上野往大崎的路上，原本打算在大崎的Gate City裡吃蕎麥麵，但剛走出關卡時，眼前就有這間店(^^)在外等了約5分鐘後進去用餐。剛進門就點了限定的鰤魚天噴澆大碗920日元再加上稻荷壽司90日元，總共1010日元。馬上就端上來了，還有免費的天嘗試檢查後到收銀檯結帳。窗邊有一人座位可以坐著吃，中間是能站著吃的大約八人桌，右邊牆壁旁有兩人桌，排列得相當巧妙。剛好有一個兩人桌空出來，所以我就坐在那裡。雖然是用餐高峰時間，但座位還滿多的，可以悠閒地享用。清爽的冷湯搭配有彈性的麵條，擠上檸檬汁，加上七味粉和芝麻，中途還加入了切碎的生薑，完全吃得津津有味。現在才知道上野車站裡也有這家店❗️搬來不到半年，對於上野還不太熟悉呢，嘖嘖 ===========

大崎站北出口對面的這家烏龍麵店。聽說是香川烏龍麵排行榜前15名的店家。我點了一碗小碗烏龍麵，價格是520日圓。因為不是使用食券制度，點餐時有點緊張。麵條稍微有點軟。湯頭很美味。雖然說是大碗，但份量並不算很多，吃得相當輕鬆。很好吃。

大崎那個地方雖然我好像熟悉，但也許是因為工作幾次造訪卻忘了細節。這一天也是來這裡工作，為了給自己打氣，決定在大崎站出站口前面的一家老爸手工麵店吃烏龍麵。大崎站有這樣一家便利又美味的讚岐烏龍麵店，真是方便。我點了冷烏龍麵，加了鶏肉天和鱧魚天。在等待的時候，選擇了比乒乓球稍大一點的鶏肉天和鱧魚天。在麵條完成後，我注意到上面加了一片檸檬，覺得很時尚。麵條很粗，有角，中間凹陷。這個凹陷帶來不同的口感，更突顯了韌性。醬汁與麵條很好地融合在一起。這種有彈性的麵條口感很好，味道也很棒。擠檸檬汁的時候，味道變得更好，增加了清涼感。鱧魚天稍微有點溫暖，可能是因為保溫燈。雖然外皮顯眼，但仍然能夠感受到鱧魚的風味。如果有梅子醬或梅子鹽會更好，但即使沒有也能充分品嚐到鱧魚的美味。鶏肉天的溫度似乎比鱧魚天低，但仍然保持了肉汁。溫度降下來後，我想這些肉汁都鎖在了肉裡。JR站附近有好幾家類似的店，但好像是我第一次在大崎站看到。留下了在大崎站能品嚐到讚岐烏龍麵的印象。

週六清晨首次造訪了位於JR大崎車站內的「親父製麵所」！他們提倡「溫柔美好」的理念！早餐時意識到飲食是很重要的！但單單點了早餐烏龍套餐，只能享受到「溫柔」這一面！烏龍麵口感不錯，但是否正宗讚岐烏龍卻有些微妙！滑順又美味！

高檔飯店的早餐避開，尋找便宜的早餐。附近有咖啡店提供早午餐，但在車站大樓裡有一家自助式烏龍麵店，從清晨就開始營業。看了店內的招牌，似乎是由JR四國的食品部門（另一家公司）經營的店。在東京也有幾家分店呢。店內氛圍完全是自助式烏龍麵店。首先告訴店員想要的麵種和份量，自己選擇喜歡的天婦羅放在上面，然後到收銀機結帳。還可以加些天婦羅的碎屑或蔥等配料，然後就在座位上享用。最後將餐具放回歸還口就可以離開了。嗯，味道很不錯，但作為住在四國的我來說，這條麵不是現打的手工製作的。雖然知道在東京這個時間要求現打麵是不可能的，但在香川的烏龍麵店是理所當然的。差別在於麵的新鮮度。還有，不同於口感的彈性。哎呀，能在這個時間以這個價格吃到讚岐烏龍麵，真是幸福啊。(^▽^)/

我初次造訪了位於大崎車站北口改札對面的讚岐烏龍麵店。與買食券不同，我是在進入後立即右轉的吧台點餐，然後拿到烏龍麵後才到正對面的櫃檯結帳。在外面看了菜單後再進店似乎比較好。我選擇了決定要吃什麼後才進去，雖然在「加湯」和「不加湯」之間有些猶豫，但我想要品嚐湯頭的味道，所以選擇了湯汁稍微甜一點、香氣比較低調的「加湯」的狐狸烏龍麵。雖然我不太清楚細節，但期待中的湯頭稍微偏甜，香氣也比較含蓄，而且讚岐烏龍麵的彈性有點不夠。

