全國知名度極高的店家，位於千葉松戸的「中華蕎麥 とみ田」，在東京丸之內開了一家分店，名為「松戸富田麵絆」。這是我第二次造訪，選擇了2022年的第196碗拉麵，「濃厚拌麵(中)」，售價990日圓。 每年8月，我們都會前往關東支援大阪近鐵野牛隊。我們今年從神戶前往神宮球場時，在途中發現這家便利的分店，因為近期大阪近鐵野牛隊成功進入日本大賽，我們有了再次造訪的機會！ 這家店的拌麵曾在全國的7-Eleven販售，相信許多人都有所耳聞。主要麵食菜單包括(價格因份量不同而異)： - 濃厚拌麵 990日圓 - 半熟味玉濃厚拌麵 1,110日圓 - 柏幻霜豬肉全配濃厚拌麵 1,510日圓 - 柏幻霜豬肉燒豬濃厚拌麵 1,390日圓 - 也有素麵(原創拌麵) 970日圓 - 半熟味玉素麵 1,090日圓 - 柏幻霜豬肉全配素麵 1,490日圓 - 柏幻霜豬肉燒豬素麵 1,370日圓 週六下午1點，等候人數約15人左右，因為上次也排過隊，所以我們知道如何購買食券。當你排隊時，店員會提示前面的人買食券，輪到你時，就進店購買。我和我的朋友分別購買了「濃厚拌麵」和「拌麵」的食券，然後再次排隊。 店內只有吧台座位，但座位數量很多，轉換速度很快，很快就輪到我們了。麵條是有彈性的粗麵條，醬汁是濃郁的豬骨海鮮類型，帶有蔬菜的濃稠口感。將麵條浸泡在醬汁中，一口一口吃得很過癮。醬汁中還有兩片豬肉叉燒，一片片地享受美味。麵條吃完後，我們請店員給我們一碗熱湯，並詢問是否要加柚子，我們當然答應了。 我們享用完熱騰騰的湯，完美地吃完了整碗麵。果然是一家名店，滿足度非常高。

濃厚的拌麵真的好吃。這家店一直都很穩定地提供美味，但老實說，我對這類拉麵的味道沒有那麼敏感。或許這只是我的個人問題，懂的人可能會有所體會。但是，額外加的叉燒等肉類真的非常美味！肉質適中的油脂讓人感覺很舒服，可以說，為了這個我特地來吃也不為過。

日曜日11點15分到達。排隊等候。等了約30分鐘才進店。來之前就已經決定了。選擇了咖哩湯麵。充滿期待地排隊等候。結論是，原味就很美味，當然咖哩湯麵也很好吃，但沒有什麼特別之處。原味湯麵的美味沒有因為加了咖哩而有所突顯，這是怎麼回事呢？美味，不管是薯片還是其他東西，相較於創意款式，原味總是更好吃啊。

言而無不知的松戸超有名排隊店「富田」。不僅在千葉縣各地，也進入了東京。其中之一，便是位於東京丸之內KITTE的「松戸富田麵絆」。東京車站丸之內的地下，每次來都會感覺迷失在其中（笑）。尤其是找到KITTE更是如此。克服這些困難，終於來到了KITTE GrandChe。通稱為「拉麵激戰區」，用直白的詞語來形容。在這當中，可以說最受歡迎的店家莫過於「松戸富田麵絆」。無論何時前來，總是會看到彎彎曲曲的排隊人潮。店內整體以銀色和黑色統一，帶有時尚和乾淨的氛圍。這裡的菜單包括基本的「濃厚沾麵」，以及「柏幻霜豬燒肉濃厚沾麵」、「盛蕎麥湯」等。順帶一提，「柏幻霜豬」是千葉的養豬場引以為傲的高品質豬肉。現在，就來試試他們的沾麵吧。黑色碗中，一看就知道是有嚼勁和風味的全麥麵條，輕盈地盤坐其中。沾麵湯散發出濃郁的海鮮風味，香氣早已迎面而來。吃下一口麵條，感受到清爽的喉嚨感。筷子不禁更快地夾取麵條。逐漸溶解的魚粉帶來了味道的變化，令人愉悅。柚子片不僅色彩搭配，還為味道增添了香氣。即使排隊等候，吃這碗名店沾麵也絕對不虛此行。飽足的肚子，真是一頓美饌。

