一直以來都很想去的這家店是位於有明海的海鮮店，裡面還有像是餐廳的區域。一提到柳川就會想到鰻魚蒸籠，但這家店果然名不虛傳。我點了馬鮭魚的炸雞塊，還有活生生的鰡魚和墨魚仔的刺身，再加上米飯和味噌湯。新鮮的馬鮭魚帶著味噌的香氣，真是美味極了。現在是內子肥沃的季節，應該更美味吧。活生生的刺身有著外表像外星人的墨魚仔，還有可愛的鰡魚還在動呢。兩者都有著脆脆的口感，而且味道十分鮮美。味噌湯裡有小蝦，口感鮮美，湯頭鮮甜可口。海鮮區還有其他的魚類如舌平目，各式各樣的貝類，甲殼類如蝦和蟹，還有水母等有明海的海鮮，看得我懷念又想品嘗。當地顧客似乎喜歡外帶刺身或是鉢盛。在柳川這個水鄉，享用到當地新鮮的食材，讓我感到非常滿足。

柳川的午餐就定在這裡了嗎？！雖然口碑上有說服員的態度不好，但我覺得他們很淡定。相反地，他們很親切。我比預定時間早到了，但店裡的阿姨告訴我可以在裡面坐，還說可以自己倒水喝。她說讓我們看菜單慢慢挑，這是第一次來，有好多想吃的，我和朋友點了好多菜。點了有明的幸定食、特大蝦天婦羅定食、活魚油魚子刺身、赤貝刺身、海蜇醋和無酒精飲料。活魚油魚子刺身真的讓我驚訝！聽說油魚子能活超過30分鐘，但我們吃完後還在動，夾起來時還在動，太厲害了！不過只要不看油魚子或油魚的臉，味道還不錯哈哈！蝦天婦羅我本來沒有太大期待，但吃了後真的驚訝！又大又鮮嫩，是我吃過最好吃的蝦天婦羅！煮魚的味道不會太濃，微微帶有薑的淡雅風味。定食裡的米飯份量有點少，對男性和女性來說可能都太少了吧？我一定會想再來的店。強力推薦蝦天婦羅哈哈！

魚排飯和馬頭魚炸物，加起來2450日圓。魚排飯的煮物不知道是什麼魚，魚肉很薄，味道也淡。這樣的話，還不如去附近的小餐館吃煮物。馬頭魚炸物從頭到尾都是整條的，份量還不錯，但味道很淡，只有油的味道。結果，這家店更適合吃生魚片。今天吃的東西只是價格高而已。

海鮮丼和鮑魚、翅鰒的刺身。海鮮丼還附味噌湯。刺身的份量驚人，吃得飽足滿足，味道也很美味！主菜的鮑魚和翅鰒的刺身都有些嚼勁，口感豐富，味道清淡好吃，但兩者都還活著，有點驚訝！今天看了菜單還有其他想吃的，想晚點再去試試看。

福岡旅行中，我到柳川走了一趟，並在夜明茶屋享用了午餐。由於乘坐了一個小船航行了一個小時後才到達，因此我們都非常餓。我們毫不猶豫地選擇了有明海的幸福定食。我們抵達時正值午餐時間，店裡滿滿的，但幸運的是，在吧台上找到了一個空位，順利入座。店裡三分之一是售貨店，而三分之二是餐廳。餐廳有吧台、小座、桌子和戶外座位，雖然擠滿了人，但我們知道這是多麼受歡迎的店。燒魚是當地特色，我們在享用時心中想著「看起來像舌平目呢」，後來發現原來就是舌平目。我旁邊的叔叔則點了握壽司定食。飯碗正前方右側的鹽酸味的蟹腳實在太咸了，無法入口。中間的海帶醋拌菜則是配有海蜇。上菜的哥哥告訴我，「海蜇用英文Jerry fish來表示」，我當時恍然大悟。我們沒有拍照，但在這家店買了有明海苔，味道非常好。這就是我們從前吃過的純正無雜質的海苔味道，風味和味道都一流。在柳川，無論是乘坐著船，北原白秋的故居還是有明茶屋，都是令人難忘的回憶，我一定還會再來的。吃得很滿足，謝謝款待。

