我第一次來這裡。我看到這裡的座位環繞著鐵板燒，應該只有吧台座位。這裡有和食，所以鐵板燒套餐裡也有和式的菜色。令我驚訝的是，天婦羅也是在鐵板上炸的。我第一次見到在鐵板上做天婦羅呢。而且天婦羅炸得酥脆鬆軟，好吃極了！平日限定的套餐有✔︎三種前菜拼盤✔︎鮭魚和蘑菇的朴葉味噌烤✔︎鱧魚和里芋的天婦羅✔︎燒烤蔬菜✔︎沙拉✔︎國產牛柳50克✔︎飯、紅湯✔︎焦糖花式冰淇淋、洋梨搭配馬鈴薯濃湯、黑芝麻奶酪。這樣才5500日幣，太豪華了吧？？我把白飯換成了蒜香炒飯。太好吃了。這個飯店午餐的性價比太高了。

我住在酒店裡，晚餐就在那裡解決了。由於我選擇了住宿套餐，所以菜品不多，但有甜點，吃得很飽。第一次嚐到裡面有豆芽的麵包，但很好吃。肉當然是軟嫩的，鐵板燒果然很棒。

我有機會去了京都布賴頓酒店內的燒烤鐵板燒餐廳「燔」。據說要發音成「ひもろぎ」。酒店位於御所西區，新町通中立売通，靠近丸太町站和今出川站的北邊一點，所以如果搭地鐵的話，應該要在「今出川站」下車吧。如果搭京都的計程車，應該可以直接說「京都布賴頓酒店」。到達酒店後，沿著一樓中庭右手邊前進，再向裡面走，會看到「京懷石 螢」和「燔」兩家共用的入口。向左走進入鐵板燒區。店內有一個大型的U形、半圓形的鐵板吧台，看起來可以容納約30人。今晚我們被安排在種有楓葉的庭院一側的座位上。楓葉季節看起來一定很美♪接著我們一邊喝著「Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rose Label」香檳，一邊仔細研究菜單。關於以名牛製成的晚餐菜單，大致上分為以下幾種：・「京之四季」京肉沙朗或九州和牛菲力 ¥16,000・「匠」宮崎和牛菲力和沙朗比較或海鮮選擇 ¥18,000・「奢華之彩」神戶和牛菲力 ¥23,000・「極致」鮑、伊勢海老和米澤和牛菲力 ¥32,000另外還有五種不同克重的「黑毛和牛套餐」。・100g套餐 ¥13,500・150g套餐 ¥15,800・A5等級 100g套餐 ¥15,800・神戶牛 80g套餐 ¥18,800・A5等級 150g套餐 ¥19,500每種套餐都可以添加海鮮或更改肉類。今晚我們點了神戶和牛菲力的「奢華之彩」¥23,000的套餐，將其中一份改成了米澤和牛，並將大蒜飯換成了炒蛤蜊飯。菜單內容如下：●小吃：炸蒜味●前菜五種拼盤●烤蔬菜●洋蔥起司湯●白魚、筍、蕨菜炸●神戶和牛●米澤和牛肉下夾著麵包、滲透了美味的食物●布賴頓傳統的「炒豆芽、鮭魚塔塔、肉味十足的熱捲三明治」●炒蛤蜊飯、紅湯、醃漬菜●厚煎餅、水果醬、馬斯卡彭冰淇淋●茶●香檳杯：Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rose Label ¥2,600●白酒：HATSUYUKI 2017/北海道余市郡 NIKI Hills Village (日本酒品評會銀牌得主) ¥12,000哇～鐵板燒真的有現場感，感覺好幸福♪而且今晚能夠品嘗神戶和牛和米澤和牛的比較，真是非常完美的選擇。其中最特別的是與布賴頓酒店傳統相結合的「炒豆芽、鮭魚塔塔、肉味十足的熱捲三明治」。將烤好的神戶和米澤牛肉夾在燒餅上，再淋上塔塔醬。上面放著簡單的炒豆芽，但肉的美味、塔塔醬和豆芽的口感完美融合，非常有趣♪甜點的薄煎餅也是在鐵板上烤的，整個用餐過程都能享受到現場感。酒店有很多選擇，但是我身邊的京都人都給予京都布賴頓酒店很高的評價，我第一次體驗了他們的料理，雖然是在鐵板燒餐廳，但整體來說非常好。我很想再來一次，而且我也很好奇他們的中華菜。我想再訪問這家餐廳，一定不會失望。謝謝款待！照片：EOS R

