仕事帰り恒例ラーメンお腹が空いてしまい気軽に寄れる大へ塩ラーメン、脂、ニンニク、カラメ、トッピング玉葱相変わらず安定してる大の塩はたまに食べると美味い。季節的にか、以前より若干麺が細くなってるような感じがした。

ラーメン大平和島ラーメン並野菜増しニンニクアブラ仕事終わり腹ペコすぎてこちらへ今日こそ野菜増し増しキメたるわと思い1kgの表示を見てひよりましたまぁビビりましたよえーいやー美味い食べやすい次こそ増し増し….#ラーメン大#平和島グルメ#二郎系ラーメン#ガッツリ系

平和島に用事があった夕方、早めに何か食べようと付近を調べてみると大がある！昔蒲田でよくお世話になったお店。懐かしい。とのことで行ってきました。入店。券売機でラーメンとたまごをチョイス。早めの時間だから先客0人。カウンター席でのんびり待ってからのコール？野菜少なめニンニク少しとオーダー。野菜は少なめにしないと食べ切れる自信がない&途中ニンニクで味変しないと完食が難しいかもしれない。大盛りのお店だと常にこのオーダーですね。そして着丼。うん、この見た目、安心します。まずはスープをずずっと。めちゃ醤油。この味ですね。麺をずるずるというかワシワシ。この太麺好きです。途中たまごでまろやかにしたけど、最後の方はにんにくの力を借りて完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

ラーメンニンニクアブラ遅めのランチは久々のラーメン大。以前は、汐留方面で行った気がする。というくらいの久々。店ごとに異なるのであろうが、すごい上品に感じた。これはこれで日曜日の遅めランチとしてはあり。とても満足でした！

らーめん並。780円。日曜12:00に訪問しましたが空いてました。お好みはヤサイアブラ多め、ニンニク少なめでオーダー。並は麺200gなのでヤサイ多めでちょうど良いボリューム感でした。麺はそこまでワシワシしてません。スープは醤油感があまり強くなくマイルドで完飲できそうな味で美味しかったです。

引越してからずっと気になってた「らーめん 大」にやっと行きました。夜とか歩いて帰る時にいつも前を通っていて誘惑に負けずに帰宅してました。ボリューム感やばいです！二郎行った事ないからなのかわからないけども、野菜盛り盛り！ニンニクも多めにしました。今度からは帰りに迷わず直行しちゃうかもしれない…ダイエットがなかなか進まない笑

らーめん中(生麺300g、【ニンニク】あり)髭がやってなかった為、こちらへ来店。まず先コール聞いてくれなかったし、後コールも聞く前に提供しようとしてきた。味は悪くなかったけど、本家に比べると麺の太さやチャーシューが物足りなかった。

緊張しながらも訪店。。時間は23時客は大学生らが6人くらい。二郎系ラーメン、お腹すかすかきら一気に満腹になりました。満腹中枢刺激されます。お支払いは現金のみなので、要注意。頼み方もなんかいろいろあるらしいですが、説明欄みればわかるかと思います！

仕事帰り恒例ラーメン残業帰りに久しぶりの平和島で食べたくてなり訪問塩ラーメン、脂、ニンニク、玉ねぎ履歴を見ると2年以上前に来ている。蒲田ばかりなので久しぶり。スープは蒲田よりマイルドな脂の量。豚は蒲田より大きい。比較ばかりになってしまうが食べてみるとそこまで変わらない旨さ。危うくスープを全部飲み干しそうになっていた。

京急線「平和島駅」東口から歩いて5分ぐらい、第一京浜道路沿い。『らーめん大 大森店』お兄さんワンオペ、外に監視カメラを設置しているようで、店内に2台あるモニターで店先をモニタリングされています。L字のカウンター席とテーブル席が1つ、ラジオがBGM替わり。ステンレス製のテーブル、パーテーションを設置。■つけ麺　並（200g）　880円白紺コンビ色のキレイな丼ぶりで。コールレスポンスは「そのまま」で。基本的に、どこへ行ってもにんにくは入れません。熱々の茹でもやし、きゃべつ少々。薄切りのチャーシュー。少し緑色に変色している部分あり、味もちょと・・・。ウェーブがかったポキポキの太麺。ガッチリと歯応え良く、風味良く、なかなかうまい。表面を背脂が覆ったつけスープ。キリッと醤油ダレの酸味、酢の酸味、背脂の甘味。甘じょっぱさが後を引く、レンゲを持つ手が止まらない・・・。中に、斜め薄切りの長ねぎとメンマ、豚の切り落としがゴロゴロと。麺をつけスープに浸し、ワイシャツに跳ねないよう静かにすする。最後に、一味唐辛子を投入して。うまいんだなぁ～～、これが。「並」の麺量（200g）ではちょっと物足りないかなぁ。もっとガッツリ食べたくなるような、そんなつけ麺でした。※ブログ記事はこちら。↓　↓https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12767119771.html

