午餐輕輕地在MOS BURGER解決了，主要是為了晚上去該店用餐做準備。我和在大阪的朋友一起前往，目的地是由森田龍彦店主和他的夫人共同經營的高麗橋的「桜花」。我們坐在森田店主揮舞著的吧台中央位置，先喝了梅酒作為開胃酒，然後用箕面啤酒的小麥啤酒解渴。菜品從一碟裝在老式Baccara玻璃杯中的豐盛的生海膽和貝塚產的新鮮洋蔥擦汁先付開始。頭盤分為兩部分，前半部分是覆蓋在山葵葉下的鳴門知名漁夫村公一先生直送的鯛魚和本鮪幼魚横輪的燒霜造，後半部分是清爽的北海道厚岸產「牡蠣えもん」。主廚的湯菜展示了廚藝，湯裡有淡路島產的鱧和彈力十足的葛切細麵，還有青苔和吸口的柚子。用北海道尾札部產的一等檢查的真昆布熬製的清淡而清澈的昆布湯，滲透到五臟六腑。炒菜是由石川小芋、水、根曲竹筍、冬瓜、大根和森田店主的特色「鮎」的松風組成。這道「鮎」的松風蒸烤後，外觀看起來像雞的松風，味道地道而豐富，刺激五味和五感。每種蔬菜都分別烹煮，口感和風味都非常出色。作為菜品的亮點，八寸代替八寸菜盤以大吉好日的重盛載而來。其中有柚子胡椒調味的生桜蝦的醬油漬、口感爽脆甜美的八尾產的夏豆醬油漬、五年陳釀的傳統「奈良漬」夾有奶油奶酪、河內產的芭蕉成的一寸豆醬油漬、被稱為和歌山的青色寶石的古城梅的醬油煮、紅蘇葉加入的真鯵的棒壽司、醋茗荷、微細切的青瓜包裹的鯨魚的畝須捲、七夕節的梶葉下的玉蜀黍豆腐等等，每一道都精心製作。作為主菜，以藍莓和河內鴨的豬腰和杏子和河內產的河內鴨的豬腰和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏子和杏

初次造訪。無法入內直到人數齊全可能是一個小缺點吧。但如果事先有確定的菜單可以選擇進去會更好。今天點了日替套餐！非常美味。味道很高雅，米飯也很新鮮？太好吃了！下次想試試海鮮丼。

這家店看起來很有趣，所以我決定進去試試午餐。日替1300日元比周圍的店稍微貴一些，但是配菜這麼多，我沒話說。味道也不刻意追求新奇，而是有一種自在的美味感。米飯的煮得也很好，但是菜太好吃了，我一下子吃不夠哈哈。

常客帶我去了這家位於淀屋橋附近的小而整潔的店。坐在吧台上，首先點了啤酒。啤酒是箕面啤酒。第一次嚐試，非常美味。口感濃郁，非常喜歡。點了套餐，菜肴不斷上桌。盤子擺盛得很漂亮，令人賞心悅目。日本酒交給店家選擇。最後忘記喝了多少種類，種類相當豐富。夫妻倆的服務也很棒，是一家高水準的和食店。謝謝款待。

這是一家外觀低調卻充滿高級感的餐廳，位於不太顯眼的角落，感覺相當有隱藏的魅力。當我們到達時，已經有點遲了，但仍然期待著享用美味的海鮮丼。可惜，當我們進入店內時，海鮮丼已經賣光了，只剩下最後一份，我只好將它讓給了同事。事實上，我並不是特別在意，因為這裡的日替定食看起來也很美味。坐下後，我們立刻被日替定食的豪華所吸引。菜單上列出了各種豐富的菜色，包括許多高級的料理。我們先品嚐了各種日替菜，包括馬卡龍沙拉、燉肉排等等，味道非常出色。接著是用特製醬汁醃製的時令生魚片，非常清爽美味，讓人欲罷不能。此外，還有新鮮的沙拉，以及配有三種小菜和明太子的香料，每一道菜都美味到讓人驚艷。最後還有味噌湯，真是一頓充滿幸福感的美食饗宴。

11:43~到了午餐時間來到了Osaka Metro的美食stamp rally活動，服務人員引導我前往櫃台，櫃台的高度相當高，視線不太容易對齊。首先送上一杯溫暖的綠茶，玻璃壺圓滾滾的樣子很可愛。點了鮮魚出汁茶漬套餐×1：鮮魚以漬醬方式呈現、温泉蛋、今日豐富的日替小菜、豬肉炒飯、沙拉等。因為可以續點，我又加點了一份温泉蛋，做成了蛋丼飯。小菜有醃漬物、醃梅、明太子等，感覺還可以再多點一些(^^;)其他客人好像都點了日替定食，下次也想試試看。

