つけ麺で有名な「つじた」さんが5月26日に東陽町で担々麺専門店をオープン。成都正宗さんは、六本木一丁目のアークヒルズ店と小川町に次いでの3店舗です。私は、アークヒルズ店に2度ほどお邪魔したことがあります。場所は ………東京メトロ東西線の東陽町駅から徒歩3分。担々麺専門店は、2階にお店があり、1階はラーメン「つじ田」さんがある❗ラーメンつじ田さんも5月6日にオープンしたばかりで …… 大盛況❗ラーメンつじ田さんは、通し営業ですが ……こちら担々麺専門店の営業時間は、途中で中休みがあり、11時~15時で17時~夜 …… 21時まで。私は、ギリギリの14時45分くらいに一人でお伺い。階段に5人くらい並んでいる(^^)注文は ………券売機で ………メニューは ………成都式と正宗式の汁ありと汁なし担々麺の主に4種類。成都式は ……麻辣(痺れ、辛さ)のストレートの辛味とキレ。正宗式は ……ゴマの香り芳醇の香りと旨味とコク。正宗式の汁あり担々麺(900円)が一番人気です。そちらを購入。その他の成都式の汁ありもなしも900円です。小麻婆飯が人気でセットで1,200円である。席は広めのカウンター11席くらい。後ろにお水があります。食券を渡す際に辛さを聞かれ …… 中辛にしました。待つこと ……… 10分くらい。正宗式の汁あり担々麺の中辛　提供。見た目は ………赤くて非常に辛そうにみえる(^_^)肉味噌が真ん中にトッピングでモヤシやナッツもトッピング。麺は三河屋製麺のストレート麺。味は ……美味しい❗正宗式なので旨味とコクがあり、美味しい。中辛なのにあまり辛くはないですが、山椒が結構効いており、痺れる❗山椒は私はあまりなので少しでいい(^_^;)スープだけ飲むとそれを感じませんが …… 麺にかなり付いているのか⁉️かなり痺れが凄い❗でも、肉味噌とナッツとスープとのバランスがよくて、モヤシと麺がまたうまく絡み合い美味しかったです。ご馳走様です。次回は、成都式を注文できるように頑張ります。

平日火曜日1220外並び9名大人気やんけ（笑）みんな大盛券使っとるがな！成都汁なし中辛（980円）大盛1245着丼うわぁ時間ない！中本のヒヤミの後だと全然辛くない（笑）酢が効いてて今日は美味しかった気がする。【レビューについて】あくまでも私個人の主観的感想です。スケジュールを決める上で滞在時間を把握したいため、並び時間、入店時間、提供時間をメモしています。人それぞれ味の好みは様々なので、接客重視の評価点をつけています。

息子と二人で日曜の11:40位に伺いました。予定ではつじ田のつけ麺と思ってましたが、5組待ち。あまり時間がないので2階の担々麺つじ田に行くことにしました。待つことなくカウンター席に案内されました。全体的に暗くお洒落な感じです。私は正宗担々麺の辛さ普通。息子は汁なし担担麺の辛さ普通をオーダー。待つこと10分位で着丼です。辛味噌を解いて頂きます。すするとむせるほどの辛さです。温泉卵を投入して崩すと一気にマイルドになり旨さが増します。息子の汁なし担担麺は最後にご飯投入するとこれがまた美味しいのです。今度は汁なし担担麺にしようかな。ご馳走様でした。また来ます。

東陽町で喰い散らかし！【訪問：2023.8.24】本日は東陽町で昼ラーメンです。１階は普通のつじ田のお店。担々麺のお店は向かって左側にある階段で２階へ。階段昇った入口脇の店頭に券売機。正宗式と成都式の二種類。正宗式担々麺（￥980）をいただくことに。辛さは、中辛を選択。少し待たされて登場です。スープは胡麻の風味がたっている辛さがじわっと広がる、ほどよい塩梅。適度な痺れがその後にじんわりと追ってくる。後キレがよく意外と口当たりのいい旨辛な美味しい。麺は細めのストレート麺。厨房内の麺箱には三河屋製麺の文字。つるっとほどよいのどごし、ぱきっとした食感。スープもよくよく絡んでいいですね。肉味噌はほんのり甘みもある。もやしが気持ち入ってる、数本程度。ナッツ類は何種類か入っている感じ。特有の食感、歯応えがいいですね。つじ田の坦々麺。バランスがよく、流石つじ田ってね。綺麗な店内、女性客も多い。上下での相乗効果が期待できそう。汁：辛痺麺：細麺具：肉味噌、もやし、ナッツ、ネギ