今日は仕事が上手い具合に早く片付いたので、これなら行ってみようか！って感じで、ここの所仕事が早めに終わったら行ってみようと狙っていた『らーめん大 大森店』に行って来ました！『らーめん 大』は元『ラーメン二郎 堀切店』で”堀切系”とも呼ばれるチェーン展開もされて行ってる人気店で、大森店は元々『麺工房 暖々』でしたが『らーめん大』グループが経営を引き継ぎ営業した後に『らーめん大 大森店』として営業するようになった人気店！個人的には”二郎系”の熱が復活してから超久々に『らーめん 大』にも足を運んでみると印象がなかなか良く、通しで深夜まで営業してるお店が多いので普段使いにバッチリだな！って感じで色々回りたくなっていたので、此方のお店も仕事終わりに何とか足を伸ばせそうだったんで訪問タイミングをうかがっていました！平和島駅を左に出て行って第一京浜を右に曲がって(蒲田方面に)進んで行った左手。お店はマンションの1F部分でピンク地に赤枠の看板にステンレスの横文字看板など大森店らしさが出てる感じする外観です！店内は広くない造りですがゆったりめな感じで『大』お馴染みな黒い壁にステンレスのカウンターです。席はL字のカウンター席とテーブル席もありました。今日は23時45分頃の訪問で先客3名後客2名でした。注文は店内中央左手の券売機でらーめん並(780円)と味玉(80円)の食券を購入しました。注文してから待つ事数分で「お客様どうぞ〜」とコールが掛かってにんにく少なめ、脂多めでお願いすると、ちょっとしてらーめんがやって来ました。ヤサイはデフォでも少なくない感じで、脂多めで行きましたが粒の小さい背脂がたっぷり掛けられて脂感あるスープも魅力的で美味しそうです！カウンター上に置かれた蓮華を使って、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、脂の層がそこそこ厚めですがギト感無く豚コクが心地良く広がって来ますし、ベースのスープも微乳化かなって感じでなかなかしっかりと厚みがあり、かえしもやや甘めで醤油感もそこそこに化調感の後押しを結構感じますが思わずどんどん飲み進んでしまう感じで美味しいです！丸山製麺の緩くウェーブ掛かった中太麺は、程々に滑らかでスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、コシのある歯応えが心地良くて美味しいです！小麦の風味もしっかりと主張して来ますが、デフォで固めな茹で上げが多い印象の『大』ですが普通に程良い茹で上げもなかなかイイ感じで、スープとも程々に馴染みますしヤサイとの相性も良く、この位の茹で上げも良いかもしれない！って感じで美味しく啜る事が出来ました！ブタは肩ロース辺りで2枚乗っていて、やはり盤は大きくなくカットもG系としては薄めですが、しっとりと柔らかく味加減はやや控えめな印象でしたがスープなどと一緒にいただくとなかなかイイ感じでした！味玉は黄身が羊羹状の半熟具合で、やや甘味ある黄身の味わいはなかなか良かったです！ヤサイの比率はモヤシ9:キャベツ1って感じで、モヤシはそこそこ火が通ってましたがシャキシャキ感あって麺といただくとバッチリでしたし、キャベツも時折現れてなかなか良かったです！ニンニクは風味と辛味の主張が程良い塩梅で豚コクと相まった味わいはやはり魅力的で、この具合だったら普通にありで良かったかなって感じでした。アブラは粒の小さい背脂がたっぷりと掛かってましたが、脂感は結構抜けてる印象で見た目程にヘビーさを感じない所あって食べ易さがありました！後半に差し掛かった辺りで卓上の一味唐辛子を掛けていただいてみると、ピリッとしっかりした辛味がやはり良いアクセントになってくれてスープにメリハリ出る感じで良かったです！また全体的にマイルドな口当たりで食べ易い反面もう少しパンチが欲しい感じだったんで、卓上のかえしボトルを調整しながら投入して行くとやはりちょっとキレ感出た方が個人的にはしっくり来る感じでした！最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはり背脂なども加わった豚の甘味にやや甘味あるかえしとマイルドな口当たりある感じで飲み易く、豚コク自体もなかなか厚みあって魅力的ですし、個人的にかえしボトルを使って大分キレが出て加速する所あって思わず最後は止まらない感じで締めさせてもらいました！全部いただくと、今日はラーメン並盛で行って表示通りに茹で前200g位って感じで思わずペロっと行ってしまいましたが、一般的にはなかなかボリュームある感じだと思います！全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずイイ感じだと思います！全体的にマイルドな印象で食べ易い感じでしたが、微乳化スープはなかなか厚みがあって豚コクもイイ感じでしたし、麺に関しても普通位の茹で上げも此れは此れで良さを感じる所あって充分以上に満足する事が出来ました！やはりフラっと気軽に行けるっていうのは『大』の魅力だなと改めて感じましたが、通し営業で深夜まで営業してるお店も多いのも嬉しいですし、お店によって違いあるのも楽しめるので色々とどんどん回って行ってみようと思います！此方のお店も時間的な部分とかしっかり掴めたので、また早く仕事終わった時に寄らせてもらいたいと思います！

