2023年8月24日（週四）的午餐。因为要去做下午的工作，我搭乘京葉線，在東京站吃午餐。我去了東京站一番街地下一樓的日本美食街道的一家店。我不知道這家店的背景，但搜索得知，有家叫做伊達的公司。該公司在這個東京站一番街的Ｍ2Ｆ東京美食區經營著一家叫伊達的鐵板燒店（2018年6月2日開業），和一家叫一鶏的燒雞店（2014年12月11日開業）。伊達的牛舌和有些混淆。我點了一份寫著「定番」的厚切牛舌定飯＜鹽＞，有6片牛舌（2500日元，含稅2750日元）。我覺得比我想像的要貴。不久後上桌的牛舌。有厚切和薄切兩種，厚切的吃起來普通，但薄切的感覺還可以。牛舌的特色是入口即化，咀嚼時能帶出更多的味道。總的來說，這家牛舌店算是普通。跟仙台的美味牛舌店相比，有些遜色。

在東京車站用餐，我總是來這裡吃牛舌燒定食，牛舌調味適中，搭配著大量的芥末和辣椒味噌，正好是午餐時間，但人潮不算太多，可以悠閒地享受。謝謝款待！ 🍽️

極厚牛舌燒定食〈鹽味〉10片，共4840日圓。牛舌筋燉煮880日圓。平日晚間7:30左右造訪。店內有6個吧台座位和14個雙人桌子。先前客人約占九成。菜單有極厚牛舌燒定食、牛舌混合燒定食、厚切牛舌燒定食、厚切牛舌及牛舌香腸定食、牛舌燉燒、牛舌咖哩等。我點了極厚牛舌燒定食〈鹽味〉10片、牛舌筋燉煮和涼麵。約6分鐘後上菜。極厚牛舌燒定食附漬物、麥飯、牛尾湯和意粉沙拉。牛舌中有兩片稍硬，其他則有適中彈性和口感。鹽味十足，多汁且牛舌的鮮味在口中散開，非常美味。加上柚子胡椒，辛香味成為不錯的點綴。涼麵口感不黏膩，帶有些許的鹹味，和牛舌一起食用更是美味。牛舌筋燉煮中牛舌、大根、胡蘿蔔煮得很入味，滿滿的蔥花點綴其上。牛舌肉質鬆軟，充滿了湯汁。

星期五晚上六點半，在總武線橫須賀線東京車站下車，地下月台已經湧入人潮，尤其是前往八重洲地下街的拉麵街，然後前往「六厘舎」，人龍排隊絡繹不絕，得等一個小時才能入座。四處看看，每家店面前都大大小小的排隊人潮？仔細一看，有一家看起來馬上就能進去的店……那就是「仙台牛舌 杜(ﾓﾘ)」。想必是因為不太受歡迎所以客人比較少吧？想到這裡有點明白了^^b 價格倒是有些貴呢^^；店內空間不算寬敞，但一旦坐下來，就能遠離外面的喧囂，感覺平靜了許多。馬上點了一杯冰涼的生啤酒來解暑，搭配一碟薯泥，還有今天限量供應的極品牛舌六片。厚實、柔軟又有彈性，充滿了牛舌的鮮美滋味，吃得津津有味。這是今天辛勞的工作後最棒的放鬆時刻，啤酒洗刷著一天的疲憊，讓人感到無比幸福。啊，這真是太美味了(๑´ڡ`๑)，這就是全部的感受了。謝謝你，美食。

東京車站一番街的「にっぽん」是專賣仙台牛舌的店。點了牛舌定食，裡面有厚切的牛舌八片。肉質柔軟多汁，非常好吃。可以搭配山葵和辣味味噌來調味，兩者都很適合牛舌。價格為3850日圓，有點貴，但考慮到從新幹線下車後馬上就能吃到這個，可能還算划算。

東京車站一樓的一家專賣仙台牛舌的店。我點了最受歡迎的厚切炭火燒牛舌定食，八片肉共3850日圓。口感和味道都無可挑剔，非常美味。但價格實在太高，而且店內感覺有點廉價，所以給了這樣的評價。