福岡縣柳川市逗留，第二天晚上又去了夜明茶屋♪ 握壽司的食材新鮮到了極致美味！而且壽司的厚度也相當不錯！還有一種奇特形狀的貝也非常美味！跟昨天一樣，一根美味的蝦子炸物！這麼美味的壽司定食只要1,600日元加稅真的很便宜♪ 牆上掛滿了許多人的簽名！看起來像是經常出現在電視上的店家。平時不太喜歡海膽，但這裡的海膽吃起來很美味！這是新鮮的證明！謝謝你們給了我柳川美好的回憶♪ 我會再來的！！謝謝款待♪

蝦排定食！有三隻大蝦排、生魚片、煮八爪魚沙拉、泡菜和湯品，只要1300日圓！！啤酒一大杯只要600日圓！！這麼便宜又好吃怎麼可能！！我們在溫泉旁的附近吃的！我可能從來沒吃過這麼美味的蝦排！生魚片也很新鮮，非常好吃！福岡的醬油有點黏稠而且有點甜味！但是這樣吃起來很美味♪ 他們還有很多稀奇古怪的魚類菜單，但是這次我們沒點！晚餐時，定食菜單的價格跟午餐時一樣實在是太貼心了♪謝謝招待！

２０２３年６月２２日，晚餐我們去了丈夫查找的夜明茶屋。店面是一家魚店，內部是一家餐廳。你可以在店面上吃到展示的魚。店面上擺放著天然鰻魚，價格因大小而異。雖然還沒到晚上六點，但幾乎座無虛席。我丈夫的目的是在這裡品嘗有明海的珍稀魚。首先，我們乾杯了，喝了啤酒。接著是生蠔、蒸酒蛤、有明壽司，從海膽開始順時針方向...鱷魚、大蝦、紅螺、鮗魚、花鰹、腸魚、鰻魚。我們點了店面上的天然鰻魚白燒。這個白燒很肥美。這家店非常熱鬧。即使我們問了一些不懂的問題，他們也會耐心解釋，讓新手也感到舒適。非常非常美味。

在日本，特色之一是可以品尝到只生长在有明海的海星鲨和绵鳚。这家从中午开始就人气旺盛的店铺是否成为了旅游景点呢？为了亲眼见识这种常被提及为外星生物的鱼类，我来到了这家店铺。什么？活剥生鱼片？？我本能地点了这道菜。端上来的海星鲨和绵鳚还在盘子里活着。我这颗少年少女心未泯的心想要试着往嘴里放手指，但店员告诉我：“如果被咬到，被绵鳚咬可能还好一些。”海星鲨，尽管看起来凶恶，用它那颗不符合外表的牙齿狠狠地咬住了我的手指。虽然已经奄奄一息了，但还是疼得要命！现在虽然只剩下头和骨头，但如果它身体状况良好的话，我可能会输。味道嘛，嗯，口感有趣。有弹性。尝试了炸过的也，但感觉一般般...推荐一下"马甲鸡的炸鸡"。虽然正式名称是“穴茄子”，与虾蛄不同，因为壳比较软，所以炸成鸡块后口感十分独特。虽然是壳，但不会影响口感，可以轻松吃掉。一定要试试看。

柳川以鰻聞名，我去了一家之前一直心心念念的魚店。我品嚐了一種名叫「クチゾコ」的魚，類似比目魚，肉質呈現出乳白色。魚身並不厚，所以一隻吃起來並不太有份量。生魚片有吞拿魚、鰹魚和鯛，都非常新鮮，口感豐富，美味極了。

連續兩天參加巴士旅遊，午餐吃了富松鰻魚後，前往柳川，這裡有兩小時的自由活動時間。在這個時候（三月），柳川的活動是懸掛雛人偶（柳川特有的雛祭），無論去哪裡都可以看到懸掛的雛人偶，感覺像是幻境一般。走著走著來到一家魚店前。進店後，看到滿滿的有明漁獲，還有各種魚料理的熟食，當地居民也前來購買。而且價格還很實惠！讓我驚訝的是，柳川產的中型鰻魚竟然只要2000日圓。沒帶冷藏箱來，本來想在店裡品嘗熟食，一邊喝啤酒，但卻發現內部客滿Σ(・ω・ノ)ノ！外面的座位也被外國遊客佔據了...那就買些熟食，找個地方喝酒吧。烏賊燉飯、魚的三杯醋泡，兩者口味都很溫和，很適合搭配酒。能夠這麼便宜地買到這麼美味的食物，真是附近想要的一家店啊。