京急の平和島駅と大森町駅の間くらいにある『ラーメン大＠大森店』を訪問しました。先日、久しぶりにラーメン大の元祖である堀切店に行ったらかなり旨くなっていたので、いろいろ支店も再度訪問してみる気になった次第です。こちらはお初。平和島で打ち合わせがあったので立ち寄りです。13:30で先客1人。後客1人。券売機の左上の基本を選択です。●ラーメン並￥780（並200g）野菜多め、ニンニク少しで。麺が200gで少ないから野菜多めにしてみました。ちなみにラーメン大では多めより上のマシとかマシマシはヤバいから要注意。とんでもない量を見たことがありますwwふざけているとしか思えない量でしたのでww店内は元々なんの店だったんだろう？明らかに券売機とカウンターが離れているので。メニューは醤油、塩、油そば、煮干し、つけめんなどなど。結構茹で時間短めなのでコールをすぐ聞かれます。そして登場!!!野菜多めでも案外常識的な盛り。マシとかマシマシは非常識な量になるからねwwスープは少し乳化、表層はかなりの背脂チャッチャ。今回アブラを増さなかったので液体油は控えめでいいね。塩分キリリと高め。みりんらしき甘さもほどほど。そして舌が痺れるほどの化調wwでもうまい。これだけ化調を入れたら何でもうまくなるとかは禁句ですww麺は中太。この手のガッツリ系ラーメン比だと細く感じます。しかし！これがしっかり硬めな仕上がりで加水率も控えめで実にうまい。かなり好み。醤油ダレを吸うからなおうまい。ニンニクは少なめでもそこそこあり、でも風味はすこし控えめ。チャーシューは薄め。柔らかいけど煮出しきった感じ。これは増さなくて正解。高めな塩分のスープでも汁完したくなるほどでした。全体的には、正直昔はイマイチな感もあったラーメン大ですが、今は相当よくなりました。★3.5券売機には『平打ち縮れ麺始めました』と書いてありました。ちょっと気になります。昼のピークからは少し遅い時間ではありましたが、そもそもこの界隈はあまり人が歩いていない感じでした。ピーク時だと混むのかな？空いていているので助かりますが少し心配してしまいました。ごちそうさまでした。2022.07

かき氷みたいなラーメンだった！ビジュアルです。脂増しと野菜をたのんだ。ラーメンが出来上がり目の前に来た時の幸せ感はハンパない！見た目は飾り気、色気も全くないが何故こんなにワクワクしてしまうのか？俺にはわからない。食べ終わると苦しい。明らかなボリュームオーバーしかし、また行きたくなってしまう。まさにSEXと同じ感じの食べ物だ。

