【總評】距離大阪的綠地公園站步行約5分鐘。這家餐廳位於新御堂筋旁，提供鴨肉和地雞料理。據說這裡的鴨肉是浸泡在自製的出汁甜酒醬汁中，這使得本來就美味的鴨肉更加鮮活。主打的燒涮和火鍋都是絕品中的絕品，還有結尾的蕎麥比一般的蕎麥店更美味。寬敞現代風格的店內服務周到，讓您可以輕鬆享受用餐。 綠地公園站是我第一次下車，但一下車後立刻發現在新御堂筋上完全找不到餐廳（^_^;）車流量非常大，但新御堂筋的人氣卻稀少。走在小路上，我找到了鼓道。這裡有著氛圍高雅的閃亮入口，散發著高貴的氣息。店內包括候位區在內，設計非常寬敞奢華。家具也相當精緻。我在平日晚上7點左右光顧了這家餐廳。剛好有收費的獨立包廂空著，我很幸運地被安排了使用（^_^）這家店雖然高檔，但工作人員態度溫和，能夠提供各種服務。我當時就已經確信這是一家好店。菜品以鴨肉和醸鶏為主，種類相當豐富。在這裡點套餐是個不錯的選擇。套餐有以鴨肉或醸鶏為主的燒涮、火鍋、以及兩者各3種。每種都可以從2人份開始點。除了主菜以外，其他菜的順序都一樣，所以這次我們分享了3份燒涮和2份火鍋。酒類以清酒和葡萄酒為主，種類相當豐富。對於愛酒之人來說，這樣的選擇無疑是無法抗拒的（^m^）這次我們由一位對酒有所了解的人挑選，享受了起泡酒→清酒（新亀）的美妙時光。 - 小菜：蔬菜味噌芥末 - 客家菜：蒸雞、酒釀南瓜湯、竹筍金針菜 - 熟菜：泡菜 - 燉菜：鴨肉、燒豆腐、菜花 - 焼きしゃぶ：紀州鴨 - かも鍋：紀州鴨

翠綠公園站步行5分鐘的熱門餐廳「鴨と醸し 鼓道@kamotokamoshi.kodo」提供極致美味的親子丼、蕎麥麵和發酵料理，加上精緻的環境和裝潢。晚餐預算約6000到10000日圓。這家店的親子丼午餐非常受歡迎，而九月在淡路料理花園首次品嚐的親子丼讓人印象深刻。因此，我想嘗試他們的晚間鴨料理，第一次來到實體店面。得知位於豐中的分店慶祝十週年，推出了更高級的「親子丼プレミアム」，因此前往品嚐。這碗金色閃亮的親子丼盛在最高級的伊萬里燒陶器中，充滿了尊貴感。食材除了和歌山鴨外，還使用了稀有的近江鴨肉，濃郁的赤玉和最高級的調味料調製而成，是極致美味的一道菜。近江鴨肉的鮮嫩彈性搭配濃郁的蛋液和調味料，非常美味。食物盛在木盒中，增添了一份特別的味道。鼓道八珍還提供各種料理，包括和歌山鴨的胸肉和心臟等，使用各種烹飪方法，都非常適合日本清酒。餐具設計靈感來自紐約的摩天大樓，也是一大亮點。店家推薦清爽甜口的日本清酒，我們品嚐了幾種，都與八珍菜品搭配得宜。另外，點清酒還可以獲得特製的麴和醬料四種。秋天的時候，他們的鴨肉火鍋配上蘑菇非常豐盛美味，尤其是柔軟的鴨腿肉，令人難忘。最後，他們即將推出的伊勢蝦頭蕎麥麵也讓人期待，濃郁的湯頭和香氣令人印象深刻。每道菜都非常美味，餐具和擺盤也非常用心，是一家能享受高品質時光的美妙餐廳。

