日曜日11時半去了日本橋的鱗拉麵店，感覺怎麼樣呢？我記得在茨木的分店排隊等候時的那種感動沒有了。而且我覺得在週日來這裡，除了我以外一個客人都沒有，這也讓我有些在意。而且店裡的兼職人員看起來很無聊，好像在盯著我看一樣。鹽味拉麵也沒有什麼特別之處。

午餐時分，即使已是九月，依舊炎熱難耐，不知道該吃什麼好，於是被前方店面的招牌所吸引，冷藏鯛魚涼麵，心想「也許這個！」便走進店裡，買了餐券，然後不知不覺坐在吧檯上哈哈。等待了5分鐘就上菜了，一碗淡紅色的果凍，搭配著清澈透明的湯汁，閃爍著貝殼碎和柚子，清新爽口的視覺效果。湯裡有鯛魚的溫柔味道和冰涼的清爽感，喝起來令人欲罷不能。加上梅子果凍，清爽爆棚，口味變化多端，十分棒。麵條的質地很細膩，適度的小麥香氣不會破壞湯的柔和和清爽感，非常符合我的口味。這碗冷藏麵真是我的菜，讓我有了午後繼續加油的動力。真是一頓美味的餐點，謝謝款待。

柴魚風味濃郁的高雅鹹拉麵！湯頭清淡中帶著鮮美滋味，柴魚香氣撲鼻，湯汁美味濃郁。麵條口感紮實，與湯汁相得益彰，搭配料更是絕配！加入柚子胡椒提味，使得整碗拉麵絕不單調，一直到最後都讓人滿足。

午餐時間漫步時，發現了一家麵店在做涼拌鯛魚！所以，我點了一碗清爽的鯛魚湯麵，上面加了梅肉果凍。隨著進食，可以享受不同口味的變化。夏天食慾不振時，吃梅肉真是不錯的選擇！#鱗拉麵 #涼拌鯛魚拉麵 #難波美食 #難波午餐 #拉麵 #限定麵 #大阪拉麵

午餐時間大約是在下午2點！！我點的是味玉鹹豬骨拉麵，價格950日圓。這款鹹豬骨拉麵是我定期會想吃的一款，湯頭更像是清湯，喝完整碗都會想要再來一碗。味玉的表現也相當不錯，非常美味！每天吃都不會膩的美味鹹豬骨拉麵啊！

靜謐典雅的拉麵店，氣氛宜人。他們的鹹味拉麵是絕佳的，但我不常去，因為容易吃太多。他們的炒飯真的很好吃，調味得宜但不油膩，我一定會點。拉麵雖然只有簡單的鹹味，但味道豐富。

偶然經過時發現了一家生意興隆的拉麵店，所以就進去試試了。我點了叉燒麵，裡面有很多叉燒，吃得心滿意足。這種美味讓我想定期光顧這家店。希望這種好吃的拉麵店也能在我家附近開一家。

難波雖然講南邊，但相當偏南。在難波米市的附近。天氣漸漸熱起來，偶爾來碗鹽味拉麵也不錯。平日11點45分，客人們紛紛出入。聽說醬油拉麵也不錯，但首先試試推薦的鹽味拉麵。不到10分鐘就上桌了。湯頭清澈，上面漂著鰹魚片。麵與湯的搭配絕妙！這款拉麵很適合疲憊的胃腸。加點柚子胡椒，味道更豐富。一口氣就吃完了。下次試試醬油拉麵配炒飯吧。

鹹味拉麵的話，當然是鱗啦！在我心中，這家店的清淡拉麵堪稱尊敬的對象。雖然我點了各種不同的菜單，但我覺得鹹味拉麵是最好吃的。炒飯稍微有些缺少什麼特別之處，個人覺得需要一點不同的風味，不只是胡椒之類的。

我去了難波購物，毫無考慮地隨便進了一家開著的拉麵店。然後，毫無猶豫地點了一碗醬油拉麵，完全沒有查詢過。很快就端上來了。喝了一口湯。嗯？好吃耶？吃了一口麵。咦？好好吃喔？一下子就吃完了。雖然是第一次來這家店，但這碗拉麵讓我非常滿意。太厲害了。

開店時我就進去了。後來也有一些客人進來。我在醬油和鹽之間猶豫，這次我選擇了店家推薦的鹽味。在食記網站上看到醬油的評論比較多呢。這碗湯頭清淡但帶有雞的鮮味，很美味。雞節的味道也不會太濃，剛好。加了柚子胡椒後味道更添美味！

極力避免吃拉麵的我，今天受到同事吃得好像很好吃的誘惑，特地去了。聽說鹽味拉麵是他們的招牌，但今天我想要吃醬油口味的，所以點了醬油拉麵。真好吃！清淡可口，很好吃。雖然人不多，但店裡客人不斷，這種情況是今天才有的還是一直都有呢？

今天平日的外出午餐，我去了位於難波的這家拉麵店。我曾經去過鱗先生的幾家店，但鱗先生推薦的鹹味拉麵我還沒試過。今天就來試試這款鹹味拉麵吧！這家店位於日本橋一帶，算是所謂的“御宅街”。它大概開了一年左右吧？店內整潔而精緻。我今天點了一份味玉鹹味拉麵，大約950日圓。不久後侍者就端來了這碗鹹味拉麵。我曾在一些帖子中看過這道菜的照片，表面上薄薄地浮著一層油脂。這大概就是鱗鹹味拉麵的真髓吧。我開始品嚐，麵條意外地比較粗，是稍微彎曲的中粗直麵。口感相當彈牙。至於湯頭，比我想像的要清淡一些，但有種說不出的粘稠感，不像一般的鹹味拉麵那樣清爽。而且越來越有味道湧上心頭的感覺。不是垃圾食物，但也不是清爽的口味。這種湧上心頭的粘稠感到底是怎麼回事呢？要看看鱗的秘笈才能知道（笑）。上面鋪滿了柴魚片，增添了一份和風清新感。湯的溫度相當高，但一下子就喝光了。從某種意義上說，這碗鹹味拉麵是獨一無二的。謝謝款待。好了，接下來去女僕咖啡廳萌一萌？（笑）