這天我計劃在東京車站的「日本美食街」進行一場環島美食之旅！第一次來這裡，好期待呀⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎◉品嚐菜單◉生啤酒厚切牛舌10片牛舌辣味綠沙拉（半份）啤酒和牛舌套餐是最經典的組合…這是環島之旅的第一站，絕對不能錯過呢！牛舌厚切又多汁，真是太美味了〜♡♡♡雖然蔥絲搭配的薄片也很好吃，但要好好品味牛舌獨特的口感和風味，還是厚切更令人難以捨棄♪搭配豐富的山葵和青辣椒…牛舌其實意外地有很多脂肪，但即使多加一些也不會太辣⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎牛舌辣味是用類似辣油的調味料燉煮帶有筋絡的部位，然後加入大量蔥絲拌炒的絕佳開胃菜單♡♡♡單喝也很開心，再加在牛舌上更是美味無比！感謝這個超豪華的美好時光！謝謝款待( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ===========

味道還不錯，但價格有點高———請注意口碑以免做出錯誤的判斷，我會盡量誠實地評論自己的感受。可能會有些激烈的詞彙，請見諒。基本上我多數是在讚美。請多多關照，謝謝。

東京車站附近有一家牛舌店，類似於仙台的牛舌店，他們的套餐可以選擇辣味醬和尾巴湯。主菜有6片和8片的選擇，還有更高級的肉可以點，但價格太貴了，所以我們選擇了這個。肉質很軟嫩，味道也很好。可以加辣味醬或芥末，更加美味。麥飯也很不錯，我個人很喜歡。

今晚我決定在東京車站吃晚餐，下了車站後，在拉麵、海鮮和牛舌三者中猶豫不決，最終被牛舌的誘惑所打動，決定來這家店用餐。看了其他人的評論，提到了高級牛舌，我出於好奇心進來了。坐下後看了菜單，確實比其他很多牛舌店的價格要高。既然來了，為了確認一下，我點了極上牛舌厚片定食六片。6、7分鐘後端上來了。湯也很好喝，牛舌部位果然厚而軟，味道也沒話說。但確實感覺有點高檔...。謝謝款待。

常以為是普通的牛舌定食店，輕鬆地走進去，但發現價格比其他店稍微高一些，菜單上也有賣稀有部位如舌根的選項。因為是第一次來，所以點了價格親民的定食。套餐包含湯品、肉醬、泡菜和飯，還有山葵和芥末，不單調但也不過於複雜，讓人有些期待。終於等到了牛舌，沒有腥味，柔軟多汁，口感彈牙，烤得剛剛好，滿足到了！雖然之前也去過幾家牛舌定食店，但像這樣感動到的還是第一次。黑胡椒香腸也很多汁，外皮酥脆發出美妙的聲音，搭配不過分辣的芥末相當搭。非常滿意！下次來試試舌根。──────────────地點：東京車站價格：2,200日圓環境：有桌子座位支付方式：交通卡──────────────訂購：牛舌定食，附黑胡椒香腸感謝閱讀到最後！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─我在Instagram上經常分享燒烤店的照片。@sunao_dayo

今天和太太一起去了三菱一號館美術館看「上野リチ展」。在那之前先到八重洲。15年前，我工作的辦公室搬到神田之前，總是在這附近吃午餐，但這裡確實變化很大。星期六的午餐時間，拉麵街依舊人潮湧動，沒什麼興趣。就豪爽地去吃牛舌吧。雖然周圍相當熱鬧，但這裡相當空蕩。原因很明顯，普通的牛舌定食超過了驚人的2,700日圓。而且，涼拌山藥還要額外付費。這個價格對一般人來說確實相當高。上菜的盤子相當平淡。而且所有的菜都是溫的。湯料也相當少。但是，畢竟是超過2,700日圓的定食，味道還不錯。至少比起ねぎし來說更勝一籌。但是，這是相當寂寞的午餐。如果多加一點料的話，可能可以吃到烏冬重飯。。。。讓人後悔不已。

普通來說，這家牛舌餐廳的味道還不錯，但價格太高了。以這個價格來說，這種陳舊的裝潢絕對應該避免。如果他們堅持這樣的設定，我認為應該將價格提高一倍以上，並且增加肉量來讓人印象深刻。我很期待享用牛舌，但因為這是一頓普通的工作日午餐，所以我只好點了超過 3,000 元的套餐，但反而感到很失望。服務還算不錯，但令人遺憾。

光顧了位於八重洲地下街，擁有眾多地方特色店的區域，打算吃午餐牛舌。我點了一份有六片牛舌的定食。肉質厚實，吃起來很有嚼勁。加點山葵後，味道更美味。湯品也很精緻。可惜的是，這裡的觀光價格為2000日圓，但畢竟這是在東京車站，也沒辦法。