2022.1.16（日）この日は平和島でランチ。「ラーメン大」さんにお邪魔しました。たまには二郎インスパイア系も良いですね。ここに来るのは半年ぶりです。12:26入店。今回は「黒にんにくラーメン（870円）」をチョイス。お好みを聞かれたので「にんにく、脂多め」でお願いしました。12:34ラーメン到着。具材はもやしキャベツにんにくそして背脂！黒いスープ！美味い。中毒性高い、にんにくが効いた真っ黒スープ。こりゃいいわ！麺は太めのワシワシ麺。小麦粉の風味が鼻を抜けます。うんまーい！(≧∀≦)野菜は下のスープをすくい上げ（所謂天地返しっすね）して食らうと味が染みて食べやすいですよ。途中で横に乗っていたにんにくの山をスープにぐちゃぐちゃに塗して食らう。ブホッ！！劇的に美味さアップ。にんにくダイナマイト！！にんにくのお陰でど迫力なテイスト。もう私もいい歳なのに、これだから止まれませんね。中毒ですもん。仕方ありません（笑）結構スープも飲んじゃいましたがさすがに全部は止めておきました(^◇^;)しかしここの店主、若いのに手際がとっても良いです！〆MUSIC。今回は「大」さんでした。「大」→「ダイ」→「ダイナマイト」…SCORPIONS！！Scorpions - Dynamite (Rockpop In Concert, 17.12.1983)https://youtu.be/C0FJyOGT1OE「大」ナ〜マ〜イ！！ご馳走様でした♪

2021.10.18　昼頃訪問こちらはわりと好きでよく通っていたが、今回は久しぶりの訪問。ラーメン　¥720たまねぎ　¥100をオーダー。チャーシューは自分の好みとは違うのだが、麺の感じが好きだ。いつもと変わらず美味しくいただいていた時、満席となり、待ちが出始めた。店員さんが、すみません、少々お待ちください。などと丁寧に接客をしているのを見て好感を持つが、その後だ。食べ終わって一息つくかつかないかの客の丼を、低姿勢で断りを入れたとはいえ、速攻で下げた。そこに待っていた客を案内した後、まだいる待ち客に、すみません、「もうすぐ」空きますので。と言っているのが聞こえた。順番的に見ても丼の中の残量を見ても、多分俺のことを言っているのだろう。のんびり食べているわけでもないし、あーゆーことを言われるとこっちは落ち着かないし、ちょっと嫌な気分になる。待っている客も大事だが、今食べてる客も大事にしてほしいと思ったので、今回の星は2.5で。

ぷらっと、今日のランチは平和島駅周辺を散策。京浜急行線平和島駅の改札を出て、左斜め前に、国道１５号線（京浜１号線）を川崎方面に進むと環状七号線の信号を渡り、なおも直進して、最初の信号を左折して、渡ったらすぐ右折して、少し歩くと、右手に、本日、お邪魔した『らーめん 大 大森店』さんがある。土曜日の１４時１０分に入店。入口を入って、左手にある券売機でメニューを確認。メニューは、■らーめん・らーめん並　　生麺２００g　７２０円・塩らーめん並　生麺２００g　７２０円・缶ビール　　　３５０ml　　 ３５０円・油そば並　　　生麺２００g　８９０円・中　　　　　　麺＋１００g　１００円・大　　　　　　生麺４００g　２００円・つけめん並　　生麺２００g　８２０円・赤らーめん　　　　　　　　 ８２０円■トッピング・チャーシュー　　　　　　　 ２００円・たまねぎ　　　　　　　　　 １００円・めんま　　　　　　　　　　 １００円・節紛　　　　　　　　　　　　 ８０円・ねぎ　　　　　　　　　　　 １００円・味玉　　　　　　　　　　　　 ８０円・こま切れチャーシュー　　　 １００円である。今日は、ポピュラーに「らーめん並」のボタンをポチッと押して、黄色いプラスチックの札を取って、入口入って右手奥のカウンター席に着いて、黄色い札をカウンターの上に置く。待っている間に、セルフサービスの水を取りに行く。待つこと４分。無料のトッピングについて、男性店員から声が掛かった。トッピングは、「野菜増し」「ニンニク」「味濃いめ」で、「野菜増し」にして、「天地返し」（丼の上（表面）に乗っている野菜類と下（底）にある麺をひっくり返すこと）に挑戦しよう思い発注をした。さほど待つことなく、「らーめん並」が提供された。ラーメンの顔は、「山盛りの野菜（茹でたモヤシとキャベツ）」と「ニンニク」と「ホロホロチャーシュー」である。まずは、上に乗っている野菜を少し食べて「天地返し」をして、麺を食べる。麺は、特徴的な極太麺。麺の硬さは、硬くもなく柔らかくもなく、もっちりとした食感で旨い。具材は、野菜（茹でモヤシとキャベツ）は、シャキシャキで、ホロホロしたチャーシュー。このチャーシューは、肉と脂身がハッキリしている物である。そして、やっとスープに辿り着く。スープは、カエシの醤油と豚骨がブレンドされたスープで、背脂も少し浮いている。やっぱり、ニンニクが良い仕事をしている。旨い。らーめん並を食べ進めていくと、汗がしたたり落ちる。店内は、冷房が故障中で扇風機だけである。入口を見ると、冷房故障中の貼紙がある。しまった、貼紙を見落としてしまった。途中で、食べるのを放棄するだけの勇気はない。最後まで、らーめん並を食べ進めて完食。今は、ただただ「身体が熱い」「アツい」のである。本日は、ニンニク入れませんか？の『ラーメン大』さんで、冷房が故障というアクシデントにもめげず、汗ビショで「らーめん並」を堪能したＱちゃんでした。御馳走様でした。

