隨著新冠疫情逐漸解除，許多人開始不再戴口罩，但在這樣的情況下，有家店堅持在桌上設置隔板，讓我感受到他們對防疫的堅持。第一次來這裡，我點了他們招牌的乾拌擔擔麵。但是，他們的麻婆豆腐麵和一般的担担面也讓我很心動，所以下次來我一定要嘗試一下其他口味。上桌的乾拌擔擔麵，肉末和堅果都很豐富，吃到最後只剩下配料的份量，非常飽足。他們的坦々麵類別店家的特色在於辛辣和麻的平衡，但這裡的清涼感更加突出，我個人很喜歡這樣的麻辣口感，給我留下了很好的印象。桌上的葡萄籽油還能增加辣味，下次一定要試試看，而且我想要加很多。我一定會再來的。

京橋站直達的蠟燭店吃了麻婆麵（加倍辣，麵量只要一半）。可以在發票機上點辣度和麵量很方便。整棟建築都很新，比銀座寬敞又漂亮，坐得很舒適。桌上還有葡萄胡椒油和辣椒，不夠辣的話還可以加辣。吃得很開心！

暑天接連不斷，所以選擇了夏季限定的冷拌担担麵作為午餐。半碗米飯免費，所以點了一份。湯是帶有花生香氣的芝麻担担湯，略微帶甜味但很美味。辣度和麻感稍嫌不足。麵條是中細直麵，有嚼勁，很好地吸附了湯汁。麵量比外觀看起來的要多，吃起來很有飽足感。肉味噌也不是小粒的，而是有口感的大塊。後半部分加入了葡萄山椒油和原創辣椒，調整了個人喜好的辣度和麻感。最後用漏勺舀起肉味噌，放在半碗米飯上，完成了味噌肉丼。飯上滿滿的都是肉味噌，份量十足，麵量也還不錯，吃得很飽足。

2個月來的訪問。這次有限定冷拌擔擔麵，但不能更改辣度，所以點了平時的乾拌擔擔麵，加倍辣，不加香菜。盂蘭盆節期間，我在11:40左右到達，但已經有9個人在等待了。果然是很受歡迎的。食用方式和往常一樣。1.好好攪拌，不加任何東西直接享用。很好吃。2.添加辣椒、調和醋、葡萄胡椒粉。也很好吃。3.肉末放在半碗飯上（午餐時間服務）。變成迷你肉末丼。4.吃完麵後，再享用迷你肉末丼。今天又是最棒的一天。

⚠️ 花椒油要少量添加！！詳細見下文。平日晚上7:00前抵達店內，有許多空位，立刻入座。購買食券後，被引導至座位。在猶豫了一會兒後，選擇了外觀獨特的燒起司麻婆麵。可以選擇麵條的硬度和辣度。每個座位都有瓶裝冷水和圍裙以應對咳嗽。或許是因為麻婆需要一段時間烹製，等待時間有些長。如果是在午餐時段，可能會擔心是否趕得上工作，但店內整潔，氛圍優雅，女性客人也偶爾可見。大多數人都專注於享受美食，只聽得到湯鍋冒泡和人們吃麵的聲音，是個美好的空間。一股濃郁的香料氣味隨著上菜飄散開來！！這一定很美味...甚至在開始食用之前就感受到了...正如描述中所說，麻婆醬中的碎肉比較大塊，有點顆粒感。辣味濃郁而美味！！想把麵撈起來，但不知道是麻婆太濃郁還是麵太硬，一時抓不住。隨著進食，麵條和麻婆的結合更為緊密，或許是因為麵的硬度？辣味持續，但有一種溫暖的中華風味。起司的存在感不是很強，但很美味。混合醋中加入了黑醋，味道大不相同，清爽！適合中間時段。然後我把葡萄花椒油一口氣倒了進去，這是個錯誤。即使對於喜歡辣味和花椒的我來說，也嗆得直咳。仔細一看，描述中也寫著要少量添加。希望閱讀的人不要重蹈覆轍，特此在開頭提醒。最後一段吃得有點辛苦，但確實是我喜歡的味道。下次想試試其他菜色！