高麗橋桜花＠肥後橋食評★3.53 這家日本料理店位於我公司附近，環境很有風味。店內裝潢整潔，器具和插花都讓人感受到用心款待。今天我點了1300日元的海鮮丼午餐。當它端上桌時，我的第一印象是「哇，好豪華！」，這個價格居然能吃到這麼精緻的料理？海鮮丼上擺滿了各種魚，還附有薑片、梅干和明太子作為米飯的配菜。沙拉也很美味，裡面加了生火腿，就連單吃沙拉也很好吃。另外，湯裡有蛤蜊和大豆，白味噌味道溫和，蛤蜊的鮮味十足。這家店不僅在食評網上看起來其他的午餐也都很美味！真的非常推薦，一定要去試試看！#高麗橋桜花 #桜花#大阪美食#梅田美食#關西美食 #梅田午餐#大阪美食部#肥後橋美食#肥後橋午餐 #肥後橋和食#肥後橋#和食午餐#必吃菜單#便宜又好吃的美食#必吃料理#美食評論#美食女子#愛好美食的人一起連結#讚美的美食評論。

夜晚享受着料理精緻的燒烤料理，午間則是在舒適的環境中悠閒享用，女性客人比較多。今天點了每日特餐，非常滿意呢〜。我喜歡這種口味多樣化，讓人愉悅、美味的地方。雖然今天點了每日特餐，但是鮮魚茶泡飯的套餐已經賣完了。每日特餐的內容大致如下：◉白飯（搭配了香辣的小魚）◉燉煮漢堡排◉通心粉沙拉◉生魚片（可能是鰤魚或是鰓魚的腌製吧？）◉沙拉（還加了堅果和葡萄乾，咬勁十足）◉味噌湯（加了麩、蔥和青菜）◉泡菜、梅干和明太子，一開始的飯量有點少，又加了一份呢(^^)最近好多人在控制糖質呢，雖然我不在意哈哈哈w肉、魚、蔬菜、湯品。吃得很均衡、很美味。謝謝招待(^○^)【站點】從淀屋橋站步行約4分鐘【座位】桌子座位【防疫措施】提供酒精消毒【拜訪時間】週間12：40左右【擁擠情況】一樓幾乎滿座【料理】每日特餐【價格】1300日圓

這是一個充滿珍饈美味的場所。以鹹味和發酵風味為主打。還有一些特別的日本清酒。雖然沒有拍太多照片。他們的服務方式像是西式，一道一道上菜，但菜式完全是和風。不是典型的京都料理，沒有八寸、燒烤之類的。尤其是鮪魚刺身非常美味，雖然沒有照片，但真的很好吃。

地下鐵肥後橋站附近有家店。幾年前曾經光顧過幾次，這次是好久不見了。坐在吧台上，先來杯Heartland啤酒乾杯。開胃菜是濃湯裡放了松露的鯛魚塊，口感有點奇特。生魚片有兩種，第一盤是明石的鯛魚和鯔魚。鯔魚一點也不腥，很好吃。第二盤是鯉魚。配上野生的蕺菜一起吃。鯉魚屬於鯉科魚類，肉質軟嫩，是我第一次吃到。接著是甜鯛魚茶碗蒸，甜鯛魚的鮮美十分突出，非常美味。燉菜是以牛蒡、鰯魚等做的，味道稍微濃一些。之後上了八寸，最後是烤鰺魚和湯豆腐等的醋味小菜。主菜是模仿跨年蕎麥麵的鴨肉和菇類蕎麥麵。

