旭川市的「ひのや」是我最喜歡的豬排店之一。地址是豊岡9條5丁目，營業時間是上午11點到晚上8時30分，週四休息。有停車場。營業時間、休息日和外賣服務等詳細情況請向店家查詢。 我來這裡已經不知道多少次了，這樣說或許有點夸張，但事實上我確實來過很多次。簡單來說，我非常喜歡這裡的豬排！（說完了！） 雖然這裡不是今年的第一次，但今天的確是今年第一次來。這天我突然非常想吃豬排，起初是打算去另一家店，但那家臨時休息，只好轉向「ひのや」。也許是因為神明知道我總是會回到這裡吧，“你去其他店也好，但最後還是會說『果然還是ひのや最好！』”這樣的安排。 這一天店裡的情況是私人包場。（對店家來說可能不太好吧）從搬家前算起已經來了20多年，果然感覺很舒適。 來到這裡看看菜單，實際上我在「ひのや」吃過的可能只有一兩次午餐套餐。即使是午餐時間，我也總是不會點午餐套餐，而是喜歡從普通菜單上點其他的。 這次我點了「ひのや定食」（肉丸、魷魚、可樂餅）900日圓含稅。和普通菜單一樣，白飯和捲心菜可以續加。 說到「ひのや」就不能不提味噌醬。即使是午餐套餐，當然也有提供。剛炸好的豬排外酥內嫩，總是可以續加捲心菜和白飯。不知為何，這裡的捲心菜比在家裡吃的更好吃。 肉丸很酥脆，底下的肉汁很多，非常多汁，肉感十足。真是太美味了。 奶油可樂餅。即使平時吃豬排定食時也會單點這個。薄薄的外皮，裡面充滿了奶油可樂餅。就像肉丸一樣，外面的薄皮和裡面的奶油可樂餅形成了完美的搭配。 這麼美味的食物讓我開心得露出了笑容。吃了續加的菜之後肚子也滿滿的。 【食べログ】

這次我毫不猶豫地選擇了「特上豬排定食」。我另外加點了一個牡蠣炸。有自家製豬排醬和味噌醬可供選擇，兩者混合吃更美味。特別是味噌醬很好吃。麵衣酥脆，肉質有脂肪，也帶有甜味。非常嫩滑美味。牡蠣炸也非常美味！如果你在這裡吃豬排，特上絕對推薦！

午餐套餐950日元，首先是特製味噌醬，不油膩，好吃。接著是炸豬排，肉質細緻，口感極佳。再來是醬汁，一口下去，美味。果然專門店不同凡響，外衣的處理（與肉的貼合度、薄薄的底層麵粉酥脆感），與"か〇や"截然不同。輕鬆享受一頓"御馳走"午餐，謝謝招待。

我在旭川市初次光顧了「とんかつ ひのや」。我點了「豬排咖哩 1,200日圓」，我的朋友點了「里肌豬排咖哩 1,300日圓」。豬排的麵衣酥脆，肉質鬆軟，非常美味。咖哩的辣度適中，帶有家常風味，很好吃。這家店還有其他吸引人的菜單，讓我期待下次再來。

今天是麥芽醬的日子。因為6（麥）和16（醬）的語音相似，所以6月16日被定為「麥芽醬的日子」。吃營養價值高的麥芽醬飯，可以幫助我們度過炎熱的夏天。我挺喜歡醬的…但我家從來沒吃過麥飯，通常是在牛舌店吃到。今天中午選擇了很久沒去的ひのや。最近連鎖炸豬排店越來越多，如果要吃簡便的炸豬排就去那些吧，但真正由師傅烹製的炸豬排果然是不同的。尤其是口中留有油脂的餘韻，味道有很大的不同。我記得老板好像是來自旭川井泉，不知道旭川的炸豬排店是不是大多數都是旭川井泉的出身呢。通常我都是在午餐時去！今天會排第幾名呢？如果照片看起來很好吃的話，請點擊下面的"↓"按鈕！！⇒試著點擊一下！！菜單最貴的是特上豬排定食，1700日圓。在東京應該要2500日圓以上吧。其他菜單的價格都像是旭川價格。作為一家專門的炸豬排店，價格算是很合理了。但僅僅考慮價格的話，還是不及連鎖店吧。午餐菜單午餐菜單也很豐富。有豬排定食、豬排咖哩、ひのや定食。還有烏龍麵等等…烏龍麵…我更想去烏龍麵店吃。另外，米飯和白菜是免費的。但僅僅這樣寫，意思並不是很清楚…日文的難度真高（笑）。由於是定食，當然會有這些啦！這也可以解讀為是免費添加。ひのや定食900日圓店名的定食。有肉餅、魷魚、薯餅。要是再加一個豬排就更完美了。所以我常常在豬排定食和這個之間猶豫。如果有豬排、肉餅、魷魚、薯餅的話，那就太好了！當然，也可以單點加點，但300日圓的加點實在是有點貴…三種盛載的碟子有點大，所以整體感覺有點小。但要是把碟子做小了，整體感覺就會變少了。碟子的大小真是難以把握。有肉餅、薯餅、魷魚的盛載真讓人開心。挑選要從哪個開始吃也很有趣。特上豬排定食1700日圓當然，這不是我的訂單啦（笑），所以我拍了最貴的菜單照片。但…為什麼我感覺碟子上有點空呢？多放一些白菜，會不會看起來不那麼空呢。要做出符合價格的擺盤真是難啊。味噌醬以偏甜的自製味噌醬。這個味道很好。雖然是各自的喜好，但炸豬排通常是搭配醬汁、醬油、鹽其中之一吃的。但來這裡時，有這個味噌醬的選擇，所以選擇就多了。我個人很喜歡這個醬汁配飯的味道。厚度大約是這個程度。這個豬排的厚度是普通大小吧。有點衣服脫落的地方有點可惜。但由於是生面包糠，所以很脆。在東京湯島有家店推薦用鹽吃炸豬排。以前我在附近打工時常去那裡。從那時開始，我就開始吃鹽炸豬排了。這也是我喜歡的方式，雖然也想試試味噌。魷魚撒上了。因為沒有炸豬排，所以撒上了魷魚。用味噌醬…這樣會怎樣呢？？…個人覺得並不怎麼合。魷魚