平日的早上十四點之前去的話，可以很輕鬆地入座喔！我點了鹽味拉麵加炒飯套餐，一千一百日圓。看到上頭有鰹魚節，但驚奇的是，裡面竟然是雞骨節！鹽味拉麵中可以感受到雞肉的美味呢！無論是在喝酒後想吃清爽口味的締め的拉麵，或是想要吃清淡的時候，這款拉麵都非常適合喔！

不好意思，我之前低估了這個地方的拉麵風氣。最近發現這裡有很多家拉麵店，所以在難波挑戰了一下。結果意外地，鰹魚節加在鹽味拉麵裡很搭，而且柚子胡椒的加入變化味道也很貼心。儘管湯裡有一層脂肪，但味道卻十分溫和。這家拉麵店又多了一家我必須再訪的理由。

本日（3/7）在道頓堀吃了一碗令人遺憾的麵後，回到難波，又來到這家店連吃。這家店的系列以鹹味拉麵為主推，在店外的提燈上大大寫著「鹹味拉麵」，販賣機上也標明「基本的品項是鹹味拉麵」，但今天我購買了「濃厚醬油拉麵（850日圓）」的食券，坐在桌子旁等待。很快，一碗黑色的湯上桌，湯面上放著豬肉片、貝割菜、切碎的蔥等，上面還灑滿了節，麵條稍微露出來。用湯匙嘗了一口湯，嗯～濃郁的湯頭，非常美味！選擇醬油而不是鹹味真是正確的決定。麵條有著緊實的咬勁，像是粗麵的烏龍麵一樣，也非常美味！今天原本是打算用這碗麵來慰藉之前令人失望的一碗，但結果不僅沒有慰藉，反而因為這碗美味的醬油拉麵而入迷了，完全忘記了之前的那碗。

鹽味拉麵名店，特意選擇了醬油拉麵。雖然湯汁是深黑色，但味道卻出乎意料地柔和。預設的胡椒成為了一大亮點！太好吃了！！#拉麵鱗 #醬油拉麵 #拉麵 #麵條 #麵條攝影 #麵活 #拉麵部 #大阪拉麵 #難波美食 #難波午餐 #南麻布美食 #南麻布午餐

難波出差時，正值午餐時間，各家店面都爆滿。正在尋找難波車站背後是否有好店，無意中發現了這家店。恰好有空位，有點半信半疑，但結果卻是大正解。這是我吃過最好吃的麵，湯汁和麵條完美搭配，喝得一乾二淨。真是個意外的相遇。快要離開時，又湧進了很多客人，又讓店裡擠滿了人。真是太好吃了。感謝招待。

密切期待著、以秘密造訪了鱗先生♪(´ε｀ )想著這個季節也許會有...專屬於泡麵的料理，所以偷偷地想像著前往♪(笑)在售票機上...可惜沒有泡麵... (笑)在猶豫中，選擇了從未嚐過的...辣味拌麵♪\(´ε｀ )點了一份套餐，也點了半碗炒飯♪\(´ε｀ )辣味拌麵上的「辣」字讓我有點擔心，但也讓我心跳加速，等待著♪因為我對辣的容忍度不高...（但又想挑戰: 笑）差不多同時端上來♪一碗色彩繽紛、擠滿各種配料的湯麵出現♪有豬肩肉、切碎豬肉、芥菜、青蔥、雞湯、溫泉蛋加在上面♪一碗熱氣騰騰的濃湯配上粗麵條，平滑的波浪麵條一起上菜♪另外附上的切碎大蒜，因為是休息前，我稍微加了一些，然後開始瘋狂攪拌♪(笑)適中的辣味逐漸湧現♪我擔心的辣度對我來說剛好可以接受，所以在我看來是剛剛好的香辣程度，所以對喜歡辣的人來說可能不夠？（笑）後半部分加點一些桌上的醋也是一種享受♪(´ε｀ )炒飯和往常一樣，簡單而美味♪但建議與拌麵一起食用，拌麵吃完後再吃炒飯比較合適♪(´ε｀ )ﾅﾊﾊ或者加點白飯，一起攪拌食用也很不錯♪我在中途加入了切碎大蒜，做了一份大蒜炒飯♪(´ε｀ )bｸﾞｯ下次我想再來吃一碗拉麵...（笑）謝謝款待♪(*´ω｀*)(2023/02/18 更新) 27碗[拉:20 拌:06 其他:01]

味玉鹽拉麵(950元)很溫和清淡，但湯頭裡有背脂和香油增添了濃郁的味道！麵條是Q彈的平打捲麵，配上薄片叉燒和雞湯高湯，再夾上蘿蔔絲一起吃，味道非常美味！！！按照推薦，後半加了柚子胡椒！雖然味道變了，但我覺得柚子胡椒的辣味壓過了湯的味道，我還是喜歡原味^^溏心蛋，一開始覺得有點硬(´･_･`)，但蛋黃甜甜的很美味！服務態度很好，但洗碗的聲音超級大，嚇了一跳。哈哈哈