登場的山姑娘穿着裙子，對於這家京都燒烤店給出了輕鬆的評論。看起來她相當喜歡這家店(^^)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊已經有一段時間沒來了。預約後前往。就像理所當然的，開門前15分鐘就排起了長隊。進店等候大約需要10分鐘。因為是週六，所以客滿了。今晚的訂單是...5種前菜・萬願寺辣椒和茄子和紅蘿蔔和香菇的燉菜・菊苣沙拉・新生薑和烤地瓜的玄米飯・麻糬・蝦仁土豆炸物、細肋燒烤串、沙嚕肝心串（第二次）、蔥鹽牛肉捲、蛋包飯和藍紋起司蛋糕。我們點了店家推薦的菜品。店家推薦的肉心串、我喜歡的肝心串和細肋串、蔥鹽牛肉等。首先點了大約5串燒烤。烤的程度和鹽的用量都很合我的口味。肝心串非常好吃，所以又多點了一份。因為等待約會時間還有一些時間，所以又加點了蛋包飯和藍紋起司蛋糕。我喜歡只有蛋黃的蛋包飯，但白蛋白應該去掉才好。藍紋起司蛋糕的起司味沒有我預期的那麼濃，感覺像是普通的起司蛋糕。但作為一個起司蛋糕，它還是很好吃的。雖然這是一家燒烤店，但即使一個人來也很輕鬆，可以點自己喜歡的量。但是，看起來下個月開始會變成套餐形式。由於這家店很受歡迎，所以沒有預約的遊客經常湧入，最好改為全面預約，這樣對店家來說壓力也會減輕，客人也會更輕鬆地用餐。在晚上八點之前，沒有預約是不太可能輕鬆進入的。這是一家必須預約的熱門店。今晚也吃得非常滿足！謝謝招待。(^o^)／~~

燒鳥無論搭配什麼都很美味。雖然僅提供套餐，但性價比是最強的。而且即使在繁忙的情況下，服務也很用心。因為當天沒有預約的人被拒絕了好幾個，所以最好提前預約。

食べログ百名店的燒雞店。我們首先點了4000日圓的套餐，然後再補點不足的部分。每一串燒雞都是用細心炭火烤製的，彷彿店主對燒雞的熱情都能傳達出來。最後的拉麵非常清爽，非常美味！謝謝款待。

2、3天前我們預約了週六晚上，但是要等第二組客人離開。不過在晚上8點之前，我們終於接到了電話，我們點了6000日圓的套餐。每道菜都非常美味。最後的拉麵湯我也一口都沒剩。我們一定會再來的。

我們點了6000日圓的套餐。串燒有8種類，還有4道小菜和結尾的料理。串燒都很鮮嫩多汁，非常美味。最後選擇了拉麵作結尾，而不是茶碗蒸或茶泡飯。拉麵是用京都有名的「猪一」的麵條和獨特的雞湯製作而成，感受到了他們對料理的用心。

京都的環境無法改變，但周圍都是中國人，氛圍有些受影響。也許是我吃得比較快的關係，感覺串燒上菜速度有點快！但是因為是百名店，味道真的令人驚豔！

京都的夜晚，我想預訂但沒有空位，只好排候補。過了晚上9點多，接到電話說有空位了，終於等到這個期待已久的用餐時刻。事實上，這是我第二次來這家餐廳。最近似乎改成了套餐，我點了4000元的套餐。盤子裡有鹹香的雞內臟串燒、肝臟和燈籠椒等，每一樣都能感受到細緻的美味，讓我感到非常滿足。因為來得晚，之前已經吃過飯，所以無法再加點其他菜色，有點可惜。下次再來京都的話，我一定還會想來這家店。謝謝款待。

