平日請了一天假，開車到奥多摩去。

我家三十多年前母親過世，我們在奧多摩為她建了墳墓。去年父親也去世了，今年夏天辦了他的一周忌。因為從我家開車去要近兩個小時，而且天氣很熱，所以我們只邀請了孩子和孫子參加，老年人和遠方的親友都請勿前來。辦完墓地事宜後，我們預訂了這家餐廳。看著火鍋飯屋的長龍和等待停車位的車輛…食物份量十足，特別美味的是點的岩魚刺身。店後面有一條清澈的小溪流過，非常令人放鬆。

這個星期天的天氣非常好！（實際上差點中暑哈哈）這種天氣最適合出去兜風！我決定到奧多摩去走走。最初打算去大丹波川旁的烹飪屋“なかい”吃釜飯，但到達時已經下午2:30，得等上一個小時左右orz 後來得知稍微再往前走一點有一家叫做“ちわき”的餐廳可能不用等，於是打電話確認後就放心了。正好跟一團人客對過，所以裡面還挺空的！這家店全年都有鹿肉燒肉（3,290日元）的菜單，但因為獵人的原因時有時無，我本來沒有抱太大期望，但今天居然有，所以毫不猶豫地點了。伴侶則選擇了季節菜單上的鮎魚烤飯（2,200日元）。然後我們還點了一份季節天婦羅拼盤（1,480日元）來分享。天婦羅很快就上桌了，這家店的天婦羅炸得超好！又薄又酥脆！！！作為我最喜歡的食物之一，我真的非常滿意。而且即使冷了也還是脆脆的。所有的天婦羅都很美味，但是季節蔬菜裡的玉米天婦羅尤其好吃〜✨又甜又脆，超級幸福！鹿肉燒肉需要煎得很熟才行，所以等了一會兒，但是它的健康瘦肉配上醬汁和白飯非常美味！伴侶點的鮎魚烤飯，鮎魚的鮮美和微苦完美搭配，超級好吃！湯是團子湯，看起來清淡但份量相當足夠。回家的路上，我們沿著店旁的大丹波川散步，感覺非常愜意。空氣清新，溪水潺潺，完全忘記了日常的繁忙。在東京都能享受到這麼多自然和山間美食的美妙店家，請一定要去兜風試試看♪

平日的休假日我前往了這家餐廳。因為是平日且位於山區，所以沒有其他客人。我點了店裡推薦的野豬豬肉火鍋。就像說明中所描述的一樣，讓我感到全身暖洋洋的。（似乎是冬季限定）店員也非常有禮貌，真的就像隱藏在城市喧囂之外的小天地一樣，很適合放鬆身心。

位置絕佳，美味極了。味道不過分濃郁，口感溫和，從寬敞的窗戶可以感受到奧多摩的自然美景，讓飯菜更加美味。特別推薦的是季節天婦羅，有各種不同的蘑菇和柿子，每一種都很美味。今天花了兩個小時去奧多摩，只去了這一家餐廳，但感受到了奧多摩的全部魅力！等待了一會兒，但等待是值得的。

山中深處的隱藏名店。附近有一條小溪流淌，能夠以五感享受到愉悅的用餐環境。這裡的天婦羅都美味極了，還有柿子天婦羅呢！如果你想要在大自然中放鬆身心，同時享受美味的料理，一定要來試試看！

奧多摩的河魚，真是想吃啊。釣上來烤鹽焗最棒，但只要有料理過的也行。說著這番話，就被帶到了這裡。這裡像是普通的家一樣，但上了二樓，就是一片清流了！一邊聽著潺潺流水，一邊享用美食。太棒了。整體來說，口味比較淡，但想想魚烤鹽焗的時候用了不少鹽。如果其他菜式也很咸，喝完後喉嚨會很渴，所以這樣的調味剛剛好。感覺很溫暖。價格也很實惠。

