的牆上開了一個小窗，非常雅致。然而，也有一些稍顯陳舊的地方，總體來說還是有“味道”的。其他評論家說這裡煙味太重，但我來的時間是下午六點前，沒有聞到煙草味。只有我和一位常客。吃完飯後，我有一點豬排油的味道。想想今天是聖誕夜，公司裡也只有少數人加班。不像我這樣一個人獨自吃豬排，其他人可能都在吃火雞等食物。常客在六點半的時候就說“今天在蒲田有聖誕派對”，然後離開了。雖然沒有其他客人，但座敷區裡卻傳來了電視的聲音。這就是下丸子商店街。◼︎其他帶走的話，價格會便宜20%以上。對於胃不好的我來說，吃完揚物後會很難受，動彈不得。

【食記】和幸2014-03-23服務：豬排定食├價格：￥830├內容：豬排（配有捲心菜和馬鈴薯沙拉）、小菜（冷豆腐）、飯、味噌湯（海帶、豆腐、蔥）、泡菜（胡蘿蔔、黃瓜、大根）└感想：豬排稍微有些咬勁，但口感很好。捲心菜稍微少了些，但也不錯。【店鋪】├店內：背面廚房，右側有吧台，但似乎沒有使用。左側有2張桌子，共8個座位，後面有座位區，3張桌子，共12個座位。├桌上：醬油、鹽、辣椒、牙籤、煙灰缸、紙巾├店員：大叔、大嬸└綜合：位於「下丸子商店會」的獨立豬排店。

【下丸子】豬排和幸★豬排定食830元位於東急多摩川線下丸子站附近的一家庶民的豬排店。這家店不是連鎖店“和幸”，而是一家由老夫婦經營的濃厚昭和風情的店鋪。豬排定食的豬肉厚度約1厘米，衣質脆硬。配菜有通心粉沙拉、冷豆腐、泡菜，飯和白菜可以續加。醬汁是濃稠的放在陶器罐子裡。因為是在11點開店後不久，飯可能剛剛煮好，又香又亮，非常美味。雖然菜單上沒有特別寫明產地，但寫著“使用特選米”。在連鎖店和幸的午餐中，最便宜的“和幸飯”在都心地區也要800日元左右，所以如果價格幾乎一樣，我絕對更滿意這裡。菜單上還有“豬肉排定食1100元”，但從其他評論的照片來看，厚度幾乎一樣，只是肉塊大小不同。

今天原本打算去的拉麵店休息了，只好重新計劃。想起在下丸子有家名叫「和幸」的店，食評好像還不錯，所以決定去試試。很久沒吃豬排了，所以毫不猶豫地點了豬排定食。可是，服務生告訴我今天已經賣完了。於是我決定點上カツ重。後來有位客人點了豬排定食，真是的，怎麼還有啊？想必豬排定食和單點的豬排不同等級吧。等待上菜時我自我安慰道。不過，當上カツ重端上來時，我有點震驚。重的形狀不是方形，裡面還有豬排丼、沙拉和醃漬蔬菜全都放在一起。カツ重附贈冷豆腐和味噌湯，價格是950日圓。當然，肉是里肌。醬汁很甜，蛋炒得硬，老實說，評價都有點麻煩了。我認為，カツ重和豬排丼的基本應該是豬里肌，但是...知道沒有豬里肌的時候就應該離開了。吃完飯，旁邊的客人開始吸煙，我趕緊付了錢離開了店。今天真是什麼都不順利的一天。但是，這樣的日子也是有的。非常悶熱的星期天中午。因為容易出汗，所以我進店後還擦了一會汗，感謝服務生把我安排在涼爽的座位上。我的評分僅限於カツ重，希望大家見諒。

東急多摩川線的「下丸子」站。往西友方向走約3分鐘，有一塊電光掲示板閃爍著。那天店裡有點開著，我聽到附近居民似乎已經來這裡喝酒了。店裡有餐桌座位和後面的榻榻米區。還有吧台，但看起來已經變成了放置物品的地方，好像很少有人坐在那裡（笑）。座位旁邊有電視，遙控器就隨意放在桌子上。我點了菜單上寫的混合炸定食（780日圓）。我還點了「沙拉」和「冷奶滑」等其他菜，但...店主會接到訂單後才開始炸食物。過了一會兒飯菜端上來了。一開始我想「喔，這就是所謂的很多的高麗菜？」但味道很不錯。米飯有點鬆軟，但很好吃。另外，米飯是「第一次免費」的。

東急多摩川線下丸子站往多摩川方向走，右轉在下個路口就到了「和幸」。午餐只要830日圓（含照片、小菜和味噌湯）。週末過了午餐時間，店裡就像是地方性的小酒吧，老闆夫妻倆忙得不亦樂乎。這間店深受當地人的喜愛，在各方面都令人感到安心。我們被安排坐在前面的桌子上，跟別人合桌，我本想點一份豬排定食，但最後可能是誤點了830日圓的定食。午餐附上高麗菜、通心粉沙拉、小塊冷豆腐、海帶味噌湯、泡菜和白飯。先試了一口白飯和味噌湯，都相當好吃。接著我伸筷子夾了一塊豬排嚐嚐，雖然不太厚，但肉質緊密，不會太硬，咬起來愈嚼愈有味道。外皮炸得薄薄的，很酥脆，外皮和肉的比例也相當不錯。只是底下有點潮濕，可能是從高麗菜流出的水。如果能在高麗菜或醬汁上再加點心思就更好了。總之，沒想到這間外觀有些陳舊的店居然能吃到如此精緻的豬排，感到滿意。老闆娘還時不時來倒水，親切而不造作的服務也給人良好印象。下次我想試試看豬排，也許還能一邊等待一邊喝杯啤酒。吃得好滿足，謝謝店家。