平日晚上1910。由於東京站很大，從JR站下車後需要相當一段路程。京橋信託大廈，好久不見了。毫不等待地進入店內。一進門就彌漫著招牌的擔擔麵香氣。每個座位上都有標準的圍裙。冷拌擔擔麵1300日元+面條大碗100日元+味玉150日元。考慮過加辣，但因為是第一次來，所以暫時克制。味玉150日元有點貴，或許是地理位置的緣故吧。份量比想像中多得多。不是非常冰冷，但涼爽美味。辣味還可以，但因為是冷的，所以沒有那麼強烈，也許下次試試加辣會更好。雖然有點遠，下次可以嘗試其他的菜式。葡萄山椒油等調味品對冷拌擔擔麵並不適合。畢竟，它並不被推薦使用。

這家餐廳我已經來過好幾次了。我最喜歡的是麻婆麵，它的風味令人上癮，搭配飯的口感太好了，讓我不知不覺間就吃得太多了。連湯都不用的坦坦麵也很好吃，目前我覺得無論怎麼選都不會錯的一家店。謝謝招待！另外，一定要試試他們的葡萄山椒油，真的超級好吃，絕對值得嘗試味道變化！

京橋艾德格蘭內有一家蠟燭店，是朋友介紹的，店內擺滿了變形的吧檯。我點了麻婆麵，價格是1200日圓。可惜半碗飯賣完了，但店家免費提供了笑。在這樣炎熱的天氣裡，我想誰會來吃飯呢，但過了下午兩點，就有十多個人在吃飯，之後還有些人來。麵的味道非常濃烈，麻婆的香氣很好。先吃了一口，實在太好吃了，有一種刺激感，然後才感受到辣味，吃完後滿頭大汗。如果可以加上香菜就更好了，有些後悔笑。我喜歡這種味道濃烈的麻婆。謝謝招待～♪

蠟燭屋再訪！這次來到京橋江戶大樓店，初試啊！這裡的座位都是單人位，很適合商務人士。即使多人一起來，也會被安排坐在不同的位子。今冬來這裡吃冷淇淋拌麵吧！這道料理並不辣，反而有芝麻的香味，甜中帶點辣，靠花椒辣油提味。我加了香菜，像是吃沙拉一樣秒殺完畢。朋友則點了麻婆拌麵加芝士和花椒。芝士中和了花椒的辣味，但因為加了更多花椒，刺激十足！非常適合炎熱的天氣。希望家附近也有這樣的店！

終於到了！蠟燭屋啊，我每次都想來，但即使在11:30來，也總是要排長長的隊。今天又排了...這家店只有吧台座位，不知道有多少個位子...雖然是小店，但非常受歡迎。等了大約15分鐘才進去。在排隊的時候看了菜單，想著要點什麼。冷拌麻辣麵是季節限定，但對於已經在冷氣房裡冷到發涼的身體來說，不合適。我很喜歡冷拌麻辣麵，但還是決定先點這家店的招牌麻婆麵。儘管如此，我還是選擇了帶香菜的麻婆麵，辣度選擇了2，雖然不知道有多辣。即使這樣，口中還是有一種刺激感。我現在嘴唇還是有點麻。下次我想試試辣度4。平日午餐時間，可以免費加半碗飯，但因為今天晚上還有計畫，所以不想吃太飽，就沒加飯。但看著這麻婆麵的豆腐，淋在白飯上也好好吃。幾乎每個人都加了半碗飯。女士們的豆腐是滑嫩的絲襪豆腐。容易入口，但與辣味濃郁的湯（或者應該說麻婆豆腐？）交融在一起，嘴裡都是火辣辣的感覺。對我來說辣的是好事，但有些人可能吃不了。我老公根本吃不了這麼辣的東西。這家店是為了愛吃辣的人而設計的。即使和同事一起去，因為是在吧台上，而且有隔板區分，所以每個人都只能自己吃。那麼，就讓我們一邊迎接挑戰一邊享受吧。下次試試辣度4吧。熱天出汗了。