京都奈良之旅第二天。雖然臨時加入，但我成功訂了一個人的座位～店內有8人桌22人桌2個吧檯7個，全部客滿■哈特蘭生啤酒套餐有兩種，4000日元和6000日元。我本來想選4000日元的，但在詢問套餐內容後發現，6000日元的套餐中的主菜和一道菜不能加點其他菜品，也就是說套餐已包含了菜單上沒有的菜色。所以我選擇了6000日元的套餐。■前菜有洋蔥泥、豌豆、青瓜、南瓜、玉米、蕃茄、紅蘿蔔、豌豆、等蔬菜，配上羅勒、藍莓、甜菜根、紅蘇醬，非常精緻■雞肝質地柔軟，脂肪豐富，搭配檸檬剛剛好■屁股的皮有彈性，口感Q彈，味道濃郁■青瓜背脂和山椒泥■淡海地雞腿和腿肉，搭配萬願寺辣椒。好久不見的淡海地雞！烤得很好！■砂蚤燒得極佳，咀嚼時柔軟，咬勁十足■蘆筍和萬願寺辣椒和萬願寺辣椒葉的煮物■心臟和心靈的組合串，很棒！配辣椒一起吃■肉丸，搭配蛋黃和洋蔥，蛋黃濃郁，洋蔥多汁■主菜是青森雞腿烤，搭配蔬菜和紅蘿蔔醬。加上鹽和哈里薩醬更突顯雞肉的甜美，皮脆酥，哈里薩醬不算太辣，但作為調味很刺激■蜜糖和芝麻醬，這裡還有蜜糖！■大塊的雞翅，調味和烤得剛剛好，我又追加了一份■燈籠椒■這裡的套餐菜色就到此為止。收尾選擇了拉麵或飯，我選擇了拉麵，據說是麵屋猪一的麵條搭配嘴喙摩登的雞湯■飲料有哈特蘭生啤酒、生榨檸檬酒，飲料的種類相當豐富，甚至還有香檳烏龍茶！還有火鶴柳橙。感謝大餐(*´▽｀*)

4000元套餐再加幾個菜品。除了串燒之外的小菜比較少，但是有些點心。聽說6000元的套餐會附上雞肉刺身，下次我想試試6000元的。燒烤串燒都很香脆多汁好吃！皮脆脆的，好久沒吃到，真是太棒了！最愛可能是手羽先。多汁而且皮又酥脆。日本酒是用可愛的小猪口端來的，很推薦♪

Ig: https://instagram.com/yc_foodie?igshid=YmMyMTA2M2Y=YC_foodie 燒烤雞肉串很普通，沒有什麼特別之處。其中手羽先最好吃。店內的提燈很特別，上面有豐富的蛋黃醬，味道很美味，也沒有雞肉的腥味。

1〜2年沒去了，但味道依舊穩定好吃。之前是點單品，現在似乎必須預約，選擇4000元和6000元的套餐。這次我選擇了4000元的套餐，如果不夠的話可以另外點串燒。4000元的套餐包含了六種串燒，兩種小菜，還有結束料理（可以選擇麵或飯）。雖然4000元的套餐已經吃得很飽，但因為實在想吃肝臟，所以另外加點了肝臟。下次還是想再去。

一年多來店一次。鳥料理館，原本就很好吃，但是這麼超級好吃是怎麼回事！？現在似乎改成了套餐制，4000或6000日元，每一樣串燒都變得更加精緻。特別是雞翅尖、雞肉丸、手羽先，美味程度讓人感動。單品料理也都經過精心研究。他們說，可以選擇收結的拉麵是從附近的一家米其林餐廳那裡得到的（忘記名字了），但個人覺得太簡單了，有點不夠滿足，所以下次想試試燒飯球之類的米飯類。兩人約11000日元。個人認為在京都燒鳥界已經躍居前三，迫不及待想再次光臨！