想吃蕎麥麵，所以去了一家在豐中的知名店，是一家以親子丼和鴨料理聞名的姐妹店。但我真的很想吃蕎麥麵。不過他們的菜單上也有一些很吸引人的選項，像是類似拉麵的美味料理。店對面有個公共停車場。我在平日稍晚開始營業時進去，沒有等待就進去了。他們問我店名，嗯？啊，原來是問這個啊。有點神秘。或許有些人喜歡這種感覺吧，但我想大多數人應該不會吧。店內大約有八成的位子都坐滿了。價格稍微有點高。他們的菜單看起來像是創意料理，有一些有趣的選項。也有季節限定的推薦菜色。嗯，那就這個吧！「鼓動黃金 金色地雞南瓜」NT$1580。很快就上菜了。因為蕎麥麵容易變軟，建議盡快吃掉。他們還提供山椒、黑七味和柚子胡椒，隨意取用。我最喜歡的是黑七味！好美味！湯頭很溫和。我一點一點地倒在蕎麥麵上品嘗。全部都很好吃。柚子胡椒的鹹度稍微有點高，個人認為黑七味加上山椒比較適合。我真的想買黑七味回家。這可不是拉麵，這是溫暖的蕎麥麵。溫暖的蕎麥麵果然容易變軟。整體來說，這是一家氛圍輕鬆的餐廳。下次也想試試他們的親子丼。謝謝招待！

店員服務態度親切，料理品質也很高！點了親子丼和冷素麵的套餐，全部都很好吃！鴨肉冷素麵也非常美味，下次還想再來！帶著一歲的寶寶去，椅子和圍兜都很貼心，超讚！而且可以用信用卡付款，真是太方便了。

這道菜充滿了用心，期待太高了，有點失望。我更喜歡更甜膩一點的口味！燻製蕎麥沙拉非常好吃，蝦天婦羅雖然價格高，但味道很好！鴨肉的山葵醬也很不錯。下次我想試試炸雞。我會再來的。

店外等待的人數約為7至8人。首先進入店內，看起來需要在等待板上寫下名字。在填寫等待板時，發現已有中等待者。預計等待15至20分鐘後進入中等待區。中等待區約有7至8人。然而，在1點過後等待的人一直在最後面，當我們等待端出菜餚時，下一組客人已經到來，所以我認為大約在2點左右到達最佳。店內有一個橫向長桌（約18人），為了應對新冠肺炎，桌與桌之間有高30至40公分的隔板，以防止面對面接觸。我們之前外帶的特上親子丼非常美味。我感覺店內的員工人數可能偏多。由於等待時間過長，我們不小心超過了奧亞西斯和尼特利停車場的1小時免費時間。下次我會在2點左右到達。

之前中午來過店裡。午間的親子丼真是美味絕頂，所以對於晚上改變營業形態也抱有很大期待。晚上主打鴨肉和發酵料理的套餐，也可額外點選單點料理。這天我點了料理長推薦的套餐（7,150日圓），另外額外點了一份生炸豬排。夏季蔬菜和發酵豆漿酸奶拼盤、冬瓜和鴨肉丸的開胃湯、時令天婦羅←番茄、筍、蘆筍、紀州鴨的花椒燒、冷凍蕎麥的母雞親子丼、玉米石鍋飯←松露奶油配、抹茶的羊羹。盡情享受了鴨肉的美味。每一道都很好吃，特別是親子丼和前菜的鴨胸肉。還有玉米石鍋飯，對喜歡玉米的人來說實在太棒了。飽腹感滿滿，謝謝款待。

鼓道八珍是一道盛合了8種珍饈美味的拼盤，包括稀有的鴨肉和刺身等，每一樣都令人愛不釋手。玉米飯帶有玉米的香氣和口感，絕對美味。其他的小吃也都很好吃。啤酒只提供杯裝或瓶裝，沒有啤酒大杯。但是日本清酒的種類很豐富。不像冷飲品，這裡的清酒是以常溫供應的。我在YouTube上分享著摩洛哥料理的食譜影片↓https://youtube.com/@user-cc7ov6ke6f