2021.7.7(水)この日は大森町でお仕事。昼。平和島方面へ。向かうは「らーめん大　大森店」さん。ひっさびさの二郎インスパイア系です。この店は一度来た事があり、何と5年ぶりの訪店です！11:23入店。時間帯も良く、すんなり入れました。今回は「煮干しラーメン（760円）」をチョイス。以前はワンコインラーメンがあったのですが、さすがにもうありませんでした。ま、500円で山盛りラーメンを食べようと言うのは贅沢過ぎますからね（笑）おっ、どうやらうちらのラーメンの準備が整いそうです。「にんにく入れますか？」と言われましたので「にんにく脂で〜♪」っとコール。11:30到着！具材はにんにくもやしキャベツチャーシューそして物凄い背脂が！見た目のインパクト…野菜を増さなくても充分素晴らしい。スープ。うん、美味い。がっつり煮干しと醤油がキリッと効いた濃厚系。そして纏わりつく背脂。堪りません(≧∀≦)ゴワゴワ太麺も噛み応えあり！ワシワシ食らいます。野菜はモシャモシャ食らいます。ゴワゴワワシワシモシャモシャこの繰り返し（意味わからん！）しかしこのループが実に楽しい！楽し過ぎる。チャーシューも結構デカくて美味くてインパクトありました。見た目からかなり凄いラーメンでしたが、意外とペロリと平らげました。たまにしかこの手のラーメンは食べないので、物凄く美味しく感じました！〆MUSIC。今回は「らーめん大」さんでした。「大」→「die」…VENOM！！VENOM - Die Hardhttps://youtu.be/oWQHZbTeZVkご馳走様でした♪

らーめん大。言わずとがなですね。これが無性に食べたくなります。私はいつもニンニク多め野菜マシ。久しぶりに来たのでひよって野菜多めにした結果、やっぱりマシだったな…いつ来ても安定です。おいしい！

所用にて大森にて仕事を済ます。夕方17:00、腹が減ってラーメンでもとこちらの『らーめん大』。二郎インスパイア系で人気。チェーン化して今は数店舗あります。並盛、野菜大盛り、ニンニクましで注文。しゃきしゃきもやしをスープに浸して食べ進む。独特のスープは本当に癖になる。ニンニクの風味とブラックペッパーを、多めに振りかけより味にパンチが出る。噛みごたえのある太麺のもっちり感も最高です。うん、本当に癖になる。僕は本家より好きです。ごちそうさまでした。

久し振りに平和島のラーメン大今日はここに来る前に，二郎インスパイア店で振られてしまったので．暖々時代が終わって，足が遠のいていましたが，久しぶりの大の直系をということで寄ってみた．１４時着，店内ほぼ満席も待ち無し．厨房はらーめん大，お約束のワンオペです．つけ麺あつもり，脂多め．あつもりは単にゆでたのをそのまま出しているだけなのね．茹でてから一度冷水で付けて，さらに湯釜に戻す工程はないのね．．．(汗なんだかラーメンと変わらない気がしてちょっとショック．脂多めは，しっかり液体脂が多めで甘めのつけ汁となっています．卓上のカエシで調整したくなります．麺は，丸山製麺，直系大のまま．期待通りですが，やっぱり一度締めてほしいなーと次回はあつもりはやめよう．２００gの麺，普通に完食してご馳走様でした．