商務旅館住宿，早上享用了烏龍麵。開店5分鐘後，已有超過6成的客人進店。冷烏龍麵配上紅薑絲和竹輪磯邊揚，湯頭清淡卻帶有意味濃厚的香氣。麵條口感適中，不過分軟硬。紅薑絲的清爽味讓人一覺清醒。希望附近也有這樣的店！

B級美食篇 - 日替午餐套餐@老爸的製麵所/ 大崎稍早之前的故事。雖然時間有些過去，但在2月27日（星期一）的午餐時間，我來到了大崎的這家店。這是「老爸的製麵所」大崎店。位於大崎車站出站口正前方的店鋪。不管怎樣都不可能錯過。首先瀏覽菜單。考慮到性價比，我點了日替午餐套餐（含稅550日圓）。拿到點的餐點後結帳，然後撒上炸玉子，灑滿七味唐辛子，準備就緒。對，烏龍麵必須加上七味。首先品嚐湯底。啊，好吃！果然烏龍麵湯底最棒的是鰹魚出汁。接著來試麵條。啊，好吃！有嚼勁的讚岐烏龍麵獨有的口感。炸玉子。事實上就是天婦羅烏龍麵。這免費供應真是夠大方。炸醬雞丼。雖然照片沒有拍到，但是蛋黃醬是裝在小袋子裡，自己加上。看起來就只是在白飯上放了炸雞，丼飯的湯汁並沒有淋在飯上。炸雞是相當普通的。這樣的話，嘛……果然還是這樣好了。吸了烏龍麵湯底的白飯才好吃。像是把湯底飯一口氣咕嚕咕嚕地吞下去，很快就吃完了。啊，吃飽了。這樣的味道和份量，以這個價格來說，性價比合格。我很滿意地離開了店鋪。故事完。從2011年1月開始到這天，外食（包括堂食和外帶）、即食食品和冷凍食品的帶走午餐和早餐。公司員工餐廳除外。總共2019份食物，平均價格：每份含稅437日圓。

大崎站前的烏龍麵店。看到有讚岐烏龍麵，就進去試了試。點了海帶烏龍麵。海帶是鳴門產的，份量挺多的，有點驚訝。烏龍麵很Q彈。

再次造訪。果然性價比超高。當然，不僅僅是性價比，味道也相當美味，份量也相當足夠。忘記拍照了，但我吃了這裡的午餐套餐。丼飯的份量就已經相當令人滿足。

大崎車站的出站口附近就能找到這家店。這是我第一次造訪。因為是下午2點，算是比較晚，所以店裡人不多，感覺不錯。我點了人氣菜單的牛肉溫泉蛋烏龍麵。雖然現在是炎熱的季節，我還是選擇了溫暖的麵，預防夏季虛弱。這次因為有牛肉，所以湯頭略微濃郁了一些。肉的味道滲出來了，感覺不錯。只是麵本身非常有嚼勁，吃起來很飽足，這點很不錯。下次想試試其他菜單，體驗不同的湯頭風味。

JR上野站也有讚岐烏龍麵店，我以為是同一家店。味道很好吃。談及讚岐烏龍麵，湯頭不是100%鰹魚，而是混合湯頭。在關東地區找到100%鰹魚湯頭的讚岐烏龍麵可能有些困難。雖然不是100%鰹魚湯頭，但湯頭非常美味。烏龍麵也還不錯。素烏龍麵300日元，可以任意添加炸蛋黃。便宜、美味、快速，三者兼備。順便提一下，沒有站立用餐的空間。因為在大崎站閘口外，所以與上野站（閘內）相比，便利性不同。我會再次光顧的。

新鮮的「大根おろし」搭配限量供應的30份、至5月底的期間限定「おろしフェア」。當您點了搭配「とり天しょうゆ」的餐點時，驚喜地收到了來自本地香川縣的直送「烏龍麵」，還有大根和擦りおろし器！這個活動採用了創新的系統，讓您可以自行擦大根。擦足夠的大根後，輕輕地淋上出汁醤油，擠上檸檬汁，清爽可口，滋味十足。在天氣炎熱、食慾不振時，柑橘類的酸味能提振您的食慾，實在是太好了！鮮嫩多汁的雞腿肉三片配合，更是補充了肉食的滿足感。作為配菜，我們選擇了烏龍麵店的經典款式——「炸薯餅和稻荷壽司」。美味極了，真是一頓豐盛的享受！