金曜日中午到店，等待時間約40分。點了全部的瑟叔捏麵，售價1490日圓。肉的搭配很隨意，柚子味很重的湯頭。對我來說，柚子味太濃，讓我無法覺得好吃。豚骨湯底搭配柚子，不太符合我的口味。麵條很粗，連普通尺寸都有點吃力。也許不會再來了。個人更喜歡新小岩的一燈。

【2023.09.14】14:12，位於丸之內。嗨，我是Kamen！昨天看到粉絲富田拉麵的評論，突然很想吃，所以就去試了試。味道真的很好，但我不太拿手用筷子，把麵放進湯裡時經常滑掉。以後得注意了。我也點了肉配軟骨丼，感覺還好吧。拉麵果然好吃啊！謝謝款待。

該店位於Kitte大廈的拉麵街一角。與其他店相比，吸引了許多顧客排隊等候。濃郁的湯頭令人回味無窮，完全吃光。最後再加上特製的出汁，讓人滿意。

東京車站附近的KITTE地下有一家店。通常都要排隊等候，但這一天卻沒有人排隊，所以我進去了。店裡有已故的山岸一雄先生的照片，可能是東池袋大勝軒的分店吧？我在自動售票機上點了全部加配的濃厚沾麵，價格是1490日圓。這是一家座位較多的店，主要以吧台為主。大約10分鐘左右就上菜了。麵條很粗，煮得很緊實。店家建議先單獨品嚐麵條，的確感覺麵條本身很美味。沾醬很熱，味道不錯。它是典型的甜酸味魚介豬骨湯底，但甜酸味不太濃。可能是因為魚粉放得太多，有點單調。如果這個湯底搭配東池袋大勝軒的麵條，可能比日暮里的裏サブロン更好吃。我開始想像用這家店的麵條配裏サブロン的湯底會是怎麼樣的味道。叉燒是使用千葉縣產的柏幻霜豬肉製成的，我更喜歡有烤過的口感或是低溫烹調的叉燒。筍乾很粗，我很喜歡。味玉普通。我想，如果這家店沒有排隊，附近的"かね田"應該會大排長龍。或許是因為在Instagram或其他社交媒體上被介紹過吧。

平日晚上造訪了這家店。我在18:00左右到達，沒有人排隊，輕鬆地進入了店裡。看來在這之後的時間，人潮會相當多。這次我點了全部載的200克份量。果然，松戸製麵很美味。它的粗麵含有全麥粉，有嚼勁，搭配濃郁的魚介豬骨湯汁非常搭配。所有的配料都很美味，讓我非常滿足。但是，它的價格約1500日圓，對一碗拉麵來說稍微有點昂貴，這有點令人遺憾。

湯麵（普通）970日元。湯麵界的王者富田製麵初試。完美度令人驚艷。麵條風味豐富，微甜微妙，連湯底都不需再加，就能吃得盡興。湯頭濃郁至極，卻又彷彿嘗盡海鮮的美味。麵條與湯底的搭配無懈可擊。從湯麵到副餐，每一細節都精心設計，是一碗完美無瑕的美味。令人驚歎的美味！謝謝款待！

我希望能再多一點... 松戸富田麵絆 2023.9.12 在食べログ上評分為3.71，個人評分為3.6。預算晚上〜1000日圓。 #拉麵 #沾麵 #混合麵 #麵 #冷麵 #拉麵之旅 #中華麵 #食記 #食記高評價 #食記3.5分以上 #食べログtop5000 #松戸富田麵絆 #富田 #東京

14時過後來到這家人氣爆棚的餐廳，但卻已滿座。濃厚的拌麵正是經典之作，味道如同我所想像的一樣。即便如此，味道也是相當美味，讓人感受到了高水準。因為他們對豬肉非常講究，所以下次再來我想試試看點滿配料的豬肉。