11月的週末，我去了奧多摩。原本計劃從川井車站沿著「大丹波川」徒步前往一家古老的民宿餐廳，但意外地他們派車來接我，我感激不盡地接受了。這座由新潟縣小千谷市移築而來的壯麗建築充滿了古樸的情懷。到處都能感受到秋天的氛圍，谷川的潺潺流水營造出深山的氛圍。從寬敞的座位可以看到走廊窗外已經開始變色的樹木。首先點了一杯620日元的生啤酒，並吃了一些小菜。其中「生薑瑪琳和風」看起來像火腿，是一道罕見的佳餚。不久後上桌的是980日元的「七輪烤菌」。竹籠中裝著紅葉，裡面有香菇、蘑菇、松茸和平菇。放在七輪上烤，香氣四溢。新鮮烤好的菌類風味豐富，真可謂是深山的美味。而且那獨特的口感令人難以忘懷。為了向這家古民宿的前主人以及小千谷的釀酒師致敬，我換了一杯580日元的「多滿自慢」。750日元的「川魚烤鹽」是與同伴一起分享的岩魚和山鮭。雖然不是旺季，但兩者都肥美鮮嫩。這些溪流養殖的上品魚肉，美味到令人無法言喻。接著是1580日元的「鹿肉燒烤」上桌。奧多摩產的肉質飽滿，紅色誘人，下面鋪著切碎的洋蔥。點燃固體燃料，慢慢烤熟。當熟到剛剛好時，先嚐了一口。用文火悶烤的鹿肉柔軟多汁，一點也不腥，帶著山野風味，令人大呼滿意。與洋蔥的搭配絕佳，盡情享受了野味的美味。然後換了地方「小澤酒造」的「澤乃井」，580日元一杯，點了780日元的「炸菌素揚」。這四種菌類剛炸好，熱氣騰騰。每一種都很肉厚，口感彈牙。甜點點了「栗子蒙布朗塔」580日元和「餡餅套餐」350日元，與朋友分享。限量供應的塔上面鋪著地方產的大栗子煮，濃郁的栗子奶油層層堆疊。所有手工製作的甜點都醇香可口。餡餅中的豆沙也是全手工製作的，餅皮口感Q彈，搭配抹茶絕佳。在奧多摩的古民宿中品嚐到的「山的恩賜」，是一種深深滲入心靈的獨特美味。

星期二，我和細君放假了，決定前往奥多摩町大丹波的這家餐廳，品嚐秋天的美味。從前往餐廳的道路上，有些地方的車道寬度讓汽車難以相遇，周圍被山林包圍的餐廳周邊充滿了一種難以置信的秘境感。 『栗竈・秋之鄉』-2,550日圓-（×2） - 栗竈飯 - 小鮎昆布卷 - 茗荷醋漬 - 出汁燒玉子 - 甘藷球栗炸 - 栗渋皮煮 - 秋天的天婦羅拼盤 - 茶碗蒸 - 吸物（※單點「團子湯」需額外付350日圓） 這是僅在9月和10月提供的季節限定菜單。使用當地收穫的栗子製作的栗竈飯和栗渋皮煮，以及茗荷、甘藷、多種蘑菇等秋季味道的豐富料理。這些料理通過精心的處理，展現了大自然的恩賜，帶來了各種美味。 『川魚鹽烤』-750日圓-（※選擇山女魚） 還可以選擇香魚等其他魚類。這是一道山女魚獨有的微甜口味，經烤制後水分被充分飛走，肉質緊致帶有「嘭嘭」的口感。 『鹿肉燒烤（奥多摩產肩肉）』-1,580日圓- 事先配有能突顯鹿肉風味的特製醬汁，因此可以立即享用。與鐵板上的洋蔥搭配得非常好，即使感受到野趣，也能品嚐到美味且不帶怪味的口感。 在這種彷彿忘卻時間流逝的非日常氛圍中，暫時遠離日常繁忙，是難得的舒壓時光。雖然不會經常造訪，但當感到累積的疲勞時，我一定會再次光臨。感謝這一系列美味佳餚，謝謝款待。