福岡的第二天，我們租了輛汽車，開往柳川。目的是要品嚐據說只有在柳川市才能吃到的「外星人」。從福岡市開車約一個半小時後，我們抵達了柳川市。我們開車經過了這個特色的水路，注意到了一家名為「夜明茶屋」的魚店。由於興奮過度，我們忘記拍下外觀（笑）。外觀就像一般的魚店。打開玻璃門進去，可以看到很多水槽，裡面有許多可以在這家店裡享用的海鮮在游動。因為還不到午餐時間，客人還不算多，我們被安排到了座敷區。一位精力充沛的阿姨來點菜，我們詢問了一些推薦的菜品並點了一些來試試。首先當然是「活的平魚和泥鰕虎魚刺身（1,650日元）」。我們特地為此而來。這看起來有些恐怖的刺身是由生活在有明海的潮間帶的平魚和泥鰕虎魚製成的。平魚相對較有名，但泥鰕虎魚則是這個地區的特產，是一種罕見的美味。這兩種刺身都有著彈牙的口感，淡淡的白色肉質。雖然淡淡的，但泥鰕虎魚更有魚的風味。真是來對地方了。這像VENOM般的牙齒和退化的眼睛確實就像外星人一樣。它們有著強大的生命力，就算只剩下了頭部，用筷子夾起來它們還會咬住不放...好可怕。飯是「海鮮丼（1,540日元）」。由於是魚店經營，所以除了新鮮的地方魚外，還有很多當季的刺身。還有一道名菜。「海葵的炸雞（1,100日元）」是柳川市的代表性名菜，海葵就是珊瑚的意思。竟然可以吃珊瑚！？你可能會這麼想，但它們的口感有彈性，濃郁的海味散發開來，非常美味的小菜...啊，真想喝啤酒。哦，海鮮丼附帶的小碟子上有「鹽漬海蝦」。是將像蝦子一樣的海蝦鹽醃，味道像鹹蝦。非常適合白飯，當然也適合日本清酒。啊～好想喝（第二次）。吃完刺身後，我們將平魚和泥鰕虎魚的骨頭做成了炸雞。在忙碌的時段，他們不會這樣做，所以我們真是幸運。嚼嚼有味，果然就算是骨頭，泥鰕虎魚也更好吃。真的是太開心了。這是多年來的夢想啊。第一次環遊日本時，有人告訴過我這個存在，但第二次沒有機會來，這次終於來了。除了平魚和泥鰕虎魚，這裡還有其他只有這裡才能吃到的美食，像是魷魚、海松魚、以及烏賊等等。我一定還會再來的。夜明茶屋福岡縣柳川市稲荷町94-10944-73-5680營業時間：11:30～15:00　17:00～22:00公休日：星期二

從關西回到祖母家的柳川，一路上一直在尋找好吃的居酒屋，但最後還是沒有找到，抵達柳川後。柳川下船後四處晃晃，看到了一家熟悉的店！心想著我一直想去的地方，馬上排隊等候，填上名字。雖然等了一會兒，但還是能夠看到魚和菜單，填滿了時間。我喜歡吃生魚片的小學生點了生魚片定食。他說那個彈牙的口感非常美味。成年人們則點了各種新鮮的珍奇魚。以前在祖母家可以吃到很多蝦夷蟹之類的，但現在似乎沒有了...但還是想吃所以點了。還有松葉蟹！就這樣，我們完全沒有考慮付帳的問題，就是想開心地享受美食，所有的菜都很新鮮美味。後來從表兄那裡得知，這家店甚至被電視節目介紹過。店裡有個很有趣的老闆（抱歉），而且所有店員都很好，服務也讓人感到舒適。之後在早間節目「旅行沙拉」中看到了柳川的特輯。夜明茶屋也出現了...那位老闆，原來是老闆耶m(*_ _)m老闆親自招待，讓人印象深刻的店。如果非要說的話，那就是店外賣的魚在店內食用需要支付一點烹飪費，可能稍微貴了一點哈哈。請再便宜一點吧（笑）。下次回鄉一定還會再來！

