去年開業的這家餐廳，因評價良好，前幾天我前去一探究竟。這是一家位於東京車站附近的海鮮料理店，位於丸之內大樓的六樓。店面掛著白色的簾子和標有店名的檜玉，散發著一絲高雅的氛圍。我抵達時是平日的11:45分，還有些空位，但因為12:45分已有預約，所以我被安排在空位等待。店內有廚房在右側，右前方有吧台座位，前方和後方的牆壁則是長椅座位。整個店面寬敞明亮，相對較新開業，因此非常乾淨，座位間隔也比較寬敞，環境舒適。我還看到裡面有包廂。首先服務員送上了熱茶和毛巾。午餐菜單如下： 海鮮套餐：全都是1,620日元 和歌山地區的魚生套餐 和歌山地區的煮魚套餐 和歌山地區的海鮮飯套餐 和歌山地區的炭烤魚套餐 山菜套餐：全都是1,620日元 紀州銀魚的蒸陶瓷套餐 和歌山地區的梅香煎餅天婦羅套餐 紀州銀魚的山椒燒套餐 和歌山地區的梅香烤鴨肉火鍋套餐 和歌山地區的山海套餐：2,700日元 午餐特選套餐：4,320日元，6,480日元，9,720日元 今日的刺身有大約五種，烤魚有鱸魚、鰤魚、黑鯛、河豚等，選擇相當多。我稍微猶豫了一下，最後決定點了紀州銀魚的魚生套餐。茶味溫潤，我在享用茶點的同時等待菜餚上桌。不久後，服務員上了豆腐前菜。 豆腐：盤子比預期的大，滿滿一盤。我打算搭配桌上的特製醬油、芝麻和新鮮薑一起享用。豆腐口感滑順，帶有濃郁的豆香，非常美味！特製醬油帶有甜味，濃郁的醬油味，因為加了高湯，所以豆腐的味道更加圓潤。芝麻和薑絲的搭配也增添了不同的風味。 三種前菜： 和歌山地區的白魚子：肉質飽滿，入口即化。底下藏著洋蔥片和海帶，搾上一些檸檬汁，清爽宜人。 天婦羅小菜：包括魷魚、南瓜、四季豆三種。魷魚肉厚柔軟，應該是鳳螺魷魚。搭配的鹽使食材的甜味更加突出。 涼麵條沙拉：生菜、水芹、番茄、紫甘藍的千層沙拉上撒著涼麵條，淋上帶有淡淡甜味的醬汁。涼麵條香脆可口，口感豐富。 新鮮刺身和飯的套餐送來了。 當日的新鮮刺身：盛在一個大型半透明的盤子上，上面鋪著冰塊和葉子，色彩繽紛。令人驚訝的是，刺身的厚度都相當不錯！（從左到右順時針）鯛魚：厚切的肉上有華麗的刀紋。靠近皮的部分有脆脆的口感，鮮度很好。鮪魚：被鋒利的刀切開，表面滑潤清涼。肉質鮮嫩（不會水味太重）。鰤魚：肉質柔軟，帶有豐富的油脂和鮮美的味道。油脂不過於濃重，也沒有腥味。比目魚：咬勁十足，有甜味和鮮美的味道。略微帶有一

我吃了「紀の国みかんどり南高梅すき焼き御膳」。雖然午餐1650日圓在丸之內算是高價，但我終於進入了一直讓我好奇的店家。整體來說，味道都挺濃郁的，但每一樣都很好吃。豆腐口感濃郁，很美味。因為已經有味道，所以先試吃是明智的。雞肉也有適中的嚼勁，很好吃。我想嘗試其他的午餐菜單。

海鮮主打的店家，鮮魚非常美味。雖然午餐價格稍微偏高，1650日圓，但物超所值，下次還想再來。想要稍微奢侈一下，或者想吃美味的海鮮丼時，這裡是個推薦的選擇。

午餐點了一套餐，份量很多，吃完差不多花了3個小時。因為下午3點就關門了，所以可能得趕快吃。但每道菜都有特色，很享受。鯛飯是最推薦的！

食記中提到依據食べログ評價預約造訪了一家餐廳，是為了慰勞三月離職的同事而舉行的聚餐。一位來自關西的朋友讚賞道："這家是和歌山的名店銀平的分店吧？你訂了一家好餐廳啊。"他們讚賞了這家餐廳的服務和料理，特別是刺身的厚度令人滿意。

每次經過這家店的門口，但這次是第一次走進去！我真後悔之前從未踏進這麼美妙的店裡。菜色和清酒都是絕佳的！從一開始的【小菜五種盛】就令人心花怒放。還有，驚喜❗️他們有【新政No.6】，這讓我決定一定要再來的✨

午餐時間我們來到這家餐廳，同事送別會在私人包廂預約，讓我們可以悠閒地享受美食。菜單包括用醬油味的豆腐、刺身、天婦羅等小菜，還有主菜。每道菜都做得很用心，份量也很足，非常美味。大家都給予了好評。唯一令人遺憾的是，在送別會上我們想要拍一張照片，但當我們請服務生幫忙時，他們顯得很不情願，說他們很忙。最後他們說等一下再拍，但最後還是沒有幫我們拍照。因此，下次我們可能會避免在這家餐廳舉辦重要的活動。