平日木曜日1220着並び先頭1番初めに来た時はお盆休みで少なかったんだな基本20分頃だと並び数人成都汁なし中辛（980円）大盛1230着席1240着丼酢が結構効いていて、温かい冷やし中華辛くしたような感じやな。中本の冷やし味噌食べたくなってしまった（笑）【レビューについて】あくまでも私個人の主観的感想です。スケジュールを決める上で滞在時間を把握したいため、並び時間、入店時間、提供時間をメモしています。人それぞれ味の好みは様々なので、接客重視の評価点をつけています。

平日金曜日1220空き3名1225着席成都汁あり中辛（980円）を注文1229着丼4種類制覇小辛にしようか悩んだけど同じ基準で比較しようかと思って。汁ありはぱっつん系だけど柔めだから汁なしが良いな人気的には1正宗汁なし2正宗汁あり3成都汁なし4成都汁ありに注文してる人が多い個人的には成都汁なしかな【レビューについて】あくまでも私個人の主観的感想です。スケジュールを決める上で滞在時間を把握したいため、並び時間、入店時間、提供時間をメモしています。人それぞれ味の好みは様々なので、接客重視の評価点をつけています。

平日木曜日1220並び3名1225着席汁なし正宗中辛（980円）を注文1237着丼辛いんだけどなぁやっぱり坦々麺としてはほうきぼしの方が美味しいんだよなぁ【レビューについて】あくまでも私個人の主観的感想です。スケジュールを決める上で滞在時間を把握したいため、並び時間、入店時間、提供時間をメモしています。人それぞれ味の好みは様々なので、接客重視の評価点をつけています。

水曜日土砂降り雨の1225まさかの並び4名1233着席正宗汁あり（980円）中辛を注文1245着丼全然辛くない胡麻はいっぱい乗っているが胡麻全開ではない。山椒が強めに効いている麺は細めなので速攻なくなる。正宗汁なしが美味しいのかなぁ？

火曜日1218到着4席空きの3名注文待ち成都汁なし（980円）中辛を注文結構辛めです辛いのOKな人でも最初は中辛で行った方が良いと思います。ひき肉の甘味と酢の酸味と不思議な味わい調味料の黒酢は入れない方が良いかな？汁あり坦々麺食べてみたいな！

前回行ったときに、クーポンもらったのでそれを使って来店。前回は汁ありにしたので、今回は汁なしにしてみた。汁ありよりも濃厚スープなので麺によく絡む。ただ辛さは小でもしっかり痺れ系のピリピリはあって、汁ありよりも濃厚なので、辛さもより強い気が。辛さが苦手な人だと厳しいかな。大盛りはとってもボリューミーで満足でした。またクーポンもらったので来月来ようw

ここの、汁なしが好きで何回か利用させてもらっています。私はいつも正宗汁なし坦々麺の中辛を頼みます！タレまで残したくないほど美味しいです。痺れはありますが、辛さが苦手な方は小辛からをオススメします！得意な方はぜひ中辛スタートでいってみてください！東陽町の卓上調味料のお酢がコクがあってすごく美味しいので味変やまろやかにしたい場合にぜひ！店員さんの声掛けなどがとてもよく、また行きたい！と思えるひとつです！

つじ田の担々麺。一周年記念の温玉券もらったし、たまには、、というわけで。ここは、2階だての2階。1階は普通のつじ田。2階が担々麺。政宗と成都、2種類あり、今日は政宗。中辛、痺れ半分でいただきました。辛いものは好きですが、痺れが苦手でして。最初に玉子がきて5分ほどで着。うん、見た目綺麗だしやっぱおいしい。。担々麺はこれだね。暑い時に辛いのもいいね！