京都最後的晚餐，我們選擇了這裡，略帶奢華的享受。其實今天是我公婆結婚45週年，但結果卻都由他們出錢，有點情趣不高啊（笑）。不過，真的很好吃！這是我們點的菜單：牛排肉有40克的沙朗和40克的菲力，但因為小孩覺得不夠吃，我們又多加了50克。菜單從前菜開始，全程都有廚師現場烹調，所以不僅口味好，還很好看。而且我們的主廚胸前掛滿了很多徽章，問了之後才知道，原來他是起司品鑑師之類的，擁有許多證照。他還跟我們聊了很多有趣的話題，讓整個用餐過程很愉快。接下來上桌的每道菜都很好吃，尤其是蝦子、牛排和蒜味飯，太美味了！因為之後還要開車回茨城，所以我忍住了不喝酒，只喝了無酒精飲料（笑）。總之，今天真的是美味的享受！我們享受到了廚師的精湛技藝和美味料理，度過了一個奢華的時刻。

我去了京都的布萊頓酒店內的一家店吃午餐。那位親切的廚師的舉止增添了美味。他將吐司放在盤子上，上面擺了肉，最後將吐司捲起來，裡面包著塔塔醬和炒豆芽。餐後，他還在我面前泡茶，倒進了一個小杯子。本來應該會有甜點的，但我想慢慢享受，所以我轉移到了Lounge Cuvee O Midi，另外點了一個蛋白餅乾蛋糕。謝謝款待。

11/29是好肉的日子♪今天的午餐在京都布萊頓酒店享用了燒烤料理。有北海道本地產的牛肉和鹿兒島的黑毛和牛菲力，還有烤蔬菜、帶子和蘑菇的香蒜煮。最後以蒜香炒飯作為收尾。享受了美味的肉料理，鐵板燒果然是我最愛的(^-^)。。

京都御所西的知名度很高的布萊頓酒店。在寬敞的大樓內，可以舉辦各種活動，包括婚禮和活動等。這家店位於一樓角落的京懷石螢，是一家隱藏而溫馨的鐵板料理店。這次我們和家人在這裡用餐，內容如下：・前菜拼盤（包括菇類和雞肉醉酒、比目魚等）・松茸和鱧魚的煲湯・龍蝦鐵板燒・燒烤蔬菜・米澤牛和黑毛和牛菲力（部分以熱捲三明治的形式提供）・米澤牛燴牛肉茶泡飯・雪葩和水果拼盤※我們也點了紅酒。食材在眼前的鐵板上烹煮，令人印象深刻，看起來也很美味。酒店和料理都是一流的，所以我們對服務人員的態度也很在意，但他們始終以專業和細心的關懷為我們服務，讓我們在欣賞花園的同時，享受了奢華的美食和時光。

