天咸餐組合 1,200日圓。11點到達時，已經有大約10人在等候。等到11:30時，等候人數超過20人。稍微提早開門。茶水是自助的。開門後，點了餐之後，卻一直沒有上菜。看起來好像一次只能做4份左右。等了40分鐘才端上來。冷熱蕎麥麵配大顆的天咸（有蝦、魷魚、蘆筍）。蕎麥麵很乾淨，沒有蕎麥的香氣。小麥比例較高，所以口感很彈牙。個人覺得很喜歡。香氣和口感都很好。天咸的飯太多了。三顆飯糰吃得很飽。如果能多讓天咸的醬汁滲透到飯裡就更好了。如果這是熱的蕎麥麵就更完美了，但是這是冷的。總之，以這樣的內容，1,200日圓已經很滿足了。絕對值得推薦。唯一讓人不滿的是服務太慢了。從排隊開始到離開店鋪整整花了1個半小時，有點辛苦。而且營業時間基本上只有週末，也是有點辛苦。

這家蕎麥麵店真不錯呢！麵條稍微帶點綠色。雖然大碗蕎麥麵（750日圓）加大碗（額外350日圓）價格不便宜，但味道很棒。這次點的是蕎麥麵和天噹（800日圓），沒有買鷄肉噹的選擇。蕎麥麵有嚼勁，入口爽滑。天噹是兩根稍大的蝦天。湯汁量較少，做工細緻。個人覺得湯多一點會更好，畢竟也要800日圓呢！大部分顧客都點了天丼套餐或天冷麵。下次試試天噹飯球也不錯！謝謝款待✨

總是想去的地方，但總是看到排隊和滿滿的停車場就打退堂鼓了。但今天奇蹟般地找到了停車位，而且只排了一個人的隊，終於進去了。他們的天妇署套餐只要1200日圓。三個飯糰已經很滿足了，但他們的蕎麥實在是太美味了。太棒了。

聽說這家蕎麥麵店難度較高，所以我利用了五一連假去試試看。我提早一小時到達，成功找到停車位，但已經有其他顧客了，甚至有人在30分鐘前就開始排隊了。當開店時間快到時，人潮開始湧入，我也加入了排隊的行列。開店時間稍早，我就入座了，但外面還是有不少人在排隊等候。這種人氣店果然越早去越好！等待了幾十分鐘後，端上來的蕎麥看起來很美味。首先，蕎麥打得很細，香氣和風味都十分濃郁，可以感受到蕎麥粗糙的質感。蕎麥真是美味極了！配上山菜，口感清脆，加上湯汁更是美味。雖然好吃，但價格卻很合理，也許這也是它受歡迎的原因之一吧。太棒了！

石庫裡的蕎麥午餐非常安靜，店內也只有客人小聲交談。這種小聲交談的氛圍是因為疫情嗎？還是這家店的空間本身就是這樣？他們製造了一種專注於蕎麥的氛圍。我點了蕎麥和天咸酥套餐。蕎麥是細切的，儘管是在函館，但蕎麥粉今天是來自東神樂的。雖然是同一個北海道，但也算是安全的。蕎麥有一種清爽的口感，很美味。蕎麥湯的香氣也很不錯。果然是一家有名的店。不同於普通的蕎麥店，他們展現了獨特之處。天咸酥有魷魚、蝦和蘆筍，外皮酥脆，非常好吃！非常美味，謝謝款待！

開店不久就在11點半左右到達，但是店裡已經滿座了。等待約15分鐘後入座並點餐，但上菜花了將近1個小時...肚子餓得咕咕叫。天丼套餐的天婦羅酥脆，米飯少一點但醬汁多。蕎麥是淡綠色的，口感有彈性。雖然等待了一段時間，但我還是想再來。

我們在工作日的午餐時間來到了這家超受歡迎的餐廳。過了十一點半就很難進來的地方，但我們還算趕上了！（下一組客人被告知蕎麥切光了，只好放棄大碗蕎麥）天婦羅也很美味，我本來想點天婦羅蕎麥，但考慮到之後的事情，我還是選擇了蕎麥湯。儘管是細切的，但有嚼勁，入口前就散發出的蕎麥香氣和微辣的湯汁都很合我的口味。另外一個目的是我很喜歡的蕎麥冰淇淋，這是專門為函館的Fuji Reika先生定製的，味道也相當美味！價格只要300日圓，雖然我原以為這是一份單道菜，但碗裡的份量似乎超過了一個杯子的量，非常大方。顧客都安靜地吃著，等待時間也很寧靜，所以從這個意義上說，我認為這是一家讓人感到安心的餐廳。

函館市場的位置在函工高前面的一條街巷內，停車場有幾個位於店門口附近，也有一些稍遠處的地方。這天是平日的正午，雖然有點擔心是否能立刻找到位置坐下，但幸運地沒有等待就有座位了。然而，大部分已經坐下的人都還沒有開始吃，似乎都在等待著。我點了天婦羅飯套餐（冷盤）、玉子丼和熱蕎麥麵。等待了大約40分鐘，先上來的是天婦羅飯套餐，而後才上來的是玉子丼。從先上來的天婦羅套餐就能感受到它的受歡迎程度。蕎麥麵的味道很不錯，配菜也很好吃，符合我的口味。而玉子丼的醬汁偏淡，可能是因為天婦羅比較受歡迎吧。

