週六中午等了90分鐘。因為只有5個座位，所以有些客人一邊喝酒一邊閒晃，很難等到有座位。我喝了點清酒，吃了點小吃就離開了。在這樣的店裡久坐真的有點不合適。不過，這家店很棒，我也能理解不想離開的心情。這次點了上壽司加三貫，包括地道的比目魚、地道的本鮪、鮭魚、蟹、帆立貝、甜蝦、海老、應該是花蝦吧？還有海膽、章魚頭、花枝。總共13貫，非常滿足。而且，這次還有免費的味噌湯，味噌湯裡有很多蝦的味道，非常好吃。因為未來暫時不會再到函館出差，不知道下次什麼時候能再來。到時再來光顧。

函館車站步行 15 分鐘，位於自由市場內的壽司店。店內只有五個座位的吧台。準備好排隊等待，但這天是星期四下午 2 點，到店時雖然客滿，但沒有其他等待的客人。在店前寫下名字等候，大廳的女士非常有禮貌地指引我到後面的長凳上等候。等待約 15 分鐘後，有了空位，他們叫了我的名字讓我進入店內。他們提供大約十個壽司握壽司組合（五種），也可以單點喜歡的食材。這次我點了「竹」的握壽司組合。食材包括鮪魚、鮭魚、醃製鯖魚、鮑魚、干貝、蛋等，都很大塊又美味！價格也很合理，九塊壽司只要 1200 日圓。

美唄市搭計程車約20分，我去了兩次！據說一限三無法進去，不知真假…但老板和女老闆人都超好，店裡的氛圍感覺一直都受到喜愛。性價比超高，刺身和壽司都很豐盛！每樣都超好吃！而且還可以自帶飲料，這家店太厲害了。當然店裡也有飲料。這是我每週都想去的店，但生命中是否會有機會再去呢…

這種水準的壽司在銀座隨處可見。在函館、札幌甚至更多也能找到。但這家壽司店所展現的性價比，我從未見過，也許將來也不會遇到。它的性價比之高，令人印象深刻。可惜的是，只有五個座位，運氣不好的話可能得等上兩個小時，而且也沒辦法慢慢享受美酒。

初次光臨店裡。以我到過的地方來說，這裡可能是北海道裡排名第一的了。首先是性價比太高了...我和另外一個人點了一些我們喜歡的食材，只花了4000日圓。老闆人也很好，食物味道也是相當美味。

雖然已經快要打烊了，但還是讓我們進去了！大廚非常和藹可親，氣氛也很輕鬆，讓人感覺很好。我們點了特上壽司拼盤，還加點了一些心水的壽司。吃得很飽，壽司非常美味。我覺得在大阪吃午餐，一個人可能要花費7800日圓，但這裡的味道和質量都不輸給那裡，但結帳時兩個人只花了差不多這個價錢。下次來函館一定會再來！

7/19 自由市場壽司雅這次第二次點的食材全部是當地的，新鮮度一流！飯也很好。湯品免費，蟹 ¥280、鯣魚 ¥190、比目魚 ¥190、真鮃 ¥190、生啤酒 ¥550 #函館 #函館美食 #函館自由市場 #壽司雅

初次踏上函館。然而沒有留宿，而是移動到弘前的行程相當巧妙。換句話說，只有午餐，所以煩惱著是選擇阿部商店的烏賊飯還是幸運批踢踢本店，最後選擇了在函館自由市場的「壽司雅」。這可說是典型的市場壽司店。然而只有5個位子，所以若要排隊可能會時間不夠。停好車子在附設的免費停車場，我們快步走向店裡。最後一個位子！平日太幸運了！ <MVP>鮪魚非常鬆軟。雖然說「高價位卻沒有高品質」這種評價有些不雅，但是這絕對是例外。確實是不同凡響。 <次點>生銀鮭子卷。其他的也都很美味。小卷烏賊、尾蝦、烏賊、雜貨魚（鰤魚）、白邊魚、海膽卵、蟹湯，居然是免費的！以上10貫+卷壽司+蟹湯，只要2,600日圓。店長看起來有些沉默，但是在中間與我們交談，感覺很舒適。另外，自備食材每一貫80日圓。市場裡也有類似好品質的大拖，約1,500日圓，如果叫他做大拖吃到飽的話，但感覺好像不太合適，也不好意思提出來…。總之，非常滿意！下次再來！目前為止給3.67分，真的沒話說！

函館一年ぶり，天氣太好了☀️因為中午沒吃飯就趕來這裡，直接去了這家店。平日下午兩點過後，吧台五個座位都滿了❕雖然座位不多，但我太天真了...寫完留言後，繞了市場一圈回來，還需要等待一段時間，所以就大膽地點了這個↓▼特上握壽司（10貫）2,900日圓，端上來的速度很快，地產平目、函館本鮪腹、魷魚（調味）、鮑魚、柳蝦、帆立貝、地產本鮪赤身、鱘魚子（調味）、地產海膽（調味）。忘了拍柳蝦，肉質鮮嫩，鱘魚子的調味非常精緻，令人難以忘懷。地產的品質都很好，海膽更是一絕，想再多吃一些。看著冷藏櫃，又加點了↓▼北寄貝280日圓，在市場看到北寄貝，讓人垂涎欲滴▼章魚80日圓，章魚的頭居然這麼好吃，令人驚訝。還有理事長壽司（按市價）這麼恐怖的選擇，但已經很滿足了，謝謝款待～