公司快關門時來店。雖然排隊的人很多，但運氣好，排隊進展迅速，不用等太久就坐下。麵條非常漂亮，彈牙度也符合我的口味。湯頭濃郁美味。我點了軟骨飯，這也是最適合米飯的配菜，肉質Q彈，搭配米飯非常美味。

半熟濃郁的拌麵，中碗約1000元。湯頭非常濃郁，讓寬麵完美地纏上湯汁。雖然只點了中碗，但吃得飽得有點辛苦。最後再喝一口加了柚子的湯汁，味道也很美味。非常好吃，但後半部分有點膩，或許加些其他配料會更好！

嘿！我終於吃到了！！！真好吃啊！！！雖然很好吃，但大家都說太厲害了，所以期待值有點高，結果稍微有點失望... 要是去原店試試，會不會有所改變呢？可能超越「道」的拉麵店真的不多呢。

丸の内運動節2023的開幕典禮後，我去了稍晚的午餐。這一區的午餐選擇真是太多了。在幾個類型中，我最近很久沒吃的拉麵成了首選。所以，我來到了KITTE的拉麵激戰區。這裡有幾家排隊的拉麵店，但其中一家排隊超過10人，另一家的辣味系統我喜歡，但感覺會出很多汗所以放棄了。最後我選擇了在冨田吃（應該是我人生中第一次在冨田吃吧？）選擇了大碗的沾麵和調味蛋。當我坐下來看看店內，我看到了神。這太厲害了。這種服務態度甚至連某些國家的領導人或創始人都沒有。也許連日本各地的大勝軒都沒有這種服務。他們對於換水杯、收拾餐具的速度等等都表現得非常出色，這是其他拉麵店所沒有的。我一邊欣賞這種服務，一邊吃著麵條，麵條的顏色有點像蕎麥色，很美味。當然，因為在神的面前，我也好好享受了湯底（因為他們也很重視湯底，所以有張說明書上寫著別剩下）。

東京車站附近的KITTE丸の内裡的『松戶富田麵絆』，我第一次光臨了！這家店由松戶市的『中華蕎麥 とみ田』所經營，位於地下，所以即使在炎熱的日子裡也感覺很舒適。我點了「半熟味玉濃厚拌麵」的「中」份量。雖然簡單，但這碗拌麵麵條整齊漂亮！粗麵條讓人垂涎欲滴！濃郁的豬骨魚介湯底和粗麵條的組合簡直是絕配！這種穩定的美味真是不愧是「拉麵迷」！今後一定要再去松戶品嘗了！

丸の内辦完事情，要回家前先吃晚餐。因為想吃麵類又不想排隊，所以選擇了這間富田先生的店。這家店是眾所周知的有名店，午餐時間總是人龍驚人，但平日下午五點半不用排隊，是個相當推薦的時間。我點了特製拌麵中盛，還有只有在某些特定日期才有的限定肉軟骨飯。大約十分鐘後上菜，立刻散發出美味的香氣和璀璨的光輝……使用柏幻霜豬肉做成的各種叉燒、滷蛋、竹筍，每樣都絕品。但最讓人難以忘懷的還是那一碗麵，不僅有嚼勁，而且口感滑順，每吃一口都讓人回味無窮。最後喝了一碗清爽的割湯（加了柚子），真是美味。我還想再來試試其他菜色呢。

平日下午3點左右造訪。毫無等待即可入內。我點了特製拌麵大碗。麵的質地很好，帶有濃郁的魚粉風味，非常美味，但由於期待值較高，若有其他獨特特色將更令人滿意。整體而言，評價尚可。