紅葉的奥多摩是我的目標，但被這家店吸引了，第一次來訪。開店時間是11點，我一開始就進去了。很快地，停車場就滿了。我沒有預約，但還是被允許進去。因為是星期天，本來應該預約的，但我很幸運。一樓？（有入口的樓層）好像只有座位。我希望坐在桌子旁，他們就帶我去了二樓，安排我坐在最裡面的一個像半個室的桌子上，我很感激。二樓的前面位置主要是座位，所以腳不方便的人要注意。裝潢感覺像是古老的民宅，但不會太拘謹，感覺很舒適。菜單以季節的蘑菇為主，推薦野豬鍋，但我點了石鍋飯，我的伴侶點了蘑菇漢堡。夏天主打鮎魚，看起來也很不錯，所以我們想在不同季節來這家店。天婦羅也以蘑菇和蔬菜為主，春季的山菜季節一定要來試試。我還買了煮好的渋皮栗當伴手禮帶回家。整體來說，菜色很健康，石鍋飯有三碗份量，份量十足。

這次跟太太一起去奧多摩兜風時，順道拜訪的店家。照著營業時間前往，店家位於從青梅街道右轉後，沿著一條狹窄又陡峭的道路一路前行。到達店家後，發現主要是以座敷房為主。因太太膝蓋不好，向店內服務生提出需求後，幸運地安排了桌位。對店家的貼心服務感到感激。點了副餐的天婦羅拼盤和香菇牛油煎。天婦羅以香菇和蔬菜為主，健康又美味。主餐是香菇漢堡盤，用筷子一切會散開，但若直接放在飯上，再搗碎一起吃，超級好吃。肉汁滲入飯中，味道絕佳。太太則點了香菇燉飯，吃得津津有味，應該也很美味。店旁有一條美麗的小溪流淌著，很有情調。整體是一家很不錯的店。因位於山區，需開車或騎車前往。不過吃完飯離開時，發現有幾組客人排隊等候，可能是內行人才知道的好地方。感謝美味的餐點，謝謝款待。

同事們三人一起完成了夜班後，立刻前往奥多摩。在山的深处，靠近谷川河畔，有一家名叫「ちわきさん」的店铺。店内装饰古民居风格，厨房由母亲和大女儿负责，而妹妹则负责招待客人。尽管刚开门不久，但谷川河畔的清风吹拂，已经有四组客人入座。我们点了日本清酒，首先品尝了限量供应的10份鳗鱼刺身... 真是美味！清淡而细腻的鳗鱼肉质，搭配适量的酱油，一边小口品酒一边享用着。接着上来了鳗鱼煲饭，随后是烤鹿肉、天妇罗拼盘、香菇牛油烧... 每一道菜都是温和的口味，与日本清酒相得益彰～午餐的价格虽然有点高，但考虑到包含了酒水的高雅大人午餐，加上地点的氛围，确实是人生中最棒的午餐体验。如果平时都在吃浓味的食物，也许会觉得有点不够满足吧。

套餐名：盛夏的鮎盆 - 位於東京都西多摩郡奥多摩町大丹波618-1的お食事処ちわきさん。價格為2,500日元。這是一份八月份限定的鮎料理，我本來已經放棄了，但店家告訴我還有7份，所以我馬上下訂了❗️ 鮎的爐端飯帶有小鮎的鮮味和香氣，還有鮎的微苦味，非常美味❤️ 牛蒡的風味和鮎的味道相得益彰，味道超棒(♥ω♥*) 雞肉和舞茸的湯品混合了鮮味和湯頭的美味，非常好吃‼️ 意外地，檸檬給了湯品清爽的味道(☆∀☆) 烤鹽鮎又大又驚人❗️ 香氣濃郁，肉質柔軟鮮美(★‿★) 稚鮎的南蠻醃料也非常豐富❗️ 配上醃漬在下面的洋蔥一起吃，味道倍增(☆∀☆) 玉米抹茶醬的甜味和抹茶的香氣，加上中間的餡料柔軟可口‼️ 在古老的房子裡享用美味的大餐，度過了愜意的時光(^^♪ 這是一道可以充分享受鮎的料理，感謝大餐。