口碑上說這家店總是排隊，所以我從機場趕緊過去。但是到了，卻是滿座，沒有人在等。太幸運了。在一張桌子後面有椅子，你只要在那裡等待並寫下名字，他們會叫你進去。等了大概20分鐘後被帶進去了。我點了特上壽司。食材新鮮，份量大，而且很甜。飯也很好吃，份量不大但味道不錯。價格便宜而且好吃。我另外點了干貝、蛤蜊、鮭魚、炙燒鮭魚、蛋、魷魚、魚籽、赤貝、蟹、魷魚腳。鮑魚肉質很棒，蟹肉也很美味。沒有生啤酒，我點了經典的罐裝啤酒。好喝又順口。日本清酒的五稜也很好喝。店長人也很好，下次來函館還會再來。謝謝款待。

週六早晨去的，預計會等一陣子，所以在開門的九點半抵達。但我太天真了…因為這家店是先留下名字和手機號碼，然後等有空位時店家再聯絡你，所以我們被告知要等上七組客人…真是超級受歡迎的店啊。這家店只有五個座位，所以我們只好先回飯店，在桑拿間打發時間。結果剛好到了午餐時間，所以還好。雖然我本來想點全部地道的東西來嘗試，但因為是第一次來，所以我們選擇了特上。★特上包括了平目、鮑魚、烏賊、蟹、縞海老、帆立貝、赤身魚、魚子、馬糞雲丹★我們另外加點了鯵魚、章魚、大拖羅。整體的氛圍和價格有點像是築地市場（現在的豊洲市場）的壽司大或大和壽司。我之前對函館的壽司印象不太好，所以很高興現在找到了這家好店。考慮到等待時間，下次我打算平日來，好好品嘗各種地道的食材。

通道旁邊有5個座位的立飲吧台，氣氛隨意。鮮魷…加了生薑。有點嚼勁。新鮮度和美味都還可以。比目魚（190日元）…自然蓬鬆，風味細緻。ますのすけ（500日元）…天然的帝王鮭魚。肉質柔軟，入口即化。章魚頭（80日元）…燉煮調味。結合了魷魚般的口感和章魚的柔軟。在北海道很受歡迎。山葵壽司捲（250日元）…在北海道很受歡迎。具有和風和洋風山葵的特性，清爽的辛味很適合白飯。黃銀魚…有著嚼勁，紅肉（250日元）…天然的本鮪，味道濃厚。切得厚實，質量上佳。軟鮪（400日元）…霜降細緻，口感柔軟。在店關門前享用，從服務和料理中都能感受到溫暖的款待。

羽田發函館的班機稍微晚點起飛，當飛機逐漸升空時，我感到緊張，動彈不得，但隨後機身平穩，我終於鬆了口氣。這是一段旅行計畫，約定在六月初和朋友一起去函館。出發當天，東京從清晨就下著雨，我撐著雨傘走進地鐵站。空氣悶熱潮濕，京濱急行的羽田機場第二航站樓在早上六點左右已經載滿了乘客。我們在航空公司櫃台前順利碰面，彼此都是因為前一晚難以入眠而昏昏沉沉地前往候機大廳。抵達函館機場時，雨已停，天空多雲明亮。空氣清爽舒適，與悶熱的東京截然不同。我們走出機場，搭乘豪華巴士到函館站。（我還驚訝地發現機場沒有火車直達。）把行李存放在旅館後，先四處逛逛，然後搭乘電車前往函館自由市場。這家餐廳坐落在自由市場內，只有四個座位（實際上只能坐五個人），他們採取了一個不用排隊，有空位就打電話通知的系統。我們在市場裡四處逛逛，不久就接到了通知，隨即享用了美味的壽司和清酒。這裡的氛圍輕鬆隨意，價格也合理，但食材的質量卻很好。雖然店裡只有一位壽司師傅和一位助手，但他們的服務態度非常好，而且能和遊客愉快地聊天。相較於函館站前的函館朝市，這裡的遊客相對較少。除了海產品伴手禮外，這裡還有用餐區和燒烤區，你可以在這裡購買海鮮並現場烹飪或品嚐。雖然我們這次只光顧了壽司雅，但我覺得在這裡買些喜歡的東西，然後現場加工或享用也是一種樂趣。

上次來函館時沒有機會，這次特地來訂正。店家是從早上9:30開始營業，但需要在開店前去店門口排隊等候並填寫名字在等候名單上。我早上8點多就去了，結果排到第二個。太好了！第一輪就可以進去了！因為只有4個座位加上一個簡易椅子共5個座位，所以如果排在第一位的客人有4個的話，就沒希望了（如果是一位客人的話就可以）。上次就是因為這樣沒能進去。食材都很新鮮、美味又便宜。有些是時價的，像是季節限定或是海膽之類的，點餐時價格不清楚，但結帳時卻非常便宜，讓我驚訝。在東京的話大概要貴一倍半吧。想去的人建議一大早就起床去排隊填名字，然後在開店時間去比較好。