今天的午餐去了之前一直想去的「手打そば いしくら」。因為營業時間的關係，一直沒有機會去，離開函館之前想說一定要去一趟。今天終於來了。到達時是週六的11:30，店內座無虛席，只有付款處旁邊有一個位置空著。這種時候一個人就很方便了，我馬上就坐了下來。後面的客人都排隊等候呢。點了一份天婦羅蕎麥套餐950日圓，店員說這樣可以吃到冷的和熱的。等了大約10分鐘就端上來了。那麼，我開動了！蕎麥是綠色的細條，很有嚼勁，味道香氣有點淡。冷的湯汁沒有很濃郁，偏向淡味的辣口味。對這種蕎麥來說可能有點弱了。熱的湯汁是鴨肉丼的湯底，比較濃郁。應該是預設是沾著吃冷的蕎麥吧？脆脆的炸麵粉很棒。吃完後還喝了一碗清爽的蕎麥湯，很美味！離開時（12點過），看到門口寫著「結束」的字樣，果然這是一家門檻很高的店啊！去的話最好早點去！如果有機會再來函館，一定會再來光顧的！

這是我在地方吃過的蕎麥麵中的前三名的最愛店家。這一天，我們在開店前約10分鐘到達，但已經有3組人在排隊，可見其受歡迎程度。我點了炸魷魚蕎麥，伴侶點了蛋煮蕎麥。魷魚應該用了一整隻，份量驚人！喜歡魷魚的人會愛上它！蕎麥香氣濃郁，湯頭也正合我的口味。謝謝款待。

因為有很多評論，所以我去試了一下^ ^ 它位於住宅區！份量稍微有點少。蕎麥有咬勁，很美味。天咸餅的鹽度剛剛好，也很好吃^ ^ 鴨南麵的份量比較小，是四切。下次如果再去，我想試試天丼套餐(o^^o) 等待時間跟大家說的一樣，還算可以接受。

我平日開店不久後造訪了這家餐廳。雖然沒有滿座，但幾乎滿座。我毫不等待地入座。我大約五年沒來了，原因是等待時間太長。我點了牆上標示的1600日元的冷天婦羅，等了30分鐘以上...終於來了。有些不對勁。天婦羅很好吃，但是這麼多量嗎？蕎麥看起來很細，但很硬，有嚼勁。結賬時，我發現了奇怪之處。原來是被寫在桌上菜單上的1200日元的冷天婦羅。除了等待時間外，服務也感覺不夠周到。再次造訪可能要暫時擱置。

函館市電湯之川線的柏木町和深堀町之間，函工通り上，很快就會看到這家店，左轉即可。店前及左側都有足夠的停車位。店內以L字型排列座位，中間是吧台和廚房。這裡只有一種蕎麥麵，還有配天婦羅的午餐套餐。我點了蕎麥麵配醬汁。蕎麥麵似乎添加了黏合劑，因此邊緣很清晰，沒有顯眼的斷面或碎片。蕎麥的味道和香氣都有，但不算很突出。醬汁裡有鴨肉片和蔥，鴨肉稍微有些淡，但做得很不錯。蕎麥湯用釜煮，有些風味但不足夠。我每年在函館馬場賽馬期間都會來這裡，總是人潮湧動。即使這麼擁擠，他們仍然一絲不苟地製作每一份餐點，這種態度令人讚嘆。他們每週休息兩天，最近變成三天，只在中午營業，所以週末非常擁擠。我建議可以稍微調整到店裡比較不忙的時間。

我們星期六中午造訪了這家餐廳。雖然人很多，但我們提前打電話預訂了，所以幸運地只等了不到一個小時就進入了店內。我正處於懷孕的階段，非常想吃納豆，於是點了納豆蕎麥麵。麵條清淡順滑，讓我吃得很舒服。我的伴侶則點了套餐，裡面有天丼和冷蕎麥麵。他嚐了幾口天丼，覺得醬汁有點甜，但整體還是挺喜歡的，感覺很像正宗的天丼。即使在懷孕期間，我們都吃得很開心，感覺非常幸福。謝謝款待！

這裡和起進堂是我喜歡的店，經常光顧。可惜起進堂已經關門了。而這家店也多了一天休息，現在只有週一、週五、週六、週日營業。因為總是人潮洶湧，要趁早去。時間一到就會擁擠，需要花費更長時間。

柏木町有一家叫做石倉天婦羅的店，他們的天婦羅酥脆可口，蕎麥麵滑順爽口，而且性價比非常高。個人函館蕎麥麵排行榜上，他們位居第一，第二名是久留葉，第三名是起進堂。

起進堂不在的情況下，當時市區裡最受歡迎的蕎麥麵店「石庫」開門營業，但在11:30開店之前就已經排起長龍了！他們的蕎麥麵口感、風味以及滑順度都非常出色！＃函館＃石庫＃柏木町＃蕎麥

「這家蕎麥麵真是太好吃啦❣️」是我第一次有這樣的感受。清淡不過於甜，不過於鹹的湯底，加上香氣濃郁、細緻有嚼勁的十割更科麵條‼️簡直是絕品啊！而且那天嘴的天婦羅作為絕佳的配菜，鹽味適中，給整體提供了很好的配合！函館以壽司店等海鮮料理而聞名，但這家蕎麥麵店也絲毫不遜色，堪稱一個值得驕傲的特色‼️雖然函館有很多美味的蕎麥麵店，但這家店的水準獨占鰲頭✌️

隱藏的小店。不過，如果不事先做好功課，有時候連假也可能關門。食物味道美味，店內氛圍也很喜歡。但是，如果有人陪同的話，會感到交談有些困難的氛圍。我覺得一個人去比較輕鬆。

函館是個充滿B級美食的地方，雖然洋食也很棒，但這裡也有許多美味的蕎麥麵店。第一次去的蕎麥麵店通常都會點冷的，我也不例外。不同的店家有不同的做法，這家的蕎麥麵一開始就已經淋上了醬汁。配料有山葵和薑，整體感覺有些成熟。蕎麥麵的味道也很好。店裡有很多當地人，氣氛很親切。