浸熟毛蟹姿盛鹽水海膽小磯盛礼文產鮭魚開背烤鮭魚子午為了北海道的旅行，在札幌的朋友開的海鮮餐廳預約了一次。坐下後點了一些讓人垂涎的菜色。盡情品嚐了北方的海鮮！特別是毛蟹和海膽，比起靜岡的水準要好得多，真是美味(*´﹃`*)吃完後的感想是，以前住在北海道時，總是吃肉比較多，對海鮮沒那麼感興趣，但再次品嚐後，才感受到北海道的海鮮水準真的很高！如果有機會再去北海道，下次一定也要拜訪一下他們的本店！

預約了平日晚上六點半，這家總是擠滿人的店。如果不提前預約，很難進去（如果是稍晚一點的時間，或許有機會）。我原本以為價格蠻高的，但份量卻非常足，結果性價比超高，讓我感動不已。蟹味噌一點臭味都沒有，所有刺身都很美味，而且還有北海道特有的鮭魚刺身等等。特別推薦的是玉米牛油迷你松葉蟹海膽飯，份量適中，很適合像我這樣不怎麼吃飯的人。鮭魚子和海膽也很好吃。服務態度也很好，⭐︎5分是不夠的！

北海道旅行的第一晚我們住在札幌。因為是平日，所以在當天臨時預訂時還有空位。真是太幸運了♪ 平常我不太吃海鮮，但聽說來到北海道可以享用到新鮮的海鮮，所以就來到這家店了。雖然是跟團旅行，但晚餐是自由安排，所以我提前查了資料來到這家店。○ 鹽水海膽迷你這才是真正的海膽啊！一點也不臭。感覺在東京就吃不到這樣的海膽了○ 鱈魚刺身在東京是吃不到的，用薑來搭配○ 蟹味噌濃醇！非常配得上日本酒！○ 鱈魚燒半身半身或迷你都很貼心，脂肪豐富，非常美味！○ 蟹肉餅裡面滿滿的蟹肉！蟹味噌醬汁也很好吃○ 鱒魚丼迷你份量超多的鱒魚！○ 啤酒○ 日本酒好好享受了北海道的海鮮！是一頓最棒的晚餐，服務也很好，吃飯的心情也很舒服！

這家海鮮居酒屋服務不錯，價格也算合理！店內裝潢像是傳統居酒屋，服務人員態度很好。菜單還可以，沒有什麼特別驚艷的菜色，但在需要時可以考慮來這裡！推薦試試他們的烤鮭魚。

來到開陽亭，我和另外一位朋友一同探訪。首先，我們以一瓶札幌啤酒作為開場的乾杯。18:00時已經是滿滿的人潮，店裡充滿了生氣。可能是時間已晚，有些桌子已經點了結束的菜色。我們按照店家的推薦點了烤蘆筍、北海道的新鮮蝦子、刺身拼盤配上山葵。配上啤酒，美味無比。此外，我們也品嚐了拆開的蟹肉和海膽等海鮮。店家推薦的蟹肉奶油可樂餅也不容錯過。奶油與蟹肉融為一體，滑順美味。前一次來的時候，我感覺遊客比較多，隨處可以聽到關於購物或札幌觀光景點的話題。因為之前中午吃過飯，我的飽足感已經達到了90％的程度。雖然價格稍微有些高，但我們感到非常滿意。謝謝款待。