心伯先生的連鎖店似乎是這裡的一部分。目的地親子丼也能享用，是碳水化合物的盛宴，玉米飯配黑松露也能打包帶走。鴨肉涮涮鍋一生也吃得到，謝謝款待！ #美食 #大阪美食 #緑地公園美食 #B級美食 #美食探索 #美食攝影 #預約困難餐廳 #鴨肉涮涮鍋 #親子丼

平日下午2點左右，無需等候，店內大約有一半的空位。點了一份每日限量10份的特上親子丼（米少量-110克）和迷你蕎麥冷麵（今日的蕎麥是北海道產的）。為了也點了蕎麥，所以米飯點少一點，但即使這樣還是吃得飽飽的，女性的話建議點少一點＾＾肉質彈牙，蛋也很濃郁！蕎麥、小菜、湯都很美味♪最後用湯底喝了蕎麥湯，完食！以2000日圓來說，這份量和美味絕對物超所值◎店員都很有禮貌。來店的人大多是獨自一人，所以很容易入座！

2023/8/6 午餐。我們去了靠近綠地公園的鴨與釀 鼓道。這是一家我們雖然附近但一直沒去過的店。看了食記的照片，感覺氛圍不錯，所以期待著去。雖然已經過了1:30，但還是有些人在等位，不過我們稍等就進去了。我點了特製親子丼和迷你鍋，太太點了天然蝦天重和迷你鍋。親子丼非常好吃，是我吃過的最好的之一，太太的蝦天也很大塊美味。下次我想好好品嚐他們的蕎麥。店裡的氛圍也很好，店員也很友善，我們會想再來的好店。完全符合期待，很棒的店。謝謝招待。#大阪#吹田市#蕎麥#鴨與釀 鼓道

在與商業夥伴的晚餐中，我們去了一家提供美味蕎麥和親子丼的店。店內氛圍十分舒適，讓我們感到非常愉快。這家餐廳以鴨料理為主打。從前菜到獨特的八寸料理，他們以各種新鮮的鴨肉呈現出不同的美味。刺身和燻製等新鮮料理讓我們感受到了美味。最後以蕎麥和親子丼作為結尾，我們都吃得非常飽足。我們也品嚐了一些有特色的日本清酒，這家店的人氣和品質都非常高。感謝款待。

北大阪急行緑地公園站附近有一家和食店。本店位於豊中站附近的價位稍高的蕎麥麵店「鼓道」。位置很容易找，從緑地公園站出來往北走，大約步行5分鐘就到了。因為是路邊店，所以不太會迷路。店內寬敞，有包廂和半包廂，適合小型聚餐。前菜以可愛的方式呈現，當天有鴨形狀的麵包和玉米。鼓道八珍套餐（3800日圓）包含了八種雞、鴨和發酵料理。雖然每道菜都可以請店員解釋，但實在難以全部記住（笑）。這些菜都是搭配日本清酒的，所以我們點了一杯。清酒杯可以選擇，增加了一點樂趣。清酒喝得津津有味（笑）。鴨肉和巴尼亞卡烏達（1660日圓）和菜單上的照片一模一樣。蔬菜豐富多彩，每一種都很美味。紀州鴨柚子胡椒天婦羅（1080日圓）和紀州鴨生炸豬排（1960日圓）。三個人點了啤酒和清酒，總共18,464日圓。雖然菜量看起來有點少，但吃完後感覺飽足。價格每人約6000日圓左右，比想像中便宜一些。另外，所有店員都是年輕的男性，沒有女服務員有點奇怪。也許只是這一天這樣。離車站不遠，從梅田搭地鐵一站就到，是個意外的好去處。尤其適合喜歡清酒的人。附近的居民值得一試。