這裡可以吃到有明海的鰻魚，我從年初就詢問過幾次，但總是被告知只有小份的，所以一直沒有去。不過最近聽說有一些稍微大一點的，所以決定來試試看。這家餐廳不僅有鰻魚，還有有明海的各種海鮮美食。從我在福岡市的家到店裡雖然在縣內，但單程路程超過50公里，不過如果走東脊振隧道，路線總共只有七個彎，其他都是一條直路。花了大約一個半小時，中午約12點到達。店裡有大約三個停車場，所以停車完全不是問題。這天正好是雛祭、疫情解封、連續假期，但我們中午去只等了大約20分鐘就有位置了（雛祭期間午餐不接受預訂）。我點了以下菜品：有明海特惠套餐3620日圓，鰻魚丼2800日圓左右，天然海鰻（燒白）約3800日圓。有明海特惠套餐的內容非常豐富，有著各種有明海的珍饈美食，如海兔的炸魚丸、舌平目的煮物、蝦蛄的活造、海豚魚的刺身、海蜇的醋物、蛤蜊的味噌煮、明太子、南蛮醃魚、飯、章魚煮等等。大部分都是我第一次吃到的料理，一直以來都很想嘗試有明海的各種美食。老實說，單就味道而言，鰻魚丼可能更好吃，但這樣集結了有明海各種珍饈的定食是獨一無二的。這更像是搭配日本清酒一起品嚐，感受深層風味的一種美食。懂的人就懂，這就是珍饈的魅力（雖然不普及，但也不會被淘汰）。而天然海鰻是非常珍貴的，這裡只提供燒白的。那天的海鰻是250克左右的小塊，相比於白肚的養殖鰻，特點是腹部是黃色的。點餐後，從養殖池中取出海鰻，首先出現的是心臟，雖然只有火柴棒的四分之一大小，但咬上一口，卻能感受到濃郁的美味。燒白的鰻魚連同肝和中骨的炸成唐揚一起上桌。肉質鮮嫩多汁，完全不像是河魚那樣帶有腥味，吃起來根本停不下來。鰻魚丼的鰻魚也是適中的彈牙，醬汁稍微偏甜，但不油膩，很好吃。在鮮魚區買了紅蛤蜊、稱為「Kepu」的紅斑貝以及飯蛸，然後就開始回家的路程。這裡接受PayPay付款。回家後，打算把紅斑貝生吃，但殼非常硬，除非用錘子打開，否則甚至比砍刀還要厲害。有明海以其潮汐的共振現象而聞名，潮汐差可達六米。

在有明海上的一家餐廳，他們以提供各種各樣的海鮮料理聞名。因為是專為遊客服務的店家，當我對點菜感到困惑時，服務員立刻細心地給予解釋。於是，我選擇了一份可以品嚐到各種招牌菜和珍饈的定食。其中最令人印象深刻的可能就是鯨之心之蕁麻味噌燉了。服務員告訴我這是海葵，我心裡想著「嗯，可能有點噁心(T_T)」。但既然來到這裡，不該錯過。我的丈夫早已開心地品嚐著，對我說「沒事的，味道很不錯」...雖然我猶豫了一會兒，但最終還是嚐了一口。服務員也說要享受食物的口感，而這的確如此。這種口感難以言喻，即便過了幾天，我仍然記憶猶新。這並不是令人反感的感覺，我成功地品嚐了那兩塊鯨之心。不能因為不敢嘗試而放棄。嘗試了之後，我感到非常開心。※ 建議在品嚐完之後再查詢「鯨之心」，這樣會更好♡。

吃了外星人。但大家聽了可能只會一臉茫然。這間餐廳真的有外星人。除了外星人，還有其他你從未見過的名字和外表的食物。我最近吃的中，口腔的刺身是絕品。除此之外，還吃了各種各樣的東西，但最嚇人的是…不，因為太嚇人了，所以我就不在這裡寫了。

魚販店旁邊有一家居酒屋。我很喜歡蝦子，所以點了蝦子定食。我吃了貝柱天婦羅定食！我來這裡是為了品嚐有明海的珍味。份量超級豐富！裡面還有有明海特有的魚類，像是八角魚等。店裡的氛圍像是復古的居酒屋。店員是位非常貼心、友善和開朗的男士。

