在札幌的一家成吉思汗烤肉店。雖然有幾家分店，但主店排隊的人潮實在太多了，所以我來到這間分店。可是分店也排了相當長的隊，我花了大概一小時的時間才終於吃到了北海道的成吉思汗。雖然有些成吉思汗店上榜食べログ百名店，但由於達爾瑪無法預約，所以店門口總是排滿長長的隊伍。這麼受歡迎，反而更讓人期待呢。終於進到店裡了。甜美的羊肉獨特的香氣，排隊時一直聞著味道，我的肚子已經餓得不行了。首先和蔬菜一起烤的肉蘸著醬汁吃，實在太好吃了。哇，成吉思汗這麼好吃啊。。不同部位的味道完全不同，肥肉也非常濃郁香甜！一邊烤肉，一邊加上洋蔥等蔬菜，相當健康。肉汁淋在蔬菜上，再夾著米飯吃，真是太棒了。這麼吃下來，每人也不到¥5000，性價比相當高。一個人隨便進去吃也很好。這次感動這麼深，真是好久沒有了，我一定還想再來這裡！

雖然有許多分店，但每家店都人潮不減，讓人驚訝。這裡的吧台形狀獨特，還有提供置物櫃，給人很多女性客人的印象。肉類和小菜都很美味，容易喝得過多。羊肉不會太油膩，讓人忍不住多吃一些。

3年7月1日在成吉思汗達瑠瑪4・4店2樓享用了羊肉爐。由於無法預約，提前排隊等候，幸運地在店內等候區找到了位置。點了各種不同的肉品，雖然價格較高的肉質更加嫩滑，且沒有腥味，非常美味。試了一些葡萄酒，但可能比起啤酒更合我口味。總的來說，真的超級美味！

肉很新鮮，很好吃。醬汁也很有特色，我很喜歡。洋蔥等蔬菜和肉油混在一起吃，非常美味。每次來札幌都會多次光顧。有幾家店，但我最喜歡的是二階亭，環境很好。

2023-05-28 19:19:00部落格：成吉思汗　だるま 4・4二階亭（札幌）主題：上肉/成吉思汗 昭和29年創業的「すすきの」地區擁有五家分店，以壓倒性的人氣和知名度自豪的成吉思汗專賣店『札幌 成吉思汗 だるま』的第四家分店。店內配備了最新的排煙設備和專用的更衣櫃，讓您可以輕鬆享受成吉思汗而不用擔心氣味和煙霧的困擾。菜單上除了「成吉思汗」外，還有限量供應的「上肉」、「羊里肌」、「牛肉」、「泡菜」、「醃黃瓜」等。特製的成吉思汗專用縫紉鍋隨時供應，店員在客人坐下時會準備好「洋蔥」、「青蔥」、「羊脂」。 「上肉」是一個限量供應的部位，提供三片厚切片，肥肉和瘦肉的平衡非常好。您也可以用剪刀按照自己的喜好剪成適合的大小。由於碳火的火力非常強大，請注意烹飪肉的時間！它的柔軟度和多汁是其魅力所在。「成吉思汗」使用每天都會送到店裡的新鮮生羊肉，包括「肩胛肉」、「里肌肉」、「羊腿肉」等三種部位。傳統的羊肉具有濃烈的氣味，但這裡的羊肉因為新鮮切片並用碳火烤製，使得肉的鮮美味道更加突出，消除了傳統觀念中「羊肉年份越老氣味越重」的味道。值得一提的是，在這家店裡可以品嚐到美味的羊肉，但能比得上這裡的店卻不多。調味料使用自店開業以來一直未變的女主人親自調製的門外不傳的祕製醬料。她每天都會在開店前把自製的醬料送到店裡。這款醬料味道相對清淡，以醬油為基礎，口感清爽！複雜的美味元素中帶有淡淡的酸味，能夠清楚地感受到肉的美味。成吉思汗是適合初學者的穩定選擇，可以在深夜時分享用。

北海道旅行②昭和29年創業的蘇活諾有5家分店的烤肉店✨店名：成吉思汗達磨 4.4二階亭蘇活諾站步行1分鐘北海道的烤肉店中，成吉思汗達磨是一家非常受歡迎的店！這次等了約30分鐘就進去了！肉類菜單主要包括通常的成吉思汗、上肉、里肉，還有泡菜、酸辣泡菜等開胃菜和只有米飯，肉類菜單不多，需要對肉類有自信才能品嘗！新鮮的羊肉沾上女店長的祕製醬汁烤出來的成吉思汗味道絕佳！三種肉類都很美味，但特別推薦的是上肉，肉質和油脂的平衡非常好，味道多汁美味！以前從來不愛吃成吉思汗，但原汁原味的味道真的完全不同，非常美味，所以來北海道一定要去的店✨#達磨 #成吉思汗達磨 #北海道旅行 #札幌旅行 #成吉思汗 #烤肉 #烤肉達磨 #烤肉專賣店 #札幌美食 #札幌晚餐 #蘇活諾美食 #蘇活諾烤肉 #上肉 #里肉 #泡菜 #酸辣泡菜 #喜歡烤肉的人聯繫 #人氣店