訂購的菜單☆鴨火鍋套餐，配有時令蔬菜的巴尼亞卡瓦諾，時令蔬菜的醋物，時令蔬菜的天婦羅，烤鴨，鴨火鍋的〆麵，親子丼，香檳，威士忌蘇打，柠檬。謝謝款待！享用美食！感謝鴨與釀醬鼓道！

鴨和釀鼓動的最近一次用餐經驗： 在回家的路上，肚子開始餓了。我決定去一個很久沒去的地方——鴨和釀鼓動的分店。這家店位於豊中市的緑地公園站附近。 首先，我在候位板上寫下了我的名字，即使不用排隊，也要這樣做。然後等著我的名字被叫到時被帶到座位上。 一個人來這裡有點害羞，但來到鴨和釀鼓動，當然不能錯過親子丼！ ▪️極・特上親子丼和迷你蕎麥套餐　1,500日圓＋550日圓 這是用大分縣的三顆赤玉雞蛋做成的，所以蛋的份量很足！顏色也是濃郁的橙色。這裡的親子丼有紀州鴨腿肉和鴨肉丸子，還有發酵過的但馬雞肉，可以品嚐到鴨肉和雞肉的雙重美味。不同的口感讓人享受到不同的味道。 蕎麥麵是冷的，用竹蒸籠上菜。雖然很好吃，但我覺得如果份量再多一點就更好了。不過這樣一來就無法享用親子丼了，真是個讓人困擾的問題。 我是晚上剛開店就來了，六年前我在這裡吃過鴨火鍋，真是美味啊！謝謝款待！ 鴨和釀鼓動 電話：050-5594-0424 地址：大阪府吹田市千里山西4-37-31F https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27098528/

每次來這裡，無論是平日還是週末，我都得排隊才能進店（可能是因為我來得比較早）。但是這次是平日的雨天，而且是遲了些才來用午餐，店裡完全沒有排隊。這家店即使沒有排隊，只要告訴店員名字，進店時他們會像「○○先生/小姐，歡迎光臨」這樣叫你的名字。我個人並不介意這點，但突然想到現在這個時代，有些人可能會不太喜歡別人知道自己的名字吧？不過我一定會點的菜是【山椒鴨心燒】，真的是絕品！很適合搭配酒喝。他們的季節限定蕎麥麵也很多，每次都讓我很猶豫該點哪種。這次聽說「季節的炊飯」是「玉米炊飯」，所以這次我沒點名物的「親子丼」，改點了「山椒鴨蒸籠」配「炊飯」。玉米很甜，很好吃！「漆黑的鴨南蠻」也很美味。

昼晚都多次光顧。不僅蕎麥好吃，午餐的親子丼也很推薦。深處的座敷是個私人包廂，氣氛非常舒適，可以悠閒地品嚐美食。對於未就學的孩子來說，有一項很棒的服務：免費提供蕎麥或配菜飯，以及果汁。因為白天和晚上都常常排隊，建議預約！

北大阪急行電鉄緑地公園站下車，步行五分鐘即可抵達此店。無停車場。從車站走下坡，就能看到店前聚集的人群。這是一家相當受歡迎的店。晚上是家鴨料理店，但中午提供親子丼和蕎麥，價格實惠。外觀小巧，內部寬敞，氛圍高雅。有吧台座位、桌子座位和包廂，我們被引導到了桌子座位。服務細心。兒童可以免費享用蕎麥等服務。我們點了特上もつ入り親子丼1600日圓（含稅，限量十份）、加大份110日圓（含稅）、加迷你蕎麥550日圓（含稅）、揚げ茄子和茗荷的蕎麥1580日圓（含稅）、加炊込み飯的鴨肉片550日圓（含稅）。價格算是相當實在。蕎麥幾乎沒有味道，普通。但這是一家人氣店。親子丼依然很美味。鴨的內臟新鮮，味道十足。特上的名號確實名不虛傳。我太太點的蕎麥和炊込み飯也很好吃。蕎麥湯無需提醒，服務生會適時拿來。有機會的話，我還會再來這家店。