今天公司有健康檢查。昨晚以來一直沒吃東西，今天差不多九點才進來。這種時候總是特別忙，真是夠了……所以我已經快 24 小時沒吃東西了。雖然已經不太餓了。昨晚就在想從哪裡吃，最後我把選擇範圍縮小到咖哩拉麵、鬆餅和麻婆豆腐拉麵三個選擇。但我還是選擇了我最喜歡的咖哩拉麵。我超愛咖哩拉麵！好期待！但是，因為營業時間不對，只好作罷。所以我去了麻婆豆腐拉麵店……感想是太辣了，完全不知道在吃什麼。到最後我還是不知道自己在吃什麼。所以我推薦給喜歡辣的人。最近好像少接觸麻婆豆腐呢…

13:40，點了冷拌担担麵（1,300日元）和加大份（100日元）。店裡的吧台很乾淨，我馬上就被引導到位子上。把餐券交給服務生後，他問我要不要免費半碗米飯，我點了。我選擇冷拌的原因是想盡量不要出汗，但這個理想有點難實現。13:51到達。先嚐了一口湯，感受到一種麻辣的味道和香氣，還有帶有花生香的芝麻担担湯，有點甜，但很好吃！而且那種麻辣的花椒是整粒的嗎？咬一下有種爆破的口感，然後口中充滿了麻辣感，感覺很愉快。麵條屬於普通至細的類型，筆直有彈性，很好地融入了湯汁中。我心想這麵條有點好吃，於是在米飯上輕輕拍了拍，然後吃了起來。肉味噌也很多，吃起來有嚼勁。而且點了大份的麵，真是太多了。後半段，覺得湯有點太甜了，所以開始試著用混合醋和葡萄花椒油調味。兩者都可以美味地調味，但混合醋稍微降低了湯的甜度。最後用漏斗勺舀起肉味噌，放在米飯上，一碗担担肉丼就完成了。真的，米飯上都是肉味噌。後悔沒有拍照。吃完了。肚子滿滿的，非常滿足。下次想試試正統的担担麵。謝謝款待。

職場的朋友推薦了這家店！我是個超愛麻婆豆腐的人，真不敢相信自己竟然一直都沒注意到這家店，簡直太不可思議了！一吃下去，口裡就感覺麻麻辣辣的，後面幾乎失去了感覺，但實在太好吃了，停不下來！麵條很容易吃，粗細度剛剛好。聽說只提供外帶服務，下次一定要來試試外帶。夏天出去吃會汗流浹背，所以下次想在冬天溫暖地享用！

工作的時候到了附近，時間是15:00，有點尷尬，正在尋找午餐。找到了一個地鐵直達的美食街，看起來每家都很美味，但價格都不便宜。最後選擇了一家知名的拉麵店，這家店看起來像是一家有名的麻婆豆腐拉麵店。我點了兩份1200日元的麻婆麵，選了2級辣。一開始我找不到購買食物的機器，後來發現在入口右側。到15:00前可以免費加飯，但我來不及了。大約10分鐘後上菜。從外觀看，這碗麻婆豆腐拉麵看起來很正宗。嘗了一口，辣味和麻味都不會太重，剛好合適。如果你平時吃北極辣的話，我想4級辣應該也沒問題。我一邊小心翼翼地保持湯汁不要太多地與麵條接觸，一邊吃著熱騰騰的麵條。味道很棒。感覺有點不夠，於是嘗試了山椒和辣椒等調味料，很快就吃完了。我本來想留一些湯汁，但想到這是麻婆豆腐，浪費餡料是不值得的，所以有點害羞地把湯汁喝光了。我應該吃飯的……

這是第三次造訪了。平常都是在平日午餐時光顧，但今天是週六造訪。因為是商業區，所以今天星期六店裡人很少，我們馬上就能進去。我通常都是選麻婆麵，但今天我選擇了乾拌坦然麵。我不太能吃辣的，但這個味道真的太好了，超越了辣味，所以我一邊流汗一邊不自覺地吃完了。乾拌坦然麵上有香菜，不喜歡的人就要避免了。這個口味非常濃郁，而且有很多碎肉，一定要配半碗米飯才夠吃。