東京車站內的丸之內，稍微走出去就是『松戸富田麵絆＠KITTE丸の内』。我在下午4:30來訪，客人只有一半左右。能夠不用排隊就入座真是太好了。回程時，幾乎滿座了，果然很受歡迎啊。這是我第一次來，所以會按照基本流程點餐。 當我坐下後，眼前的菜單上有一張『極致蛋飯』的照片！看起來好好吃。單單是蛋飯就已經很美味了，再加上這個名字是『極致』，這不是挑釁嗎……差一點被誘惑了呢，自己克制一下哈哈。在等待的時候，我查了一些資料。菜單上有一段關於如何享用的解說。首先建議只吃麵條。我想起了某家著名的拌麵店，不是也說只吃麵條嗎？真是愚蠢。結果好像引發了爭議哈哈哈。不過我覺得吃飯還是隨自己喜好吧。我先試試只吃麵條。所以我是富田派的哈哈。 然後麵條上桌了。首先試試只吃麵條。小麥的香氣沁入鼻中，感覺很好。這是濃郁的全麥麵條，顏色深深的。太好吃了！而且看起來也很漂亮，真是太棒了。醬汁濃郁而粘稠。把冷麵沾進去，感覺黏糊糊的，好吃極了。筍片很粗，但很軟嫩。叉燒也很軟嫩。看起來都被濃稠的醬汁淹沒了，已經分不清原來的樣子了。雖然上面有柚子，但醬汁的濃度很高，幾乎感受不到柚子的風味。雖然點了中盛250克，但吃完的時候醬汁已經幾乎吃光了，沒法再加湯了。整體來說，這碗拌麵非常符合我的口味。評分4.0。能夠輕鬆進店，品質真是一流。我想我會試試所有的菜單。不過，點了更多的份量可能要注意食用方法，免得醬汁吃光了。謝謝款待。2023.07

今天的拉麵是在東京站的「松戸富田麵絆」。我早就知道東京站地下街有一條拉麵街，但我不知道東京站南口的KITTE丸之內大樓B1F出現了「拉麵激戰區 東京・丸之內」。看到海報上寫著「為了繁榮東京的拉麵場景，名店們齊聚一堂」。這裡有「中華そば 福味」「松戸富田麵絆」「四川坦々麵 阿吽」「ど・みそ」「かね田」五家店。確實，每家的特色都很不同，有雞湯底的中華そば、拌麵、四川坦々麵、味噌拉麵、以及魚介湯底的中華そば，風味多樣。那麼，該去哪一家呢？毫無疑問應該是「阿吽」或「富田」。「(對了，這次要彌補昨天在西早稻田的失敗。)」讓我去這家標榜千葉縣松戸市自豪的「中華蕎麥 とみ田」開的拉麵店。14:15，或許因為時間選得好，我很快就進去了，不用排隊。毫不猶豫地選擇了「拌麵・200克(970日圓)」。等待了七分鐘，上菜了。「(とみ田的麵啊〜〜〜。麵條非常粗，擺放整齊，配上蘿蔔糕、魚粉、海苔和蔥。)」光是看著這樣的視覺效果就讓人感到幸福。先是把三根粗麵條夾起來嘗了一口。小麥的香氣刺激著鼻子。不過，和とみ田的麵相比，似乎少了一點風味？湯頭濃郁，差點就要變成濃稠的狀態了。把大約十根麵條沾上湯汁送進嘴裡。整根麵條都沾滿了湯汁，看來粗麵條表面積真的很大。湯頭不像昨天那樣單調地鹹辣，而是在豬骨魚介風味中帶有甜味，味道更加豐富。此外，叉燒肉不是被大量調味，而是和湯頭一起品嘗的類型。另外，像昨天一樣，我很喜歡的豬耳也是四方厚片型的，今天放了兩片。吃完200克的麵條後，碗底上浮現出了「とみ田」的店名。感覺好開心啊。通常我不喜歡喝湯汁，但今天試了一口。原本濃郁的湯汁一下子變得淡了，這次是失敗了。果然，拌麵的湯汁還是要喝完才對。喝完湯汁後，碗底浮現出了とみ田的招牌「魚粉」。不過，量似乎比店裡少了一點。嗯，不用特地跑到松戸市，就能品嘗到名店的美味，真是太棒了。價格也剛好在1,000日圓的範圍內，就像是拉麵界的「知道在看」一樣。