極・特上親子丼搭配迷你蕎麥麵，蛋黃濃郁至極。裡面還有肉丸。口味稍微濃郁。店內裝潢和風且時尚，空間相當寬敞。兒童餐免費提供，可額外加點。這次我們點了炒菜飯和炸雞塊。附贈果汁。我們在星期日的午餐時間前抵達，排隊等候了4至5組客人，但由於提前訂餐，轉桌速度很快。上菜速度也很快。還想嘗試其他菜色。

鼓道八珍　二人前手前的右邊三道是地雞，其餘的是鴨子。我們詢問了每道菜的解釋，但卻忘記了。「魔法數字7±2」的概念認為，短期記憶的極限大約是7個左右的單位。記住8道菜對很多人來說相當困難，所以像燒烤店一樣，可以給每道菜打上標籤，或者像義式開胃菜一樣，提前準備一張紙，將各個菜品總結起來，這樣會更方便。不過，我確定的是，這些菜肴都相當美味。開胃菜是馬鈴薯泥上面放了鴨子形狀的乾酪脆片，以及小鯡魚、茄子和番茄醬，展現得很漂亮。小鯡魚和茄子的味道有種義大利風情。鴨肉的脆皮炸得很酥脆，內部像刺身一樣。就價格而言，我希望能多一點份量。關於關東煮，鴨的美味滲入了出汁之中。親子丼的味道很上品，非常符合我的口味。【總評】這家餐廳位於綠地公園周邊，氛圍舒適，價格也不算太高，適合正在尋找這樣店家的人。9:30關門，最後點餐時間是9點，對這類型的餐廳來說有些太早了，如果能晚些營業到更晚一點就更好了。

回家探望父母時，他們帶我去了鼓道餐廳，他們非常喜歡這家餐廳。我們點了烤鴨涮涮鍋套餐和一些單點菜品。前菜是雞肉餅乾和馬鈴薯泥，非常可愛。主菜是烤鴨，有鴨腿肉和鴨胸肉兩種。肉味濃郁，非常美味！配菜的蔬菜在烤的時候吸收了肉的油脂，也非常好吃。因為爸爸不喜歡麴的味道，我們要求了醬油醋，服務生馬上就給我們送來了。非常貼心！除了最後的蕎麥麵，我們還點了一份木桶親子丼。蛋黃金黃亮麗，味道當然也是絕佳！這份親子丼還可以喝湯。服務生的服務態度非常周到！能和家人悠閒地度過時間真是太好了。

之前曾造訪過豊中的「鼓道」，但這是第一次來這裡。提早一小時到達，把車停在附近的停車場，站在還沒有人的店前排隊。過了一會兒，店裡的人出來了，解釋了開店時間和排隊位置。上次在豊中錯過了限量的親子丼，所以這次決定提前排隊。毫不費力地就訂到了想要的商品。在豊中不僅吃了親子丼還吃了蕎麥，但這裡會吃到限量的一品料理——「特上鴨心親子丼」，這是一天只供應10份的限量商品。配有小菜、湯和香味菜。還有紫菜和山椒作為調味料。親子丼裡有鴨心和肝、雞腿肉和肉丸，還有三葉，每一種食材都有不同的口感和美味。山椒幾乎不辣，只是讓人享受山椒的香氣。蛋的質地軟綿，蛋黃濃郁。小菜是菜花、燈心花和什麼，有季節感。湯裡有油炸麩和蔥，味道鮮美。香菜是青菜和沢庵，都是清爽的泡菜。還點了「鴨心山椒醬燒」，也是限量商品。鴨心用得比預期的多，辣味和醬汁濃郁，很適合搭配酒。進店時客人不多，但吃親子丼的時候，座位逐漸滿了，離開時已經滿座了，候位室也擠滿了人，外面還有人在等。果然，如果想確保吃到心水的食物，提前排隊是明智的。