札幌有很多綿羊肉店，但我最愛的還是達爾瑪！不管排隊還是等待，我都愛它的厚切肉和醬汁，以及最後的茶泡飯。我也會點一些泡菜和海苔！通常吃完一份就停止，然後去品嚐其他北海道美食。不過，我總是覺得可惜的是，因為不能吃蔥和洋蔥，所以只能吃肉，如果能換成高麗菜或豆芽就好了！

上肉切片很大，但脂肪也很多，口感沉重。味道本身與普通肉相比並沒有明顯的優劣。牛排肉味道鮮美，脂肪少，但口感較淡。我點了三份羊肉串、一份辣白菜和一杯啤酒，最後又喝了梨酒和檸檬酒。如果再去的話，可能會只點普通肉的羊肉串。羊肉串有些部位的脂肪多，有些則少，有點隨機。看起來肉品新鮮。他們說泡茶很好吃，於是我試著把茶加進羊肉串的醬汁裡，再淋在飯上，但味道太濃了⋯⋯星期日的連假中午五點五十開始排隊，等候約三十至四十分鐘就可入座（我前面約有七組人）。用餐時間不到一小時。單人用餐也很容易入座。但到了晚上七點多離開時，外面已經排起了長龍，看起來在寒冷的天氣中等候真的很辛苦。我覺得選擇了第一輪結束的時間點是明智的。等到第二輪結束，就會排隊排得更長。聽說這是當地人也常去的店，但也不是每個人都願意排隊等候。

蘇士機有好幾家店，雖然都挺滿的，但這家卻有位子。菜單簡單，肉類有三種：牛柳、羊肉串和上等肉。結帳時以盤數計算。雖然名字有點複雜，但三種都是羊肉。羊肉串價格稍便宜，牛柳和上等肉一樣價格。牛柳較軟，但份量較小。上等肉質地上乘，份量大，吃起來很有口感，我個人最喜歡上等肉。三個人點了三萬多的餐，有點嚇人，但真的好吃。一點也不臭，稍微有點風味，健康又美味。

札幌最後一晚，當然要在達爾瑪締結。本店座位少，總是很擠。6.4店和5.5店座位多，但週末時遊客排隊，也很擁擠。4.4店座位沒有那麼多，但比6.4店和5.5店不那麼擁擠。4.4二樓亭在4.4店的二樓，但經常比4.4店空閒。以上是個人觀點，所以這次選擇了較為寧靜的4.4二樓亭。走過4.4店排隊的時候，側目一看二樓亭，發現有空位。就直接進去了，點了一大杯啤酒和燒肉。果然燒肉最美味。點了兩次。好孩子們留點飯，然後對服務生說“來杯烏龍茶！”接著加入糖漬洋蔥和醬汁，就完成了世界上最美味的茶泡飯。最近價格漲得很高，所以要小心品嘗。

2軒目去了一家餐廳，和公司的同事一起，共有三個人。這是我第一次造訪，很引起了我的興趣。我們點了三種肉類嘗試，每一種都有其獨特的風味，非常美味！洋蔥的份量非常驚人，很難消耗完！我發現不同店家的成吉思汗口味大相逕庭！

味道不錯！像燒烤一樣，沒有羊肉的腥味。但要準備排隊等候一個小時。看來店家允許代表排隊，然後中途有大批人進來，但希望店家能嚴格執行這一點。一個人變成八個人，又沒有團體桌，最後發現前面已經被其他四組插隊了，感覺很不舒服…這也是顧客道德的問題。

＜這篇評論要點＞ ・在蘇活跑道上，大排長龍的話，就是達爾瑪。 ・簡單的形式。 ・乾燥的醬汁。 ・價格上漲得很強勢。 大家都知道的達爾瑪。在附近有四家店？牢牢地佔據著主導地位。雖然各店的營業時間可能略有不同，但整體上都是基本的達爾瑪。在疫情期間，雖然稍微安靜了一些，但還是達爾瑪。隨著旅遊需求的恢復，再次出現大排長龍的景象。每家店都在開門時間的17:00之前就排起了長龍，請注意。以簡單的蒙古烤肉，少量的品項，吃飯、喝酒、輕鬆回家是基本的。達爾瑪的特色在於乾燥的蘸醬。與同樣被譽為名店的旭川大黑屋相比，味道明顯清爽，略帶些淡雅。一開始可能比較難接受，但慢慢吃上癮了。令人傷感的是價格上漲。幾年前開始逐步上漲，但現在已經相當高了。上等的肉片也要價1,680日元？，以前大約是1,000日元左右，但毕竟羊肉大多是進口的，受匯率影響，有些無奈呢。即使是大排長龍，周轉率也很高，吃得又快又爽，果然是好地方。還是達爾瑪。是一家名店。