函館市電的新川町，離函館自由市場只有一分鐘的步行路程。我在平日早上十點到達時，只有兩組人等待。這家餐廳只有五個座位，所以等候時間可能會比較長。雖然我是第二組等待的客人，但我等了大約二十分鐘。在市場裡等待時可以觀賞四周，這一點很方便！ 以下是我點的菜品： - 鮭魚：切得很漂亮，配上生薑。很好吃也很容易入口！ - 河豚：非常美味！肥肉很甜膩，入口即化（笑）。在市場裡也有販賣整條的，但價格非常驚人…… - 生鰊魚：有一種獨特的風味，我很喜歡！在關東地區不常見，但在北海道可能很普遍？？ - 鮪魚紅肉和鮪魚腹肉：都非常棒！ - 蟹：肉質鮮美，還附上了蟹膏。這個價格真是令人開心！ - 蝦子：帶有甜味，非常美味！ - 熟鯖魚和當地特產的蝦子：生啤酒（Kirin 一番搾り）兩杯。飯糰有點軟，但因為在市場裡，所以食材都很新鮮！能品嚐到河豚和生鰊魚也讓我很開心！整體價格便宜，性價比超高！但這是一家很受歡迎的餐廳，只有五個座位，無法預約。你需要在店前的紙上寫下姓名和電話號碼。輪到你時他們會打電話通知你，所以在市場裡觀賞四周等待並不會感到太不舒服！

函館遠征的第二天午餐，我們來到了我一直以來都非常想去的函館自由市場內的人氣超高的『すし雅』。我心心念念地來到函館，當然是為了早上新鮮捕獲的『槍烏賊』。我手持一罐札幌啤酒，眼前是裝飾著包丁的『槍烏賊』，它的口感彷彿在大海中舞蹈的舞者。我開始品嚐起『槍烏賊』的魅力，接著是『小鰭』、『紅鮭』、戸井産的前浜天然物『本鮪』的紅肉、『真曹以』、『〆鯖』、『縞海老』和『甘海老』的味道比較，還有激美味的『飛魚子』軍艦壽司，以及『蛸頭』的濃郁風味，身體厚實甜美的『北寄貝』搭配自家製的『數子』，再來是放有蟹味噌的『鮑貝』，最後再次品嚐『槍烏賊』和『槍烏賊耳』各兩口，以煮汁滋味『槍烏賊』的下足，讓我心情充滿了滿足。

這家店價格實惠，味道好，服務態度也很好！讓人感覺很舒適的地方。這是我第一次來訪。我點了上握壽司（2,000日圓），黃尾魚白身、中腹、槍烏賊、北寄貝、石蝦、蟹、鮭魚、帶子、魚子、蔥芽，依次供應。飯粒稍微小了些，但醋飯的比例調得很好！很美味，所以我又額外點了赤肉鮪和好吃的中腹。我和另一位朋友各喝了兩杯生啤酒，總共付了7,000日圓左右。性價比很高呢！店長和服務生都很棒。這是一家讓我想再去多次的好店。謝謝款待✨

函館自由市場裡有一家壽司店，名叫函館壽司雅，上午9:30開門！只能容納大約5個人。如果需要等位，可以在白板上留下姓名和聯絡方式，有座位時會通知你。午餐套餐供應時間是11:00至14:00。壽司每貫價格從80日元起，品質新鮮絕佳！雖然這類地方常常會令人失望，但這裡的食材真的非常美味！地方特產的石鱈魚190日元、條石蝦230日元、生鰊魚190日元、槍烏賊190日元、地方特產櫻花魚230日元、北寄貝280日元、蟹肉280日元、筋子190日元，每樣都太划算了！如果去了函館，這間店是必定要再訪的地方！還聽說他們有服務可以買市場的魚回來握壽司給你。

星期一上午十點過後到達，等待了差不多兩個小時，共有三組人在排隊。我們點了上握壽司和其他一些心水菜品。所有的菜都非常美味，而且價格實惠。他們的味噌湯是供應完畢即止，但非常好喝。湯裡有很多蝦頭，湯底鮮美可口。

無論什麼時候去，通常都要排隊，讓人感到不太舒服。這次恰巧是在下午兩點多去的。很快就找到座位了，也沒有排隊，感覺輕鬆了許多。即使是2000日圓的上壽司，也能品嚐到十分美味的奢侈壽司，真是太棒了。再加點當天的特價壽司，也是一種享受。這是一家可以輕鬆品嚐到如此美味壽司的精彩店鋪。

在市場內的壽司店，僅有吧台座位。無論是口味還是性價比都讓人非常滿意。因為位於市場內，當點了櫃台外沒有的食材時，老闆會立刻跑去市場購買，然後直接做成壽司。老闆的人品也很好，每次來函館都必訪的店鋪。由於店鋪的特性，比起悠閒享受的感覺，更適合想要迅速品嚐美味壽司的人。