在青梅的川井地區有一家名為「ちわき」的餐廳，我點了一份價值1620日圓的漢堡排定食。這是一家位於沿著大丹波川上游的青梅街道川井車站附近的古民宅改建的郷土料理店。從客房可以欣賞到清澈的溪流，環境舒適愜意。雖然菜單上有用河魚製作的釜飯和御膳，但因為聽說香菇漢堡很受歡迎，所以我點了這道菜。據說香菇漢堡會根據季節不同使用不同種類的蘑菇。漢堡本身的味道是以醬油為基礎的甜味調味，所以並不太能品味到蘑菇的味道。漢堡很鬆軟，因為醬汁浸透得很多，用筷子切開時會輕輕鬆鬆地崩解。還附有丸子湯，清雞湯配上白菜、蔥、豆腐、香菇和小麵團的組合，與濃味的漢堡相襯得很好。這款漢堡是一道愛恨分明的菜，我個人比較喜歡表面烤得焦點、後來可以依自己口味加醬汁的方式。或許點"川魚的竈御飯膳"或"川魚盡情膳"會比較保險。

再次光臨。點了春季套餐。先來一道小鮎味噌燒和天婦羅，搭配上清酒。撒上鹽的小鮎天婦羅外酥內嫩，肝的苦味與清酒相得益彰。味噌燒也很美味。待會兒主菜上桌。岩魚刺身、春季山菜天婦羅、竈煮飯，上次點了鮎，這次換竹筍。回想起岩魚刺身好像清爽爽的，但再次品嚐時，肉質豐潤帶有油脂，實在美味。感受到人的記憶有時候靠不住。山菜和蘑菇的天婦羅也很美味。下次只點天婦羅和清酒當一餐也不錯…心滿意足地享受著清酒。收尾的茶碗蒸也很美味，但柚子果凍香氣濃郁，非常美味。預先訂購的外帶餅也領回家。下次還要再來。

山裡越走越深，心想著這裡真的會有嗎？但我找到了！這家店很有特色，氛圍很好，推薦來這裡兜風！他們的天婦羅有各種口味，很好吃！

狹窄彎曲的道路開著車。享受美麗的建築和大自然。煲飯好吃❤️鹿肉有點嗯。

食記中首次對食べログ的評價產生懷疑。就像可愛的波波進化成了威武的暴鯉龍一樣令人驚訝。

從奧多摩的川井車站往上游河流，當人煙漸稀少時，你會發現一家駐車場不太能容納更多車輛的壺飯店。我們繼續前進，越往深處走，直到11點左右到達，輕鬆地找到了座位。這裡的氛圍就像是一個偏遠山村的小旅館。這裡與東京完全隔絕，宛如另一個世界。 我們坐在二樓的座敷裡，品嚐了當季推薦的野豬鍋、鹿肉燒烤和炸菌菇。菌菇輕輕撒上鹽，一嚐，香氣四溢，彷彿是湯汁般美味。鹿肉不像在銀座吃過的那般精緻，而是帶有鹿肉特有的風味，令人愉悅。野豬肉也是如此。再加上眼前的飯盆在火上炊煮的情景，更增添了一份樂趣。吃到最後，不僅酒足飯飽，心情也格外幸福。 一開始進入座敷時感到寒冷，彷彿置身山林之中，但不知不覺間，被鍋釜的火溫暖了起來。原來，真正的野趣就是如此。在城市裡花再多錢也得不到這樣的體驗。

膳的每道菜都調得宜，味道美味極了。鮎魚和山女魚都能一口接一口地品嘗。處處可見古老民宅的風情，窗外的溪流清澈見底。我一定要再來嘗試秋天的膳食。