辛辣。真的很辛辣。但筷子拿不住。一口接一口地吃著。然後嘴巴麻木了。後半段連唇的感覺都沒了，水甚至也變得無味。原因是加了太多山椒油。注意⚠️不擅長吃辣的人建議選擇1辣。就算是1辣，也應該能夠充分享受燭燈餐廳的美味。

好久不見，再度光臨。這是我在這附近最喜歡的店。已經嚐遍了各種料理，現在點的是乾拌担担麵，辣度要特辣。不要香菜。麵稍微多一點。而且，午餐時間還會有半碗飯的服務。先好好攪拌一下再吃，吃到差不多一半的時候，加入辣椒、調味醋和花椒稍微調整味道。肉末比較大塊，不太容易沾在麵上，所以我總是先舀一些在半碗飯上，最後再吃。

我總是在表參道的一家蠟燭店享受美食。今天本來要去主店，但不小心走錯地方來到這家分店。不過不管在哪家店，味道都無敵！這家店的拉麵肯定能躋身我心目中的前五名。今天我點了麻婆麵，還加了額外的白飯。辣味真的讓人精神為之一振。桌上的葡萄山椒油我超喜歡，大量地倒在麵上。美味極了！

麻婆麵加上起司的味道超級美味。讓我想起了大阪的「サワキチ」。唯一讓我有點在意的是與照明整合在一起的風扇。因為它轉動的關係，導致嵌入式燈光一直閃閃發光，非常讓人困擾。希望可以停止風扇或嵌入式燈光中的其中一個。

久違了，今天終於有空，中午休息時我隨意地在街上走了一圈。但最近一直沒吃到好吃的拉麵。想起京橋站附近排隊的拉麵店，就決定去那裡看看。於是我一路徒步前往。時間已經過了11點半，我久違地來到那裡，只見前面已經有一個等待的人。我立刻在自動售貨機前瞄了瞄菜單。這家店似乎以担担麵為主。但因為我一直認為學藝大學站的四川飯店香的担担麵是最好吃的，所以選擇了其他菜單。我點了麻婆拉麵。聽說午餐還附送飯。當然我也要享受這份服務。突然發現，今天我穿了一件白襯衫。一旦湯濺到上面，就會讓老婆生氣，所以我不好意思地要了紙巾。很快，拉麵端上來了，份量相當可觀，看起來挺難應付的。湯、麵、麻婆都是熱騰騰的，我大口吃了起來，熱氣蒸騰，不停地吹著。大約15分鐘後，終於吃完了。配送的飯正好用來降溫麵，真是個好點子，但記得小心燙到自己。

不知不覺間，蠟燭店已經在多家分店開業。在京橋Edo Gran BF也有一家，於是我進去試了試。與銀座總店一樣，能在不同地方享用美味的麻婆麵真是太好了。菜單是最新的觸控面板。麵條的硬度也可以自由選擇。我點了麻婆麵，麵硬，四倍辣，超辣的口味。這是平日下午五點過後，店內冷清。每碗麵都是用中華鍋精心製作的，這真是太好了。麻婆的香味四溢，熱騰騰的麻婆麵上桌了。我撒了大量的四川花椒，把粗麵條和麻婆一起享用。麻婆麵的品質一如既往地穩定，與總店一樣。辣度、麻味和美味的平衡很好。絲滑的絹豆腐口感也很好。蔥的刺激力也很強。為了增加美味，他們敢於使用粗磨的肉碎。我個人覺得肉的味道有點太濃了。麵條選擇硬的果然沒錯。剩下的麻婆可以用小碗飯一起享用。如果你是辣椒迷，那麼增加麻麻辣味絕對值得一試哈哈哈。辣度和麻味與美味的爭奇鬥艷很有趣。口腔會被辣得很難受，所以飯後的水味道會有點奇怪。如果把肉末磨得更細一些，我想這碗麵會更加平衡(-_-;)