這家總是爆滿的熱門店！！！菜單只有附日本酒的自選套餐！收到一個美好的邀請，終於去了這家心心念念的店♩ 坐下後，就已經有第一瓶日本酒了♩ 還有三種不同的酒器，因為即使是同一款日本酒，因為酒器的不同，味道也會不同，所以希望大家都能品嘗到♩ 開始先來了五道小菜！包括牡蠣燴飯、海帶沙拉、豆苗生海苔味噌湯、泡菜等。接著是籠子裡的八道菜！包括鰤魚刺身、白魚魚子和蒜味土豆沙拉、京都紅蘿蔔涼拌、自家製雞肉火腿、紅蘿蔔酢漬、鱧肝醬、白子醋醬和茶碗蒸等。在五道小菜後又來了更多的八道菜！與日本酒絕配的美味料理！還可追加點了香箱蟹，以蟹醋吃！非常美味，真是幸福的享受笑笑。還有鯖魚炸條配自家製塔塔醬和海藻鹽，口感酥脆。還有大根、雞翅、雞肉丸的燉菜，雞肉和大根都很軟嫩♡ 自家製南瓜法式麵包，在這樣的和風店裡吃法式麵包真是新奇！再搭配特製鹽，真是絕妙！另外還有蒸蛋羹和花椰菜湯，裡面還有蝦♡♡♡ 最後是蕎麥麵！份量可以選擇，我選了大份量♡ 加上蘿蔔絲，雖然天氣冷，但吃起來很清爽，而且非常美味♡ 日本酒有風之森 ALPHA 1、伯樂星 純米吟釀、森嶋 雄町 純米大吟釀、唯々 銀花之光 特別純米無濾過原生原酒、墨廼江 特別純米 生酒濁酒、山之井 白 酒母酒、福田 純米 山田錦、奧能登的白菊 特別純米酒、春鹿 超辛口 純米原生原酒、雪的美人 改良信交、結城的酒 武勇 本釀造、川鶴 讚岐酒館、笑四季 濁酒 Extreme、澤屋 松本。一如既往，開始時選了風之森的酒！用三種不同的酒器品嘗日本酒～換了不同的酒器，即使是同一款日本酒，味道也會不同！一開始是分開喝的，但後來越來越忙，最後完全分不清哪杯是哪杯笑笑。用完後店裡的人會補給，還會放日本酒的天堂瓶給想拍照的人，真是太棒了！日本酒喝個不停，又忙著吃又忙著喝，是一次有趣又有趣的體驗！笑笑。

第二次光臨。今天必須大量飲酒，所以從早上開始補充水分。身體狀況良好！我喝了薑黃，準備好上戰場。聽說今天也有不怎麼能喝酒的人，店家會積極供應酒精濃度較低的酒。很期待能品嚐一些平時不常喝的酒款！我認識的酒只有「風之森」和「鶴齡」，其他都是第一次見面。低酒精度的果味濁酒大獲好評！就像果汁一樣好喝！橘子酒尤其是如同橙汁。桃子酒像是桃子漿果然美味。還有，有牛標誌的白酒像喝優格一樣。酒精度低，所以可以喝很多又不會醉，感覺非常幸福！菜色也很美味！我覺得比上次來的時候更好吃了。特別是雞肉，可能是用低溫烹調吧？口感嫩滑多汁！還有，鰹魚用花椒烹煮，味道絕妙！我也要在家裡試試看！真的好吃！謝謝款待！