我祖父和他的公司經常光顧的豬排店。它坐落在一個小鎮上，給人一種古老而親切的家庭式餐廳的感覺。雖然其他人也寫過，但這家豬排店與那家叫做「和幸」的店無關。但我更喜歡這家店的味道。菜單種類繁多，不易厭倦。這次點的是午餐套餐的豬排定食，是午間的經典。乍看之下，豬排看起來比較小，但實際上挺厚實的，吃起來很有飽足感。外皮酥脆，肉質也很少筋，很好咬。大小適中，很好入口。除了生菜，還附有馬鈴薯沙拉，很開心。飯可以無限添食，適合想填飽肚子的人。雖然是一家小店，但不可小覷。

某位評論家的豬排店評論引起了我的興趣，我曾經書籤收藏過這家店。平日晚上7點左右去了一趟。店裡只有一位先客。店裡人煙稀少。進入店裡的一瞬間，我首先感到失望的是店內煙草味太重。不是因為先客在抽煙，而是店裡煙味已經深深地滲透其中。同時，也能聞到一股廁所的味道。雖然這些在食物上桌後逐漸淡化，但對我來說，這是一個很大的扣分項。特別是煙草味，因為這似乎是全面允許吸煙的地方，我擔心坐在旁邊的客人可能會吸煙，這使得我不得不嚴格評價。雖然氣氛和服務都不錯，但我不想只反映其中一個方面，因此我稍微扣了一點分。基本上，這是一家以炸物為主的店，除了豬排之外還有豐富的菜單，如「蝦天婦羅」、「魚天婦羅」、「牡蠣天婦羅」。對於愛吃炸物的人來說，這是一家值得一去的店。我最初的目標是豬排定食（1,100日圓）。毫不猶豫地點了這個。上桌的豬排約有2厘米厚（含麵衣），相當於價格。切面看起來，肉和脂肪交替排列，就像是我喜歡的帶有脂肪的肉。由於厚度不算很大，因此煎得很熟。至於味道，沒有太多脂肪的美味。肉的味道並不差，但如果拿來和我在其他地方吃過的豬排相比，就會感到有些失望。麵衣脆口，和肉的搭配還不錯。醬料是裝在壺裡的，但沒有特別的感覺。湯是清湯，帶有海帶的味道。因為這不僅僅是一家豬排店，還有其他的菜單，所以這樣做也是可以理解的。開胃菜是自製的米糠漬，很美味。此外，配菜還有馬鈴薯沙拉，定食的配菜算是相當豐富。另外，飯可以續碗。不過，配菜中的白菜是我吃過最差的。可能是用食品加工機切的，切得比較碎，口感粗糙，味道也不好。總之，因為這家店允許全面吸煙，我幾乎不會再來了。至於味道，也只是一般般。

小丸子。離小小的小丸子車站不遠處，有一家小而普通的豬排店。不是那個"和幸"，也不是另一個"和幸"，只是街上一家普通的豬排店。進店後就有一張桌子。深處有一個寬敞的座位區。座位區比桌位區更舒適。這家店由一對年邁的夫婦經營。菜單以豬排為主，還有一些其他炸物。價格實惠，非常適合日常消費。我點了"豬排定食"（1100日元）。肉厚約1公分，表面寬大而平坦。肉質較柔軟，不是用槌拍軟的那種。麵衣較薄，口感酥脆。這個豬排有點像火腿排。火腿排的火腿變成了稍厚的豬肉。但豬肉本身的味道並不淡，味道濃郁，與麵衣相配。雖然與我在食評上預想的"好吃"有些不同，但在這個價位下，我覺得這樣也不錯，如果沒有預設觀念，完全可以滿足。這家店很不錯。而且，這種像火腿排的豬排，在其他店裡是找不到的。很高興來這裡試吃。

下丸子有一家叫做「和幸」的豬排店。每次經過都覺得名字像是連鎖店，但外觀卻有別於一般連鎖店，讓我們這個家庭對它充滿了好奇心，於星期日的下午1點多決定前往一看。店內有兩張桌子、三個稍微深一點的座位，還有四個吧台座位，一些看起來像是常客的大叔們正在桌子邊享用著小型宴會。我們點了一份一口豬排定食（850日幣）、一份串炸定食（780日幣）、豬排丼飯以及啤酒。啤酒附有一些小吃（Kanto炊），這讓我們很開心。一口豬排有三片，外酥內嫩，十分美味；串炸則有六種口味（肉、芝士、香腸、蔬菜），也很酥脆，搭配醬汁更加美味。配菜有捲心菜絲、義大利麵、湯、小菜、以及麵豉湯。這裡的老闆娘和老闆都很親切。以這個價格來說，這樣的豬排實在難以置信，當然比起連鎖店來說更美味。飯、捲心菜可以免費續加喔～記得注意定休日，這家店星期六不營業。