桜花⭐︎第一次去吃午餐！座位較少。今日特餐！一開始以為不夠吃，但實際上夠了哈哈。好好吃～米飯好好吃！平常不吃米飯也沒關係的我，這次卻吃了好多呢！下次還會再來！

今晚有和两位客户一起用餐。他们预订了我附近的一家餐厅，名为「高麗橋桜花」。位置在大阪地铁御堂筋线淀屋桥站附近，往西走浮世小路，然后在阪神高速高架前左转就到了。外观看起来非常高档，但一进去，就是一排休闲的桌子，后面是厨房和吧台。一个大冰箱里摆满了各种各样的日本清酒。首先用啤酒干杯。菜单是「每月更换的桜花特选料理」。内容如下：♦︎前菜三种♦︎刺身♦︎鳗鱼小菜♦︎梅牛肉♦︎鱼卵和稚鲑的煮物♦︎鸭肉和时令烤蔬菜♦︎海胆和鲍鱼的和风料理菜单后面还有「主食」和「甜点」，但我们一直在喝酒，所以这次跳过了。菜品一个接一个地上菜，并由服务员解释内容。菜品很精致，而且充分利用了时令食材，相当令人享受。其中，鳗鱼小菜尤其美味。用鳗鱼、柚子和梅干为原料，加了点厚汤，柚子和梅干的酸味与鳗鱼的搭配恰到好处。当然，用梅肉吃湯引也是理所当然的…。其他菜品也都很用心，食材也很新鲜。色彩和摆盘也很讲究，而且很高兴看到时令食材被充分利用。值得一提的是饮料，日本清酒的品种很丰富。今晚大家都是酒鬼，所以品尝了「文佳人 纯米吟酿」「磐城寿 夏酒吟酿」「万岁乐 山廃纯米生原酒」「悦凯阵 纯米吟酿」「写乐 纯米吟酿 夏吟 云雾浊」等。每一款清酒都是名酒，而且除此之外，还有适合夏天的品种。时令食材和清酒的搭配非常棒，可以清楚地看出店主对日本清酒的了解和热爱，以及与酒厂（或酒商）的深厚关系。由于我经常在淀屋桥附近出差，所以下次想换个季节再来光顾。账单大约是三个人30,000日元左右。谢谢款待！

2021年12月21日、12月29日、2022年1月12日晚上三次造訪。在大阪通勤路上的一家店。受到多位評論家的高度評價鼓舞，於是毅然前往！總結來說，非常喜歡。店主是大阪出生，菜單以大阪當地食材為主。他對食材的執著令人驚嘆！他自謙自認“技術不行”，但他的熱情令人印象深刻。他曾在創作料理店學藝，創作了一些獨特的菜品，例如蘿蔔泥和幹柿子牛油等。來自漁夫村的鮑魚也很美味。每道菜都經過精心挑選，品質上乘，讓人十分滿足！他的妻子來自滋賀，對日本酒很了解，推薦的日本酒令人心情愉悅。預算方面，隨心所欲地吃喝大約一萬日圓左右。美味的食物和優質的酒水供應，選擇多樣，考慮到內容，價格合理。環境舒適，讓人十分滿意。如果硬要說有什麼不足之處，那就是菜的供應有些慢，需要等待一段時間。如果有時間和心情，來訪應該會感到滿意。很遺憾，因搬到東京而無法成為大阪的常客店！店主夫婦的相關情報：店主是森田龍彦，大阪出身（從他的談吐推測可能是泉州出身），大學時期取得教師執照後，從24歲開始學習烹飪，曾在一家知名創作料理店開始職業生涯，後來在割烹店積累了經驗，對食材、產地和烹調方法非常熟悉，主持了大阪食文化研究所。他是昭和摔角的愛好者，與我們討論了摔角的話題（例如木村健吾的稲妻腿擊）。他的妻子是滋賀人，對日本酒很有研究。對食材的執著：肉類和蔬菜以大阪產品為主，肉類有河內鴨、犬鳴豬、大阪和牛，蔬菜有田邊蘿蔔、天王寺蕪、富田林薯蕷、門真蓮藕等大阪產品。海帶是從空堀商店街的土居商店進貨，雞蛋是從田中農場進貨，魚類則有鳴門的知名漁夫村的鮑魚等。啤酒是大阪地區的箕面啤酒（店裡供應生啤酒的地方很少）。2021年12月21日的點單：（酒水）箕面啤酒和日本清酒，共七種，啤酒和清酒都很好！喝得過多，微醉如泥♪箕面啤酒淡啤酒瓶、箕面啤酒生啤酒，柑橘味箕面啤酒生啤酒，佳釀、北島、十旭日（料理）特別印象深刻的菜品標註了◎01.田邊蘿蔔泥◎加了牛油，柚子味道清新02.田邊蘿蔔葉泡菜03.刺身◎鰹魚、金槍魚、漁夫村鮑魚三種，鮑魚雖然是白肉但味道濃郁04.炊煮◎富田林薯蕷、南瓜、蔥、車麩，薯蕷很美味♪05.河內鴨脯◎是我吃過的鴨肉中的佼佼者！06.魚子大根帳單10,850日圓。2021年12月29日的點單：（酒水）箕面啤酒生啤酒、山本午夜藍山本清酒、亀治好日鯉川酒造、不老泉熟成酒（料理）幹柿子牛油大受好評！01.天王寺蕪葉泡菜灑上鰹魚片02.田邊