平日晚上7點過後造訪，店內有空位，提供生啤酒和小菜，從小菜的說明就能感受到餐廳水準高。白子沙拉和生魚片適合兩人共享一份，份量足夠。生魚片肉厚，口感十足。整體來說，雖然價格偏向丸之內風格，但物有所值。

午餐單人美食時光。生魚片，炙燒過的鱈魚薄皮，油份適中，口感柔順，味道宜人。鰻魚和蜂巢皆美味！前菜裡，沙拉搭配炸麵包塊？也相當美味。天婦羅稍微附贈，感覺超值呢ー

平日的晚上6:30和另外一位朋友一起去了。在丸ビル用餐已經有一段時間了。我們選擇了套餐，依次享用了前菜、刺身、煮魚、涮涮鍋、天婦羅、鯛飯和甜點。每一道菜都很美味。店員的服務也非常周到，讓人感到很愉快。

JR地下鐵丸之內線東京站直結的丸ビル6樓，有一家名為「紀州山海料理 愚庵 丸之內店」的餐廳。這是來自和歌山的知名和食店「銀平」的分店，其本店位於和歌山，姐妹店則在東京銀座。店名所示，以和歌山縣的食材為主，堅持以紀州梅真鯛、熊野牛、南高梅、新鮮海鮮等和歌山食材和地方料理為主題，提供多樣精緻美食。和歌山的紀伊水道和熊野古道等地，擁有豐富的土壤，是眾所周知的美食之都。海鮮如鮪、鮪魚等和山間美食如紀州梅真鯛和熊野牛，還有金山寺味噌、南高梅等獨特調味料，都是和歌山獨有的特色。透過精心挑選的美食，以和歌山的特色款待每一位訪客。 【地址】東京都千代田區丸之內2-4-1 丸ビル 6F 【到達日】平日 【排隊人數】0人 【等待時間】0分鐘 【點的菜品如下】 ■ 紀州造り御膳 1,650日圓（含稅） ❶ 附餐前豆腐佐芝麻、生薑、醬油 ❷ 三種盛合、小沙拉、天婦羅（南瓜、辣椒、魷魚、刺身大根泥） ❸ 日替鮮魚刺身盛合（紀州梅真鯛、紀州梅縞鯵、勝浦生鮪、太刀魚、鰹） ❹ 白飯套餐（可自由加飯） ❺ 味噌湯、豬肉湯 ■ 紀州煮魚（價格另計） 使用和歌山釣獲的魚，點單後現煮，湯淺醬油和南高梅是味道的關鍵。

吃了什麼都好吃！盤子和擺盤也很漂亮。對女生來說肯定會受歡迎的👩‍🍳 我個人特別喜歡竹筍天婦羅和鱆魚炸。當然，鯛飯也絕對不能錯過！每樣都配得上日本清酒，我喝得太多了❤️ 據說午餐性價比很高！下次我也想來試試午餐♫

大阪的時候在和歌山的銀平本店吃過鯛飯，印象深刻。後來在大阪新地的店裡用餐。回到東京後，進入KITTE大樓的銀平讓我有些失望，於是在東京使用銀座的店的頻率就降低了。後來在這家名字不同的銀平店裡點了套餐，品嚐了日本酒。從一開始的鯛飯到最後，份量都相當足，最後的日式甜點有各種類型和份量，讓我吃得很飽。刺身片很厚，一份就相當足夠了。還有四種魚被放在桶裡閃閃發光，可以挑選要煮的魚。我選了比較罕見的河豚，雖然是白肉魚但有脂肪，皮也很好吃。還有壽喜燒，雖然後來有點飽，但來這家店不能不吃鯛飯。稍微吃了一碗，就已經飽了。剩下的鯛飯我打包回家。服務很好，以後要用銀平的話會選這家店。

丸ビル裡有一家和歌山料理的餐廳。我去那裡吃了午餐。●紀州造り御膳　　1500円刺身非常新鮮！豆腐也很不錯呢~像和式套餐一樣上菜。天婦羅也附上，對女性來說是相當豐盛的午餐。如果有更輕盈的菜單會更好。謝謝款待！