一個月前就預約好，期待已久地造訪了這家店。在這裡，我找到了自己喜歡的日本清酒，非常感謝。當我告訴店員我喜歡的日本清酒的風味時，他們給了我幾個建議。我平常只喝天然釀造的酒，尤其是清酒只喝生酛和山廃釀造的。生酛和速醸酛有什麼區別呢？日本清酒釀造所需的酛分為「生酛系酒母」和「速醸系酒母」兩種。所謂的「生酛」和「山廃酛」屬於前者，也就是生酛系酒母。兩者的區別在於酒母中如何獲取乳酸。生酛系酒母是通過培養自然乳酸菌來獲得乳酸，而速醸系酒母則是事先添加乳酸。換句話說，前者可以說是「乳酸培育酛」，後者可以說是「乳酸添加酛」。菜單是以全員風的森冷汁、鰹魚和玉米白和え、茄子炸、帶子的酢凍、紫菜和秋刀魚炸、北島酒造的水餃子煎、枝豆、蝦茶碗蒸、冬瓜湯等料理，再配上清酒一共10000日幣。不僅有很多好酒可以品嚐，而且價格相當划算。這次發現的喜歡的清酒是「舞美人」と「北島」。我想再次去尋找自己。這是我喜歡並想與朋友分享的店，我會給它五顆星評分並在Instagram上分享。Instagram帳號：taiwan_natural_you。自然派店舖和特色咖啡店為主。食べログ評分請看這裡：https://tabelog.com/rvwr/021011976/

炸過的旗魚周圍沾滿了薄片炸物！（天婦羅）#惠比壽 #居酒屋 #完全預約制 #枝豆 #帆立貝 #八寸 #女梶木 #天婦羅 #水餃子 #豬涮 #茶碗蒸 #玉米 #醋橘 #蕎麥 #小吃 #西瓜 #清酒 ===========

一直對一家完全預約制的店很感興趣，雖然對初次光臨者來說可能有些門檻，但通過Facebook似乎可以預約，我試了試，幸運地得知常客當天有空位，並且告訴我初次來也沒問題！所以，我們就去了【酒 秀治郎】這家店！這是我夢寐以求的秀治郎！享受了約2.5到3小時的和食和日本酒，每天應該是一個時段，日本酒種類多到有點像無限暢飲，而且只要10,000日圓（含稅）！這個性價比和日本酒的種類，再加上食物的美味，真是令人驚艷！如果你喜歡日本酒，絕對要去這家店至少一次！我已經迫不及待再和其他喜歡日本酒的朋友一起去了！

今天終於實現了我心願中的這個地方。偶然看到了一個即使是新顧客也可以的招募，我冒險詢問後就預訂到了！！！預訂時間是晚上6點，我已經迫不及待地前往了。從第一杯乾杯就是日本清酒。太開心了〜。冰涼的清酒，每種大概兩人分100毫升吧？一種接一種地端上來，真是太幸福了！但是，這樣的節奏可能會喝不過來。我要求減少酒量來享用。想要嚐鮮各種不同的清酒呢。濁酒會分上澄和濁雙重提供，這樣的品嚐方式真是太美味了！菜量雖然有些少，但因為酒量實在太大，這已經足夠了。雖然說是配對的，但幾乎就是無限暢飲了呢。而且，菜品也很美味。能在這麼美味的菜品中享受清酒，實在是太幸福了！關於酒量的問題，雖然說要放棄了，但是對於心心念念的品牌，還是每人分一小杯，非常滿足。如果是能喝的人，應該會有更多的酒供應吧。哎呀，太開心了！下次一定還要來。謝謝款待！

我一定會再去！ #恵比寿 #居酒屋 #完全預約制 #枝豆 #穴子 #八寸 #鶏肉炭焼き #青海苔 #卵焼き #三明治 #豚肉 #角煮 #茶碗蒸し #茄子 #しらすおろし #蕎麥 #小 #西瓜 #日本酒

介紹制度加上Facebook預訂，這家餐廳的概念非常棒：盡情品嚐日本清酒，配上美味佳餚，僅提供一個固定價位的套餐，價格為一萬日幣。菜單只有一道料理，但精心設計，避免食材浪費，相當聰明。接著是一連串推薦的日本清酒，品牌不是太出名，但卻意外地發現新的風味，令人愉悅。從甜口到辛口，口味種類繁多。喜歡的品牌還可以續杯，料理水準都很高。這次我特別喜歡他們的炸雞，外皮酥脆多汁，肉質鮮美，調味恰到好處。在享受日本清酒與料理的搭配之餘，也能與朋友們歡聚一堂，談笑風生。總之，非常棒的用餐體驗，感謝款待。