【2022年百名店燒鳥】想想看，我在京都還沒遇到過美味的燒鳥店。這一天，久違地遇到了這麼美味的燒鳥。或許自從在東京神谷町吃到神谷町おみの的店主烤的燒鳥以來，就再也沒有遇到過這麼美味的了。烤製美味的燒鳥需要技術和經驗，但我認為要達到這個水準所需的關鍵因素是品味。不是每個地方都能品嘗到這樣的燒鳥。外皮是酥脆的口感，內部保持了水分，非常多汁，雞肉的鮮美溢出來。炭的香氣令人心曠神怡。這種烤法是我喜歡的。燒鳥有時會將不同部位或相似部位串在一根串上，這種變化很有趣。有時一根串上可以品嘗兩種不同口味。（部分串）店內氛圍時尚而現代化。這樣一來，店家可能也很時尚。（猜測）炭的香氣適度飄散，烤架上發出的啪啪聲令人愉悅。小菜主要是以西式蔬菜為主，間隔在串燒之間。味道很好，但不太吸引我。不過，我對它的趣味性卻很感興趣。因為現代氛圍和西式食材的料理，似乎更多人喝葡萄酒。我喜歡生榨青檸檬汽水。還有山貓的蘇打水也很美味。盤子的設計很可愛，可以享受到店家的用心。【訂購】套餐（6000日圓）‥7串、4小菜、1主菜、收尾拉麵、其他追加點菜●紅蘿蔔和雞胸肉‥前菜清爽可口。●濃拉丁和煙燻雞胸肉碎‥煙燻香氣宜人。碎片味道不太濃郁，是濃拉丁沙拉。◎雞肝‥嗯，好吃！烤得很好。非常能感受到雞肉的鮮美。◎名古屋雞（上部是大腿，下部是小腿）‥稍微有點嚼勁。但濃郁的美味溢出來，讓人垂涎三尺。太厚重的話吃到後面會有些沉重，但一開始吃就很美味。○【追加點菜】蛋黃味噌漬‥作為點心，濃郁的味噌風味和蛋黃很美味○雞皮‥外脆內熱。脂肪味道很美味。●新鮮洋蔥和胡蘿蔔‥黑色的胡蘿蔔不是烤過的，它確實是胡蘿蔔。●【追加點菜】煙燻醃漬沢庵‥脆脆的沢庵和藍紋奶酪。很適合當點心。◎丸心（中間是心臟）‥珍貴的部位，心臟和心臟。很美味！特別是心臟部位非常軟嫩，醬汁入味，炭的香氣也很美味。●雞軟骨‥有嚼勁。普通的美味。●醋醬燉雞‥像燉雞一樣的味道。很美味。◉鴨胸肉‥柔軟可口！鴨肉風味濃郁的牛排。▲南海地雞胸肉‥很美味，但有點乾。◎雞肉丸‥浸泡在蛋黃中吃，非常美味。如果再加入軟骨就更好了。已經很美味了。○【追加點菜】名古屋雞腹部和大腿部位‥喜歡腹部，所以點了。這家店比起腹部，我覺得大腿部位更美味。○青森軍雞腿肉排骨牛排雖然不太像牛排，但味道絕對不錯。★【追加點菜】燒鳥心臟‥可能需要提前要求才能得到的珍

焼鳥百名店的"くちばしモダン"！紅色燈籠印象深刻。我們預訂了18:00的座位，但已經客滿了。果然是個受歡迎的店。在吧台有兩個桌子，我們四個人坐在後面的8人桌。有4000日圓和6000日圓的菜單可供選擇。這次我們選擇了6000日圓的菜單。串燒有7種，特色菜有4種，主菜1種，最後還可以選擇拉麵或飯類。 ■今日的菜色 •◎紅高菜和栃餅的白味噌和風 •鳥尾菜心配上雞胸肉削成的鰹魚片 •せせり（雞翼肉） •◎淡海地鶏的雞腿肉 •◎砂肝 •淡海地鶏的雞胸肉和洋蔥和風拌 •黃紅蘿蔔和紫甘藍配咖哩粉 •鳥心 •鴿蛋和蛋黃鹽 •筍和黑甘藍油和風味噌 •◎雞肝 •鴨排 •燈籠（追加點） •雞翅尖（追加點） •鶏軟骨（追加點） •拉麵（雞湯配上上等中華麵條） ■酒 ハートランド啤酒 山ねこ炭酸割り 串燒一開始就夠大，所以吃了一陣子就飽了。總之，所有東西都很大份。最後的拉麵太好吃了，吃完後就動彈不得了。這就是說它有多好吃。仔細挑選的串燒菜單，以及今天的特色菜使用了蔬菜等，給人留下深刻印象。謝謝招待。

每一串燒烤都鮮嫩多汁，讓人感受到食材的新鮮。另外，白味噌湯和味噌腌蛋特別美味！還有，可以品嚐到稀有的燈籠部位。他們還提供多種不同的日本清酒，對愛酒之人來說是最棒的。即使是平日，也很難訂到位於人氣店。

焼鳥是我突然想吃，於是在京都找到了一家看起來不錯的地方。他們有4000日圓和6000日圓的套餐，但因為我還有其他地方要去，所以我選擇了4000日圓的套餐。雖然一般我對焼鳥的印象是硬硬的，但上菜的時候它們卻很軟，而且有嚼勁，味道太美味了。一直等待的燈籠端上桌，一咬就「噗」地一聲爆開，滋味四溢，我心中充滿了幸福。最後可以選擇飯或麵做收尾，但我已經有點飽了，所以選擇了麵。雞湯的味道很濃郁，非常美味。下次去京都的話我還想再來這裡用餐。