感覺像是很久以前吃過一樣（幾乎是第一次吃）的成吉思汗！！這家店好像很受歡迎，我排了很久。等了大約40分鐘後，我們終於被帶到了座位上。我們點了成吉思汗和牛舌。因為不太喜歡肥肉，所以放棄了上等肉。就連在烤之前，看起來就很好吃，烤的過程也很誘人，最後終於開始吃了。味道真是太好了！！！白飯可以吃到飽。牛舌也非常棒……我甚至又加點了一盤笑這裡是毫無猶豫就可以推薦的地方！雖然有點遠，但我真的想再來一次……

當然好吃，達爾瑪的成吉思汗燒肉。即使去了其他地方，也還是會想吃達爾瑪的成吉思汗燒肉。原以為要等一小時，但幸運地只等了約20分鐘就進店了。還點了上肉，第一次嚐試，非常滿意，真的很好吃！！

札幌出差時造訪了這家餐廳。即使工作結束後，還是排了約1小時的隊。即使身心疲憊，也決定排隊。說真的，這裡的香氣真是讓人心情愉悅。隨著排隊前進，期待感不斷增加。終於找到位置後，立刻點了一杯啤酒。當然，來的是冰涼的啤酒。這種滲入疲倦身體的感覺真是太好了。如果用蜻蜓擦拭我的皮膚，我想啤酒會溢出來。你看過TikTok上洗波斯地毯的影片吧？就是那種感覺。這就是我所說的。我點了各種部位的羊肉，但每一塊都厚實得像牛排一樣，一點也不像羊肉。而且一點腥味也沒有，可以毫不猶豫地享用。啤酒自然也是進得很順暢。而且，肉上的油脂溶出來，被蔬菜吸收了。這些蔬菜彷彿背負著大地的恩惠，承載著羊肉的美味。就像北海道棒球隊的王牌投手背號一樣。扛著北海道的責任感的蔬菜，味道真是【太好了】。我一定還會再來的。

當然是達爾瑪啦～永遠不會讓人失望的美味！每次都吃得非常開心。即使去達爾瑪本來是要點成吉思汗的，但總是忍不住去尋找嫩肉或者上等肉……嫩肉雖然軟嫩，但缺少一些風味，而上等肉……嗯，從性價比來看，還是成吉思汗比較划算。店內的一樓比較狹窄，但座位感覺還算寬敞。我記得一樓是喝Kirin啤酒，二樓是Sapporo啤酒。如果我記錯了，請原諒……除此之外，菜單沒有其他的區別。真的是太好吃了！一定會再去的！

這裡有各種各樣的達爾馬，但這裡是最不用排隊就能進入的地方。只要不停地烤肉，喝啤酒就好了！將大量的大蒜和辣椒塞進去，烤熟後再吃！我認為應該嘗試各種不同的肉類，它們都有自己獨特的風味，非常美味。

成吉思汗的經驗٩(ˊᗜˋ*)و 真的是太棒了！尤其是他們的つまこだるま，簡直是無法取代的！每次來這家店都會感受到美味，但缺點是人氣太旺！這一天還是假日，所以我們討論說"一定會擠滿人吧！"，開店時間是下午5點，所以我們在下午4點40分到達店前，然而，真是令人驚訝的事情發生了！已經排起了長長的人龍！哇哦！真是讓人驚訝啊！這顯示出了つまこだるま的受歡迎程度！我們勉強擠進了長龍中，結果，我們得到了最後的兩個座位！排在我們後面的人在第一輪排隊中無法進入，所以他們等了很長時間。如果想要確保有座位，最好提早到達，但我們已經看到了16點半的時候已經開始排隊。順帶一提，我們也去過5.5店，但那裡的排隊更長笑哈哈！這是怎麼回事呢？或許是因為我們沒有去過本店和6.4店，所以不太清楚！至於肉類，我還是認為最普通的最好吃，因為我是個不太能分辨高價位肉質差異的女孩（笑）。我們點了以下菜品：成吉思汗2人份、角ハイボール2杯、小碗米飯和チャンジャ。還有，不需要特別點，他們就會幫忙烤，太感謝了！嗯～太好吃了！只有つまこだるま才能贏！肉的多汁、醬汁的味道、還有炭火、大蒜和辣椒的配料，每樣都令人滿意！真是太幸福了！食物好吃極了！感謝招待！

這天下班早，漫步時突然想喝點東西，路過總是排長龍的「達爾瑪先生」！會不會是剛開業？所以客人不多？我其實不是特別想吃羊肉串，但看到沒有排隊的店就被吸引了，因為平常總是要排隊的，就這樣被吸引了進去。但即使這樣，有三分之二的座位已經滿了。點了成吉思汗、泡菜、生啤酒和餃子。享受著燒烤成吉思汗，一邊吃著泡菜，一口氣喝下生啤酒！！真是太棒了！這種情況讓我感覺像個老頭。這裡的肉果然好吃！安靜悠閒地享受著美食，達爾瑪先生真是少見的氛圍呢，好吃極了〜如果能早點來就更好啦（╹◡╹）

週六下午5:30左右到達，無需排隊就進店了。順帶一提，本店已經排隊了。一點也不臭，可以大口吃。泡菜因為酸味濃烈，所以當做泡菜吃很好。用蒙古烤肉的油炒的洋蔥非常好吃。個人覺得醬汁再濃郁一點會更好。