【味道】煮煮燉燉的醬汁稍微帶甜，淡淡的醬油味。不會太濃，能夠充分品嚐到魚的鮮美味道，調味恰到好處。鱈魚肉質軟嫩，口感極佳，接近中型脂肪魚，比起鯛魚更加多汁。沒有典型底魚的腥味，肉質甜美，值得推薦。 【服務】提供時間約20分。可以根據季節更換魚種。這次我們無需額外支付費用，將鯛魚換成了鱈魚。 【氛圍】一樓有市場特有的氛圍，很輕鬆自在。而二樓則是非常寧靜的和風空間。如果想要悠閒用餐，建議前往二樓。 【性價比】10道菜1320日圓相當實惠。非常美味！謝謝款待！

柳川的堀邊，我去了一家名為「夜明け茶屋」的小店。進入店內，可以看到水槽中有許多活蹦亂跳的新鮮魚。店裡也擺放了各種小菜，可以購買後讓店家烹調。這次我點了嘴蓋子的燉煮定食。口味偏重，但米飯非常好吃。

福岡縣柳川市有一家推薦的餐廳，可以品嚐到各種有明海的美味。店內播放著美空翅等昭和歌謠，氛圍獨特。店裡有附設的鮮魚店，供應各種珍奇魚生刺身。店員和女將會不停地推薦當日的特色菜品。我和另外一位朋友點了以下菜品：■烤鰻魚（1800日圓）■深海魚刺身（800日圓）■平貝貝柱刺身（1200日圓）■平貝肚的醋拌■海鮮丼（1200日圓）提到柳川就不能不提鰻魚。由於是養殖的鰻魚（天然鰻魚的價格從2000到8000日圓不等），所以脂肪豐富而滑嫩。將其烤至金黃色後，味道比我想像的還要美味。我通常不太喜歡吃鰻魚，但這次卻停不下來。深海魚的深海魚刺身像是軟魚柳，有彈性的咬感，片薄而鮮美。這是我第一次嘗試。深海魚通常都含有豐富的膠原蛋白，所以味道大多很好。平貝是國產的，新鮮無比。貝柱很有彈性，切口挺立，不像貝類，反而像塑膠。貝肚更是有著豐富的風味和咀嚼感，非常有趣的口感，我很喜歡。海鮮丼上雖然沒有特別珍奇的刺身，但仍然很新鮮（在福岡，對於刺身的"新鮮"已經不再是讚美的詞語了），而且還看到了我喜歡的海膽。我們喝的是無限暢飲的綠茶，所以價格也相當合理。這是一家讓人滿足好奇心、愉快的餐廳，我們全心全意享受著美食。

週末晚上7:30左右來到店裡，已有5、6組客人，後面還有一組。我們到達住宿地已經過了7點，因為沒有包含晚餐的計劃，向旅館詢問推薦，他們友好地提供了建議，雖然我也有做過一些功課。打電話確認位置後，得到答覆說如果是桌位的話可以，於是就請求安排了。從旅館到這裡只需大約10分鐘，進去後發現桌位就像是一個魚販的生魚片處理區，氣氛相當熱鬧。底下的客人正在認真吃飯，點了牡蠣定食，而我和伴侶則點了一些刺身拼盤來喝酒。向那位活潑的店員詢問推薦，他說他們最近有新進的海葵，而炸雞塊也是招牌美食。那就來一份海葵吧，另外再點了當地的煮八爪魚和烤蛤蠣等。不到5、6分鐘這些菜就陸續上桌了。海葵的炸雞塊真是難得一試，他們解釋說因為吃過蛤蠣等食物，所以會有貝類的味道，的確是這樣。看了菜單發現有很多有趣的選項，但還是沒有勇氣點太多，於是點了有明海的生海苔來嘗試。上桌的是用柚子醋調味的海藻醋，口感細緻且海苔的風味很好。大約待了一個小時，底下的客人已經吃飽，有點膩了，所以我們也差不多該走了。伴侶似乎還想再吃一些，而我則覺得酒還不夠。離開時店家還友好地表示歡迎再來，但柳川我們還會再來嗎？整體的服務感覺很好，謝謝款待。