北海道旅行的第三天，從神威岬前往札幌。早早抵達札幌後，在酒店稍事休息。今晚的晚餐不是旅行團安排的，而是自由選擇。實現了心願呢。所以，提前利用食べログ的信息預訂了心儀的店鋪。那家店就是「開陽亭 すすきの2號店」。開陽亭有著すすきの本店、3號店、4號店，感覺像是有多火爆啊。不僅是這家店，すすきの區域的熱門店通常都會有多家分店。離開前幾天預約了本店，但已經客滿。這家2號店則是表示可以預約座位在吧台。由於預約時間還有些餘裕，所以在札幌站的大丸購買了一些紀念品，然後前往地鐵站去すすきの。但是，雖然天氣預報說不會下太大雨，卻意外遇到了一場大雨，只好用一把小折傘從すすきの的地下街走到了目的地。（和妻子共用一把傘好像是好久沒有了）。從すすきの站出來幾分鐘就找到了店鋪。札幌的市區很容易辨認。雖然店面不算太大，但一進去感覺很寬敞。在一樓入口處有活魷魚和活螃蟹的水槽。客人用餐的地方在二樓，要沿著牆上掛著熟悉的函館夜景的樓梯上去。二樓的桌子看起來幾乎都坐滿了，我們被帶到了靠近廚房的吧台座位。吧台上設有寬敞的三個座位，已有一位客人在那裡了。桌上放著寫有菜單的紙張，但點菜和確認菜單都是用平板電腦的。這家店的招牌菜是活魷魚，點了的話就會把一樓的活魷魚上來做成料理。首先上來的是開胃菜（473日元），接著是刺身拼盤（1,860日元/份），這裡的名物蟹奶油可樂餅（580日元），還有札幌啤酒（680日元×2）。刺身裡有本州不容易吃到的鱸魚、鮭魚、鰊魚、比目魚、鰣魚和章魚。在關西是吃不到這樣珍貴的刺身的。大家說蟹奶油可樂餅很好吃，但我一開始還以為「只是蟹味可樂餅嘛」，但意外地發現「真的呀！！」裡面有很多蟹肉，味道很濃郁。配的醬汁也藏著蟹膏，增添了風味。一般的蟹肉可樂餅只是帶點蟹味，而這個才是真正的蟹肉可樂餅。好吃到又多點了一份。接著是炒薯條（480日元）、炒柳葉蟹肉（946日元）、帶殼生蠔（560日元）。飲料方面，我點了男山純米酒（770日元），妻子點了卡爾皮斯雞尾酒（550日元）。生蠔由妻子吃，可以選擇生吃或者烤。當然還可以品嚐到招牌的活魷魚、帝王蟹、毛蟹，但在北海道就算是價格也不菲。我個人很想試試，但是妻子有點害怕。雖然肚子還有些許空間，但既然來到了すすきの，還想去其他店，所以決定到此為止。這是すすきの的象徵性繁華店鋪，也讓人理解它的受歡迎程度。這是我第四次來札幌，但已經17年了。整個城市的活力一點也沒有減少。謝謝美食～。

我非常想吃活魷魚，事先打電話確認，被告知只剩下2條，於是我毫不猶豫地預訂了！（結果似乎並沒有確保到魷魚的預訂……）我在星期日晚上8:45進入店內，發現店裡擠滿了團體宴會和家庭用餐的客人，全部座位都滿了。我點了活魷魚舞造（小份）1,880日圓、山葵165日圓、蟹肉奶油可樂餅580日圓、北海道啤酒680日圓。沒想到活魷魚和山葵的組合如此美味，真是驚喜！以後，可能再也無法滿足於普通的山葵了... 魷魚的腳可選擇烤或刺身，我選擇了烤。烤得半生不熟，配上美乃滋最合拍。雖然我想要加七味辣椒，但餐點來得太快，便沒有再特別要求。蟹肉奶油可樂餅裡塞滿了蟹肉，外皮酥脆，內裡鬆軟，狀態極佳！魷魚有著彈牙的口感和甜味，味道相當不錯，但可能是因為約20年前在佐賀縣呼子吃到的記憶被美化了，所以並沒有當時那麼感動。

在一家位於すすきの的普通感的觸控點餐大型居酒屋，但他們的刺身味道真的很好。尤其是櫻鱒格外美味。如果平常能吃到這樣的刺身盛宴，就不用說都市裡的刺身了。真的很羨慕。

一樓和地下一樓都有座位。到了地下一樓要自己叫服務生，因為那裡沒有人等著你。唯一的缺點。菜量非常足夠，味道也很好！我總是經過去土土里，沒想到這裡也有這樣的地方...

食記： 在食評網站和餐廳官網上看了好幾次後，想要前往的札幌店總是太擠滿了，這次我們決定造訪他們的分店！這家店已經存在很多年了吧？我對札幌的印象過度擴大了，但它完全符合我對札幌的期待。炸薯餅、刺身、蘆筍、奶油煎馬鈴薯，都非常美味，我甚至忘了拍照。另外，店裡的招牌魷魚，因為入口處有活魷魚游動，讓我有些害怕，所以沒有點。下次一定要試試看。謝謝款待。

海鮮中心的店家，有好幾家分店。搜尋時會歸類為居酒屋，但我只知道這家店，它是一家氣氛非常好的適合約會的店。價格合理，可以品嚐到北海道的海鮮和蔬菜。來北海道時，想吃的各種美食大部分都可以在這裡找到。有些座位可以看到廚師在櫃檯後面烹飪的情況。

（株）雪莉羅澤的社長、人才培育專家、禮儀美人塾塾長的井垣利英來到了札幌中央批發市場進行員工培訓。這是他久違的北海道之旅。在當地人的推薦下，前往了一家能享用毛蟹的餐廳。店內熱鬧喧嘩，充滿活力。點餐是通過觸摸屏完成的。活毛蟹已經供不應求，所以我們點了浜煮毛蟹。果然，毛蟹非常美味。我們還品嚐了其他菜品，包括燒鮭魚、魚籽、鱈魚牛油燒、鰈魚刺身和蘆筍。而讓我印象深刻的是北海道蟹肉奶油可樂餅。餡料中充滿著蟹肉，份量驚人！奶油醬料自家製，充滿美味的北海道風味，鹹度恰到好處，無需添加其他調味料。同行的母親點了鮭魚茶泡飯，一看到上桌的樣子就令人驚艷！當然，味道也相當美味。在北海道，美食無處不在，對於我這個愛吃的人來說，簡直是天堂。謝謝款待。