焼鳥百名店2022年的得獎店─「くちばしモダン」。我在食べログ上找到了這家離飯店步行範圍內的地方。起初我去了居酒屋百名店的楽庵，但因為滿座而無法入座，所以我決定冒險前往這家店。晚上7:50，一個人也沒有問題，我很快就坐在吧台的一端。即使對於像我這樣的外地旅行者，他們也很熱情地讓我進來，店裡的工作人員和老板都很友善，給人一種很棒的氛圍。我選擇了4000日元的套餐，喝的是紅星瓶裝啤酒。先來了一碗白味噌湯，一口喝下去，彷彿來到了京都！這種濃郁的白味噌湯非常精緻美味，裡面還有烤年糕，讓人感覺像在享受新年的氛圍。接著上桌的烤紅蘿蔔和烤雞肉串都讓我驚艷不已！第三串是砂肝，還有雞心和雞肝，配上黃金蘿蔔和小松菜的炊合，非常精緻。串燒肉丸子上面沾上蛋黃一起享用，味道超級棒。我點了一杯京都清酒純米吟釀杜氏私心的小杯，杯子上還有一個人魚閱讀書籍的可愛裝飾，讓我感受到了奢華的氛圍。清酒喝起來很順口，不會掩蓋烤雞的味道，非常美味。最後是烤雞皮，雖然是4000日元的套餐的最後一道菜，但這個雞皮絕對不普通。他們每次上來的雞皮都有不同的口感，讓人一口接一口都感受到了烤雞的美味。最後點了一碗拉麵作為結尾，湯頭鮮美，充滿了雞肉的味道，讓人感到幸福滿溢。這家店讓我對京都的餐廳留下了極好的印象，下次我會帶著太太一起來，並提前預約。謝謝款待，我一定會再來的！

佛光寺附近的新焼鳥百名店，平日星期一下午6點預約，一開始可能是單獨前往，但今天好像也客滿了。想加點標準套餐，大概再加8串左右的燒烤吧。除了燒烤，標準套餐還有一些小菜，生啤酒是哈特蘭特，還有一瓶京都的蔵清酒，玻璃杯的葡萄酒是想像中的，上面還有演員的海報，選擇是傑森·斯坦森（笑）。最後的拉麵是和麵屋猪一合作，一共一碗，如果喜歡可以再加一份雞肉丼。(๑˃̵ᴗ˂̵)

2023年2月1日晚上六點拜訪。這家名為「くちばしモダン」的店是焼鳥百名店首次入選。我一個月前就預約了，因為我絕對想在京都訪問時去這裡。這家店靠近昨天的居酒屋百名店，今天也是我約4公里的散步路線之一。晚間有兩種選擇，分別是¥6,000的全程套餐和¥4,000的套餐，可以從單點菜單中額外選擇。今天我選擇了「おまかせコース¥6,000」。飲料則需另外點，我點了「キリンハートランド生ビール¥760」。¥6,000套餐的組成如下。套餐內容只有大廚知道，完成後像傳話遊戲一樣告訴臨時工作人員，再提供給客人。在吧台看到這樣的交流，感覺新鮮而有趣。(供應順序)一道菜★白味噌（有山芋和菜花）★白子（佐以蘿蔔和西洋芥末菜）串燒★せせり★淡海地雞的蔥醬串★あぴよし芝士（看起來像橡實，味道介於里芋和山藥之間的蔬菜）★砂蚕一道菜★紅心大根和花椰菜燉合串燒★ひな雞（包括胸肉、皮和混合）★つくね一道菜★季節的春卷（佐以蘿蔔和紅菜苔）串燒★雛雞的肝★心臟和心的剩餘主菜★鴨肉和時令蔬菜〆★燒雞丼途中點了「生搾檸檬酒¥600」和「ちょうちん¥350」。所有烤物都做得非常完美，味道也很美味。全程套餐讓人期待不知道會有什麼，這也是一大亮點。〆飯或者拉麵都可以選，但我選擇了飯菜，因為考慮到之後的計劃。這家追求品質的焼鳥店讓我期待未來的美好時光。謝謝招待。

百名店！？雖然確實好吃，但可能不應該期望太高以免失望。燒烤的火候稍微偏生。口味可能因人而異，但確實好吃。但是無法理解與其他類似的店有何不同。可能是因為使用了地雞，所以串燒的價格較高。