美味又好玩！肉有點小，豆芽三明治好吃，餐具也很乾淨，但停車場小又少，性價比待加強。

米沢牛沙朗肉非常多汁美味玉米濃湯稍微不如意下次還想找霜先生 ===========

一組只有一位廚師陪同，可以一邊聊食材一邊愉快地享用美食。

午餐時間到訪了這家餐廳，他們提供了一套餐。雖然離市區有些遠，但這家店絕對物有所值。

京都御所西側是一個普通的住宅區。京都Brighton Hotel一樓設有一家鐵板燒店，座落在著名陰陽師安倍晴明的舊居址上。我們在預訂時間的最後一刻趕到酒店，快速辦理入住後急忙進入了店內。當我們到達時，已經有很多客人開始用餐，我們被引導到了面對一個大鐵板的吧台座位。這個店雖然使用油料，但非常乾淨明亮，讓人感到清新。如果稍微昏暗一點，就會有一種高級氛圍，仿佛是電視劇中醫師會長進行不正當密談的氛圍。我們選擇了黑毛和牛100克套餐。雖然價格是13,500日圓的套餐，但已包含在住宿計劃中。一位廚師負責兩組客人（共四人），這種風格讓人不由得期待著觀賞廚師的操作。首先是五種前菜拼盤（煙燻鮭魚、平目刺身、雞肉和菇的鵝肝、北海道干貝中式料理、烤牛肉）。接下來是燒烤蔬菜（洋蔥、蓮藕、蘿蔔、薩摩地瓜、一味蒟蒻）。即使是平常見慣的蔬菜，在鐵板上悉心烹煮時，就會讓人覺得非常美味。之後，再來是沙拉（豆腐沙拉），最後是迎接主角牛排的時刻。當天的牛排是米澤牛，可以選擇菲力或沙朗，由於我們兩個人，所以我們分別選擇了一份。米澤牛的脂肪處理得很好，帶來極大的美味和柔軟口感。最後可以選擇大蒜炒飯或白飯（附赤味噌湯和日式泡菜），我們選擇了大蒜炒飯收尾。順便一提，面前的年輕廚師非常帥氣。我一開始根本沒有注意到，但當我注意到時，發現旁邊的妻子神情有些焦慮。最後甚至還拿到了他的名片...(^^)後來妻子說食物非常美味，但看來她喜歡的不僅僅是食物(^^)至於甜點，我們移席到同一酒店的Lounge Bar，Coo O Midi，詳細內容請參閱Coo O Midi的評論(^^)

2016年12月，在我前往日本旅行之前，我和家人一起去了一家午餐店，留下了美好的回憶。由於工作關係，我要去海外，這對我來說是非常特別的經歷。因為父母付錢，所以我不清楚價格是多少……。肉被放在麵包上，不僅肉很好吃，而且我很驚訝地發現麵包也被做成了料理，非常美味。當我想拍照時，廚師很貼心地找了拍照的時機，非常親切。布萊頓酒店的這家店的食物很好吃，往往不會讓人失望，所以我們經常在紀念日時去那裡用餐。一回到日本，我一定還要再去。

這是在京都布萊頓酒店的鐵板燒店。布萊頓酒店位於京都市中心稍微偏遠的地方，是一家低層酒店，建築和氛圍都很寬敞，讓人感覺像度假酒店一樣。大廳的上方是一個吹風孔，周圍是客房。現在已經不存在的六本木王子酒店也有這樣的結構。至於「燔」這個字，有多少人能夠讀得出來呢？根據維基百科的說法，它原本的意思是祭神的肉。因為家人都喜歡這家酒店和燔，所以我們偶爾會來這裡。我們點了匠的套餐，15,000日元（含稅及服務費），這是一個前菜拼盤和主菜可自選的套餐。家人每個人都點了自己喜歡的菜品。匠的菜單包括五種前菜拼盤中可選擇的一道菜（從下列三道中選擇一道）、鐵板燒帶子、鐵板燒多春魚（水煮）、鵝肝鐵板燒（另加356日元，含稅及服務費）、可選擇的海鮮主菜（從下列三道中選擇一道）、比目魚天婦羅（咖哩鹽）、刺身火炙多春魚、龍蝦半隻（另加950日元，含稅及服務費）、沙拉、燒烤蔬菜、可選擇的主菜（從下列三道中選擇一道）、和牛菲力80克、和牛沙朗80克、鮑魚120克（另加950日元，含稅及服務費）、蒜味飯或白飯（附紅湯、香菜）、在酒廊酒吧庫奧米迪享用甜點套餐或飲品（威士忌或雞尾酒）。我的伴侶將海鮮改成了龍蝦，但看起來比多春魚更美味。這家店將牛排放在土司上供應。用土司炒的豆芽和醬汁製成的三明治在其他店裡從未見過。食物很美味，份量也足夠，所以很滿足。不過，飲料最便宜的一杯葡萄酒也要1800日元，所以總價很容易超過2萬日元。套餐中最便宜的也要13000日元，所以在性價比上還需要考慮一些問題。