在大崎車站出口附近有一家烏龍麵店，我點了一碗300日圓的"かけうどん"（清湯烏龍麵）。雖然店家自稱是讚岐烏龍麵，但口味很普通。如果你要加炸天婦羅，他們會幫你加上去。通常，連鎖烏龍麵店都會提供免費添加，但這家店似乎不是。考慮到成本並不高，我認為讓顧客自行添加會更方便，也能節省一些麻煩。湯頭是關西風格的昆布清湯，顏色淡淡的，有些許讚岐特色。

駅出口旁的烏龍麵店。一直想來試試，所以特地來了。點了一份烏龍麵和小碗飯套餐。天婦羅不是現炸的，所以我就把它浸在湯裡吃了。平常都滿滿的人潮，價格性價比超高。吃完想離開時，公司的高層卻擦肩而過。這種情況有點尷尬，但肚子飽飽的，心情也好，所以我就忘了它。謝謝款待。

混合烏龍麵是這家店的特色！他們重新設計了肉類菜單，顯然相當講究！肉味噌混合烏龍麵 680日元 天嘴巴和甜辣肉味噌，還可以選擇甜口、辣口和超辣口！由於有天嘴巴，份量十足！

2021年8月11日，我再次獨自前來這家店。這家店是由JR東日本食品株式會社經營的讚岐烏冬專賣店。它位於大崎站改札口的正前方，位置絕佳。一進門，就在吧台上把點的烏冬放到托盤上拿取，天婦羅則用夾子夾取，最後在收銀台自助結帳。店內左手是吧台座位，正中間是立食吧台，右手是雙人桌座位。我點的料理是『酸橘沾麵』（380日元）…我選擇了最標準的酸橘烏冬，冷沾式的。配料只有酸橘和青蔥，天婦羅是附贈的。湯頭偏濃，但因有酸橘，感覺清新。至於烏冬，雖然據說是從本地讚岐運來，但缺少了讚岐烏冬的特色，即切邊挺拔。儘管有些韌度…『雞天婦羅』（180日元）…上次因為新冠疫情開始時，天婦羅全都是用塑膠袋包裝，讓人感到遺憾，所以這次期待較高，但依然是厚重而堅硬的外衣，吸油量多且沉重。實在是令人絕望。『紅薑天婦羅』（150日元）…這個外衣相對較薄，紅薑片很大塊。雖然還是有些油膩，但相當有衝擊力。或許剛炸好的話還可以接受。※所有價格均含稅。【這裡厲害！】沒有特別之處。【如果能這樣就好了…】沒有特別之處。我有一位來自香川縣的朋友，所以吃過不少讚岐烏冬，但這家的味道有點不一樣。烏冬的韌度也不太夠，最糟糕的是天婦羅油炸後放置太久，油炸不夠乾爽，時間久了變得沉重，令人胸口發悶。很遺憾，我想不會再來了。

香川直送的文字總是讓人不由自主地停下腳步。這是位於大崎站北口前的一家父親製麵所。據說他們使用來自香川的讚岐烏冬店「めりけんや」的麵條，這家店由JR四國參與經營，讓人更加期待。雖然酸橘多指德島縣，但有JR四國參與，這樣的合作也很有意思。確實有酸橘在裡面。我選擇了豆醬烏冬。炸蛋也是特製的，裡面加了一些海苔。我也點了雞天嘗試。麵條相比於正宗的讚岐烏冬稍微軟一些，但可以明顯感受到麵的香氣，果然是讚岐直送麵的特色。我擠了半顆酸橘，以及放了蘿蔔絲、淋上醬油湯，把碗裡的麵全都攪拌均勻。酸橘的清新和瀨戶內的味道讓烏冬更加爽口。吃完烏冬後，我開始品嘗雞天。我淋了一點醬油湯。這些鳥胸肉的鬆軟口感，與烏冬不同，給人一種滿足感。店內也掛著JR四國舉辦的旅遊活動列車的海報，看來這裡不僅是讚岐烏冬，還可以感受到四國的氛圍。這個父親製麵所，真是太美味了！

大崎站北口出站後就在眼前。點餐→取餐→付款，順利地幾分鐘內就坐下。也許是因為這樣的時代吧，他們在點餐時會詢問是否要加上天婦羅。烏龍麵口感扎實，有著滿足感。配上青蔥和檸檬，非常清爽。正好適合即將到來的季節呢。

菜單上沒有生醬油有點可惜。麵很好吃，但感覺缺少一些能單獨品嚐麵的選項。吃了大碗的おろしぶっかけ（550日圓）加上70日圓的生蛋增加口味。希望能提供甜味的生醬油和冷醬。謝謝款待。