蘇活區的居酒屋，這裡是不錯的選擇。刺身份量大，特別是北海道的生魚片，函館的魷魚新鮮又美味。魷魚的筒狀部分可以請他們炸成天婦羅，味道更佳。蟹肉奶油可樂餅絕對不能錯過。客人中以遊客佔七成，本地人佔三成。許多人都懷念之前的魷魚釣捕經驗。

素材的美味程度非常突出。可以品嚐到許多道地的北海道海鮮和居酒屋料理。店裡有許多資深的工作人員，服務也非常周到，環境舒適宜人。個人最喜歡的是魷魚的鹽辛牛油燒。如果沒有注意控制點菜，帳單可能會有點小驚訝，所以請注意啊 ^_^

• 毛蟹的肉挑起來吃是一種奢侈...太美味了！ • 刺身拼盤（最便宜的那種） • 鮮蝦刺身 • 三文魚子丼（迷你版）這個真的超好吃，每一顆都很鮮美。 • 阿拉斯加帝王蟹（烤的）這個要一萬元。 • 蟹肉奶油可樂餅，蟹肉很多，奶油很滑，非常好吃。我是為了螃蟹才來的，但個人覺得比起螃蟹肉或烤螃蟹，蟹肉奶油可樂餅和其他海鮮更好吃。廚師的風格有點重。

初次來到北海道，我第一次嚐到了活毛蟹，太美味了～(*^^*)其他菜色像是鮑魚刺身、新鮮的比目魚也很美味，還有蟹奶油、烏貝煮物和馬鈴薯牛油烤鮭魚腹肉，最後以飯糰作為結尾，果然北海道的美食一點也不輸，啤酒和清酒都喝得津津有味。店家非常受歡迎，我們去的是附近的分店，可惜有些菜品已經賣完了，有點遺憾沒有吃到活鮮的魷魚，但我決定下次再來時特別留意。北海道真是太棒了。

函館 開陽亭すすきの是一家在北海道札幌的Susukino地區擁有25年歷史的知名海鮮居酒屋。因為太受歡迎了，很難打進電話。建議堅持不懈地在不同時間打電話。他們提供各種北海道的新鮮食材，包括直送的活鮮魷魚、活毛蟹、鹹水海膽等近海產品，以及精選的北海道肉類和蔬菜等。我品嘗的菜品包括：鮮美多汁的活毛蟹，即使沒有蟹醋也很好吃；巨大的烤帝王蟹；天然蟹膏非常搭配蟹肉，非常美味的鮑魚蟹膏；像奶酪般融化的名物蟹奶油可樂餅；甜蝦刺身；以及著名的土豆牛油燒。他們還有一種名為「尼亞加拉手工製作雞尾酒」的飲料。據說在赤坂也有分店，下次我想去赤坂試試。

忘年會時選擇了這家餐廳，有各種不同的菜單，我們預約了開陽亭套餐，從刺身開始一直到甜點，真的是太棒了！這家店在蘇活也有分店，雖然這次是第一次光臨他們的二號店，但和總店一樣，依舊是最棒的店家。

星期五下午6點預約造訪。客人大約一半。年輕的員工服務態度很好。資深員工的服務有點馬虎。預約造訪是為了墨魚舞和螃蟹，但墨魚沒有供應，毛蟹的半身肉沒有鮮味，味噌有點生臭。非常可惜。其他菜色都很好。刺身和蟹奶油炸丸子非常好，其他菜色也還不錯。如果沒有點毛蟹，評價可能會更高。

這家餐廳以性價比高而聞名。我在星期六晚上八點過後到訪，當天因為漁獲不佳，名物的魷魚已經賣完了。即使在這樣的日子，每家店幾乎都客滿，預約也很難訂到，可見其受歡迎程度。點了刺身拼盤、蟹肉奶油煎餅、忘了拍照但有筋子、鯊魚、毛蟹，最後吃的是海膽壽司。蟹肉奶油煎餅真的超好吃！想再吃兩個呢。因為聽說鯊魚比斑鯧更肥美，所以我試著點了一份，可惜沒有那麼肥美…但我振作起來點了斑鯧（忘了拍照），結果發現這個是真的肥美多汁！最美味的一道菜。要是一開始就點這個就好了哈哈。