這是一家位於Brighton Hotel內的燒烤餐廳"Himorogi"的評論。我利用休息日前往，點了平日限定的套餐午餐"ひもろぎ"（¥4500），並點了一杯葡萄酒。由於我對酒精不太耐受，而且也考慮到荷包的壓力，我詢問服務生是否可以把一杯酒倒成兩杯。儘管只是試試看，但服務生非常友善地答應了。一開始，上來的是三種前菜拼盤，都是已經調味好的菜。有煙燻鮭魚、鯛魚和鰤魚刺身。因為它們已經有味道了，所以不需要醬油。接下來的菜都是在我面前現場烹調的。燒烤的蔬菜簡單地撒上了鹽，原味也很美味。烹調得剛剛好，可以充分品嚐蔬菜的鮮味。你也可以沾著大蒜醬油或者蘿蔔泥醋一起吃。我大約有80%的菜都是原味享用的。接著是帝王蟹和蕃薯的天婦羅，也是在鐵板上烹調的。把裹了麵衣的食材放在鐵板上加熱。一開始上來時我還不知道是什麼。還有豆腐和蘿蔔絲的沙拉。豆腐有點硬，質地比較粗糙，但很好吃。我朋友說這是有點甜味的豆腐。肉是國產牛肉。雖然不是名牌牛肉，但也非常好吃。他們把肉分兩次烤，以免讓它變涼。肉下面放了一塊麵包，讓肉汁能夠滲透進去。這塊麵包後來用來做三明治。而且，用肉汁浸透的麵包做成的三明治也很美味。內餡是豆芽。現場製作的。之後我們移動到休息區吃甜點。我從櫥窗選了一塊歌劇蛋糕。甜度適中，很適合搭配咖啡。店名"Himorogi"的意思應該是根據漢字的來源，是指"守護火焰的人"。不過現在，他們已經將鐵板改成了IH爐，不再使用實際的火。服務態度無可挑剔，真的很棒。順帶一提，如果點的是近江牛的午餐，會有頂級肉質，但價格大約是這個的兩倍。這次我們的預算有限，沒有選擇那個。（2013年12月訪問）

最近，京都ブライトンホテル，由長谷工改組成有著迪士尼知名度的東京迪士尼的母公司。位於京都御所西側，交通不太方便，但酒店本身卻十分漂亮，難以相信已經有20年以上的歷史了。現在重點來說一下鐵板燒。要進入鐵板燒餐廳，需要經過一樓的大堂，與日本料理共用一個入口。店內有兩個類似「字」形的吧台，可以容納大約25人。菜單從前菜開始，感覺像是在吃和食一樣，而且種類很多，對女性來說非常開心。烤蔬菜也會詢問客人的喜好。魚類我記憶中沒有留下深刻印象，但主菜是牛肉！廚師會在你面前烤，所以肯定很美味，但最令人驚訝的是招牌菜——裡面夾著炒豆芽的麵包，這點相當令人意外，但據說是自開業以來的招牌菜！總的來說，這家酒店的服務和整潔程度都是無可挑剔的。無論是約會還是聚會，都是一個不錯的選擇！唯一的缺點可能就是交通不太方便了。