淀屋橋站往西走約3分鐘，建築物之間有一家帶有和風氛圍的店，名為「高麗橋桜花」。店內以黑色為主要色調。我點了8800日元的套餐。首先是溫暖的湯，讓人感到一絲舒暢。生魚片包括彈牙的烏賊、鰤魚、鯛魚和豚魚。特別印象深刻的是德島出名漁夫捕撈的鯛魚，肉質鮮嫩。接著是鱧魚、松茸和大塊的磨菇湯。八寸菜單包括帶有雞肝的特別八寸料理。這裡的酒選擇很多，與料理相得益彰。中間有小吃時間。酢物拼盤、燒烤魚和鱈魚白子。最後是鴨肉湯雜炊。這家餐廳使用優質食材，價格合理，讓人印象深刻。而且聽說他們每個月的菜單都會更換，讓人感到期待。因為這裡用餐方便又美味，我一定會再來的。

肥後橋的高麗橋桜花。今天是我的生日。因為想要享用美味的東西，所以我選擇了這家餐廳午餐。12分鐘後我到達，坐下來了。他們提供茶漬飯和海鮮丼，我選擇了海鮮丼，但除了海鮮丼外其他都賣完了。10分鐘後，我的餐點完成了。海鮮丼套餐（950日圓）包括：鶏肉醬油蕎麥和爽脆的海帶非常搭配，味道很美味！醬汁也很好吃，我把它和飯一起吃了。沙拉非常新鮮爽口，裡面還有橄欖和豆子，又健康又美味。海鮮丼包括吞拿魚、鰱魚和鮭魚等，淋上像胡麻醬一樣的特製醬汁，非常美味！溫泉蛋也和飯搭配得很好，非常美味！薑片和梅干則增添了酸味，和飯非常搭配！雖然米飯的份量很多，但有很多不同的配菜可以品嚐，非常美味多樣。

2021/07/29 車子沒有停好，就隨著流動來到肥後橋，途中想找間餐廳晃晃，無意間來到了這家，沒有排隊，當然就進去了。這裡的食物很好吃，我坐在吧檯上點了「日替套餐」，裡面有腌魚、豬肉涮涮鍋和沙拉，5分鐘後就端上來了。這樣的預先準備真是太棒了，盤子擺得很漂亮。麵條湯的味道濃郁，很好吃。沙拉裡有蕃茄嗎？不是，是西瓜。還有橄欖等各種配料，讓人吃得很開心。豬肉涮涮鍋也很誘人，我也點了。飯菜吃得很順口，又續了一份，一樣整潔地吃完。肚子滿滿的，只用了一點點的功夫就嚐到了新的味道。讓人想再晚上來一次。謝謝招待，今天的午餐是日替套餐的豬肉涮涮鍋，價格是1000日元，還加了300日元的服務費。

這是在關西緊急狀態宣言提前解除的週末造訪的經驗。我在11:30沒有預約，獨自一人來到這家店。我點了出汁茶漬飯。當天的主菜是炸蝦或烏龍麵，我選擇了炸蝦。不到10分鐘就上菜了。儘管這是炸蝦，考慮到這個價格，我也擔心可能會是薄冷凍食品，但竟然有3隻鮮嫩的大蝦。主菜的漬料不會太辣，我先嚐了幾口然後再加進出汁茶漬飯中。魚肉的份量也相當不錯，不會像其他地方的茶漬飯那樣少菜，感覺十分滿足。雖然我是個大胃王，但之前在飯店自助早餐吃了兩份，所以這份量對我來說剛剛好。其他客人大多是女性或老年人，可能有些人無法吃完這份量。這裡的菜色精心製作，份量也相當足，考慮到價格來說，確實是個美食之都。