在東京車站地下一樓的拉麵街附近有一家牛舌店。在東京想要品嚐美味的牛舌，過去我總是覺得必須去四谷的《たん焼き 忍》才能吃到。最近，來自仙台的店家也開始進駐，讓人感到非常高興。圖片中是極上厚切牛舌和牛舌燉肉定食，我也單點了煮牛舌。極上的名號不虛，即使很厚，但咀嚼起來非常輕鬆，而且後續的彈性也十分出色，這才是真正的牛舌。燉肉的湯汁濃郁，有著日本燉肉的風味。從點餐到上菜都非常順暢，店內乾淨整潔，服務也很周到。如果想在東京車站享受牛舌美食的朋友，一定要去試試。

東京站八重洲口出來，接近拉麵街前面的「杜」牛舌燒店，聽說這是一家牛舌燒店。東京站附近有好幾家牛舌燒店，但我還沒有去過這家呢。他們的極上厚切牛舌定食六片（2950日圓，不含飲料）看起來很不錯。喝一杯500日圓的可樂，大致可以猜到這家店的價格水準，但我一直在想，為什麼他們的炭火燒牛舌沒有那種炭火燒的香氣呢？表面也不夠酥脆。也許是因為長時間烤會讓牛舌變硬，所以他們可能烤的時間比較短吧。也許他們選擇了柔軟的炭火來讓牛舌保持柔嫩吧。雖然味道還不錯，但價格和性價比相比，感覺美味度減了一半。另外，我也試了一下煮牛舌（1000日圓，不含飲料），可惜忘了拍照。湯和調味料應該是一樣的，稍微有點鹹，但味道還不錯。總之，無論是口味、店內裝潢還是服務，我都覺得和價格不太匹配。但看周圍的顧客還算不少，看來這家店還是挺有市場的。

厚切牛舌定食要價2000日元。與蔥丸相比，難免感覺有點貴，但被東京車站這個地段和厚切這個標語吸引而進店。嗯，我更喜歡薄片的牛舌，但是... 菜單上以牛舌的份量來調整價格，但有點難以理解。最划算的套餐是2000日元，但沒有沙拉，感覺有點不夠。牛舌的味道還不錯，份量也還可以，但沒有山藥泥和沙拉，還是有點消化不良。

東京站八重洲地下的一家牛舌店，我在平日晚上7點左右造訪，沒有特別等待就入座了。我點了厚切牛舌定食1.5人份，點了1.5人份可以增加牛舌的份量。大約10分鐘後，牛舌上桌了。由於是厚切，牛舌的厚度十分足夠，吃起來很有嚼勁。盤子上還有泡菜和南蠻味噌，這家店的南蠻味噌並不太辣，相當容易入口。品嚐牛舌時，可以充分體驗到牛舌的美味。這道餐點的價格稍微偏高，大約3000日圓左右。整體來說，給人的印象是價格有點高。吃得很滿足，謝謝款待。

在返回關西之前，我在東京站的地下街閒逛，準備填飽肚子。雖然我不想吃太多，但被牛舌吸引了，就進了這家店。店裡的服務員向我推薦了一些菜單，我告訴他我想要少量，他就給我推薦了一個選項。食物很好吃，雖然我想吃更多（但因為正在節食所以減少了份量，哈哈）。有點遺憾的是，雖然還有很多時間到關店，但我在用餐時告訴他們先結帳，這讓我有點失望。可能是因為我個性急躁，沒什麼不對，雖然還沒到關店時間，但我覺得有點匆忙，所以就趕快吃完了。我知道他們可能想早點關門，但如果可以的話，我希望他們能等到我用餐完畢再收拾桌子。

2021年元旦，我按照每年的傳統，前往鎌倉稲村崎參拜富士山。在新積的雪中仰望著閃耀的富士山後，返回東京車站。原本打算在東京車站一番街地下享用餃子，但因受到新冠肺炎的影響而關閉。稍稍振作起來，轉而到開著的店裡用餐。因為今年是丑年，所以選擇了一家名為「仙台牛舌炭火燒」的店。喝點啤酒，嚐嚐牛舌，也是不錯的選擇。店內的桌位雖然空著，但被引導到了吧台。即使一個人，也感受到了遠離新年喜悅的孤獨。最終，我改點了「牛舌咖哩套餐」，價格為1,210日圓，包含沙拉、湯和牛舌咖哩套餐。燉煮的牛舌柔軟適中，咖哩的辣度是中等程度。牛舌的鮮味與溫和的歐風咖哩相得益彰，米飯則是最佳搭配。如果米飯再硬一點，味道可能會更出色。湯的味道清淡淡而不濃。雖然菜色美味，但店內氛圍卻顯得索然無味。這家簡約時尚的店，服務人員的態度也顯得冷漠。多一點溫暖的服務或許會更好。