一番おすすめの汁あり坦々麺をいただきました！辛さが小中大から選べて、中はどのくらいの辛さですか？と聞いたところ、店員さんが美味しく食べられる辛さですとおっしゃったので中にしましたが、想像以上に辛く、ひつ口目でむせてしまうほどでした笑なので自信がない方は小にすることをお勧めします。

本格的な痺れ坦々麺。辛さは、小・中・大で選べます。中でも結構辛めなので、辛さが苦手な人は小がおすすめ。小は少し痺れがありますがマイルドです。置いてある調味料入れるとマイルドになるとおすすめされました。ナッツやザーサイが入っていて、食感も楽しめます。

◆都内ラーメンめぐり⚫︎成都正宗担々麺 つじ田（江東区東陽）正宗担々麺：980円◾︎食獣まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

土曜のお昼に訪問。店内にはお客さんゼロ店内はカウンターのみで、オシャレではあるが、顔写真のポスターがデカデカとあるのは気になる成都式の汁なし坦々麺をオーダー盛り付け、見た目は食欲そそられます辛味というより、酸味が残り、イメージとは少し違う

今日、免許証の住所変更の為、うちのと久しぶりに昼からデート！んでんで昼は何食べる？って話になって東陽町の免許センターに行くならここじゃね？ってなってお邪魔しました！そーねー。坦々麺は凄く私好みで好きです！必ずまた食べに来ます！で・す・が。。。セットの麻婆飯をいただいた時に思った事。ここまで本格的に坦々麺をお作りになってこのマルミヤ風味の麻婆飯を出されるのは。。。全く旨味も主張も無いですねー。。。うーむ。。。坦々麺と白ご飯のが私は良かったなーご馳走様でした！

日曜17:20。2名で訪問。1階は神田つけ麺つじ田。2階が成都正宗担々麺。現金と交通IC系払い可能な券売機。店内は壁とかテーブルとか真っ赤！◆生ジョッキ缶380円●汁あり正宗 大辛 980円胡麻の芳醇な香りに旨味とコク。小辛、中辛、大辛から選べます。麺は細麺ストレート。辛痺で美味しい！●汁なし正宗980円ごちそうさまでした！

2023/6（日）15:30頃入店、店内誰もおらず汁なし正宗 大盛りいつも通り美味しいOJTによる新人育成もよいが、提供に時間をかけるのは避けてほしい替え飯が無いことが多いため、改善してほしいよろしくお願いします！

『ごま坦々麺¥980（中辛）』店内とてもオシャレで清潔。まるでＢＡＲのような装いで、店員さんも清潔感があり、教育躾が行き届いた感じがします。お隣りさんとも間隔が空いておりゆったり座れて落ち着いた雰囲気で、女性客でも入りやすいはずです。着丼された坦々麺はいかにも辛そう。辛いのが得意ではない自分は不安がよぎるも食べて感動。辛旨い！確かに辛さはそれなりにあるが、ごまとナッツと肉味噌で中和され香り高く食べやすい。ナッツの食感もとても良い。ごまの影響でしょうか⁈とても麺にスープぎのって味わえます。店員さんの接客やサービスもとてもよく、レストランで食事をしているようです。とても気持ちよく美味しい坦々麺をいただけました。ごちそうさまでした♪

辛っ～！＞＜夏日が普通になって来たものの、まだ乾燥してて風が心地よかった先日、約半年ぶりに成都正宗担々麺 つじ田でお昼を食べて来ました。その半年前、成都正宗担々麺 つじ田のメニュー4種類全て制覇したとき、成都式 汁なし担々麺を気に入ったものの中辛だったんで、もうちょい辛くても行けるかな？と思ったこともあり、今度は大辛で！と頼んだんですが……辛っ～！＞＜って、小辛が1辛で、中辛が2辛のところ、大辛は4辛なんだよね。ある程度覚悟はしてたけど、やっぱ辛かったｗそれでも食べられない辛さではなかったんで、途中で錦江香醋の力を借りつつ、何とか完食。替え飯を入れて肉味噌まで全部食べ切ったときは、汗だらだらでした^^;自分には3辛がちょうど良さそうなんだけど、成都正宗担々麺 つじ田さん、やや大辛とか作ってくんないかな？ｗｗｗ