我第一次參加合作活動！雖然名義上是配對搭配，但實際上就像是無限量飲用清酒一樣哈哈！笑笑這天是合作活動，所以不是常規菜單，而是和墨西哥合作的塔可派對！一道接一道的和風塔可都是精品，搭配清酒享用最棒了！店裡有很多專業且熱愛清酒的工作人員，當然會推薦給你，如果你有喜歡的，他們也會搭配給你。下次我想不是活動時，而是平常時候去享受和風料理和清酒！非常滿意，謝謝你們！

代官山的日本酒居酒屋以日本酒愛好者為目標，提供了絕佳的性價比，僅需一次性支付10000日元即可享受整晚的酒宴。他們的酒菜美味無比，每一款都能搭配出最佳的日本酒風味。我品嚐了13種特色迥異的日本酒，喝得一時忘我。我最喜歡的是容易入口的加茂錦月白和具有濃郁出汁味道的田村生酛溫熱酒，還有鍋島也令我愛不釋手。八寸料理無一不美味，特別是牛蒡肉餅和出汁巻燒三文治。最後以清爽的冷蝦蕎麥麵作為收尾，搭配了濁酒和布丁作為完美的結尾。這家店只接受完全預約，預約通過Facebook進行。謝謝款待！

日本酒愛好者聚集的店鋪。當天有18款品酒比較。無限暢飲的話，可以一口一口悠閒品嘗，也可以多品嚐喜愛的品牌，有許多不同的享受方式。深刻地品味了各種日本酒的風味變化☺︎謝謝招待！

★★★★★ 推薦度 ☆☆☆☆☆ 性價比 ☆☆☆☆☆ 餐廳氛圍 ☆☆☆☆☆ 擁擠程度 ☆☆☆☆☆ 美味程度 這次終於有機會造訪了一直引起我的興趣的秀治郎。果然名不虛傳，這家店無論是愛吃還是愛喝的人都能大大滿足。日本酒種類不多時，店家會迅速提供新品種。每人都有三個小杯，可以一邊品嚐一邊比較。不知不覺間我就品嚐了整整18種日本酒，而且第二天一點也不覺得不舒服，果然好酒不一樣啊～對於餐點，每一道都美味可口，我個人特別喜歡一開始的拼盤，裡面有很多搭配日本酒的小菜，讓人一口氣喝了很多杯～最後的主食是櫻花蝦石鍋飯，看到鍋裡滿滿的櫻花蝦就讓人心情大好☺️聽說三軒茶屋也有一家相關的分店，希望有機會也能去嚐嚐。謝謝款待！ ------------------------------------------------- 酒 秀治郎@ 恵比寿駅 步行5分鐘 食べログ ★3.70 ☽ 10000日圓 -------------------------------------------------

○套餐+日本清酒無限暢飲（¥10,000）這是一家推薦給日本清酒愛好者的店。愛喝的人最划算了，我們共喝了12合！好好努力啊！笑 <套餐內容>・小菜・櫻蝦燴飯・春季甘藍肉餅・螢火烏賊茶碗蒸・海苔麵包擔仔魚吐司・新鮮洋蔥燉肉・真鮭魚湯・芝士蛋糕

星期五成功預約到位，所以週末沒有安排高爾夫，可以放心地與喜歡痛飲的朋友們一起去（笑）。我們開心地喝了很多，後半部分有點拍照忘記了，但有美味的小吃和好喝的酒，下個月也請多關照啦！（果然，之後又去了兩家...）

這間酒店超級美味！日本酒的品質這麼高，我真想不到還有無限暢飲的選項！這是一家絕佳的餐廳！我大約三年前第一次來，那時候也感動極了，現在又能再次光臨，簡直像是夢一樣！食物也是一流的！真是太太太棒了！