今天選擇了950日元的豬排定食。午餐時段可以免費加飯和生菜。或許因為是午餐時段，所以感覺並不是很划算。豬排有點薄，湯稍微有點溫。以這個價格來說，感覺有點不夠值得。

這是一份標準的套餐，附有米飯、味噌湯和醃漬白菜。豬肉稍微有點薄，但整體份量非常足夠。聽說生菜和米飯都可以續碗，但我沒有再要。豬肉的外皮很酥脆，內裡的肉質口感極佳，非常美味！肉質也不乾柴，而是很滑嫩的感覺。也許薄切是為了這個原因吧？還有兩種醬汁，一般的和味噌口味的。這個味噌醬汁也相當好吃，裡面有各種調味料，甜甜的味道與豬肉相當搭配。個人認為如果還有芥末就更完美了。非常美味，我非常滿意！

最近我對咖哩越來越感興趣，午餐時段總是忙著轉啊轉，有咖哩、拉麵、壽司、蕎麥...哈哈，似乎最近特別偏好咖哩呢！或許是被什麼附身了呢（笑）。今天選擇了已經有口碑的「ひのや」，雖然一直以來都以豬排飯聞名，但這次想試試【蝦和薯餅咖哩】。不論點了什麼炸物，我相信一定都很美味，所以決定搭配咖哩一起嚐嚐。咖哩的口感比較濃稠，味道稍微濃郁一點？辣味和甜味都比較保守，很容易入口，有種家常咖哩飯的感覺。蝦和薯餅都很配得上咖哩（^_-）。但是...我還是最喜歡「ひのや」的「豬里肌定食」啦！吃得好飽～♬

肉和麵衣不易脫落，無壓力的穩定豬排♡

咖哩豬排定飯午餐時只要850日圓。飯和捲心菜可無限續。酥脆的外皮、軟嫩的肉質讓人食指大動，配上白飯再剛剛好。

肉餅炸排骨 ===========

羅斯卡茲最棒了！好吃極了。原汁原味的醬汁太美味了。一定會再去的。

美味的豬排！

久違了的旭川之旅。因為食品市集太擁擠，所以放棄了。原本打算吃蕎麥麵，但第二候補也臨時休息了。那麼...既然一直想去的豚排店，就去試試吧。它位於我經常經過的豐岡街，但略微偏離街道，所以我以前不知道。店內有吧台、桌子和小升起的座位。午餐菜單有豬排定食、豬排咖哩、豚丼「ひのや」定食、漢堡和炸物定食。店名叫「冠系」有點吸引人，但既然特地來了，就點了比較安全的豬排定食850日圓。豬排、生菜、飯、泡菜和味噌湯。據說可以無限添飯和生菜。豬排的衣超脆。麵包屑也是自製的。而且，豬排非常軟嫩，讓我感到驚訝。難道是里肌排？這麼軟又好吃～醬汁比我想像中的更稀。我猶豫是否要加飯，但連續三天假期已經吃太多了，所以節制一下。他們也有外帶的豬排三明治和咖哩，下次想嚐嚐。

訪問日期：4月6日（週五），在豐岡地區工作的第二天。今天旭川仍然很冷，還下了雪～！工作的第二天進展順利，現在是午餐時間(^^)/ 我們來到了一家被我追隨的高評價店，這是一家我一直想去的店！我們做好萬全的準備，於13時過後入座。有兩位先到的客人，我們可以悠閒地用餐呢～(^^♪ 正當我在看菜單時，店家的夫人拿來了熱毛巾和茶水？她告訴我說，因為今天是星期五，午餐和定食類都打了九折喔～這個消息讓我感到非常開心！原本我已經決定要點豬排定食了，但在她的引誘下我選擇了特上豬排定食(^^;) 大約15分鐘後，食物端上桌來了。這片豬排炸得又酥又香......果然是出生於井泉的店主的手藝。我迫不及待地嘗了一口，嗯，好吃！豬排的肥瘦適中，一定是用了好材料！還有醬汁和特製味噌醬，我不時地改變口味享用。真是一家名副其實的高評價店。今天的午餐又是一頓美味，謝謝招待。