初訪202011（No.2213）"Go To Eat" 第7彈，我一個人來到這裡(^_-) 這家居酒屋的總店位於和歌山縣，並在東京、大阪、神戸等地擁有多家分店！這裡可以品嚐到和歌山特有的美食，如紀州橘雞、熊野牛（山珍）、蒲燒、鮪魚（海珍）、南高梅和金山寺味噌等♡ 我經常造訪的丸之內大樓，這家店並不像往常我經過時會排隊的熱門店。我是在開店後不久光顧，前面有一組客人，後面有5到6組，即使過了12:00這個午餐高峰時段，情況也沒有改變，可能受到『COVID-19』的影響吧...(>_<) 生啤酒792日圓，品嚐和歌山的山海美食！午餐套餐4400日圓【前菜】豆腐○【刺身】紀州魚五種盛合（鯛、鰣魚、鮪魚、太刀魚、ハマチ）○一口吃下有點困難的厚切刺身（笑【燉煮】紀州魚燉煮（鯛、縞鰺）○南高梅的梅干同煮，雖然不感到甜味，但後味非常美味。【火鍋】燉豚涼拌△附上的柚子醬油，似乎也加入了和歌山的食材，但我不太合口味(;ﾟロﾟ)【炸物】紀州橘雞天○附有普通鹽和梅鹽，梅鹽很好。【飯】梅真鯛飯◎這是店家的特色菜品，注重鯛魚、米飯、湯底和石鍋，湯底味道很足，非常美味(^_-) 約1.5合的量，剩餘的可以打包帶走。【甜點】三種盛合（梅凍、わらび餅、醤油冰淇淋）◎如約定一般，包括梅凍在內，非常豐富，可以品嚐到各種不同的風味。味道還不錯，雖然價格1500日圓的紀州煮魚定食也可以在客人面前選擇要煮的魚，然後再烹調，而三種盛合的前菜也很精心，可以從視覺上享受，這家店確實在盡力做到超值(^_-)-☆因為有很多和歌山特色的料理，對於很少有機會去地方的人來說，這家店是值得推薦的!(^^)!謝謝款待。

東京有一家罕見的和歌山餐廳。以魚、味噌和日本酒為特色。所有料理都美味極了，讓人食指大動。特別是他們的日本酒種類繁多，清爽易飲的品牌也很多，令人一飲而盡。店內氛圍良好，彷彿能感受到紀州的柔和風情。

平日12時30分過後進入，但因為新冠疫情的影響，店裡人很少。在入口處接受了體溫檢測和手部消毒。 ・刺身御前 1650日元（含稅）豆腐、小沙拉、天婦羅、白梭大根泥、刺身五種盛合。豆腐可以加上芝麻和薑片，溫暖且味道溫和。可以透過小碟子一點一點地品嘗各種不同的小菜，這讓人感到很開心。而且最重要的是，米飯很好吃✨味噌湯是豬湯，這也很美味。好久沒有想過要再補飯了（聽說米飯和味噌湯可以無限續杯）。刺身五種盛合有油甘魚、鰹魚、鮪魚...每一種都切得很厚。醬油稍微甜一點，很配得上，很好吃。雖然沒有看到無限續杯的提示，但茶水是等看了一下就給倒滿，所以在服務方面也沒有問題。雖然午餐價格稍貴，但考慮到它位於新丸ビル內，份量和味道都令人滿足，我認為這是可以滿足的。

預約成功真是太開心了！前一天預約也完全沒問題。前菜和主菜份量都十足，讓人感到非常滿足。而且味道美味極了！不過12點左右的時候，雖然事先有提供菜單，但等待時間稍長。謝謝款待！

我點的菜之外，有很多種不同的菜上桌，讓我感到驚訝！有這麼多種選擇真是讓人開心。特別是那個大塊豆腐，實在是太驚人了。既然來到這間紀州料理的餐廳，當然要品嚐一下梅鳥。肉質Q彈，非常美味。晚上還有許多不同種類的酒可以品嚐，讓人心動不已。謝謝款待。

平日晚上預約。餐廳內部相當寧靜，可能有相當多的包廂，讓人感到放鬆。我們更是有幸得到一間私人包廂，讓我們可以更加專心地享用美食。點了套餐料理。1. 附小菜有五種盛合，非常有品味。每一道菜都非常用心且美味。2. 刺身盛合有五種紀州魚，包含鯛、鮪、柳魚、鱈魚、以及鰤魚。每一種都很美味，尤其是鯛魚，肉質鮮嫩，脂肪豐富，令人難以忘懷。3. 紀州魚燉煮（鯖魚），同樣也很肥美，而且每人一碟。4. 伊能豬涮涮鍋，豬肉沾上美味的湯底，再加上橙味七味粉，微辣的口感十分絕妙！5. 鴨肉天嫩薄的炸鴨片、魚排以及蔬菜天咸香脆口。6. 梅子紅鯛飯，散發著淡淡的鯛魚風味，令人垂涎欲滴。如果還有剩，還可以打包回家做飯糰，第二天再次享用美味！7. 三種盛合甜點，每種甜點都很美味！盤子也很時尚，讓整個用餐過程都非常愉快。我們吃得非常飽！非常滿意。日本酒方面，有飛露喜、田酒和口說順。我比較喜歡甜味，所以依序是口說順〉飛露喜〉田酒。口說順的清爽與甜味的平衡最為出色，是今天最棒的選擇。

這家紀州料理的餐廳，他們的海鮮和山珍美味極了，鯖魚壽司和鰆刺身特別推薦，刺身真的是絕頂美味。還有茶碗蒸、雜魚沙拉、涼拌黃瓜等都很好吃。特別是刺身，鯛、鰆、鯖，每樣都非常美味。和歌山的料理果然名不虛傳。新鮮的海鮮和豐富的山珍，這樣奢華的美味還這麼親民的價格，這就是地方料理的優勢。今天真是盡情享受了和歌山的美味。