①店家位於肥後橋站步行約5分鐘的位置，從淀屋橋站也約同樣時間可以到達。店家的入口略微隱蔽，但深紅色的暖簾很顯眼，不會迷路。店內有面向廚房的吧台座位，後面有餐桌座位。還有一個像酒吧吧台的角落，感覺有點神秘。整體氛圍比較成熟穩重。 ②因為到訪時間較晚，「湯葉茶泡飯套餐」和「海鮮丼」已經賣完了。所以我們按照原計劃點了「日替套餐」。很快就能聽到從廚房傳來炸牡蠣的聲音。過了一會兒，一個大黑盆裝滿了牡蠣炸物、飯、味噌湯、小菜、腌魚和沙拉，全部端上來了。看起來非常豪華，讓人心情愉悅！沙拉裡的蔬菜有萵苣、水菜、黃瓜、紅心蘿蔔等各種多樣的品種。還有酥脆的麵包丁和柿子籽，口感也很有趣。牡蠣炸物很大塊，有三個！油炸得很酥脆，外衣很脆。醬汁很多，味道挺濃。如果可以的話，醬汁的份量我會自己調整一下。配菜的炒蔬菜有點咸。再少一點鹽，可能會更好。腌魚有鮪魚、鯛魚、鮭魚等。雖然只是一小塊，但很新鮮，而且脂肪含量很高。配上芝麻風味的腌汁，很適合配飯。味噌湯裡有蝦子的香味，很香。小小的巧思，讓人很高興。米飯也煮得很好，牡蠣炸物和腌魚一下子就吃完了（笑）。份量很足，吃得很飽。 ③餐廳的女主人獨自一人在大廳裡工作。基本的問候和引導座位都沒問題，服務態度很友好、細心，給人很好的印象。廚師一直默默地工作，最後還笑著送別我們。 ④除了主菜，還有刺身和沙拉，這個價格很划算。雖然有些地方調味稍微濃了一點，但考慮到整體價值，我覺得很划算。店內的氛圍和服務態度也很好。 ⑤下次我想早點去，試試他們的海鮮丼。

淀屋橋站東邊有一家餐廳。由於他們只在週三提供午餐，而我正好錯過了這個時機。現在已經是非高峰時間，環境非常輕鬆。我選擇了日替午餐套餐。有鰤魚和小仲鯛的薄切生魚片、牛肉炒甜辣醬、沙拉和山菜冷烏龍麵。而且份量相當大。沙拉不只是隨便放一點，而是有很多。牛肉炒甜辣醬的肉和蔬菜都很豐富。再加上生魚片，當然是吃飽了。因為現在很忙，晚餐可能吃不到，所以他們說可以續飯，我當然也點了。一眼看去，就有蛋白質、生菜和熟菜。雖然在外面吃，但我覺得營養搭配得相當不錯。（因為又續飯又吃了烏龍麵，這次糖質可能有點多）因為有熱食、冷食和溫差，所以總體來說，這是一個相當均衡的午餐。（細節多得沒完沒了）謝謝招待！

午餐時間到了，我突然想要去一家總是能提供美味午餐的店，於是來到了高麗橋桜花。很幸運地，只排了一組人。店的入口稍微隱蔽，並不在街道上，門口也不算寬敞，但店內和外界區分明顯，氛圍很舒適。在三種套餐中，我選擇了海鮮丼。這不是傳統的鮪魚、鮭魚和鱘魚子的組合，而是以白身魚為主的海鮮丼。如果想要純粹品嚐魚的味道，這樣的海鮮丼很不錯。其他菜單上的料理，感覺都比想像中更有特色。當心情如同這天一樣時，我一定還會再來光顧。

初次造訪，地點位於從肥後橋站向東步行 2-3 分鐘的位置，正前方設有綠地，入口稍微有些隱蔽在內側，有點難找⋯入店時間為 12:45，幾乎客滿。正前方左手是吧檯，有 8 個座位，後方有桌子，每桌 4 座位 × 2，2 座位 × 2。右手邊的獨立吧檯令人印象深刻，但有點不知所云⋯店裡有一對夫妻？經營。午餐菜單包括海鮮茶漬飯、海鮮丼飯和每日特選 3 種選擇，我選擇了每日特選。* 茶漬飯需要等待點餐後由店主精心烹調（附上每日特選小菜）並上菜。大約 5-6 分鐘就端上了食物。餐點組成包括茶漬：比目魚和平目魚、每日特選小菜：黑胡椒燉雞、沙拉、玄米飯、涼拌烏龍麵、梅干和醃菜，售價為 1000 日幣。相較於午餐價格，份量相當足夠，色彩也很美麗。以使用秘製醬汁（可能是芝麻口味？）做成的茶漬為特色，有一點濃郁的風味，令人驚喜。看起來也適合做成茶漬飯。應該海鮮湯也很好喝，但奇怪的是為什麼是烏龍麵⋯難道已經賣完了嗎？下次再試試看吧。離開時間為 13:20，剩下最後一位顧客。